Panna cotta melleņu

Panna cotta melleņu

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Dzeramais krēms 10%	2 l
Tauku krēms 33-38%	0,5 l
Melleņu biezenis	0,5 l
Vanilla	1 pāksts
Cukurs (fruktoze)	garša
Apelsīnu liķieris	100 ml
Želatīns (~ 10 g uz katriem 0,5 l šķidruma)	60 g

Gatavošanas metode

• Sagatavošanas ērtībai jums būs nepieciešami 2 apmēram 2 litru trauki - atsevišķi krēmveida un melleņu masai.
• Es īpaši nenorādu cukura īpatsvaru desertā, jo tas ir individuālas garšas jautājums. Kādam vajag 10 g cukura uz 0,5 litru, bet kādam 50 g. Izmēģiniet to gatavošanas laikā - tā ir labākā iespēja izvēlēties savu devu. Es jūs brīdināšu par vienu lietu: nesaldiniet, jo aiz salduma nav dzirdama smalka vaniļas krēma vai ar liķieri rafinētu mellenēm garša.
• Vaniļas pāksti gareniski pārgriež uz pusēm un ar naza dibenu nomizo melnās sēklas.
• Uzkarsē 0,5 l dzeramā krējuma līdz karstumam ar sēklām un tukšu vaniļas pāksti. Pievieno želatīnu (ja nepieciešams, iepriekš iemērc) un maisa, līdz tas pilnībā izšķīst. Gatavo maisījumu izkāš tā, lai neizšķīdušā želatīna gabali nenokristu.
• Saputo biezo krējumu līdz putām.
• 
• Mellenes (atkausētas vai pašu sulā) berzē caur sietu un biezeni. Maisot liķieri pie mellenēm.
• 
• Pusi putukrējuma pievieno mellenēm un maisa.
• 
• Pievienojiet mellenēm vēl 0,5 l dzeramā krējuma un cukura pēc garšas.
• 
• Pievienojiet cukuru pakāpeniski, gaidot pilnīgu izšķīšanu, lai nesaldinātu, deserts nedrīkst būt salds. Šī būs mūsu melleņu sagatave.
• Sajauciet atlikušo putukrējumu ar pārējo dzeramo krējumu, saldiniet to, līdz jūs to izbaudāt.
• 
• Abos mūsu maisījumos - melleņu un krējuma - plānā plūsmā, rūpīgi un nepārtraukti maisot, pievieno 1/2 daļu krēma ar želatīnu un vaniļu.
• Tagad jūs varat ielej maisījumu veidnē.
• 
• Tas ir ērti to izdarīt, paņemot mūsu traukus abās rokās un vienlaikus vai pa vienam ielejot veidnē. Pēc tam ar karoti izveidojiet vienu zigzagu Z formā, lai iegūtu marmora efektu.
• 
• Liek aukstumā uz vairākām stundām, lai sacietē.
• Lai iegūtu dekoratīvu griezumu atsevišķām porcijām, nav nepieciešams īpašs nazis.
• Ar parasto plānu nazi jūs varat veikt viļņainus, nevis taisnus griezumus.
• Tas ir garums un platums.
• 
• Un katrā porcijā mēs iegūsim cirtainas malas.
• Jūs varat pasniegt to ar kādu saldu mērci vai pats.

Trauks ir paredzēts

16 porcijas

[Arch]

Arch, tieši no rīta es gribu jūsu pannas kaķus

Cik garšīgi! Kurš to būtu atnesis no rīta ar kafijas tasi !!!

Paldies meitenēm!
Es iešu uztaisīt tev kafiju

[Nataša]

Natašacik skaisti un garšīgi ...! Es jūtu, ka man ir akūts melleņu trūkums. Kaut kas man šogad pietrūka ar apjomiem

Paldies!
Un man pašai savā sulā ir vēl pāris puslitra burkas.
Tātad jūs varat to izdarīt ar jebkuru ogu / augļu biezeni.

Es jau atradu pie jums ogu parfē, bet man ir bail no bezē, es to nekad neesmu darījis. Izskatās, ka ir pienācis laiks

[Arch]

Ak, Archchka, kāds skaistums un gardums !!! GRIBU !!!

Tāpēc Manna ieradās pēc salduma, es zinu, kā tevi pievilināt!
Es atļauju jums aizstāt želatīnu tikai ar mannu (kerguda joks)

Es atļauju jums aizstāt želatīnu tikai ar mannu (kerguda joks)

Tada et uzho buit nav želeja, bet manna ar liķieri un ogām

Tada et uzho buit nav želeja, bet manna ar liķieri un ogām

vai mannas kokota

vai mannas kokota

Jā, itāļu valodā tas kaut kā izklausās harmoniskāk

Kā es varētu dzīvot bez šīs ļoti kokotas? Kā es bez salds garšīga dzīsla?

[Aročka]

Aročka, smaržu vislabāk var izdarīt ar svaigām ogām.Un jūs saņemsiet simtprocentīgu bezē, galvenais ir pareizi nožūt.

Ara, tu esi mūsu rokdarbu varde! Paldies par tik neticami garšīgu! Tagad es gatavošu vēlreiz pēc darba naktīs. Par laimi, ne uz ilgu laiku.

Kā es varētu dzīvot bez šīs ļoti kokotas? Kā es bez salds garšīga dzīsla?

Un tiešām ... man nav ne mazākās nojausmas
varbūt tev bija žagas?
Manya, viņi mani sauc par vardi

Ara, tu esi mūsu rokdarbu varde! Paldies par tik neticami garšīgu! Tagad es gatavošu vēlreiz pēc darba naktīs. Par laimi, ne uz ilgu laiku.

Es neesmu varde, es esmu hameleons
Un ko vēl mums dod naktis? .. labi, izņemot dažas lietas ...

Ara, es esmu šeit, lai nobaudītu tavējo. Tikai melleņu vietā man ir ķirši. Kā jūs domājat, ielejiet Cointreau vai ķiršu (kirchen) dzērienu?

Manya, viņi mani sauc par vardi Es neesmu varde, es esmu hameleons

Zaļš, dodamies uz Novosibu pēc kāršu atklāšanas!

varbūt tev bija žagas?

Bija, bija ... no bada .... viņiem pietrūka manis, nabaga, bada, viņi man nedeva zupu, neēda jēru, neatnesa glāzi ... un tāpēc es gulēju izsalcis uz neaizpildīta matrača Čiki-puki, es esmu mājā!

Aročka, jā, es neesmu aiz ļaunuma, bet no analfabētisma. Mēs šeit, Sibīrijā, akromētās vardes, neko vairāk zaļu neesam redzējuši. Mums lāči staigā pa ielām
Un, ja jūs ieradīsities Novosibā, tad - labi! Mēs tutochki un ēdam un rullējam savā veidā, Sibīrijas. Ar pirti, ar ledus bedrīti. Tiesa, aukstums šeit tuvojas. Hameleoniem aukstumā būs ļoti slikti. Toka, ja no lidmašīnas uzreiz rakstāmmašīnā, ietīts aitādas mētelī, tad jā.
Es, šeit jau zababahala yummy. Tikai ar ķiršiem. Es nesaņēmu atbildi, man pašam bija jāizmēģina, kas bija labākais: kirchen liķieris vai Cointreau. Izrādījās, ka tas ir maigāks un garšīgāks ar kiršeniem. Rīt mēģināsim kopā ar visu ģimeni. Un es esmu tik izmēģināts un apmierināts, ka sēžu

labi, sēdi, gludi vēders, tiklīdz esi mēģinājis

Mēs šeit, Sibīrijā, akromētās vardes, neko vairāk zaļu neesam redzējuši. Mums lāči staigā pa ielām

kas, lāči arī ir zaļi?

Zaļš, dodamies uz Novosibu pēc kāršu atklāšanas!

skriešanās, noteikti
pagaidīsim līdz kārtējai vasarai
pretējā gadījumā viņus nejauši aizvedīs uz mežu un pazudīs tur .. no turienes mēs esam kopā ar lāčiem

Wow, yyy !!! Cik skaisti un marmorēti !!!