Sautēts trusis Oursson 5005 spiediena katlā

[EXTINGUISH režīms, spiediens 3, laiks 40 minūtes]

Sautēts trusis Oursson 5005 spiediena katlā

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
Trusis svaigs	1-1,3 kg.
Sīpolu sīpoli	1 dators.
Svaigi ķiploki	2 zobi
Dārzeņu eļļa	1-2 ēd.k. l.
Sauss baltvīns (vai daļēji salds)	4-5 st. l.
Sviests	40-50 grami trušu cepšanai
Sāls	garša

Gatavošanas metode

Sagrieziet trušu porcijās un ielieciet bļodā.

Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, saspiestu ķiploku, sāli, augu eļļu, baltvīnu, samaisiet un marinējiet 1-2 stundas. Šajā laikā pāris reizes maisa gaļu.



Cepšanas traukā izkausē sviestu, pievieno gaļas gabalus. Gaļu nedaudz saspiediet no marinādes, noslaukiet to ar salveti, lai nebūtu liekā šķidruma. Nelejiet marinādē atlikušo šķidrumu!

Cepiet truša gaļu līdz zeltaini brūnai. Pārnesiet gaļu uz katliņu spiediena katlā.



Atlikušajā eļļā apcep sīpolus un ķiplokus, viegli sautē 1-2 minūtes. Pārnesiet sīpolu kastrolis virs gaļas. Tur ielej atlikušo šķidrumu no marinādes.

Aizveriet spiediena katla vāku, pakļaujiet EXTINGUISH režīms, spiediens 3, laiks 40 minūtes pēc noklusējuma gaļu atnes līdz mīkstumam.



Pasniedziet truša gaļu ar sarkanajiem kāpostiem, mērci pārlejiet ar gaļu no katliņa.

Piezīme

Ļoti mīksts un garšīgs! Burvīgs un garšīgs mērce!
Ļoti labs trusis kā piedeva sarkanie kāposti Es iesaku pagatavot gan trušus, gan sarkanos kāpostus!
Pavārs ar prieku un labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Sautēts trusis (vienkāršākais veids)

Trusis krējuma mērcē ar Provansas zaļumiem (fomca)

Trusis ar sēnēm krējumā multivarkā Redmond RMC-01 (gala10)

Tatjana! Un kāda veida kāposti? Neapstrādāts tas, šķiet, ir skarbs. Trušu gaļa ir salda, tāpēc skābēti kāposti?

[Nataša]

Nataša, un šeit es devu saiti uz sarkanajiem kāpostiem https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=185966.0 Tas ir sautēti kāposti sarkanvīnā, kas labi sader ar sarkano gaļu un medījumiem (trušiem).

Šādus kāpostus es gatavoju ne pirmo reizi. Jā, un es bieži gatavoju trušu, mēs mīlam tādu gaļu!

Es gāju lasīt un apbruņoties.

Es gāju lasīt un apbruņoties.

Laba veselība!

Tatjana! Liels paldies par recepti! Iznāca ļoti garšīgi, es pirmo reizi mūžā pagatavoju trušu, izvēlējos tavu recepti un pieņēmu pareizo lēmumu. Atkārtošos. Es tev pateicos

[Jūlija]

Jūlija, Paldies! Un gatavojiet veselībai! Tikai joks, jūs atradīsit daudz vairāk interesantu lietu, ieskaitot trušus, man to ir pietiekami daudz

Man saldētavā ir 1/2 truša ... acīmredzot, tas tagad gaida vārīšanu Oursson spiediena katlā!
Kad es gatavoju trušu, es to marinēju sīpolos + Art. l. etiķis. Un šajā receptē šķiet, ka etiķa vietā ņem sausu vīnu. Man šī ideja patīk labāk ...

[Lillay]

Lillay, mēģiniet gatavot, es ceru, ka jums tas patiks

Marinādei es nelietoju etiķi. Baltais sausais vai pat pussaldais vīns ir labāk piemērots, atkarībā no tā, kā vēlaties pagaršot. Tas ir dārgāks nekā etiķis, bet garšo labāk un drošāk nekā etiķis