Spiediena katls Moulinex Cook4Me CE 7011 - mazs brīnums 6 litri

Un, lūdzu, pasakiet, kādu diametru jūs precīzi saņēmāt?

Paklāja diametrs ir 21,5 cm.
Cepšana kūku pannā prasīs ilgāku laiku, un tas aizņem daudz vietas.

Sveiki vēlreiz visi)

Biskvīts tika gatavots pēc šīs receptes:
"Mūsu vaniļas cepumu recepte ir šāda:
-4 olas, 1 glāze cukura, sakuļ 7 minūtes,
-1 glāze miltu, 1 tējkarote. cepamais pulveris, 3 ēd.k. l. saulespuķu eļļa bez smaržas, 3 ēdamk. l. verdoša ūdens, pāris pilienus vaniļas vai uz naža gala, ja pulveris. Jauc visu. "
Vienīgais, ko es saputoju ar putotāju, lai nepamostos, un tāpēc, protams, ne 7 minūtes ... pāris C ...
Viņa iezieda veidni ar sviestu, izlaida sildīšanu un cepa 40 minūtes režīmā "biskvīts" ar aizvērtu vāku - / +. Pēc tūlīt atvēršanas un izvilkšanas. Šeit viņš iznāca (labi, ka vakar nofotografēju - šodien es nāku un man tā nav)))))

Daša, cik foršs biskvīts un skaists !!! Super! Un kā jūs uztaisījāt šo eglīti virsū, izrādās, ka jūs to izdarījāt jau katliņā? Un "nokavēta iesildīšanās" ir kaut kas jauns! Liels paldies par recepti!

Daša, vai jūs cepāt cepumu šādā formā?

Daša, vai jūs cepāt cepumu šādā formā?

Ne tas, ka es lejupielādēju aptuvenu attēlu no interneta. Man ir mazliet savādāk - precīzi iederas mūsu mūļā

Daša, cik foršs biskvīts un skaists !!! Super! Un kā jūs uztaisījāt šo eglīti virsū, izrādās, ka jūs to izdarījāt jau katliņā? Un "nokavēta iesildīšanās" ir kaut kas jauns! Liels paldies par recepti!

Paldies Tev
Nu, koks iznāca formas dēļ. Recepte nav mana, es to adīju no vietnes, mainījās tikai laiks, un, ja nebija paklāja, es nolēmu to izmēģināt formā. Tik priecīgs, ka tas izdevās.
Izdomāju, ka pietiks tādu biskvītu uzbērt virsū ar glazūru un jau būs svētku gardums

Uh-uh ... Pareizi es saprotu darbību secību:

pirmo reizi es to uzvārīju uz plīts un uzreiz ielej pirmo buljonu. Es mazgāju gaļu, pievienoju visu kā parasti (piparu graudus, lavrušku, burkānus, sīpolus) un iestatīju režīmu "želejas gaļa". Jā, es no zoss noņēmu taukus un ādu (pēc tam visu izkausēto izkausēju taukos) tā, lai želejas gaļa būtu caurspīdīga.

1) Nomazgājiet (pirms vārīšanas ...), noņemiet ādu / taukus;
2) Vāriet, līdz ūdens vārās, iztukšojiet ūdeni;
3) Mēs mazgājam gaļu (Atkal? No mēroga?);
4) Ielieciet to lēnā plīts ar garšvielām un atdzesējiet.

2. posmā) - vai zosu liekam aukstā vai karstā ūdenī?

Viņa iezieda veidni ar sviestu, izlaida sildīšanu un cepa 40 minūtes režīmā "biskvīts" ar aizvērtu vāku - / +. Pēc tūlīt atvēršanas un izvilkšanas

1) Lūdzu, norādiet silikona veidnes kopējo augstumu un veidnes maksimālo iekšējo diametru tās augšpusē (tas ir tikai gadījuma gadījumā ...).
2) "Man pietrūka apkures" - eļļotā forma tika uzstādīta multivarkā, ir ieslēgts režīms "Biskvīta kūka", vāks ir aizvērts. Pēc "Uzkarsēšanas" beigām mīklu ielej veidnē. Tātad?
Vai arī jūs atteicāties no karsēšanas un ielejiet mīklu aukstā traukā / veidnē?

Fotoattēla biskvīta torte ir brīnišķīga! Apsveicam!
Lieliska struktūra. Es domāju, ka to var iemērc kaut kādā augļu sīrupā (un varbūt pat ar svētku garšām ...). Impregnēšanas tehnoloģija ir labi aprakstīta receptē "Turcijas jogurta kūka".

Uh-uh ... Pareizi es saprotu darbību secību: 1) raktuves (pirms vārīšanas ...), noņem ādu / taukus;
2) Vāriet, līdz ūdens vārās, iztukšojiet ūdeni;
3) Mēs mazgājam gaļu (Atkal? No mēroga?);
4) Ielieciet to lēnā plīts ar garšvielām un atdzesējiet.

2. posmā) - vai zosu liekam aukstā vai karstā ūdenī?

Viss ir pareizi. Norādiet, nesapratu, "un mums ir auksti".
Es zosi ielēju ar aukstu ūdeni, uz plīts uzvārīju (atkal) un tad visu lēnajā plītī. Tad viss notiek pēc "želejas gaļas" programmas.

Es zosi ielēju ar aukstu ūdeni, uz plīts uzvārīju (atkal) un tad visu lēnajā plītī.

Ludmila, un mūsu kastrolī jūs varat arī lieliski vārīt ūdeni (aukstu) ar ēdienu. Ieslēdziet brūnināšanas režīmu ... un tas vārīsies pēc dažām minūtēm. Es to vienmēr daru ar zupām ...

Norādiet, nesapratu, "un mums ir auksti".

Gatavošana uz receptes "Jellied".

Sākumā mani mulsināja skalošana pēc vārīšanās. Un noteikums "Jūs gatavojat gaļu - ielieciet gaļu verdošā ūdenī, jūs gatavojat zupu - ielieciet gaļu aukstā ūdenī" - un tas ir paredzēts pirmā buljona iztukšošanai.
Bet tagad es atkal apjuku:

Es zosi ielēju ar aukstu ūdeni, uz plīts uzvārīju (atkal) un tad visu lēnajā plītī.

Otro vārīties?

Lūk, kas līdz šim manā izpratnē ir attīstījies:
================================================================
Puse zosu un tās subprodukti (tas ir apmēram 2 kg). No zosīm noņemiet taukus un ādu, lai želejas gaļa būtu caurspīdīga (tad visu izņemto var izkausēt taukos). Noskalojiet gaļu, pārklājiet ar aukstu ūdeni, uzvāra (varat izmantot parasto plīti, režīmā "Cepšana" varat izmantot lēnu plīti) un ielejiet šo pirmo buljonu. Vēlreiz izskalojiet gaļu. Ielieciet gaļu lēnā plīts (tas izrādījās gandrīz līdz atzīmei MAX). Papildiniet ar aukstu ūdeni līdz atzīmei MAX. Pievienojiet piparu graudus, lavrušku, burkānus, sīpolus un 40 minūtes vāriet uz iebūvētās Jellied receptes. Programmas beigās gaļa jau ir attālinājusies no kaula. Sezona ar sāli un atkal uz 1 stundu iestatiet želejas recepti. Gaļu, nabas, sirdis (un citus priekus) var ēst ar lūpām pēc 1 stundas 40 minūšu vārīšanas. Želēta gaļa ir labi sasalusi. Un bez taukiem - pilnīgi caurspīdīgs!
================================================================

Ja kaut kas nav kārtībā, lūdzu, labojiet tekstu tieši.

Gatavošana uz receptes "Jellied".

Sākumā mani mulsināja skalošana pēc vārīšanās. Un noteikums "Jūs gatavojat gaļu - ielieciet gaļu verdošā ūdenī, jūs gatavojat zupu - ielieciet gaļu aukstā ūdenī" - un tas ir paredzēts pirmā buljona iztukšošanai.
Bet tagad es atkal esmu neizpratnē: otrais vārīšanās?!

Pirmo buljonu vienmēr iztukšoju un gaļu noskaloju, lai noņemtu zvīņas. Jums nav jāiztukšo vai jāizskalo, kā to dara lielākā daļa. (Svari ir sarecējis proteīns).
Par gaļu verdošā ūdenī. Ja pats audzēju putnu (vai cūku), protams, verdošā ūdenī. Un es neizleju pirmo buljonu. Bet es nezinu, ko viņi viņu baroja, tāpēc es to ieleju aukstā ūdenī, tāpēc es izleju pirmo buljonu. Dažas mājsaimnieces, gatavojot pirmos ēdienus, pat nenoņem putas. Jūs darāt, kā vēlaties. Es tikko atbildēju tāpat kā es.
Vai jūs uz plīts 5 stundas gatavojat želejas gaļu? par ko? Galu galā gaļa ir gatava 1 stundas laikā. Lai tik želej. Es pievienoju laiku, lai kauli ar gaļu ilgāk gatavotos, un šī želēšana notika. Jo ilgāk gatavojat, jo garšīgāks un bagātāks buljons.
Ādas nav, kaulu maz, želejas gaļa nevarēja sasalt. Tas ir ar cūkgaļas kāju, ar kātu, želeja vienmēr ir stipra.

Lūk, kas līdz šim manā izpratnē ir attīstījies:
================================================================
Puse zosu un tās subprodukti (tas ir apmēram 2 kg). No zosīm noņemiet taukus un ādu, lai želejas gaļa būtu caurspīdīga (tad visu izņemto var izkausēt taukos). Noskalojiet gaļu, pārklājiet ar aukstu ūdeni, uzvāra (varat izmantot parasto plīti, režīmā "Cepšana" varat izmantot lēnu plīti) un ielejiet šo pirmo buljonu. Vēlreiz izskalojiet gaļu. Ielieciet gaļu lēnā plīts (tas izrādījās gandrīz līdz atzīmei MAX). Papildiniet ar aukstu ūdeni līdz atzīmei MAX. Pievienojiet piparu graudus, lavrušku, burkānus, sīpolus un 40 minūtes vāriet uz iebūvētās Jellied receptes. Programmas beigās gaļa jau ir atstājusi kaulu. Sezona ar sāli un atkal uz 1 stundu iestatiet želejas recepti. Gaļu, nabas, sirdis (un citus priekus) var ēst ar lūpām pēc 1 stundas 40 minūšu vārīšanas. Želēta gaļa ir labi sasalusi. Un bez taukiem - pilnīgi caurspīdīgs!
================================================================

Ja kaut kas nav kārtībā, lūdzu, labojiet tekstu tieši.

Sākumā zoss ar riņķiem kādu laiku tika mērcēts ūdenī, pēc tam viss tika izskalots. Es to nerakstīju tāpēc, ka.tas ir skaidrs visiem. Tāpēc pēc ādas noņemšanas viss tika appludināts ar ūdeni un līdz vārīšanās temperatūrai. Bet tad tas tika izskalots no izveidotajām putām. Es nevaru teikt, ka želejas gaļa izrādījās PILNĪGI caurspīdīga, bet arī ne duļķaina.

Sākumā zosu ar kausiem uz brīdi mērcēja ūdenī, pēc tam visu izskaloja. Es to nerakstīju, jo tas visiem ir skaidrs.

Ne visi ...
Es patiešām mīlu želejas gaļu (un arī aspic). Bet es pats nekad nevārīju želeju.
Atmiņas no bērnības - mana māte ilgi gatavo želejas gaļu, un tad es palīdzu gaļu "izjaukt".
Tātad smalkumi (piemēram, iepriekšēja mērcēšana) man (manuprāt, arī daudziem citiem) ir pilnīgi nezināmi. Es cītīgi kopēju un ielīmēju receptes un atceros, ka želejas gaļai paredzētas cūkgaļas kājas ieteicams visu nakti iemērc ūdenī. Bet fakts, ka tas pats būtu jādara ar putnu, man nekad nebūtu ienācis prātā. Patiesa taisnība!

Tāpēc es cenšos visu ļoti detalizēti pajautāt un izrakstīt (it īpaši, ja kaut kur redzu neatbilstību aprakstā) - šīs mazās lietas sauc par modīgo vārdu "know-how", un to vērtība ir ārkārtīgi augsta. Iekārtu komplekts kaut ko ražošanai var maksāt 10 reizes lētāk nekā "zināt, kā" kaut ko ražot, un tos pārdod atsevišķi. Un bez šīm zināšanām labāk vispār neieslēgt aprīkojumu.

Kāda ir ražošanas zinātība ...
Arī atmiņa no bērnības: vai nu paziņas ieradās pie kaimiņiem, vai arī septītais ūdens uz želejas, šķiet, no Dagestānas. Kaimiņi bija prom, un viņi pavadīja nakti vai divas pie mums. Nu, vakariņas, tas un tas. Viesi saņem dažus krājumus, ieskaitot marinētos gurķus - spēcīgus, kraukšķīgus, ļoti smaržīgus. Pa ceļam, runājot, mana māte jautāja - vai ir iespējama sālīšanas recepte? Viesis kautrīgi pasmaidīja, atvainojās un teica, ka tas nav iespējams. Kad viņa bija precējusies, kalim veidoja dažus aitu aunus un recepti šo gurķu sālīšanai. Turklāt būtu iespējams iztikt bez liellopiem - cik liels ir auns Kaukāzā! Bet nu tik gurķi ...

Bet uz to jūs varat derēt - šo gurķu noslēpums, iespējams, ir niecīgs. Nu, līmenis "divas reizes vāriet, trīs reizes iztukšojiet, četras reizes pagriezieties no vienas puses uz otru". Nu, ne ar elektronu kūli, tie gurķi šauj!

Tāpēc pēc ādas noņemšanas viss tika appludināts ar ūdeni un līdz vārīšanās temperatūrai. Bet tad tas tika izskalots no izveidotajām putām.

Paldies! Viss skaidrs!

[Mila61]

Mila61, ĒrglisB3, Paldies par labajiem vārdiem!

1) Lūdzu, norādiet silikona veidnes kopējo augstumu un veidnes maksimālo iekšējo diametru tās augšpusē (tas ir tikai gadījuma gadījumā ...).

Mājās es to izmēģināšu un noteikti uzrakstīšu.

2) "Es nokavēju sildīšanu" - eļļotā forma tika uzstādīta multivarkā, ir ieslēgts režīms "Biskvīta kūka", vāks ir aizvērts. Pēc "Uzkarsēšanas" beigām mīklu ielej veidnē. Tātad?
Vai arī jūs atteicāties no karsēšanas un ielejiet mīklu aukstā traukā / veidnē?

"Man pietrūka apkures" - kamēr mūlis sildījās, es tajā neko neliku. Viņa ievietoja veidlapu gandrīz apkures beigās, mīklu izlēja tikai tad, kad sākās vārīšana. Līdz ar to, iespējams, forma jau bija nedaudz iesildījusies.

Mājās es to izmēģināšu un noteikti uzrakstīšu.

Izmērīts: augstums 8 cm, diametrs augšpusē svārstās no 17,5 cm līdz 19 cm (cirsts malas). Es gribu piebilst, ka noteiktā proporcijā pagatavotā mīkla pilnībā neaizpilda šo formu, paliek divi vai trīs cm līdz malai ... Es domāju, ka tā celsies, bet tā cēlās tikai centrā, kopumā tā stāvēja tik slimīga kupola forma - es domāju, ka man būs jāieiet zupas šķīvja ielikšanā)) Bet pēc nedaudz palika un kupols nokāpa lejā, tātad, jūs redzējāt - šis biskvīts lieliski gulēja uz parasta šķīvja ...

Es paskatījos uz aušanas paklāju - līdz šim es redzēju tikai vienā veikalā - 200 rubļu! Alva ... roka nepacēlās. Aiz skumjām es nopirku citā tikai apaļu formu par 120 rubļiem. Es domāju, ka es izgriezīšu no tā dibenu ... tagad es skatos - tas ir tik skaists ... žēl to sagriezt)))) Laikam nevajag steigties, man jāmeklē paklājs . Vienkārši es ļoti vēlos picu ...

Un, ja jūs to darīsit bez paklāja - vai tas sadedzinās?

Aiz skumjām es nopirku citā tikai apaļu formu par 120 rubļiem. Es domāju, ka es izgriezīšu no tā dibenu ... tagad es skatos - tik skaists ... žēl to sagriezt))))

Tātad, kāds ir darījums? Ielejiet picu veidnē!
Galvenais, cik sapratu pēc oriģinālās receptes, ir tas, ka mīklas kārta nav bieza.

Un, ja jūs to darīsit bez paklāja - vai tas sadedzinās?

Mans dibens deg. Jūs varat mēģināt izgatavot paklāju no folijas, 3. slāņa, bet uz augšu tas joprojām ir pārtikas papīrs, pretējā gadījumā jūs to neizņemsit no kastrolis.

Galvenais, cik sapratu pēc oriģinālās receptes, ir tas, ka mīklas kārta nav bieza.

Mīkla var būt biezāka, bet es neiesaku ievietot daudz pildījumu. Viss pa daļām.

Tātad, kāds ir darījums? Ielejiet picu veidnē!
Galvenais, cik sapratu pēc oriģinālās receptes, ir tas, ka mīklas kārta nav bieza.

Jā, mūļam tas ir liels - 26 cm diametrā apakšā. Un vēl plašāk malās ... bet veikalā bija ne mazāk ...

Mans dibens deg. Jūs varat mēģināt izgatavot paklāju no folijas, 3. slāņa, bet uz augšu tas joprojām ir pārtikas papīrs, pretējā gadījumā jūs to neizņemsit no kastrolis.

Klau, šī ir tēma! Cepamais papīrs! Vai to var likt vairākos slāņos, bet bez folijas? Man šķiet, ka folija, tā sakot, var uzsildīt dibenu ...

Un, lūdzu, pastāstiet man, kur pazuda šī multiplikatora receptes, kas tika ievietotas 72. lpp. BIJA JAU DAUDZ GARŠU. VAI VAR IZSKATĪTIES KAUT KO?

[recepty_cook4me-moulinex_ce_7011.zip]

Ja es domāju "Kolekcija ...", tad šķiet, ka šeit tiek noņemtas saites uz visiem trešo pušu resursiem.
Lai gan es ievietoju saiti nevis uz resursu, bet gan tiešu saiti uz failu.

Google meklējiet failu ar nosaukumu recepty_cook4me-moulinex_ce_7011.zip
Saite joprojām ir redzama kešatmiņā.

Nākotnei: pašā failā esmu pievienojis saiti uz šo failu.

Izmēģiniet to, dalieties pieredzē.

Uztaisīju picu.Galu galā cepamo papīru salocīju trīs. Mīklu gatavoja pēc receptes, pa virsu desu, tomātus un rīvētu sieru.
Arī cepšana, tieši tā, kā bija rakstīts ... Rezultātā pica izrādījās un pat vispār nedega (es pat nofotografēju tās apakšējo daļu, skat. Zemāk).
Tikai mīkla man bija negaidīta. Pēc konsistences tas iznāca vairāk kā siera kūka. Tam vajadzētu būt?
Šī parasti ir mana pirmā pica manā dzīvē, un es saprotu, ka ir daudz receptes, bet manai mātei ir pavisam cita mīkla picai.
Vēlaties sausāku vai kaut ko citu ...

Neskatoties uz to, mana pirmā pica pazuda divās sesijās))))

Nu, secinājums ir tāds, ka jūs varat cept uz papīra, vienīgais ir tas, ka paklājs galu galā ir praktiskāks - jūs nevarat nopirkt tādu papīru ... tāpēc es apskatīšu pāris veikalus un acīmredzot sagriezīšu savu skaisto formas ...

Pēc konsistences tas iznāca vairāk kā siera kūka. Tam vajadzētu būt?

Nē, nē, tas neizskatās pēc siera kūkas. Protams, sausāks. Es domāju, ka mīklu var redzēt manā fotoattēlā. Paskaties. Daša, varbūt esi pievienojis nedaudz miltu? Es to darīju vairākas reizes ātrvārāmā katlā un cepeškrāsnī uz plīts - es nekad neizdevos. Un man tas vairāk patika spiediena katlā. Jūs varat mēģināt pagatavot no rauga mīklas, ir daudz receptes. Ja es izmantoju daudz pildījumu, tad es gatavoju ar rauga mīklu un, protams, cepeškrāsnī. Meitenes šo picu nosauca par "Minūti".

[pārtikas augsta temperatūra]

Mans dibens deg. Jūs varat mēģināt izgatavot folijas paklāju, 3. slānis

Apdegumi silikona veidnē, kas novietota bļodas apakšā? Es domāju, ka mums vienkārši jāsamazina silikona veidnes saskares laukums ar dibenu. Ja ir paklāju lūžņi, tad apakšā varat ievietot dažas sloksnes un uzlikt tām veidni.

Dabā ir silikona šļūtenes. Tikai tā tam vajadzētu būt pārtikas augsta temperatūra silikons! Or medicīniski augsta temperatūra... Vienkārši meklējiet pēc meklēšanas. Var satīt čūskā vai spirālē multivarkas apakšā. Jūs varat sagriezt to pa pusēm / ceturtdaļām pa cauruli un no šī "vīnogulāja" aust acu paklāju. Cena ir aptuveni 80..100 rubļi / metrs, parasti tiek pārdota nepieciešamā garuma gabalos. Ja vēlaties - 20 cm, ja vēlaties - 85 cm.

Dedzina silikona veidnē, kas novietota bļodas apakšā?

Dedzināts bez paklāja, uz pārtikas papīra. Tagad viss ir lieliski!

Nē, nē, tas neizskatās pēc siera kūkas. Protams, sausāks.Es domāju, ka mīklu var redzēt manā fotoattēlā. Paskaties. Daša, varbūt esi pievienojis nedaudz miltu? Es to darīju vairākas reizes ātrvārāmā katlā un cepeškrāsnī uz plīts - es nekad neizdevos. Un man tas vairāk patika spiediena katlā. Jūs varat mēģināt pagatavot no rauga mīklas, ir daudz receptes. Es atkārtoju sākotnējā avota adresi, ir daudz atsauksmju un padomu 🔗... Ja es izmantoju daudz pildījumu, tad es gatavoju ar rauga mīklu un, protams, cepeškrāsnī. Meitenes šo picu nosauca par "Minutka".

Milti 6 ēdamkarotes. Mīklas konsistence iznāca normāla, es pat teiktu, ka mazliet bieza - es "palīdzēju" tai izplatīties. Es domāju, ka varbūt man vajadzēja to turēt ilgāk? Vairāk rūpes? ..

Es domāju, ka varbūt man vajadzēja to turēt ilgāk? Vairāk rūpes? ..

Jā, kā opciju. Pēc programmas beigām jūs varat ļaut tai nostāvēties vēl ilgāk, 25-30 minūtes. Es arī samazinātu tauku saturu, tas ir, jebkuru fermentētu piena produktu ar zemāku tauku saturu%, tas ir iespējams bez majonēzes. Es to dažreiz daru ar 0% jogurtu un 30% majonēzi. Turklāt es palielinu jogurta daudzumu uz majonēzes rēķina.

Es arī samazinātu tauku saturu, tas ir, jebkuru raudzētu piena produktu ar zemāku tauku saturu%, tas ir iespējams bez majonēzes. Es to dažreiz daru ar 0% jogurtu un 30% majonēzi. Turklāt es palielinu jogurta daudzumu uz majonēzes rēķina.

Paskatījos - ieliku majonēzi ar tauku saturu 67% !!! Es godīgi nekad nedomāju par majonēzes tauku saturu, labi, ka tas var būt atšķirīgs un kas tas vispār ir ... Galu galā šis produkts pēc būtības ir tauki ... Jā, jums ir jāmēģina bez tā

Nu, tagad ir pienācis laiks sagatavoties Jaunajam gadam!
Iepriekš alkoholisko liķieru un liķieru ražošanai visas sastāvdaļas tika ievietotas burkās un uzstāja apmēram 30-45 dienas, līdz spirta komponents ekstrahēja visas sulas no ogām, augļiem, garšaugiem un citām. Bet šodien multivarks un ātrvārāmā katls palīdz paātrināt šo procesu! Šo ierīču režīmi Apkure 70 grādi un Apkure 63 grādi ļauj jums paātrināt šo procesu līdz pat vairākām stundām, ja vien tas ir saspringts! Un tā ir mūsu palīga stiprā puse! Pamatnoteikumi:
1. lai nodrošinātu tvertnes blīvumu akseleratorā. (citādi alkohols iztvaiko)
2. Nekad nevāra liķieri ar spirtu (pretējā gadījumā alkohols iztvaiko)
3. neliet spirtu (degvīnu un citus) verdošā ūdenī / sīrupā (viss iztvaiko)
4. neatveriet vāku, kamēr pildījums nav atdzisis.
Tātad, kas notika ar mani. Es nolēmu pagatavot kaut ko līdzīgu limoncello vai citronu saturošam alkoholiskajam dzērienam.
Tas bija:
700 ml alkohola (apmēram 70%)
700 ml ūdens
4 citroni
200 g cukura
Man bija tādi citroni (svarīgi, lai tos neapstrādātu ar parafīnu un citiem g ..., tā vai citādi, ja neesat pārliecināts, viss ir labi jāizskalo!)

Es rakņājos pa visu virtuvi, bet nevarēju atrast mizotāju, visu darīju ar rokām! Jo plānāka miza tiek noņemta, jo labāk.

Ieleju bļodā ūdeni, pievienoju cukuru un miziņu, ieslēdzu Brauninga režīmu.
Mērķis ir vienkāršs un niecīgs - uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un maisot vāra burtiski 2 minūtes.

Pēc īsa vārīšanās mēs sagaidām, ka viss atdzisīs.
Lai gan tas viss notiek, jums jānoņem balta citronu plēve. Tas dod rūgtumu, mums tas nav vajadzīgs!
Labajā pusē mizoti citroni un kreisajā pusē rūgtums, paturiet prātā:

Sagrieziet citronus ceturtdaļās:

Kopumā es domāju, ka to var sagriezt mazākos gabaliņos, vismaz sakult blenderī, bet tas, ko pēc rezultātiem man izdevās redzēt internetā, liek domāt, ka jo smalkākas sastāvdaļas, jo duļķaināks un tumšāks produkts, lai gan jūs varat ietaupīt uz gatavošanas laiku.
Tātad! Sīrups ir atdzisis, citroni ir gatavi, ja jums nav bijis laika atdzist, ielejiet sagrieztus citronus bļodā, labi, vismaz nedaudz pazeminiet temperatūru! Labāk nesteidzieties un nelietojiet alkoholu
bļodā, kurā ne vairāk kā 40 grādi. Starp citu, jūs nevarat lietot alkoholu, bet gan parasto degvīnu, tikai daudz mazāk ūdens. Es nevaru pastāstīt par proporcijām, katram ir savas spēka izvēles. Bet patiesībā es jums tūlīt pateikšu - gatavošanas laikā grāds samazinās!
Mēs aizveram vāku.
Kopumā sākumā bija ideja iesildīt pulksten 9 iesildīšanās režīmā.
Katram gadījumam es iestrēdzu 3 slāņus folijas vārstā zem spraudņa tvaika izplūdes gāzēm.Vai jūs laiku pa laikam pārbaudījāt tvaika noplūdi? Šķiet, ka nē, kaut arī folija iesildījās, visticamāk, no bumbas karstuma, bet tikmēr multivarkā nē, nē, jā, tas noslēpumaini kutināja ...
Kā izrādījās, pēc 3 stundām mūsu multivarks pārtrauc sildīšanas režīmu (70 grādi) un automātiski pārslēdzas uz Apkures režīmu (apmēram 60 grādi).
Labi, ka pamanīju un nolēmu atstāt to sildīt līdz rītam, tas ir, 3 + 9 stundas. Bet, kā izrādījās, arī apkures režīms nav bezgalīgs, un no rīta es atklāju, ka multivarkas katls ir izslēgts. Es jutu vietas pie vārsta - nav noplūdes, bet produkta uzstāšana zemākā temperatūrā nav lieka.
Neatverot vāku, es vēl 2 stundas ļāvu bļodiņai dabiski atdzist.
Visu atvēra un izkāpa caur sietu un pudelē! Un divas pudeles!
Un pudele ir ledusskapī!
Izmēģiniet siltu produktu un pēc tam atdzesētu - atšķirība ir ārkārtīgi.
Produkts kļuva viskozs kā dzēriens. Rūgtums ir jūtams, bet diezgan daudz, cukurs man personīgi ir pati lieta! Es gribētu vairāk skābu, bet nākamreiz izmantošu citas sastāvdaļas, jo lauks nav uzarts šajā virzienā.
Priecīgus visus!

Ļoti interesanti!
Cieņa pret ideju!

Kas attiecas uz plānā veidā noņemto miziņu: ir ļoti labi citronu "noskalot" uz smalkas rīves. "Mazais" nav tas, uz kura jūs sasmalcināt kartupeļu biezenī. Tas ir tas pats, kas "liels", tikai uz tā esošie urbumi ir mazi.
Un siers uz šādas rīves izrādās izcili gaisīgs-cirtains, lai apkaisa ar visu veidu aukstajiem salātiem.

Ja ir vairāk skābuma, es domāju, ka galaproduktam varat pievienot tīru citronu sulu.

Tvaiks, manuprāt, neiznāks vispār, pat bez folijas. Un, ja jūs bloķējat darba vārstu ("lodi"), tad labāk to izdarīt ar spraudni no iekšpuses. Pievienojiet kanālu. Vēl labāk, uz vārsta uzgriežņa piestipriniet mīkstu gumijas "vāciņu" (tas darbosies kā ziedlapu vārsts). Cepure ir redzamāka, ir grūtāk aizmirst to novilkt nākamajai regulārajai ēdiena gatavošanai.
Bet pa visu vāku nedrīkst būt polietilēna diafragmas - lai neaizsprostotu drošības vārstu!

Kopumā rokas arvien vairāk niez, lai mūsu multivarkam izveidotu papildu "termostata" bloku.
Tad nebūtu problēmu un jogurtu un šķiņķu, un tagad - visādi liķieri.
Bet šādu traucējumu dēļ garantija tiks zaudēta.

Jau 3 reizes es cepu biskvītu un kūku, šarlotes režīmā - tas sanāk labāk, un uz šokolādes kūku režīma - mana kūka ir mazs ēzelis pa vidu. Cepšana silikona formā - parasti super, nekad nekur nav sadedzināta. Laiks - 30 minūtes pēc receptes un vēl 20 minūtes temperatūras uzturēšana. un izņem to. Viņa aizvēra vāku un ievietoja slēdzeni vietā - sarkano un zaļo pogu vidū.

Vai arī jūs varat uzrakstīt precīzu sastāvdaļu daudzumu, iebūvētajā ir kļūdas. Es gribu pagatavot cupcake un charlotte. Biskvīts man ļoti patika

korsar4ik, nedaudz augstāk, es arī ievietoju savas šokolādes mannas fotogrāfiju un aprakstīju gatavošanas procesu

Elena, es nekad neatradu tavas mannas un kēksiņu receptes. Lūdzu, uzrakstiet sastāvdaļas? Es pagatavoju biskvītu, tas izrādījās sulīgs un garšīgs, tikai tajā ir pārāk daudz cukura, bet es par cupcake lasīju, ka receptē bija kļūda, un jūsu kūka ir vienkārši krāšņa !!!! joprojām kā tu darīji krēmu? paldies ... un režīms

Sveiki visiem!
Izmēģināju vēl vienu režīmu "desertos" - "šokolādes kūka". Es cepu apelsīnu kūku. Pirms tam cepeškrāsnī cept mafinu veidā. Karikatūrā, protams, tas ir vieglāk, un rezultāts nav ne tuvu sliktāks.
Sastāvdaļas: 1 apelsīns, 200 g cukura (man ir cukurniedres), 150 g sviesta, 3 olas, maisiņš vaniļas cukura, 1/3 tējkarotes maltā kardamona, 2 tējkarotes cepamā pulvera (vai 1 tējkarote dzēstās soda) , 200-250 gr miltu.
Noņēmu miziņu no apelsīna un izspiedu sulu, izrādījās 70 ml. Virtuves kombainā ar nelielu ātrumu sajaucu mīkstinātu sviestu ar cukuru, vaniļas cukuru un kardamonu. Nepārtraucot kombainu, es pēc kārtas pievienoju olas, apelsīnu sulu ar miziņu un miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri. Mīkla izrādījās bieza. Es ievietoju mīklu iepriekš uzkarsētā traukā. Bļodas apakšā ir silikona paklājs, un ap malām ir papīrs. Es aizvēru vāku, noregulējot regulatoru uz vidējo dalījumu (starp "slēgts" un "atvērts").Pēc programmas beigām tas neko neizslēdza. Kēksiņš uz "sildīšanas" stāvēja nekustīgi apmēram 15 minūtes.

Sveiki visiem!
Izmēģināju vēl vienu režīmu "desertos" - "šokolādes kūka". Es cepu apelsīnu kūku. Pirms tam cepeškrāsnī cept mafinu veidā. Karikatūrā, protams, tas ir vieglāk, un rezultāts nav ne tuvu sliktāks.
Sastāvdaļas: 1 apelsīns, 200 g cukura (man ir niedres), 150 g sviesta, 3 olas, maisiņš vaniļas cukura, 1/3 tējk maltu kardamona, 2 tējkarotes cepamā pulvera (vai 1 tējkarote dzēstās soda) , 250 g miltu ...
Noņēmu miziņu no apelsīna un izspiedu sulu, izrādījās 70 ml. Virtuves kombainā ar nelielu ātrumu sajaucu mīkstinātu sviestu ar cukuru, vaniļas cukuru un kardamonu. Nepārtraucot kombainu, es pēc kārtas pievienoju olas, apelsīnu sulu ar miziņu un miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri. Mīkla izrādījās bieza. Es ievietoju mīklu iepriekš uzkarsētā traukā. Bļodas apakšā ir silikona paklājs, un ap malām ir papīrs. Es aizvēru vāku, noregulējot regulatoru uz vidējo dalījumu (starp "slēgts" un "atvērts"). Pēc programmas beigām tas neko neizslēdza. Kēksiņš uz "sildīšanas" stāvēja nekustīgi apmēram 15 minūtes.

Oho, es gribu aplaupīt!

Lyuda, vai jūs pats kaut kā sasmalcinājāt miziņu? Es pareizi sapratu, ka arī jūs to sajaucāt mīklā?

Un es beidzot nolēmu mēģināt vēlreiz pagatavot auzu pārslu. ŠEIT atnācu, lai pārlasītu savu iepriekšējo pieredzi un padomus. Ak, biedējoši))))

"Acis baidās, bet rokas dara" Veiksmi! Vai varat dalīties savā pieredzē?

YESaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Jau)
Eļļas glezna - Daša vairs nav ar pāris virtuvēm, bet gan ar lielu vannas dvieli, apskāva Mulu un gaida, kamēr pagatavos putru)))

Kopumā viss ir labi.
Proporcijas: divas ēdamk. karotes ar velmētu auzu virsu - 125 ml ūdens - 125 ml piena - viena ēdamkarote. karote cukura (niedres) bez virskārtas - sāls ir jutīgs pret aci.
(cukura var būt mazāk, mēs vienkārši mīlam saldāku))

Un režīmā "prosa putra" 10 minūtes. Izrādījās ok, bet es darītu ne vairāk kā 7-8 minūtes, man šķiet, ka tas būs vēl labāk, nedaudz plānāks.
Eļļa, protams, eļļoja bļodas malas no sirds. Es nezinu, vai tas palīdzēja pēdējo reizi, kad tas nepalīdzēja ... bet Dievs viņu aizsargā.

Un vēl viena lieta - apjoma ziņā, labi, iznāca viena plāksne))) Tikai bērns. Nākamreiz mēģināšu paveikt divreiz vairāk.

: čau: Pirmajā fotoattēlā es parādīju mizas nazi.

Nu, es domāju, ka tas ir tik piemērots, bet es nolēmu precizēt - man šķiet, ka viņa "zobi" nemaz nav dziļi, vai viņš tiešām noņem visu mizu? Vispār ērti?

Eļļas glezna - Daša vairs nav ar pāris virtuvēm, bet gan ar lielu vannas dvieli, apskāva Mulu un gaida, kamēr pagatavos putru)))
Kopumā viss ir labi.

Labi padarīts! Kā es sapratu, ka nav "vulkāna"? Vai jūs saņēmāt attiecību 1:10? 25-30 gramus auzu velmējumu līdz 250 ml šķidruma, vai ne?

Nu, es domāju, ka tas ir tik piemērots, bet es nolēmu precizēt - man šķiet, ka viņa "zobi" nemaz nav dziļi, vai viņš tiešām noņem visu mizu? Vispār ērti?

Ļoti ērts! Galvenais ir tas, ka nazis nenoņem rūgto balto mīkstumu. "Zobi" ir ļoti asi un nav dziļi. Zest ir mazs, man tas patīk.
Es mēdzu noņemt miziņu ar smalku rīve, arī nav slikta, bet ilgu laiku un ne tik kvalitatīva.

Labi padarīts! Kā es sapratu, ka nav "vulkāna"?

Jā! Nebija ne vulkāna, ne pat mājiena ... vienkārši izpūtiet tvaiku kā parasti.

Vai jūs saņēmāt attiecību 1:10? 25-30 gramus auzu velmējumu līdz 250 ml šķidruma, vai ne?

Nu, nedaudz vairāk - 35-40 grami auzu pārslu ...

Ļoti ērts! Galvenais ir tas, ka nazis nenoņem rūgto balto mīkstumu. "Zobi" ir ļoti asi un nav dziļi. Zest ir mazs, man tas patīk.
Es mēdzu noņemt miziņu ar smalku rīve, arī nav slikta, bet ilgu laiku un ne tik kvalitatīva.

Ak, kāpēc ne tikai tagad! Lieliski.

Vai jūs jau sasmalcinājāt kaisli? Es to saprotu kā iznāca plānas svītras vai salmiņi? Un jūs to vienkārši mīcījāt mīklā?

[plānas svītras]

Vai jūs jau sasmalcinājāt kaisli? Es to saprotu kā iznāca plānas svītras vai salmiņi? Un jūs to vienkārši mīcījāt mīklā?

Nav slīpēts. Tieši tā plānas svītras. Kopā ar sulu mīklā.

Es sarīvēju korejiešu burkānu garšu, centos neiznākt ar garām svītrām - viss izdevās!
Un, ja jūs gatavojat porciju smalkmaizītes formās - vai tas būs arī garšīgs?

Un, ja jūs gatavojat porciju smalkmaizītes formās - vai tas būs arī garšīgs?

Protams!

[alica10153]

alica10153
Vistas ciskas mērcē

Mūļu zinātnieki, lūdzu, pastāstiet man, kā jums Šarlotes režīmā izdodas uzlikt vāku puslokam?
Man viņa kliedz un pieprasa pilnībā aizvērt vāku

Sveiki, visi foruma dalībnieki!
Palīdzi, sakratīji, lai to saprastu, gandrīz viss Mula pilsētā aizbēg: piena putra ir tikai geizeris, darbojas arī zirņu zupa, kamēr es gatavoju režīmā "Lēcu zupa", es mēģināju gatavot makaronus ar saldētiem dārzeņiem, viss arī aizbēga.
Tik daudz tīrīšanas un satraukuma, un pat apakšējais vāks ir jānoskrūvē, jo no turienes viss pil un plūst.
Nepārsniedzu ūdens normu, putras un makaronus vispār vārīja pannas apakšā. Es vēroju piena, ūdens un putras proporcijas.
Sakiet, es nezinu, kur meklēt viņas aizbēgšanas cēloni, kas ir nepareizi? Galu galā es lasīju no daudziem, nekas neaizbēg un vāks vairumā gadījumu ir tīrs. Man tā nav, pat ja es vienkārši uzlieku kartupeļus, vāks pēc tam ir pārklāts ar putām.

Palīdzi, sakratīji, lai to saprastu, gandrīz viss Mula pilsētā aizbēg: piena putra ir tikai geizeris, darbojas arī zirņu zupa, kamēr es gatavoju režīmā "Lēcu zupa", es mēģināju gatavot makaronus ar saldētiem dārzeņiem, viss arī aizbēga.

Ņem vērā ļoti svarīgo informāciju, kas daudziem šķiet grūta un nesaprotama:

"Graudaugi" - "Rīsi" ir vārīšana ar augstu spiedienu. Arī "ātra gatavošana" ir augsts spiediens.
Ja lietojat pienu, labāk izmantot zema spiediena režīmu ("Receptes" - "Prosa putra", "Personu skaits" - tas nav svarīgi, un iestatiet laiku pēc nepieciešamības).

72. lappusē ir saite uz Recepšu grāmatu. Tur (sadaļā "Bieži uzdotie jautājumi") ir arī par bēgšanu.
Piena izdalīšanās jo īpaši ir atkarīga no piena (it īpaši, ja piens ir mājās gatavots).

Kā un kāpēc gaļa skrēja - precīzāk jāaplūko recepte un daudzums. Varbūt tur gaļa izdalīja tik daudz sulas, ka tā nokrita no atzīmes Max. Ja turklāt pati gaļa ir daudz un gaļa ir sulīga, tā var darboties.

Gatavojot zem spiediena, bļodā (brīvā formā vai produkta iekšpusē (sula sulā gaļā ...)) ir šķidrums, kas ir pārkarsēts virs temperatūras, kurā tas vārītos normālā atmosfēras spiedienā. Tāpēc, ja multivarkas katls ātri pazemina spiedienu līdz atmosfēras temperatūrai, šķidrums sāk intensīvi vārīties. Tik ļoti, ka tas izlido caur vārstiem. It īpaši, ja produkts vārot izdala bagātīgas putas (piens ir klasisks piemērs).

Parasti spiediens tiek atbrīvots 1,5 ... 2 minūšu laikā. Ja tas prasa ilgāku laiku, vārsts ir netīrs vai purpursarkanais vāciņš ir greizi (ne pilnībā) pieskrūvēts virs metāla lodītes. Ja spiediens tiek izlaists pārāk ātri un vienmēr, tas var būt iemesls sazināties ar servisa centru.

Piemēram, mēģiniet pagatavot "kontroles trauku" - rīsu vai prosas putru ar "rūpnīcas" pienu (UHT, 3,2%). "Receptes" - "prosa putra", viss saskaņā ar recepti, bet pienu sajauc ar ūdeni; graudaugu / ūdens / piena attiecība = 1/2/3. Pat 6 personām es nekad nebēgu.

Es personīgi neesmu labības cienītājs, bet tas kļuva interesants par to, ko daudzi cieš. Ar šo recepti es saņēmu to, ko gaidīju, bez jebkādiem eksperimentiem, tā ir tikai pārbaudīta recepte

Opcija ir atzīta par ideālu:
Rīsi + prosa (50/50), ūdens un piens. Attiecība (pēc svara) ir 1: 2: 3. Ja rīsi ir gari, tad jūs varat uzņemt nedaudz vairāk piena (vai ūdens). Manai sievai putras garšo apaļie rīsi, man garie rīsi.
Sauja rozīņu.
Es gatavoju uz receptes "prosa putra" noteikto laiku.
Putraimus mazgā trīs ūdeņos.
Arī rozīnes ir jāmazgā, neaizmirstiet!
Es vadu sviesta gabalu pēc receptes gar bļodas malām. Līdz atzīmei MAX. Un pat vienu reizi pēc receptes "prosa putra" nekas neizbēga caur vārstiem.
Cukurs, sāls - pēc receptes. Piens. Ūdens (verdošs ūdens, lai bļodu ātrāk uzsildītu).

Personīgi man ir viens pieņēmums par bēgšanu un vārīšanos no vārsta, ja "viss ir izdarīts pareizi pēc receptes" - tas ir nepietiekams produktu skalošana!

: ng5: Laimīgu visiem jauno gadu !!!

Vai nav receptes?

Man kļūst labāk. Es nerakstīju recepti, jo tā nav nekas īpašs. EagleB3 kolekcijā ir līdzīgas receptes. Iesācējiem parādīja, ka varat droši gatavot.
Uz "rokasgrāmatas" režīmā "cepšana" augu eļļā es cepu augšstilbus, man ir 6 gabali. Protams, kad bļoda ir pilnībā uzkarsēta. Sālīti un pipari cepti gabali. Pievienoti ķiršu tomāti pašu sulā, 1 burka. Es tikko aizvēru vāku un vēl 3-5 minūtes tas viss gurglējās. Tad tajā pašā režīmā vēl 5 minūtes viņa pievienoja ½ glāzi sausā sarkanvīna, nedaudz piparu graudiņu, pēc tam ielēja ½ glāzi 10% krējuma, pievienoja 1 tējkaroti paprikas, 1 tējkarote karija pulvera, 1 ēdamk. kukurūzas cieti, sajauc visu un ielieciet režīmu "ātra gatavošana" 5 minūtes. Viss! Pasniedz ar spageti ar sēpiju tinti un tomātiem. Sulīgs, garšīgs un ātrs!

Mājputnu asp. Recepte ir kolekcijā. Saldēti brīnišķīgi.