Mājas bagels

Mājas bagels

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
skābais krējums	200.g.pmē
majonēze	250 g
sviests vai margarīns	350. gadā pirms mūsu ēras
presēts raugs	50 g
augstākās kvalitātes kviešu milti	7-8 glāzes (es paņēmu
pildot jebkuru ievārījumu, riekstus, žāvētus augļus, ķiršus un daudz ko citu. Burtiski viss, ko atrodat, ir ideāls	atkarībā no tā (piemēram, ievārījums, es atstāju 700 ml burku.)
pūdercukurs	200-300 gr.

Gatavošanas metode

• No sviesta, krējuma, majonēzes, rauga un miltu mīkstās istabas temperatūras mīklu ļoti ātri mīciet. Tam vajadzētu vienkārši sagrābt vienreizēju, tas ir, iegūt tikai mīklas konsistenci, ar kuru jūs varat strādāt. Jo tas ir mīkstāks, jo maigāki un sīkāki būs barankas. Pārklājiet trauku ar plastmasas apvalku un ievietojiet ledusskapī 3 stundas.
• Pēc tam, kad ir pagājis laiks, mēs izņemam mīklu, sadalām to 10 vienādās daļās. Izvelciet kūku no katras daļas un sadaliet to ar nazi 12 vienādos sektoros. Šeit ir ļoti noderīgs cirtainais nazis. Katra sektora plašajā daļā mēs ievietojam nelielu pildījumu un saliekam to bagelē.
• Kā pildījumu man bija plūmju ievārījums, pievienojot pāris ēdamkarotes cietes, lai cepšanas laikā pildījums neizplūda.
• Mēs ieliekam mūsu barankas uz cepešpannas, kas izklāta ar papīru (neieeļļojiet ar neko) un cepiet 180 grādos līdz nedaudz zeltainai nokrāsai, bet tajā pašā laikā pārliecinieties, ka mīkla ir cepta un sacietējusi. Parasti tas ir 20-30 minūtes.
• Vēl karsti tos apkaisa ar pūdercukuru. Mēs to nenožēlojam, bet nezaudējam arī prātu - pārpalikums tik un tā sabruks.

Trauks ir paredzēts

120 barankas

Laiks sagatavošanai:

4,5 stundas, no kurām mīklas 3 fermentācija

Gatavošanas programma:

krāsns

Nacionālā virtuve

mājas

Piezīme

Citu dienu es biju īpaši neizpratnē - viņi man lūdza svētkiem uzcept bērnunama bērniem pašmāju saldumus. Kā papildinājums lielai, pēc pasūtījuma izgatavotai kūkai, lai viņi vismaz tajā dienā justos kā mājās un aprūpēti.

Vienīgais noķertais ir tas, ka ir daudz bērnu, un es esmu viena, kā arī neviens neatcēla ikdienas lietas un rūpes. Labi domājot, atcerējos vienu recepti, kuru arī īstenoju. Es domāju, ka tas būs aktuāls un interesants ziemas brīvdienu priekšvakarā. Galu galā tieši šajās dienās draugi un radinieki ierodas mājā, un mēs dodamies ciemos, kur būtu ļoti jauki paķert maisu ar mājās gatavotiem cepumiem.
Papildus mājas ceptas garšas un smaržas visai mājai man arī patīk šī recepte, jo ir iespēja to iepriekš sagatavot. Aizzīmogotā traukā šie bageli var nostāvēt apmēram nedēļu, nezaudējot produktu kvalitāti. Un pienācīgs daudzums no tiem iznāk, neskatoties uz to, ka to sagatavošana prasa ne tik daudz laika.
Stikls izmantoja 200ml.

Forši barankas, un ir lieliski, ka viņu ir daudz! Es esmu pārliecināts, ka bērniem tas patiks. Pa to laiku es vilkšu recepti pie grāmatzīmēm, jo ​​tā ir no labi aizmirstas un pazaudētas vecās, kuru es tik ļoti gribēju atkārtot.
Kādreiz tādu cepa ar ābolu kārtaino marmelādi.

ak, kādi mīlīgi, grāmatzīme

Forši barankas, un ir lieliski, ka viņu ir daudz! Es esmu pārliecināts, ka bērniem tas patiks. Pa to laiku es vilkšu recepti pie grāmatzīmēm, jo ​​tā ir no labi aizmirstas un pazaudētas vecās, kuru es tik ļoti gribēju atkārtot.
Kādreiz tādu cepa ar ābolu kārtaino marmelādi.

Jā, tā ir ļoti sena "padomju recepte", kā mēdza teikt mana vecmāmiņa. Viņa teica, ka tāpēc, ka mājās viņi cepa un gatavoja izsmalcinātāk pirms šīs jaunās, padomju dzīves sākuma. bet kas attiecas uz mani kaut ko līdzīgu.Pēdējo reizi, kad es tos ēdu gandrīz pirms 16 gadiem, mana tante manām kāzām cepa milzīgu baseinu, trešdien ieradās liecinieks, mēs pļāpājām līdz vakaram un tad sākām domāt, ko mums dzert, atcerējāmies bageles un nolēmām, ka no pāris papēži, ducis nemazināsies. Ceturtdien mēs arī tā domājām, un piektdien ........... Sestdien notika kāzas)))))))))))

ak, kādi mīlīgi, arī grāmatzīme

Paldies. Izmēģiniet arī jūs. Es jau iesaiņoju savējo kastē (kā jau veicās, vajadzīgā summa iznāca))))))), un tās smaržo tik nodevīgi, rīt es cepšu pusi no porcijas. Un kamēr es sēžu, šņaukājos)))))))

Cik gluda un skaista. Es reiz cepu līdzīgas. bet mīkla bija bez rauga. Es domāju, ka jūsu recepte būs garšīgāka. Es to aizvedu pie grāmatzīmēm. Ak, un es mīlu saldumus, murgus.

Cik gluda un skaista. Es reiz cepu līdzīgas. bet mīkla bija bez rauga. Es domāju, ka jūsu recepte būs garšīgāka. Es to aizvedu pie grāmatzīmēm. Ak, un es mīlu saldumus, murgus.

Paldies par uzslavu: ziedi: Man ir recepte bez rauga (tas ir arī vietā, kur es satiku), bet svaigi iznāk mazākos izmēros. Ja nelielam skaitam cilvēku, tad jūs joprojām varat cept. Un man jābaro 60 mazuļi. Jūs zināt ....... ilgs bizness))))))))))))).

: čau: Tas ir skaidrs!

Liels paldies par recepti, tieši to es meklēju

nesmieties, nemetiet čības! ))) 50g presēta rauga ir parasts svaigs raugs? Paldies. un tu arī!

nesmieties, nemetiet čības! ))) 50g presēta rauga ir parasts svaigs raugs? Paldies. un tu arī!

Tas ir patiešām regulārs svaigs raugs

Meitenes, vai jūs varat samazināt raugu līdz 30 g, vai jūs domājat, ka tas būs normāli?

Meitenes, vai jūs varat samazināt raugu līdz 30 g, vai jūs domājat, ka tas būs normāli?

Frēzija, es saņēmu to pašu recepti no savas mātes, es ievietoju tikai tējkaroti sausā rauga, pietiekami

Pagaidām es ņemšu recepti arī grāmatzīmēs. Un tad es tikai cepu kūku.

Paldies par recepti
Garšīgi, vienkārši izkausē mutē.