Jogurts daudzvārāmajā katlā Oursson 5005

Jogurts daudzvārāmajā katlā Oursson 5005

Kategorija: Piena un olu ēdieni

Sastāvdaļas
Pilnpiens 3,2%	1 l
Dzīvs dabīgais jogurts	125 ml
6 burkas

Gatavošanas metode

• 1 litrā piena istabas temperatūrā es labi samaisīju 125 ml dzīvā jogurta. Lej burkās un jogurta programmai 6 stundas.

Piezīme

Izcils rezultāts. Ļoti garšīgs. Tikai fotogrāfija jau no pirmās reizes un ne pārāk kvalitatīva.
Bet jogurts vienmēr izrādās 5+
Es ievietoju fotoattēlu vecajā, jo pēkšņi atklāju, ka mūsu receptēs nav jogurta.

Lūk, šis katls darbojas lieliski, SUPER !!!!

Tagad ienēsim biezpienu studijā - mēs gaidām!

un es nra jogurtu, es to gatavoju pēc daudzveidīgo receptes, ir 1 litrs 6% piena, 125 ml aktivācijas (oriģinālajā zemenē, bet es to vienkārši paņemu), 100 g cukura un es pievienoju nedaudz vaniļas. Pulksten 7
un pēc tam burkā pirms ēšanas pievienojiet riekstus vai žāvētas plūmes utt.
patiesība man ir garšīgāka par veikalu, jogurts uzreiz ir biezs.

Lūk, šis katls darbojas lieliski, SUPER !!!!

Tagad ienēsim biezpienu studijā - mēs gaidām!

Tas ir tikai biezpiens, ko es nedarīju. Un lietotāji uzdod jautājumus. Tagad man bija kauns, es izliku jogurtu, un biezpiens būs redzams vēlāk.
Varbūt Administrators-Taņa to panāks

un es nra jogurtu, es to gatavoju pēc daudzveidīgo receptes, ir 1 litrs 6% piena, 125 ml aktivācijas (oriģinālajā zemenē, bet es to vienkārši paņemu), 100 g cukura un es pievienoju nedaudz vaniļas. Pulksten 7
un pēc tam burkā pirms ēšanas pievienojiet riekstus vai žāvētas plūmes utt.
patiesība man ir garšīgāka par veikalu, jogurts uzreiz ir biezs.

No 6% es to neizmēģināju, jogurts neiznāca no ciema, un vairākas reizes ... tas kļuva biezpiens (redzat, ka piens nav ledus).
Un visgaršīgākais no cepta piena ... nu, piemēram, ryazhenka.

Varbūt Administrators-Taņa to panāks

Esmu gājis ilgu laiku, man vajadzētu mēģināt to izdarīt

: Čau: Tanulja, jogurts mūsu spiediena katlā izrādās lielisks. Un jūsu fotogrāfija ir ļoti kvalitatīva, jūs varat redzēt, ka jogurts ir biezs un viendabīgs. Ja jogurtu ieliku 200g burkās. tad es ieleju 2 burkas Actimel bez piedevām traukā ar gradāciju, ielej 20% krējuma 350 ml iepakojumu, papildinu ar pienu, piemēram, Otbornoe Prostokvashino līdz 800 ml atzīmei. Programmējiet jogurtu vēlu vakarā pulksten 6 un no rīta izņemiet to no katla apmēram pulksten 7-8. Tas vienmēr izrādās labi, ja vien, protams, piens nav pulveris. Jūsu recepte ir laba, ļoti dabiska, gandrīz diētiska. Sapratu, ka jogurts nederēs no vājpiena.

Un, ja nav "jogurta" programmas, kuru programmu labāk izmantot?

Un, ja nav "jogurta" programmas, kuru programmu labāk izmantot?

Kāda veida lēna plīts jums ir? Attiecībā uz jogurtu jums vajadzīga temperatūra ne vairāk kā 40 grādi. Šis lēnais visu manā mājā esošo karikatūru plīts dod tieši šo temperatūru. Es mērīju produkta temperatūru burkās vārīšanas laikā 37,5-38 grādi, labi, vienkārši ideāli.

Vakar mēģināju pagatavot raudzētu ceptu pienu. Izrādījās, ka nav skāba, laba.
Piens 3,2% - 1l
Skābs krējums 15% - 200 gr
Ielieciet pienu uz STILL uz 2 stundām, 3 spiedienus. Atdzesē līdz 40% (uz balkona tas ir atdzisis 20 minūtes), pievieno skābo krējumu, labi samaisa un uz jogurta 6 stundas.

Vakar mēģināju pagatavot raudzētu ceptu pienu. Izrādījās, ka nav skāba, laba.

Interesants variants, jums jāmēģina izteikt PALDIES!

Vakar mēģināju pagatavot raudzētu ceptu pienu. Izrādījās, ka nav skāba, laba.
Piens 3,2% - 1l
Skābs krējums 15% - 200 gr
Ielieciet pienu uz STILL uz 2 stundām, 3 spiedienus.Atdzesē līdz 40% (uz balkona tas ir atdzisis 20 minūtes), pievieno skābo krējumu, labi samaisa un uz jogurta 6 stundas.

Es nepiesildīju pienu oursonchik, es to sildīju lēnā plīts. Jāmēģina

Vakar es smēķēju pienu un gatavoju raudzētu ceptu pienu. Mans piens režīma vārīšanās režīmā ar 3 spiedienu tika pagatavots stundu. Piens "Prostokvashino izvēlēts" 1 litrs. Piens ir smalks krēmkrāsas krāsā, un kastroļa apakšpusē izveidojās sārtas putas, plānas, tās viegli atdalījās ar sūkli, to nevajadzēja noslaucīt. Es domāju, ka, ja jūs atstājat pienu vēl kādu laiku svīst, tad piens būs intensīvāks pēc krāsas un garšas. Bet vai tas nedegs? Raudzēts raudzēts cepts piens ar Actimel, vārīts krāsnī (40 grādi C un 6 stundas - cepeškrāsnī ir tāda iespēja). Garšīgs, maigs, bet neviendabīgs. Tas pats stāsts ar ryazhenka man ir MV. Bet jogurts tur izrādījās ļoti labi. Kas noticis?

Man ir viendabīgs raudzēts cepts piens, ļoti garšīgs.
nīkt pēc multivarkas receptes

: čau: Marina, atkal mēģināju izmantot ceptu pienu. Man tas jau bija gatavs, es pievienoju 20% krējumu un skābo krējumu. Es to iestatīju 6 stundas 30 grādu temperatūrā. TAS GRIEZĀS vienmērīgi un cieši! Paldies, Actimel, šķiet, nav piemērots raudzētam ceptam pienam.

Sakiet, vai jums bļodas apakšā jālej ūdens, un, ja iepriekš, tad cik?

Sakiet, vai jums bļodas apakšā jālej ūdens, un, ja iepriekš, tad cik?

Es nelēju ūdeni. Ieleju pienu + saldskābi burkās, aizveru, jogurta režīmā 6 stundas un viss.

un likt burkas uz tvaikonis cilnes? Un vēl viens jautājums. Kad izvēlnē izvēlējos jogurta režīmu, mans multivarks skaitīja stundu un pīkstēja, ka tas jau ir gatavs. Vai jums manuāli jāiestata 6 stundas vai es daru kaut ko nepareizi?

un likt burkas uz tvaikonis cilnes? Un vēl viens jautājums. Kad izvēlnē izvēlējos jogurta režīmu, mans multivarks skaitīja stundu un pīkstēja, ka tas ir gatavs. Vai jums manuāli jāiestata 6 stundas vai es daru kaut ko nepareizi?

Nav burku, kuras es ievietoju tieši bļodā bez cilnēm.
Vai jūs iestatījāt laiku uz 6 stundām?

Sākumā es izvēlnē vienkārši izvēlējos jogurta režīmu, stundu nostrādāju multivarkā un pīkstēju, ka tas ir gatavs. Neatverot, es atkal izvēlējos jogurta režīmu un pievienoju laiku līdz pulksten 5. Kādu iemeslu dēļ es automātiski nenosaka 6 stundas

Sākumā es izvēlnē vienkārši izvēlējos jogurta režīmu, stundu nostrādāju multivarkā un pīkstēju, ka tas ir gatavs. Neatverot, es atkal izvēlējos jogurta režīmu un pievienoju laiku līdz pulksten 5. Kādu iemeslu dēļ es automātiski nenosaka 6 stundas

Nē, šķiet, ka tas uzreiz tiek likts pulksten 6. Izmantojot izvēlnes pogu, atlasiet jogurtu un iestatiet + 6 stundas.

Kādas jogurta burkas jūs izmantojat? Vai keramikas trauka virsma nokrīt no burkām?

Kādas jogurta burkas jūs izmantojat? Vai keramikas trauka virsma nokrīt no burkām?

Es izmantoju plastmasas burkas, ar bļodu viss ir kārtībā.

Izdarīju to! Urā! Viss izdevās lieliski. Es nopirku startera kultūru ampulās. Es ielej 1 tējk uz puslitra 1,5% piena. skābēta mīkla. Es pievienoju vanilīnu un 6 sahzam tabletes, iestatīju to uz 6 stundām. Iepriecina. Jogurts ir biezs un gluds. Paldies par padomiem. Šī nav karikatūra, tas ir tikai brīnums! Vieglāk pateikt to, ko viņa nevar!

Šeit ir vēl viens jautājums ceļā. Es arī nopirku skābo krējumu. Cik man tas jāliek vai arī 6 stundas, piemēram, jogurts? Un ir ļoti interesanti, vai no vājpiena kļūs skābs krējums? Es reiz nācu pie tevis, un es pat nesapņoju iziet ārā, tāpēc man steidzami vajadzēja ievērot diētu!

Natālija, es priecājos, ka tev patika. Arī Orsusa mani ļoti iepriecina.
Es skābo krējumu neveidoju Orsjušā, 7.-9. Stunda būs tieši piemērota. Jo treknāks piens, jo biezāks ir krējums.

Paldies par padomu . Uztaisīšu skābo krējumu, atteiksies no abonēšanas.

Vai varat, lūdzu, pateikt, vai jogurta pagatavošanas laikā ir iespējams aizvērt burkas ar metāla vākiem? Recepšu grāmatā teikts, ka to aizver ar plastmasu vai foliju. Un man nav īpašu. bundžas, es izmantošu no ievārījuma zem.Tātad, kā ir nozīme to slēgšanai? Vai arī labāk ir ar filmu, un tad, kad tā ir gatava aizvērt vākus ar savējiem?

Vai varat, lūdzu, pateikt, vai jogurta pagatavošanas laikā ir iespējams aizvērt burkas ar metāla vākiem? Recepšu grāmatā teikts, ka to aizver ar plastmasu vai foliju. Un man nav īpašu. bundžas, es izmantošu no ievārījuma zem. Tātad, kā ir nozīme to slēgšanai? Vai arī labāk ir ar filmu, un tad, kad tā ir gatava aizvērt vākus ar savējiem?

Programma ir jogurts bez spiediena, es domāju, ka to var aizvērt ar metāla jumtiem, mēs izmantojam foliju.

Paldies! Vai jums vajadzētu cieši pieskrūvēt vākus vai vienkārši tos pārklāt?

Es nemaz neaptvēru. Visas normas, tikai kondensāta pilieni uz virsmas. Tāpēc pārklājiet, nepagriežot, tikai tāpēc, lai nepilētu.

Es aizveros, jo man ir ērti uzlikt 6 burkas viena otrai virsū. izrādās sava veida piramīda.

Paldies par padomiem!
Es aizvēros, bet ne pārāk cieši. Jau gatavs jogurts, bet vēl neesat to izmēģinājis. Tagad tas nedaudz atdzisīs un ievietos ledusskapī līdz rītdienai, un izmēģiniet to brokastīs. Manas burkas ir dažāda lieluma. Divi no Bon mamaman ievārījuma, tāda pati, ļoti laba forma, bet liela, un divas atšķirīga, no raudzēta cepta piena un no cita maza ievārījuma. Vai 6 stundas. Lielās burkās tas izrādījās ne pārāk blīvs, bet mazos - diezgan blīvs. Es to izdarīju bez krējuma, no Valio piena 3,5% un actimel burkām. Un pildījumam blenderī saputoju saldētas zemenes ar cukuru. Bet es nezinu, vai to likt tieši jogurtā, vai pievienot vēlāk, pēc garšas. Es baidos to uzreiz sabojāt. Pagaidām tas ir rezultāts.

Apgūstot jaunu Oursonu, es vēlos pagatavot jogurtu. Un radās jautājumi: ja jūs to gatavojat no mājās gatavota piena, vispirms tas ir jāuzvāra, vai arī jūs varat to nekavējoties sajaukt ar skābu mīklu? Un no 1,5 litru piena vienā reizē jūs varat pagatavot jogurtu, vai tas ir daudz, un jums jāsamazina porcija līdz 1 litram?

Apgūstot jaunu Oursonu, es vēlos pagatavot jogurtu. Un radās jautājumi: ja jūs to gatavojat no mājās gatavota piena, vispirms tas ir jāuzvāra, vai arī jūs varat to nekavējoties sajaukt ar skābu mīklu? Un no 1,5 litru piena vienā reizē jūs varat pagatavot jogurtu, vai tas ir daudz, un jums jāsamazina porcija līdz 1 litram?

Ja vasarā paņemu to no uzticama pārdevēja, tad nevāru, ja daru nejauši.
Jūs varat pat 1,5 litrus, ja bļodā ir tikai burkas.

[Tanyulya!]

Paldies, Tanyulya!
Tātad, es vārīšu, es tikko nopirku, tirgū.
Vai arī jūs varat izmantot rūgušpienu kā sākumkultūru, kuru privātīpašnieki pārdod porciju glāzēs, un tam virsū ir smilškrāsas piena krāsas kajaka ... Tas ir tik garšīgs, biezs ... un taukains. Un vai es dabūšu ko līdzīgu?
Kaut kas, man ir nopietni jautājumi ..

[Tanyulya!]

Paldies, Tanyulya!
Tātad, es vārīšu, es tikko nopirku, tirgū.
Vai arī jūs varat izmantot rūgušpienu kā sākumkultūru, kuru privātīpašnieki pārdod porciju glāzēs, un tam virsū ir smilškrāsas piena krāsas kajaka ... Tas ir tik garšīgs, biezs ... un taukains. Un vai es dabūšu ko līdzīgu?
Kaut kas, man ir nopietni jautājumi ..

Nu, šeit man ir grūti pateikt ... visticamāk, notiks skābēšana-fermentācija (mēs pienu raudzējam ar rudzu garozu) attiecībā uz to, kādas pienskābes baktērijas būs, es nezinu, kāda ir skāba piena produkts ir pārliecināts.
Viņi izskatās kā tāds pats raudzēts cepts piens kā ryazhenka vai katyk, es to nekad šeit neesmu redzējis pārdošanā.

[Tanyulya,]

Mans jogurts ir tā vērts, tā pagatavošana prasa vēl 3 stundas. Esmu jau nolietojusies no nepacietības. Es gribētu redzēt sava eksperimenta rezultātu
Tanyulya, Vēlreiz paldies par padomu un precizējumu.
Un pasakiet man, ja jūs jogurtu ievietojat nakti, tad tas jādara vismaz pulksten 12 no rīta? Galu galā šī programma nav iekļauta aizkavētajā startā. Vai arī pēc 6 stundām ir iespējams to uzreiz neizņemt, bet kādu laiku atstāt karikatūrā?

[Tanyulya,]

Mans jogurts ir tā vērts, tā pagatavošana prasa vēl 3 stundas. Esmu jau nolietojusies no nepacietības. Es gribētu redzēt sava eksperimenta rezultātu
Tanyulya, Vēlreiz paldies par padomu un precizējumu.
Un sakiet, ja jūs naktī ievietojat jogurtu, tad tas jādara vismaz pulksten 12 no rīta? Galu galā šī programma nav iekļauta aizkavētajā startā. Vai arī ir iespējams to neizņemt uzreiz pēc 6 stundām, bet kādu laiku atstāt karikatūrā?

Es to ieliku pulksten 12, pāris reizes jogurts palika ilgāk, temperatūra tur vairs nav tāda, tāpēc tas izrādījās normāli, tas nesaslāņojās vai peroksīds. vispār vajag izmēģināt visu

Tas izslēdzās! Es saņēmu garšīgu jogurtu!
Izgatavots no mājās gatavota piena un skābā piena, ko tirgū pārdod glāzē.
Es pat fotografēju jogurtu, bet man jāiemācās ievietot attēlus ...

Un atkal es esmu ar jogurtu un video, video ievietots pirmajā ierakstā.
Es 6 stundas gatavoju jogurtu, tas vienmēr izrādās lielisks tieši pēc konsistences, kuru mācījos savās lekcijās.

Tanjuša, jūs to darāt ar “sausu” izskatu. Forši!

Sveiki visi! Bet kādu jogurtu es dabūju! Es to izmēģināju pirmo reizi mūžā! Urrah !!!

Izcils rezultāts! Jogurts ir garšīgs.

Sveiki. Izrādās, ka mans jogurts ir nedaudz sašļucis, un uz augšu ir nedaudz sūkalu. Garšo labi, ja sajauc ar ievārījumu, bet konsistence ir mulsinoša. Es raudzēju jogu ar muti dzīvu kopā ar Biomax, uz 6 stundām Ourssonā ieliku jogurtu programmā. Nekavējoties to nebija iespējams izņemt, es to izņēmu stundas laikā; burkas (stikla) ​​bija ļoti siltas. Kas vainas, lūdzu, palīdziet.

Sveiki. Mans jogurts izrādās nedaudz puņķains, un uz augšu ir nedaudz sūkalu. Garšo labi, ja sajauc ar ievārījumu, bet konsistence ir mulsinoša. Es raudzēju jogu ar muti dzīvu ar Biomax, 6 stundas Ourssonā ieliku jogurtu programmā. Nekavējoties to nevarēja izņemt, es to izņēmu stundas laikā; burkas (stikla) ​​bija ļoti siltas. Kas vainas, lūdzu, palīdziet.

Pēdējo reizi, kad to darīju vietnē Biomax, viss ir kārtībā.
Kādā temperatūrā jūs sākotnēji lietojat pienu? Man ir parasta istaba.

Piens no ledusskapja, varbūt 15 minūtes stāvēja istabā - nebija laika sasildīties. Šodien uz tā vārīju putru, nevis skābu. Vai piena temperatūra var šādi ietekmēt konsistenci? Vispirms mēģināšu to turēt telpā stundu. Kāpēc burkas ir tik siltas? Un sūkalas ... Tas jau maina jogurtu, vai ne?

Piens no ledusskapja, varbūt 15 minūtes stāvēja istabā - nebija laika sasildīties. Šodien uz tā vārīju putru, nevis skābu. Vai piena temperatūra var šādi ietekmēt konsistenci? Vispirms mēģināšu to turēt telpā stundu. Kāpēc burkas ir tik siltas? Un sūkalas ... Tas jau maina jogurtu, vai ne?

sākotnējā produkta temperatūra spēcīgi ietekmē gala rezultāta kvalitāti, un tikpat ātri vai uz ilgu laiku produkts sasniedza vajadzīgo temperatūru, kurā tas tiks pagatavots, mums vajag 40 grādus. Cik atceros no lekcijām, jo ​​ilgāk jogurts maksās, jo lielāka iespēja, ka tas būs jogurts un būs daudz sūkalu. Ar nelielu skābumu. (Mums ar jums ir mazas "partijas", nevis uz rūpnieciskā mērogā, ražošanā no 4 līdz 8 stundām nogatavošanās periods, bet tur tiek izmantotas citas kultūras). Burkām jābūt siltām, jo ​​40 grādi ir manāms siltums. Mēģiniet to iestatīt 5 stundas, un sākotnējā temperatūra nav zemāka par 36 grādiem.
Labāk ir izmantot veikala pienu, pasterizētu, ir pieļaujams neliels sūkalu daudzums.
Jogurtu veidotāju tēmā, šķiet, meitenes apsprieda tieši šo problēmu, jums ir jāmeklē.
Mēģiniet vēlreiz un, lūdzu, uzrakstiet, kā tas notiek

Paldies par ātrām un detalizētām atbildēm. Noteikti mēģināšu vēlreiz. Tiklīdz mēs beigsim ēst, es to izdarīšu, un es ziņošu par to.

Paldies par ātrām un detalizētām atbildēm. Noteikti mēģināšu vēlreiz. Tiklīdz mēs beigsim ēst, es to izdarīšu, un es ziņošu par to.

Veiksmi

[Tanyulya]

Es nopirku tirgū 1,5 l pašmāju piena un nolēmu "zayogurt" visu apjomu. Es proporcionāli palielināju rauga daudzumu, bet radās jautājums par laiku ...cik likt tādu jogurta tilpumu? Es to gatavoju vienā plastmasas traukā, mazas burciņas šādam piena tilpumam neiederas Orsušas katliņā ...
Tanyulya, Lūdzu pasaki man....