Mandeļu pīrāgs ar ābolu un ķirbju pildījumu

Mandeļu pīrāgs ar ābolu un ķirbju pildījumu

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
mandeļu	220 g
viegls medus	100 g
sviests	100 g
olas	3 gab
pūdercukurs	75 g
milti	50 g
kukurūzas ciete	25 g
cepamais pulveris	1 tējk
sulas un pusi citrona miziņas
Pildījums:
ķirbis	200 g
āboli (lieli)	2 gab
vieglas rozīnes	50 g
rums	2 ēd.k.
sviests	20 g
Apkaisīšanai:
ķirbju sēklas (pēc izvēles)	30-50 g
pūdercukurs	2 stundas l

Gatavošanas metode

• 1. Notīriet ķirbi un ābolus, sagrieziet kubiņos (atstājiet pusi no ābola) un apcepiet sviestā trīs minūtes. Pievienojiet rozīnes, ielejiet rumu, palieliniet siltumu līdz augstai temperatūrai un ļaujiet šķidrumam iztvaikot. Tas prasīs pāris minūtes. Pildījumu pārliek sietā un ļauj pilnībā atdzist.
• 2. Nomizojiet mandeles, sasmalciniet tās ļoti smalkās drupās. Apvienojiet ar medu, miziņu un citronu sulu un, pievienojot olbaltumvielas pa vienam, sakuliet līdz viendabīgai masai (to ir ļoti ērti un ātri izdarīt ar iegremdējamo blenderi).
• 3. Sajauciet miltus ar cieti un cepamo pulveri. Mīkstināto sviestu sakuļ ar cukura pulveri, pa vienam pievieno dzeltenumus (nepārtraucot pukstēšanu), pēc tam vairākās kārtās pievieno mandeļu masu, turpinot sist vidējā ātrumā. Tad pievieno miltus un maisa līdz viendabīgai masai.
• 
• 4. Ielieciet trīs ceturtdaļas mīklas veidnē, izdaliet plānās atlikušās ābola šķēles (tās neļaus diezgan smagajam pildījumam "iegrimt" mīklā). Pēc tam izklājiet pildījumu, atlikušo mīklu un apkaisa ar ķirbju sēklām.
• 
• 
• 5. Ielieciet līdz 180C uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet divdesmit minūtes, pēc tam pazeminiet temperatūru līdz 160C un nogādājiet kūku gatavībā (manā krāsnī tas ir apmēram 30 minūtes).
• 

Trauks ir paredzēts

6-8 porcijas

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Ļoti mīksta, maiga, vidēji mitra kūka. Tas ir īpaši labs nedaudz siltai tējai.
Pavārs ar mīlestību un labu apetīti!

Ak, labs pīrāgs!

[Tanechka]

Tanechka, Liels paldies par labajiem vārdiem! Esmu ļoti priecīga, ka kūka man patika.

[Marinočka]

Marinočka, vienmēr tik skaista un tik garšīga, tikai attēls no žurnāla!
Marina, un kas to visu ēd no jums, tādā daudzumā un tik bieži - es vienmēr paturu šo jautājumu sevī?

Jauki, garšīgi, aromātiski. Noteikti - grāmatzīme.

[Tanjuša]

Tanjušapaldies par uzslavu!
Un ēdāju ir daudz - mēs gandrīz katru nedēļas nogali pulcējamies uz tradicionālajām "tējas sapulcēm". 6-8 cilvēku kompānijai šāda kūka ir "viens kodums". Es cepu divas mātes - manas un vīra. Vīrs ir arī kaislīgs augļu cepšanas cienītājs, vakarā viņam patīk dzert tēju ar pīrāgiem, ruļļiem, cepumiem. Viņus kolēģi un paziņas bieži lūdz cept, palutināt savas mājas. Un, tā kā gan cept, gan ēst vienu un to pašu nav interesanti, "cūciņa banka" ar pīrāgu receptēm ir milzīga.

[Nataša]

Nataša, Pamēģini, nenožēlosi!

[Jūras]

Jūras, tad jūsu cepamie daudzumi ir skaidri.Priecājieties, ka esat sieviete, cepiet tik daudziem cilvēkiem, draugiem, radiem

Marina, pīrāgs ir tikai jauks skats, es to noteikti cepšu, liels paldies par recepti un lieliskām fotogrāfijām

[Tanjušs]

Tanjušs, Man patiešām ir liels prieks sagādāt cilvēkiem maz prieka.

Svetaal, Paldies par jūsu vērtējumu! Es būtu ļoti priecīgs, ja jums tas patīk!

[Nataša]

Nataša, Pamēģini, nenožēlosi!

Ja jūs varētu izcept visu, kas jums tik ļoti patika. Es zinu, ka nenožēlotu. Kā to visu apēst. Mēs nevaram tikt galā ar mums četriem. Man jāpabeidz ēst viss, ko pats gatavoju. Es drīz pārsprāgs. Kaķis nepalīdz, debīls.

Es nevaru nepiekrist! Man pašam grāmatzīmēs ir tik daudz, ka man nevar būt laika.Un katru dienu kāds izliek vēl vienu garšīgu kārumu!

Marish, es apbrīnoju tavu prasmi !!! Pīrāgs ir ļoti garšīgs - tajā ķirbis un āboli

[Marishenka]

Marishenka, paldies, ka novērtējāt pīrāgu! : kiss3: Es esmu ļoti, ļoti apmierināta!

[Marish]

Marishcik garšīgs un ēstgribu saturošs pīrāgs! Paldies par recepti. Es noteikti to cepšu, it īpaši tāpēc, ka man joprojām ir ķirbis!

[Marisha,]

Marisha, , Es būšu ļoti priecīga, ja recepte noderēs!

Marinočka, vai es pareizi sapratu, ka mīklā iet tikai olbaltumvielas?

P. S. dzeltenums nolēma pievienot

[Cvetaal]

Cvetaal, dzeltenumi nonāk mīklā, saputoti ar sviestu.
Man pietrūka aprakstā! Es lūdzu jūsu petīciju, es to jau izlaboju.

Es tā izdarīju, tas jau ir izcepts, aromaaaaat

Gaidīšu iespaidus!

Foto, kā vienmēr, ir sliktas kvalitātes, un pīrāgs nav slavējams, ļoti garšīgs un kontekstā skaists, mīksts un maigs, paldies, Marina
🔗

Wow, cik garš izrādījās! : wow: Vienkārši skaists! Es ļoti priecājos, ka viss izdevās, un kūka man patika!
P.S. Es būtu ļoti priecīgs sazināties ar jums.

Wow, cik garš izrādījās! : wow: Vienkārši skaists! Es ļoti priecājos, ka viss izdevās, un kūka man patika!
P.S. Es būtu ļoti priecīgs sazināties ar jums.

Marinočka, paldies par uzslavu. Pīrāgs izrādījās 4 cm augsts, cepts kvadrātveida keramikas veidnē 22x22 cm

Es arī priecājos :) "tev"

Es arī priecājos par "jūs"

Piekritu

Man patika. Foto neizdevās ļoti labi, tas izrādījās labāk dzīvē.

Paldies par recepti.

[Viktorija]

Viktorija, Esmu ļoti gandarīts, ka kūka bija pēc manas gaumes! Liels paldies par uzticēšanos receptei un fotoreportāžu.