Kūka "Šokolādes (kafijas) Tiramisu"

[Krēms:]

Kūka "Šokolādes (kafijas) Tiramisu"

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
Cepumi "Svoyardi" (izgatavoti no 4 olām)
Krēms:
Trekns skābs krējums!	150 g
Maskarpone	250 g
Kakao pulveris	10 g
Šķīstošā kafija	3 tējk
Cukurs	100 g
Putukrējums (33%)	300 g
Impregnēšana:
Vārīta kafija	100 ml
Cukurs	1-2 tējk
Pulveris:
Kakao	2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Sajauciet skābo krējumu ar maskarponi, kakao pulveri, šķīstošo kafiju un cukuru. Sakuļ krējumu un iemaisa krējumā.
• "Svoyardi" (var ievietot vienkāršu cepumu) 15 cm diametra veidnes dibenā, iemērciet kafiju, kas pagatavota ar 1-2 ēdamkarotēm cukura. Krējuma slānis, mērcēts biskvīta slānis, krēma slānis utt. beigās pārkaisa ar kakao.

Trauks ir paredzēts

5 porcijas

Laiks sagatavošanai:

30 minūtes

Piezīme

Recepte tika ņemta no žurnāla Liza un tika pārskatīta.

Līdzīgas receptes

Kūka "Šokolādes skābs krējums" (Jūlijs)

Šokolādes kūka ar pienu un ķiršu želeju (Mama Seni)

Šokolādes kūka uz liesas mīklas (Natka))))

Olya, laizīja lūpas! Vkuuusno !! Paldies par garšīgo cienastu !! Nu, vismaz paņem un izdari.
Es īsti nesaprotu recepti.
Es pareizi saprotu, ka jums šeit nav savoyardi receptes? Tā kā krējums ir krējums?

Interesanta recepte, es vēl neesmu saticis, ka krējums ar kakao ir sajaukts ... :) Vai šeit nav saputota olbaltumvielu? Vai tas ir paredzēts krēmā, lai piešķirtu šim "oriģinālajam" krēma vieglumam? Es zinu tikai šādas receptes ...

[Olya]

Olyakā kafijas cienītājs nevar paiet!
Vai jūs varat norādīt pelējuma diametru?

Viņa paņēma māsu no mūsu foruma. Tiesa, pēdējā laikā es to bieži daru ar parastu biskvītu "pēc Tortyzhka teiktā"
Putukrējums piešķir gaisīgumu. Tāpēc es tos rūpīgi sajaucu, lai nenokristu.
15 cm veidnes recepte.
Starp citu, tas ir lieliski uzglabāts saldētavā (līdz brīdim, kad vīrs tur iekļūst)

Putukrējums piešķir gaisīgumu. Tāpēc es tos rūpīgi sajaucu, lai nenokristu.

Paldies - tas ir kaut kas, kas man pietrūka krēma receptē ...

[Olya]

Olya, Paldies!

Nav problēmu, jūs esat laipni gaidīti

Interesanta recepte, neparasta, bet es to sauktu par "Chocolate Triamisu", jo šeit, atšķirībā no klasiskās kafijas, ir daudz mazāk (klasiskajā kafijā to pārkaisa ar rīvētu šokolādi ar smalki maltu kafiju), tas ir, ir mazāk kafijas šeit. Turklāt kafijas piesūcināšana ir "nevis kafija", bet tūlītēja. Un krēmā ir kakao! Šis jau ir sava veida Tiramisu, bet tomēr šokolāde, kurai vajadzētu būt diezgan garšīgai. Mums kaut kā jāmēģina. Recepte tiem, kas kaut kā saglabā aknas, kuras ne visi var tikt galā ar lielu daudzumu maskarpones, tāpēc šeit to daļēji aizstāj ar krējumu.Laba recepte ir ar visām tiesībām uz dzīvību! Vai Olya kļūdījās nosaukumā?

var pārdēvēt. Tas ir tikai tas, ka sākotnējā avotā (pirms manas apstrādes) to sauca par kafijas cirtas.

Nu, man šķiet, ka tas būtu loģiskāk, un tiem, kas paši izvēlas recepti, ir skaidrāk, ko viņi beigās iegūs.

Izdarīju to. Ļoti garšīgs!

ļoti priecājos, ka man patika: D

Vai šis deserts ledusskapī ir tā vērts? Krējums netecēs? Dažās receptēs tiramisu satika želatīnu, piemēram, A. Selezņevs. Ja kūku neēdāt uzreiz, vai tā nav biedējoša? Vai arī labāk ir pagatavot porciju vienlaikus? Un cik porcijas iegūst no šīs likmes?

Mana vīra mīļākais deserts ir Tiramisu. Itālijā katrā kafejnīcā un restorānā mēs pasūtījām Tiramisu un tasi kafijas, eh ... patīkamas atmiņas! Bija arī garšīgs Tiramisu un ne tik daudz, ar sausu biskvītu. Es jau sen sapņoju viņam pagatavot šo kūku, atceroties mūsu daudzos ceļojumus Itālijā.Bet sākotnējā receptē es izlasīju par neapstrādātu olu klātbūtni krēmā un pārtraucu pat domāt par to. Līdz es saskāros ar šo recepti. Es cepu Savoyardi no 2 olām, pusi uz kūka, pusi atstāju. Es veicu dažas izmaiņas krēma receptē: maskarpone 200g, krējums 33% 200g, cukurs 140g + 6 ēdamk. l. Impregnēšana: tasi pagatavotas kafijas ar 1 ēdamk. l. cukura un 1 ēd.k. l. portugāļu osta. Montāža ir standarta, tikai vienā cepumu kārtā, jo kūka ir maza prātā. Visu nakti ledusskapī pārkaisa kakao. Gatavošanas procesā es izmēģināju krēmu, un izteiktā krēmveida garša mani ļoti mulsināja. Bet pēc atdzesēšanas krēms pilnībā mainīja garšu, un no rīta mūs gaidīja patīkams pārsteigums. Manam vīram tas ļoti patika! Liels paldies par recepti un par gabaliņu Itālijas mūsu mājā))))