Virtuves trauki (katli, pannas, vāki) (2)

Lūdzu, ņemiet vērā, ka Kukmar ir nerūsējošā tērauda "IdeaL" kolekcija. Šodien par godu Uzvaras dienai oficiālajā vietnē ir arī 45% atlaide.

Ir pannas ar lielu darba tilpumu 5, 8, 12, 15 litri. Es slēpšu saiti no oficiālās vietnes zem spoilera

🔗

["Silampos"]

Interesē lietotāju viedoklis par zīmola trauku kvalitāti "Silampos".
Es paskatījos uz katliņu ar vāku SILAMPOS Emotion. Es domāju par iegādi.
Es būtu pateicīgs par informāciju.

[Ilona]

Ilona,
Man nav šāda veida trauku. Bet vienā no forumiem, kur es pastāvīgi “pakavējos” un ņemu informāciju par ēdieniem, par Silampos runā kā par ļoti kvalitatīviem ēdieniem, sākot no metāla biezuma, tā sastāva, ražošanas tehnoloģijas utt. Portugāle pēc viss ...

[Igors]

Igors, Paldies par informāciju!
Ir pienācis laiks atjaunot un papildināt trauku parku. Un, ja es šaubītos "TRAMONTINA" Allegra, bet jau ir ieguvuši un jāapgūst, tad par "SILAMPOS" tomēr nolēma uzdot jautājumu forumā.


Ir nepieciešama arī šāda veida panna Polaris enerģijas līnija EL-3447, bet veikalā ir pieejams tikai vitrīna. Kā opcija - Polaris Burgundy-24C, bet pārklājums vairs nav titāns, bet Greblon C3. Jā, un, godīgi sakot, šī zīmola virtuves piederumi man nepatīk pārāk daudz. Tomēr varbūt laika gaitā kvalitāte ir uzlabojusies? Vai varbūt ir kāda jaukāka alternatīva?

[Ilona]

Ilona,
Vissvarīgākais ēdienos ar AP ir šī AP kvalitāte!
Mums bija Polaris stewpan, lai gan es neatceros, kura sērija, pārklājums ir diezgan vienkāršs, kaut kas līdzīgs Plantanium, tas ir parasts teflons, ilga aptuveni 2 gadus aktīvi.
Titāna pārklājums un Greblon 3. Viņiem noteikti jābūt labākiem par vienkāršu teflonu. Mums ir 3 Pyrex podi (viens 8 litri un divi 2,5 litri). Pārklājums Greblon 3. Lieliski izturas 4 gadus!
Varbūt labāk apskatīt Pyrex? Tomēr tas ir stabils zīmols, un tiem ir arī titāna pārklājumi.
Paskaties viņu mājas lapā, tagad man ir grūti iedot saiti, mēs sēžam valstī, internets šogad ir ļoti slikts! Katrā partijā viņiem ir dažāda lieluma podi. Es nerakstu par savējo, šī sērija vairs netiek pārdota.
Jāatzīmē, ka Polaris ir diezgan jauks alumīnija trauku dizains!
Bet Pireksā ir arī ļoti skaisti ēdieni!

[Igors]

Igors, paldies par info!
Jā, protams, es to darīšu. Saites man nav svarīgas, pilnīgi pietiek ar trauku zīmolu un mutisko aprakstu.

Titāna pārklājums un Greblon 3.

Es pieskatīju pannu ar "Greblon C3 +" pārklājumu no "Kukmara":

🔗

.
Paldies Svetlenki informācijai!
No pirmā acu uzmetiena labas īpašības, bet es vispār neesmu pazīstams ar šo zīmolu.

[Korsika]

Korsika, Ilona, Es joprojām neuzdrošinājos uz Kukmāru. Skatos Gourmet no VSMPO. Par šīm pannām ir labas (gandrīz entuziasma pilnas) atsauksmes no foruma draugiem, un man patīk Pro sērija. Es nopietni domāju par pirkšanu.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Paldies. Es apskatīju Kukmara traukus ar pārklājumu, savukārt Gourmet sērija piedāvā traukus no nerūsējošā tērauda. Es gribētu universālu pannu sautējumiem un plovu, katlu virtuves plītim noteikti nepirkšu. Tāpēc es skatījos podus no Polaris.
Jā, es arī lasīju labas atsauksmes un dažādas atsauksmes, taču es izdarīju izvēli par labu citiem zīmoliem, jo ​​man bija viedoklis, ka Gourmet ēdieni ir jāpērk personīgi, nevis ar attālinātu piegādi.

[Ilona]

tā kā es saņēmu viedokli, ka Gourmet ēdieni ir jāpērk personīgi, nevis ar attālinātu piegādi

Ilona, uz kā balstās šie secinājumi? Bija laulības gadījumi?

[Korsika]

Korsika, Ilona, Man ir divi trauki no Silampos, viens, mazs kastrolis ar 1,5 vai 2 litriem, es precīzi neatceros, viņai jau ir 10 gadi, es viņu ļoti mīlu, otrais, cepšanas panna, viņai ir 2 gadus veca, viņai arī patīk, patiešām biezas šī ēdiena sienas un dibens labs. Esmu apmierināts ar šo ēdienu, pirms pāris gadiem es gribēju nopirkt lielus šī zīmola podus, bet nebija papildu naudas)))



Šeit tie ir



Casserole Nautilus sērija, cepamā panna Maska satīns.

Labvakar. Droši vien augstas kvalitātes dārga nerūsējošā tērauda pazinēji mani aplej ar čībām, bet tomēr es rakstīšu. Pirms gada es nolēmu pilnībā nomainīt trauku parku. Nopirku testēšanai testu no Amet un pazudu. Tagad man ir visi nerūsējošā tērauda trauki, galvenokārt Amet, jo man ir gāze. Es atstāju tikai vienu pannu Tefal inzhenio, alumīnija nepārklātu pannu pankūkām un vienu emaljas pannu 2 litriem. kompotam. Nerūsējošā tēraudā viss tiek pagatavots, cepts, sautēts un cepts ar sprādzienu. Iepriekš plovu gatavoju biezu sienu padomju katlā, kas izgatavots no vietējā aizsardzības industrijas ražotā duralumīna, tagad to gatavoju nerūsējošā tērauda sautējumā un man tas vairāk patīk. Tiesa, kad es gatavojos iepirkties, no draugiem dzirdēju daudz šausmu stāstu, ka šajā traukā viss vārās, tas sadedzina utt. Katram gadījumam es izlasīju un apskatīju aparatūru internetā, atradu vienas meitenes no Baltkrievijas kanāls, viņa dabiski runā par citiem ēdieniem tur un rāda, bet es domāju, ka, ja jūs to varat pagatavot dārgos ēdienos, tad tas darbosies arī manējos. Un tā tas notika.

[Solokha vismīļākais]

atrada meitenes kanālu no Baltkrievijas,

Solokha vismīļākais, Tatjana, bet jūs varat, lūdzu, atsaukties.

Apsveicam ar jūsu virtuves piederumu zīmola atrašanu.

Un es sev pasūtīju pannu Kuhar, citādi par tām tiek runāts tik daudz.

Nu, kādi ir jūsu iespaidi par Kuhar pannu? Kuru jūs pasūtījāt, ar kādu dibenu? Kā to mazgā? Ko jums patīk gatavot uz tā?
Pretējā gadījumā viņiem ir trīs veidu trauki cepšanai un sautēšanai - ar parastu dibenu, ar mini grila virsmu (dibens bedrē) un ar mikrogrila virsmu (raupja pelēka dibena).
Man jau ir pietiekami daudz nerūsējošo pannu, ir brazieris no VSMPO, ir brazier no Amet, ir viņu pašu zīmola Aktuel Ashanovskaya indukcijas panna. Tas ir pietiekami manām acīm un ausīm. Mani vienkārši aizrāva garlaicība pašizolācijā, lai iegūtu kaut ko citu novatorisku un neparastu. Vai arī nopērciet VSMPO grila pannu, vai kādu Kuharovska pribludu, vai kādu trīs spēļu lietu.

[Igriga]

Bet Pireksā ir arī ļoti skaisti ēdieni!

Igriga, liels paldies par Pyrex podu ieteikumu, nopirku Diamond + wok (cena parasti bija lieliska par 1000 r atlaidi) un Origin + pannu (nebija sērijas "Diamond +" pannas). Es ceru, ka tas ilgs ilgu laiku.

Polaris enerģijas līnija EL-3447

Tagad var iegādāties par 1 944 ₽

🔗

[Sveta]

Ilona, ​​uz kā balstās šie secinājumi? Bija laulības gadījumi?

Sveta, ņemot vērā ļoti lielo informācijas daudzumu, kas tiek skatīts, meklējot ēdienus, es neglābu vēsturi un, tā kā nav saites uz avotiem, es centīšos precīzi atbildēt uz jūsu jautājumu. Ne tik daudz laulības, cik pretrunīgi vērtējami kvalitātes jautājumi, tas ir, jautājumi bija par to, kas tiek uzskatīts par ražošanas normu un kas ne. Un, ja, iegādājoties personīgi, jūs vienkārši dodaties prom un dodaties uz citu trauku kopiju, tad var būt grūtības ar šī jautājuma atdevi. Jā, pat šīs sērijas vāki tiek uzskatīti par mazāk uzticamiem nekā citu šī ražotāja sēriju vāki, jo pēc sešu mēnešu lietošanas bieži tiek konstatēta to deformācija.

Man ir divi trauki no Silampos, viens, mazs kastrolis ar 1,5 vai 2 litriem, es precīzi neatceros, viņai jau ir 10 gadi, es viņu ļoti mīlu, otrais, cepšanas panna, viņai ir 2 gadi veca, viņai arī patīk, tiešām briest sienas pie šiem piederumiem un dibena ir labas. Esmu apmierināts ar šo ēdienu, pirms pāris gadiem es gribēju nopirkt lielus šī zīmola podus, bet nebija papildu naudas)))

Jaroslavna, Paldies par informāciju! Trauki izskatās kā jauni, un jūs nevarat teikt, ka panna ir 10 gadus veca.Ir pagājis pietiekami daudz laika, lai veiktu reālu kvalitātes novērtējumu.
Mēs nolēmām nopirkt sautējumu no "Silampos", mēs jau esam veikuši pasūtījumu. Jā, izmaksas, protams, ir pienācīgas, taču es gribētu būt mierīgs attiecībā uz trauku drošību (lai niķelis un citi piemaisījumi patiešām nepāriet pārtikā).

OgneLo, Marina ま り な, Paldies par informāciju!

[renards]

renards, Es divas reizes pasūtīju Kuharu. Pirmo reizi, kad man pietrūka skaļuma, nokritu ar 50% atlaidi. Tur bija milzīga 3L magnolijas kastrolītis ar apakšējo mini grilu (pabāzts ar čigānu adatu)

🔗

Kad es to pirmo reizi redzēju, es vienkārši apstulbu - nevis cepšanas panna, bet mini baseins. Diezgan smags. Vārīju tajā plovu, ceptas siera kūkas un pankūkas, bet man tas izrādījās pārāk liels. Par laimi man šo draugu pamanīja šis spainis un ar prieku nopirka no manis. Viņš saka, ka viņam patīk.
Otrais mēģinājums bija pasūtīt cepešpannu draugam, kurš devās uz sanatoriju Gomeļā. Viņa viņu atveda, kaut arī vajadzēja izskatīties labi, viņa pat devās uz Minsku. Lūk, viens.

🔗

Bet pēc viņas ierašanās mēs sākām pašizolēties, mēs nekad nesatikāmies. Kamēr viņa sēdēja mājās, viņa pārbaudīja šo pannu pie sevis, bija pārsteigta, un man parādīja vīģi, piemēram, "jums pašam vajag tādu govi". Tāpēc es turpinu gatavot ēdienu nelielā kastrolī Amet un viņu pašu pannās par 16 un 22, labi, Aktuelevskaja no Auchan nestāv dīkā uz 20. Man patīk visi, viņiem nekas nelīp. Bet Kuhars joprojām ir plānos.

[Tatjana]

Tatjana, Es saprotu tavu draugu - man tagad ir šis mīļākais. Es vienkārši uz tā kartupeļus necepu - man tas vairāk patīk uz čuguna. Nu, man ir arī šī cepšanas panna ar citu rokturi, nevis ar bāra rokturi. Man ir šī:

🔗

[Anna]

Anna, tāpēc man noteikti jāiegūst šāda cepšanas panna! Tomēr uz Ametovskaya man ir arī labi kartupeļi, es kaut kā intuitīvi pielāgoju sevi. Bet es cepu kartupeļus uz dārzeņu kutera 5 * 5 mm kubiņos un kārtīgi noskaloju aukstā ūdenī.

Kad es to pirmo reizi redzēju, es vienkārši apstulbu - nevis cepšanas panna, bet mini baseins. Diezgan smags. Vārīju tajā plovu, ceptas siera kūkas un pankūkas, bet man tas izrādījās pārāk liels.

Kā jūs to mazgājāt pēc vārīšanas?
Pretējā gadījumā man nav PMM, tāpēc es domāju, kā apakšdaļa tiks mazgāta ar rokām, "caurdurta ar tsigan adatu".

Tāpēc es turpinu gatavot ēdienu nelielā kastrolī Amet un viņu pašu pannās par 16 un 22, labi, Aktuelevskaja no Auchan nestāv dīkā uz 20. Man patīk visi, viņiem nekas nelīp. Bet Kuhars joprojām ir plānos.

Jā, arī man jau ir cepamā panna, piemēram, muļķa konfekšu ietinēji.
Trīs dažāda izmēra un firmas nerūsējošais tērauds un trīs dažāda lieluma anti-sticki "Sapnis" no "Granite" sērijas. Ir arī Aktuel no Ašanas, ar viņu es sāku mēģināt cept uz nerūsējošā tērauda. Tikai man nav 20, bet 24 cm.Pieradu, ka uz tā cepu pankūkas.

[renards]

renards, Es ļoti viegli mazgāju nerūsējošo tēraudu ar mikrogrilu. Pārklāj ar ūdeni, pievieno mazgāšanas līdzekli un tējkaroti soda. Vāra, ļauj nostāvēties vismaz stundu. Es parasti cepu vakarā un atstāju to nostāvēties līdz rītam. No rīta bez piepūles mans parastais sūklis. Ja kaut kas nenokrīt zem šī ūdens, tad to parasti nomazgā ar tādu krēmu kā Sif. Visus traipus, kas dažreiz veidojas uz nerūsējošā tērauda (bālgani, krāsaini utt.), Pāris sekunžu laikā nomazgā ar etiķi.

Pārklāj ar ūdeni, pievieno mazgāšanas līdzekli un tējkaroti soda. Vāra, ļauj nostāvēties vismaz stundu.

Nekas viegli. Nomazgāju savu nerūsējošo tēraudu ar parastu dibenu šādi: jā, sākumā tas notiek, es to piepildu ar karstu ūdeni, ja apakšā kaut kas karamelizējas, un atstāju to "skābā". Tad, kad cepšanas panna kļūst nedaudz skāba, zem tekoša karsta ūdens es visu, kas tiek izskalots no pannas, izmazgāju izlietnē. Tad es uz cieta sūkļa uzliku nedaudz mazgāšanas līdzekļa. Tādi:

Es berzēju pannu ar sūkli. Es izskaloju ziepju pannu. Ja kaut kas paliek, es ieleju pannā nedaudz etiķa un kādu laiku gaidu. Tad es to noberzēju ar sūkli etiķa šķīdumā. Es izskaloju pannu no etiķa un pakarinu to nožūt uz sliedes, pēc žāvēšanas es ievietoju pannu virtuves mēbelēs.
Laiku pa laikam es notīra arī pannu dibenu no ārpuses, man ir tāds punkts, ka trauki jāmazgā ne tikai iekšpusē, bet arī ārpusē. Tam es izmantoju soda un "Mole". Vispirms es noberzēju apdegumus ar cepamo sodu, un pēc tam es ielēju "molu" lielā plāksnē, atšķaidīju to ar karstu ūdeni un uz šķīvja ievietoju pannu. 1-2 stundas "mols" apēd visus oglekļa nogulsnes pannas ārpusē.
Un, lai mazgāšanas līdzekli vārītu traukos, tas notiek ļoti reti. Un, ja tas notiek, tad parasti nevis ar pannām, bet ar kausu, kurā es vāru putru. Es varu ķert, lai putra nodegtu līdz nāvei.

[renards]

renards, ja kotletes tiek ceptas vairākās kārtās un pat bez panēšanas, tad tās tiek ceptas. Jā, un apcep ar maizi vairākās kārtās - sviests sāk karamelizēties ap malām. Nav vēlēšanās to noberzt ar fizisku spēku. Tāpēc es to iemērcu un pēc stundas vai divām jūs to varat mazgāt bez piepūles. Ja jūs to tūlīt mazgājat, jums tas būs fiziski jānoslauka. Man tādas vēlmes nav.

[renards]

renards, Man arī nav trauku mazgājamās mašīnas. Cepšanas panna bija pilnīgi tīra, man tā pat nebija jāmērcē. Man ļoti patika ideja par dibenu. Atcerējos arī, uz plīts uztaisīju picu, ļoti labi nošāvu, galu galā liela loma ir tik biezam dibenam. Tagad es meklēju iespēju nopirkt mazāku pannu ar mikrogrilu nevis to, kuru nopirku un aizvedu. Un es cepu pankūkas Ametovski pannā 22 cepšanai, tajā, kurā ir 2 katla rokturi. Es pieķeros pie noņemamā tefali roktura. Bet man tas ir kā palīgierīce, pankūkas tiek ceptas ātrāk uz nepārklāta alumīnija no kukmara, 2 pankūkas uz nerūsējošā tērauda un 3 pankūkas uz kukmaras vienā reizē.

Un es cepu pankūkas Ametovski pannā 22 cepšanai, tajā, kurā ir 2 katla rokturi.

Ir neērti ielej pankūkas uz braziera ar diviem rokturiem. Ar vienu rokturi tas ir veiklāks ...
Es pieradu cept pankūkas uz Ašanovska aktu. Tieši pankūkām izrādījās veiksmīga panna. Galu galā Actuel ir ekonomisks trauks, klienti ietaupīja uz materiāla, tāpēc tas ir viegls, salīdzinot ar Amet vai VSMPO. Faktiskās pannas svars ir 854 grami, 24 cm, un tās rokturis ir liels, satverošs. Tiesa, ķīnieši to pārspēja ar roktura garumu. Viņi to padarīja pārāk garu, mana cepamā panna neiederējās labi izlietnē, lai gan mana izlietne nav maza kvadrātveida. Man nācās saliekt roktura galu āķī.

Fotoreportāža par pankūku cepšanu uz faktiskā. Turklāt pankūku mīkla bija savdabīga, pievienojot pilngraudu miltus, kas parasti nav īpaši piemēroti pankūku cepšanai. Es vienkārši neapzināti nopirku 2 kg pilngraudu miltu rezervē. Un tad es uzzināju, ka pilngraudu milti nav piemēroti ilgstošai uzglabāšanai, tie var kļūt sarecējuši. Un tagad es cenšos to iztērēt pie katras iespējas. Par sevi parādījās gadījums, veikalā nopirkta piena kastīte izrādījās skāba ...
Sasodīts, pirmā puse:

Otra puse, šeit ir ļoti traucēta vājas mobilā telefona kameras krāsu atveidošana, patiesībā plankumi uz pankūkas nav melni, bet gaiši brūni:

Ēdiena gatavošanas rīki, Ashanovskaya panna Actuel 24 cm un "birste" cepamās pannas eļļošanai ar plānu eļļas slāni. Vecmāmiņas veids, puse sīpola uz dakšas, ieeļļo labāk nekā jebkurš silikona blēņas. Pēc tam "suku" var sagriezt un izmest zupā.

Cepšanas panna pēc visas pankūku partijas apcepšanas, kas sajaukta ar 900 gramiem rūgušpiena, kas nav mazgāta, var redzēt mazus melnus plankumus, bet tas, manuprāt, ir nenozīmīgs piesārņojums:

Cepšanas panna ar izliektu rokturi uz sliedes:

Vecmāmiņas veids, puse sīpola uz dakšas, ieeļļo labāk nekā jebkurš silikona blēņas. ))))

Oho! Pirmo reizi redzu un dzirdu! Paldies, tiešām izcili! Un pankūkas nesmaržo pēc sīpoliem?

Cepšanas panna ar izliektu rokturi uz sliedes:

Eh, tas skaisti karājas!

Un pankūkas nesmaržo pēc sīpoliem?

Nē. Viņi nesmaržo. Un ieeļļot, jā, tas ir ērtāk un ātrāk. Sīpols vairāk saskaras ar pannu nekā birste.

Un pannu zem pankūkām es nemaz neiesmērēju - mīklai pievienoju sviestu. Es to vienkārši ieeļļoju zem pirmā, un viss.

Eh, tas skaisti karājas!

Kopumā man nav vēlmes skaistuma labad pakārt traukus uz margām. Es nožāvēju podus un pannas uz margām un pēc tam ievietoju virtuves mēbelēs. Es esmu slinks, lai pēc mazgāšanas notīrītu traukus ar dvieli.

Paldies, tiešām izcili! Un pankūkas nesmaržo pēc sīpoliem?

Ja smarža jūs traucē, nomainiet sīpolu ar nelielu kartupeli (pusi).

Un pannu zem pankūkām es nemaz neiesmērēju - mīklai pievienoju sviestu. Es to vienkārši ieeļļoju zem pirmā, un viss.

Arī es, bet mamma to ieeļļo ar kartupeļu gabalu uz dakšiņas.

Un pannu zem pankūkām es nemaz neiesmērēju - mīklai pievienoju sviestu. Es to vienkārši ieeļļoju zem pirmā, un viss.

Es arī mīklai pievienoju saulespuķu eļļu un iesmērēju pannu. Sākumā mani mocīja ar silikona suku, un tad es atcerējos, kā vecmāmiņa čuguna pannā cepa plānas neraudzētas pankūkas, kurās pēc tam iesaiņoja dažādus pildījumus. Es to izmēģināju, un tāpēc man patika izmantot pusi sīpola, nevis otu, kas ir vienīgais veids, kā es to darīju kopš tā laika. Tiesa, plāni-plāni izrādās, ka tauki ir ieziesti. Tas nedarbosies ar suku. Un viņa joprojām, kuce, cenšas izkausēt karstā pannā. Un sīpolu cho tas būs. Nu, tas sadedzinās procesā ... Es sadedzināto nogriezu, pārējo neizmetu, un, gatavojot zupu, pārgriezu pārējo sīpolu "otu" un iemetu tvaicējot zupa. Jo pēc ilgstošas ​​lietošanas sīpols kļūst jau pusgatavs, sautēts-vārīts.

[Svetlenki]

SvetlenkiKopš bērnības es cepu pannu ar sīpoliem, es pat nezināju, ka to nevaru zināt. Vispār nesmaržo. Vecmāmiņa iesmērēja zosu spalvu

Vecmāmiņa iesmērēja zosu spalvu

PAR! Es atceros pildspalvu! Tas bija balts, skaists ... Paldies, es noteikti izmēģināšu sīpolus vai kartupeļus

Es zinu par kartupeli kopš bērnības, ka jūs varat to ieeļļot. Vienkārši mamma to nekad nav ieeļļojusi pankūkām un es arī cepu bez taukošanas.

Vecmāmiņa iesmērēja zosu spalvu

Paldies, ka atcerējāties manu bērnību. Protams, spalvas ... Arī manai vecmāmiņai saimniecībā bija. Es nezinu, zoss vai vistas. Bet mana vecmāmiņa smērēja pīrāgus ar spalvām. Bet es neatceros, pirms vai pēc krāsns. Šķiet, gan pirms, gan pēc. Un tā, lai ceptu pannu pankūkām ar spalvām - nē, es to neatceros. Viņa iesmērēja pannu ar sīpolu.

Es vienmēr smērēju ar bekona gabalu, kas iespiests uz dakšas.

Un vēl viena fotoreportāža, ka ne visu var pagatavot ar nerūsējošo tēraudu.
Jā, ja jūs nepārtraukti un ilgi trenējaties, procesā sabojājat ķekaru produktu, pielāgojaties konkrētai pannai un plītij, iespējams, viss izrādīsies uz nerūsējošā tērauda.
Uz tā gatavo visi profesionālie pavāri. Bet es neesmu pavārs, un man nav īpašas vēlmes sabojāt ēdienu. Tāpēc es no nerūsējošā tērauda gatavoju tikai to, par ko zinu, ka tas garantēti izdosies. Piemēram, pankūkas un cepti un sautējumi. Un tas, ko es saņemu no nerūsējošā tērauda ar mainīgiem panākumiem un neparedzamiem rezultātiem, es uz tā neuzkāpju. Piemēram, es jau sen pārtraucu cept ceptas olas un kartupeļus uz nerūsējošā tērauda. Šādiem ēdieniem man ir anti-stick.

Tā pati faktiskā panna, uz kuras tiek gatavotas parastās pankūkas. Šorīt mēģināju cept ceptas olas ar desām. Desas tiek ceptas normāli. Bet tām pievienotās olas iestrēga līdz nāvei, tā ka, mēģinot izņemt brokastis no pannas, tās arī izplatījās.
Cepšanas panna pēc cepšanas:

Cep mazu ceptu misu

Uz tā gatavo visi profesionālie pavāri.

Tas tā nav, profesionāļiem ir arī arsenāls "dod mums visiem", ir varš, zils tērauds, čuguns un nerūsējošais tērauds.

viena fotoreportāža, ka ne visu var pagatavot ar nerūsējošo tēraudu

Pavisam nesen, kad es izvēlējos iegādāties čuguna pannu, es uzgāju videoklipu par to, kā strādāt ar nerūsējošo tēraudu. Bija ļoti ziņkārīgi vērot, kā panna tiek sasildīta līdz stāvoklim - kad ūdens lāse ne špricē, bet ripo kā dzīvsudrabs.Tikai šajā gadījumā kulinārijas speciālists videoklipā neko nelīmēja, tāpat kā viņš tur cepa olas ... Es atcerējos, ka atšķirībā no čuguna nerūsējošais tērauds ātri zaudē temperatūru lokāli, kur tiek ievietots gatavotais ēdiens, un tāpēc pielīp ar nepietiekamu priekšsildīšanu.

Manam vīram un tētim ir sprādziens par olu kulteni un olu kulteni no nerūsējošā tērauda.
Es jautāju kā? Viņi nevar izskaidrot.
Es pie sevis turos, kaut arī visu daru pēc zinātnes.

Bija ļoti ziņkārīgi vērot, kā panna tiek sasildīta līdz stāvoklim - kad ūdens lāse ne špricē, bet ripo kā dzīvsudrabs.

Es zinu šādu pārbaudi. Un man jau pirmo dienu nav nerūsējošā tērauda, ​​apmēram gadu man ir bijuši dažādi nerūsējošā tērauda cepšanas katli, es to jau esmu pietiekami izmēģinājis. Bet es ne vienmēr saņemu ceptas olas uz nerūsējošā tērauda.

nerūsējošais tērauds ātri zaudē temperatūru lokāli, kur tiek ievietots gatavotais ēdiens,

Tāpēc es bieži izmantoju dalītāju (man ir gāzes plīts). Tas ļoti palīdz uzturēt temperatūru stabilāku.

Tāpēc es bieži lietoju dalītāju (man ir gāzes plīts)

Droši vien ērti. Un es joprojām dodu priekšroku čugunam, man nav bijis nekāda sakara ar nerūsējošo tēraudu

[Jurijs K]

Jurijs K, pankūkas un kartupeļi uz mana čuguna. Kotletes, siera kūkas, pankūkas, karbonādes, gaļa mazos gabaliņos, gulašs, omlete - tas viss uz nerūsējošā tērauda režģa ar mikrogrila virsmu. Šeit es gatavoju pankūkas un siera kūkas ar dalītāju. Siera kūkas bez dalītāja cepsies ļoti ātri un nebūs laika gatavot iekšā. Un ar dalītāju uz mazas uguns viņi lēnām cep (bez vāka) un ir laiks gatavot iekšā. Mans omlete tik un tā nekad nelīp, ja es normāli uzsildu pannu. Bet ceptas olas var pielipt, taču mēs to īsti nemīlam ģimenē, tāpēc gandrīz negatavojam. Parasti mēs sakrata olas: vai nu ielej atlikušos makaronus, vai vienkārši omlete.

[Anchic]

Anchic, hmm, visa zinātne! Tas ir, uz čuguna ir grūti pagatavot kotletes un gaļu gulašam? Es tikko sāku praktizēties ar čugunu, man vajadzētu iziet izglītības programmu. Un kā tad gaļa plovam katlā netiek pārgatavota?

Zosu spalvu vecmāmiņa

Šis kausētais sviests tika izmantots, lai ieeļļotu gatavas pankūkas.
Cepšanas panna var būt sīpols uz dakšas, bekona gabals, kas iemērc eļļā, kartupeļi. Jo vairāk jums patīk

Es smērēju ar bekona gabalu, kas iespiests uz dakšas.

Kad kucēns bija mazs, viņš mīlēja pankūkas. Šī smērviela, bekons uz dakšas un apakštase, gulēja blakus plīts. Līdz dēls redz. Es visu redzēju, ēdu. Un, kad arī pankūkas izcepās. Tikko novērsās, viss .. apēda taukus))))

[Jurijs K]

Jurijs K, nu, gulašs - ir arī tomātu pasta, t.i. skābes, pēc vārīšanas ātri jāpārvieto. Kotletes ir iespējamas, bet man tas ir ērtāk uz nerūsējošā tērauda. Tas ir vieglāks (mazgājot to ir vieglāk pacelt), rokturis nesasilst (es to ņemu bez krāsns dūraiņa). Man personīgi ir vieglāk mazgāt nerūsējošo tēraudu. Es izleju čugunu un ilgi neatstās. Tie. Man tas joprojām ir jāmazgā tieši vakarā. Un es viegli varu nerūsējošo tēraudu nolikt malā līdz rītam, ielejot ūdeni ar mazgāšanas līdzekli un soda. No rīta ātri izmazgāšu. Vienkārši jums joprojām ir jāņem vērā, ka vakarā es vairs neesmu, es negribu neko darīt. Un no rīta esmu gatavs pārvietot kalnus. Mans vīrs joprojām ir pārsteigts - viņš tikko piecēlās, un es jau esmu pagatavojis boršču. Nu tā ir čugunā galvenie trūkumi ir svars un rūsēšanas iespēja. Tāpēc es to izmantoju līdz minimumam.

[Anchic]

Anchic, labi, es sapratu būtībā Jā, jums jāskatās iespējamās atlaides, jāpērk čuguna pankūku veidotājs. Tas pats, man šis materiāls patīk vairāk.

Vai kāds zina, kāda ir Luxstahl katla kvalitāte. Uzņēmums specializējas mēness spīduma kadros. Man vajag 11,12 litru trauku indukcijas plītim. Es par to neatradu nevienu atsauksmi, galvenokārt tiek slavēti mēness spīduma kadri.

Vai kāds lieto nerūsējošā nerūsējošā tērauda piena plīti?
Kurā uzņēmumā jums ir piena plīts? Vai piens deg vai nē? Vai esat mēģinājuši tajā pagatavot putru?