Ķirbju biezputra

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Sastāvdaļas
Ķirbis
Cūkgaļa (celuloze)	0,5 kg
Griķi	2 glāzes
Sīpolu sīpoli	2 gab
Ķiploki	4 zobi
Augu eļļa, sāls, pipari

Gatavošanas metode

Nomazgājiet ķirbi, nogrieziet augšu (tas ir ļoti labi, ja "cepure" ir ar asti, tad ir ērti pacelt "vāku"). Izmantojiet saldējuma karoti, lai nedaudz noņemtu mīkstumu no sienām, atstājot apmēram 2 cm. Nemizojiet mīkstumu stipri, pretējā gadījumā ķirbis cepšanas laikā "saruks" un var pat saplaisāt. Iekšpusē sarīvē ar sāls un piparu maisījumu, un ārpusi pārklāj ar augu eļļu, nosūta uz cepeškrāsni 180 grādu temperatūrā apmēram 40 minūtes. Gaļu sagriež kubiņos, apcep eļļā, pievieno sīpolu, sasmalcinātu ķirbju mīkstumu un vēl nedaudz apcep. Pievieno griķus, sāli, ielej 2 glāzes ūdens un vāra uz lēnas uguns, līdz gandrīz gatavi (ļoti labi šo procesu uzticēt multivarkam). Tad pievienojiet ķiplokus, samaisiet un ielieciet pildījumu ķirbī. Cepiet visu šo struktūru vēl 40 minūtes 140 grādos.

Piezīme

Reiz vienā žurnālā es izspiegoju recepti, un tagad mums rudenī ir tāds ķirbis - firmas ēdiens! Protams, labāk, ja ķirbis ir apaļš ar ribām, tas iznāk stabilāks, bet nez kāpēc nesen šādu ķirbi vienkārši nav iespējams atrast, tāpēc es izvēlējos to, kas vairāk izskatās pēc "kastrolis". Šoreiz pēc kebaba marinēšanas man bija sīpoli, tāpēc jaunās pikantās notis nebija liekas! Ir arī ļoti forši pievienot sēnes - šampinjonus vai vēl labākus meža, vienkārši bumba! Bet mazi bērni paši pielāgo recepti, taču viņi labprāt absorbē šo putru!
Ķirbju biezputra