Jogurta maize no pilngraudu klijām - Makūksers: labākās receptes

Visa kviešu kliju jogurta maize

Kategorija: Rauga maize

	Sastāvdaļas
Par 1 mazu klaipu:
Baltmaizes milti	200 g (1 3/4 tases)
Pilngraudu milti	150 g (1 1/2 tases)
Ūdens	150 ml (2/3 glāze)
Dabīgs jogurts	125 ml (1/2 tase)
Sāls	1 tējk
Sīrups	1 ēd.k. l.
Rast. eļļa	1 ēd.k. l.
Kviešu klijas	25 g (1/3 tase)
Sausais raugs	3/4 tējk

Gatavošanas metode

Apraksts: cepšana
1 vidējam klaipam:
185 ml (3/4 tase) ūdens
175 ml (3/4 tase) dabīgā jogurta
1 1/2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas
2 ēdamkarotes melases
260 grami (2 1/3 glāzes) baltmaizes miltu
200 grami (1 3/4 tases) pilngraudu miltu
40g (1/2 tase) kviešu klijas
1 1/2 tējk sāls
1 tējkarote sausā rauga
Par 1 lielu klaipu:
230 ml (1 glāze) ūdens
210 ml (1 glāze) dabīgā jogurta
2 ēd.k. saulespuķu eļļas
2 ēdamkarotes melases
375 grami (3 1/4 glāzes) baltmaizes miltu
250 grami (2 1/4 glāzes) pilngraudu miltu
50g (2/3 glāze) kviešu klijas
2 tējk sāls
1 1/2 tējk sausā rauga
1. Formā ielej ūdeni, jogurtu, sviestu un melasi. Ja jūsu maizes ražotāja norādījumos jums vispirms tiek likts uz raugu maizes ražotājā, vienkārši mainiet secību, kādā maizes ražotājam pievienojat sausas un šķidras sastāvdaļas.
2. Ielejiet abu veidu miltus tā, lai ūdens būtu pilnībā pārklāts. Pievieno klijas un sāli. Miltu, trūkstošā ūdens vidū izveidojiet nelielu ievilkumu un pievienojiet raugu.
3. Novietojiet maizes automātu režīmā Pamata, vidēja garoza. Nospiediet pogu "Sākt".
4. Izņemiet gatavo maizi no maizes automāta un pārnesiet uz režģa atdzist. Pasniedz, kamēr maize vēl ir silta.
Piezīmē:
Šīs receptes melase maizei piešķir aromātu un krāsu. Jūs varat izmantot gan melases, gan melases.

Piezīme

Mīksta maize uz jogurta, bagātināta ar klijām. Tas satur daudz šķiedrvielu un padara lielisku grauzdiņu.
Avots: "Maizes mašīna, kā izcept perfektu klaipu"