Japāņu jaungada salāti ar daikonu un burkāniem

Japāņu jaungada salāti ar daikonu un burkāniem

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
daikons	300 g
burkāns	1 dators.
olu	2 gab.
sīpoli (vēlams zili)	1 dators.
ķiploki	2 zobi
dārzeņu eļļa	5 ēd.k. l
ābolu vai rīsu etiķis	5 ēd.k. l
sāls
cukurs	2 tējk
sojas mērce	1 ēd.k. l
skābais krējums	1 ēd.k. l
saldā paprika

Gatavošanas metode

• Populārākās brīvdienas Japānā ir Jaunais gads. Šiem svētkiem japāņi gatavo tradicionālos ēdienus ar īpašu spēku. Daikona un burkānu salāti ir neatņemama Jaungada galda sastāvdaļa, kas simbolizē veselību un ilgmūžību.
• Tātad, nomizojiet daikonu, burkānus un ķiplokus.
• Ierīvē daikonu uz rupjas rīves. Sagatavojiet marinādi: etiķi atšķaida ar ūdeni vienādās proporcijās, pēc garšas pievieno cukuru, sāli. Apkaisiet daikonu ar marinādi un ļaujiet tai nostāvēties stundu vai divas, lai atstātu smaržu un rūgtumu. Burkānu sarīvē.
• Vāra olas un nejauši sagriež. Tie mīkstinās salātu asumu un labi harmonizēsies ar galveno sastāvdaļu krāsām.
• Sīpolu sagriež gredzenos (es to sagriež plānos pusgredzenos) un marinādi ielej apmēram 20 minūtes, lai noņemtu rūgtumu. Sasmalciniet ķiplokus pēdējos.
• Sagatavojiet salātu mērci: sajauciet augu eļļu ar karoti krējuma, pievienojiet sojas mērci, papriku.
• Nospiediet daikonu, sajauciet ar burkāniem, olām, sīpoliem un ķiplokiem, pārlejiet ar mērci. Pasniedziet atsevišķi.

Piezīme

Garšīgi, spilgti un veselīgi salāti!

Labu apetīti!

Recepte no Kuka vietnes. RU.

Līdzīgas receptes

Sēņu un kūpinātu vistas salāti (Elfs)

Trīskrāsu pīrāgs ar spinātiem (Torta salata tricolore) (Pulisjans)

Salāti "Kvadrāts" (Natusik)