Citrona Frantz (auksta mīkla)

Un sho es tad? Es mierīgi sēžu sev, cepu cepumus ... Es, starp citu, iešu, abiem pieejamajiem pievienošu vēl vienu receptes variantu, lai jums būtu vieglāk izvēlēties.

[Py Sy: Un šeit ir mana fotoreportāža]

meitenes, vai pirms cepšanas nav jāieeļļo ar olu? Es nepieļauju ... attālums ir jauks skats! Tagad tas nonāks krāsnī. Fotoreportāža no manis, kamera lādējas, gatavojas

Py Sy: Un šeit ir mana fotoreportāža


Es gāju ēst!
Pī Si: GARŠĪGI! Prieks! (y) liels paldies !!!!!!!!!!!

[Manechka]

ManechkaPaldies, tas sanāca tiešām labi. Eļļu pievienoja uzreiz, un es pirmo reizi kartz cepu cepeškrāsnī, pirms tam tikai HP. Miecētas ļoti ātri zem folijas.

[Zhenya]

Zhenya, krāšņa bulciņa! Iznāca ļoti jauki! Liels paldies par uzticību! Es ļoti priecājos, ka tas jums bija garšīgs.

Lyuleka, bet es, gluži pretēji, ciešu, ka maizes izstrādājumi dažreiz izrādās bāli.

Eļļu pievienoja uzreiz, un es pirmo reizi kartz cepu cepeškrāsnī, pirms tam tikai HP.

Jūs saņēmāt foršu spārnu. Es sēžu apbrīnojot.

Marina, paldies par recepti un veidošanu! Mājdzīvnieki ir sajūsmā!



Tiesa, man ir kaut kas ar raugu, mīkla necēlās pārāk labi, bet tomēr ir ļoti garšīga! Mīcot kombainu, izcepu cepeškrāsni. Pildījums kļuva Citronu cukurs, sajauc to ar sviestu un bagātīgi ieeļļo mīklas kārtu ... Tik dāsni, ka iegūtā karamele pārpludināja visu manu krāsni !!! Bet, kas palika formā, bērni ar prieku smērēja spārnus))) Es atkārtoju viennozīmīgi!
Vēlreiz paldies!

[Vera]

Wow, kāds svītrains! Vera, manuprāt, viss izrādījās lielisks, ļoti gaisīgs un skaists bulciņš!

Tiesa, man ir kaut kas ar raugu, mīkla īpaši necēlās

Raudzējot ledusskapī, tas īpaši neceļas.

Jā, pat krāsnī tas ļoti "neuzbriest", tikai pusotru reizi. Bet nekas, nākamreiz es “atdzīvināšu” sauso raugu pirms mīcīšanas.

..... Maizītes pacēlās piramīdu formā. Es nekad neko tādu neesmu redzējis. Un šeit ir ziņojuma varoņi:

Krēmīga, dalieties maizīšu formēšanas noslēpumā - neticami skaistums! Es gribu darīt to pašu!

[Sonadora]

Un šodien kartziņu esmu cepusi trešo reizi. Otro reizi šodien pusdienās viesiem tas ļoti patika! Un šovakar es kārtējo reizi cepu kartziņu, tikai maizīšu veidā ar magoņu sēklām. Man tik ļoti patīk spārnu mīkla, ka nevaru apstāties. No vienas mīklas porcijas no 350 gramiem miltu es dabūju divas (!) Paplātes paplātes - 25 gab. Maizītes vidējais svars ir 45 grami. Mīklu pēc izturēšanas palielināja 4 (!) Reizes. Maizītes pacēlās piramīdu formā. Es nekad neko tādu neesmu redzējis. Un šeit ir ziņojuma varoņi:

Un tas ir tās pašas maizītes griezums. Viss! Es kļuvu par fender testa ventilatoru. Sonadoracik esmu pateicīga par recepti!

Nu, mēs jums visiem jautājam, kā izcept šādas maizītes? Un kādu raugu jūs izmantojāt un cik daudz?

Paldies, es mēģinu krāsni.

Un cepšana ir ļoti vienkārša. Pēc autora receptes, neko neatkāpjoties. Izrullēju mīklu uz 60x40 cm silikona paklāja. Tvaicēto, biezeni sasmalcināto magoni ar cukuru un olām izkaisīju ar silikona lāpstiņu (arī pēc parastās receptes, bez gag). Es to velmēju gar garo malu (kas man ir 60 cm) ruļļā. Un tad mēs sagriežam maizītes parastajā veidā. Mēs sagriežam paplāksnes no ruļļa. Tad es katru "paplāksni" pārgriezu uz pusēm un atlocīju divās pusēs. Šķīries, ieziests ar olu pļāpātāju. Es cepu konvekcijā 170-180 grādos 12-15 minūtes. Un tad: "Es neesmu vainīgs", "viņi paši palielinājās par 4 reizes vairāk un piramīdās metās augšup". Šī ir tik brīnišķīga mīkla, ka, veidojot ar parastajām maizītēm, iegūst šādas piramīdas.

Es to velmēju gar garo malu (kas man ir 60 cm) ruļļā. Un tad mēs sagriežam maizītes parastajā veidā. Mēs sagriežam paplāksnes no ruļļa. Tad es katru "paplāksni" pārgriezu uz pusēm un atlocīju divās pusēs. Šķīries, ieziests ar olu pļāpātāju. Es cepu konvekcijā 170-180 grādos 12-15 minūtes. Un tad: "Es neesmu vainīgs", "viņi paši palielinājās par 4 reizes vairāk un piramīdās metās augšup". Šī ir tik brīnišķīga mīkla, ka, veidojot ar parastajām maizītēm, iegūst šādas piramīdas.

Un kāds raugs un cik daudz? Un es gribētu redzēt miltus ...

Sastāvdaļas saliku stingri pēc receptes, un raugs, tāpat kā autors, ir sauss, ātri iedarbīgs, tāpat kā autors. Un milti bija dažādi - Predportovaya, Kalyani, Makfa. Man labāk patīk pēdējie divi zīmoli. Bet sviests ir tikai reāls, dārgs. (Es no vietējās pienotavas pērku sviesta paku, kas sver 180 gramus, par 90 rubļiem)

[Alevtina]

Alevtina, liels paldies, ka aprakstījāt maizīšu veidošanas metodi! Noteikti ņemšu to ekspluatācijā.

Alevtina, paldies! Man tik ļoti patika jūsu piramīdas, ka es jau atradu attēlu!
šeit 🔗./2012/02/blog-post_26.html

[Vera]

Vera, paldies par bildi! Pretējā gadījumā es to sagrieztu citādi.

Paldies par fotogrāfiju! : roze: tieši tā es sagriezu mīklu magoņu maizītēm-piramīdām.

[Sonadora]

Neaprakstāms skaistums! Sonadora, un cik daudz jūs varat maksimāli turēt ledusskapī? Es ļoti vēlos to darīt darba dienās, bet es netiksu pie tā (pārbaude) pirms 18 stundām, un no nakts tas ir vismaz 17-18 stundas - nav daudz?

[Natālija]

Natālija, Mazais. Dažreiz man konditorejas izstrādājumi ledusskapī ir ilgāk par dienu, un tas nav oksidēts.

[Krēmveida]

Krēmveida, Paldies par maizītēm: ziedi: Šodien es to cepu, es noteikti neizrādījos tik augsts, bet ļoti garšīgs. Prieks manis. ka jautājums ir par to, kā jūs iesaiņojat ruļļu, šo augstumu un būs maizītes. Jums ir daudz slāņu fotoattēlā uz griezuma, bet man ir mazāk: pard: Un, protams, liels paldies Marinai par mīklu, tā nav salīdzināma

Nataša, es priecājos, ka recepte noderēja.

Paukošana un nožogošana gandrīz nedēļas. Cepts ar: burkānu-mandarīna-citronu (tad nav burkānu garšas), biezpienu, meža avenes, olu krēmu, biezpienā vārītu iebiezinātu pienu, vārītu valriekstu, tikai ievārījumu. Manas ģimenes secinājums ir visgaršīgākais pildījums - vārīta žāvēta gaļa un ceptas sēklas! Paldies autoriem par recepti. Es iešu vēlreiz pateikt Lēnai.

[Irina]

Irina, lieliskas piedevas !! Pēdējais man īpaši patika un ieintriģēja! Es to nododu ekspluatācijā!

vārīta žāvēta gaļa un ceptas sēklas!

Kā tas ir? Vairāk?

Kā tas ir? Vairāk?

Manā ģimenē ir četri vīrieši. Jums vajag DAUDZ pārtikas, jāņem līdzi pēc iespējas mazāk. Bet jums ir nepieciešams garšīgs un daudzveidīgs. Tāpēc es to izdomāju. Man ļoti patika ar riekstiem un iebiezinātu pienu. Viņi lūdza vairāk. Bet man ir dārgi nopirkt riekstus šādam pulkam. Un šeit es skatos veikalā veikalā grauzdētas un nomizotas saulespuķu sēklas maisiņā par ļoti pieņemamu cenu. Mēs nopirkām iebiezinātu pienu un tos. Vispirms vienu paciņu bērni apēda testam - PROJEKTORI !!! Kamēr vārījās iebiezinātais piens, es tos nojaucu. Laika bija maz. Es tikai vispirms izkaisīju vārītu iebiezināto pienu, un pēc tam es apslacīju sēklas un ar karoti samīļoju. Tas ir viss. Un šis pildījums man patika vairāk nekā rieksti un viss pārējais. Ceptas sēklas iebiezinātajam pienam pievieno garšvielu.

Manas ģimenes secinājums ir visgaršīgākais pildījums - vārīta žāvēta gaļa un ceptas sēklas!

Irin, ļoti interesants variants! Man būs jāmēģina.

šeit ir mans gatavs!
Es to stāvēju apaļā kūkas pannā, tāpēc šī forma ... Tā cēlās vairāk nekā 2 reizes!
Krēms pusi izplūda pagrieziena ar rullīti stadijā, jo tā bija viņas pašas vaina - viņa neļāva tai atdzist, es steidzos! Bet pat uz gatavā gabala es ar prieku izkaisīju jau atdzesēto citrona kurdu. (Čukstus: es nevarēju pretoties un apēdu gandrīz pusi no klaipa, negaidot ģimeni! Un tas skatās naktī !!!) Paldies par recepti! Ņammīgs! Paldies.

[Sonadora]

Sonadora, paldies ļoti garšīgi! Lūk, mans brīnums!





Es gribētu iemācīties to skaisti savīt!

[Gaisma]

Gaisma, Natālija K, meitenes, kas jūs par amatniecēm! Vajadzēja ieskrūvēt tādu skaistumu! Liels paldies! Es ļoti priecājos, ka jums maizīte patika.

Meitenes, tas ir tikai ņirgāšanās !!! Jūsu spārni drīz nāks pie manis no jūsu spārniem! No sākuma ar iebiezinātu pienu un riekstiem, un tagad arī šo !!
Mana krāsns ir mirusi. Lūk, kā to visu iesarkt iespiest HP!

[Ilona]

Lūk, kā to visu iesarkt iespiest HP!

Ilona, viegli! Es domāju, ka fender maizes ražotājs darīs to lieliski.

Mēs neuzmanīgi aplūkojām tēmu, es kartonu cepu Panasonic maizes pagatavotājā L7 formā, tas ir 2. lappusē, fotoreportāža pasta 29. numurā.

[Alevtina]

Alevtina, man šķiet, jūs varat cept maizes automāta spainī.

Jā, jūs varat cept spainī. Un ērti, jums nav jāsadala mīkla divās daļās.

Es atkal esmu ar lielu merci)) pašreizējā apelsīna miza))

Nekas! Svetik, vajadzēja aust tādu skaistumu!

ak, cik jauki, ka šāds GURU uzslavēja) Paldies, Manechka): lidojiet: no šādiem vārdiem spārni aug taisni)

Svetik, tu arī saki! Es esmu līdz guru - kā uz Kanādas robežu!

Manechka, tu arī esi tik pieticīga) Man ir jautājums, vai jūs kādreiz esat mēģinājis kartzā uztaisīt halvas pildījumu?

Nejauši man nācās eksperimentēt ar citrona spārniem. Es bieži cepu citronu neprātu un šo svētdienas vakarā es atkal pagatavoju un ievietoju mīklu ledusskapī stingri pēc autora receptes. Bet man neizdevās izcept kartzu nākamajā dienā sakarā ar to, ka es biju smagi slima un gandrīz nevarēju rāpot pa dzīvokli. Un tikai šovakar trešdien es iestatīju cepeškrāsni cepšanai ar domu "Nu, tas nedarbosies, tāpēc es vismaz uzlikšu eksperimentu". Pārsteidzoši, ka trīs dienu mīkla pieauga par 90% no normas. Franks parasti tiek cepts. Garša praktiski nav vienāda.
Un vēl viena lieta, ko es vēlos pievienot, tikai par citrona miziņu. Es mēdzu citronos ņemt citas receptes, bet es savācu pašu miziņu un nekavējoties to iesaldēju. Un tad es mēģināju paņemt sasalušu kaisli spārna pildījumam. Smarža no spārna bija dievišķa, citrona, bet garša bija tāda, it kā es to būtu piepildījis ar hinīnu, šausmīgi rūgtu garšu no sasalušās mizas.
Šie ir mani secinājumi par stāvošu mīklu un saldētu mizu turpmākai izmantošanai.

[Alevtina]

Alevtina, uzlabojies un vairs nesāp!

Un tad es mēģināju paņemt sasalušu kaisli spārna pildījumam. Smarža no spārna bija dievišķa, citrona, bet garša bija tāda, it kā es to būtu piepildījis ar hinīnu, šausmīgi rūgtu garšu no sasalušās mizas.

Oho! Es nekad nebiju domājusi, ka saldēta miza garšos tik rūgta!

Pārsteidzoši, ka trīs dienu mīkla pieauga par 90% no normas. Franks parasti tiek cepts. Garša praktiski nav vienāda.

Jā, es arī pamanīju, ka sviesta mīkla ledusskapī dzīvo diezgan normāli līdz trim dienām.

Manechka, un es arī pamanīju, ka savīti spārni var tikt novirzīti līdz 2 stundām. Porcija kļūst milzīga, un garša ir lieliska. Bravo tev !!!!

Šodien es nolēmu eksperimentēt ar spārnu mīklu un nūdeļu griezēju. Man jau ir bumbiņas aiz veltņiem, pamatojoties uz pelmeņu izgatavotāja projektu un pelmeņu izgatavotāju nūdeles griezēja platumam. Es nolēmu izmēģināt spārnu mīklas sarullēšanu ar nūdeļu griezēju. Mīkla no ledusskapja bija auksta un elastīga kā māls. Viņa nogrieza mīklas gabalu un devās savīties. Tas nostrādāja! Es braucu ar Titania pa visām savas impērijas daļām. Tātad, aukstā mīkla tika izrullēta visās divīzijās bez miltiem, un tikai pēdējā laikā tā sāka līdzināties. Bet es uzcēlu mīklas plāksni + 27 temperatūrā! Un, ja mīklas plēvi ievieto ledusskapī dzesēšanai, tad mīklas un mīklas plēves ruļļiem būs vienāda temperatūra, un viss notiks vēl labāk. Galu galā jūs varat iepriekš sarullēt plānākos spārnu mīklas slāņus, ieeļļot tos ar pildījumu, savīt piecdesmit kārtās un veidot jebkurus vēlamos spārnu izstrādājumus - no ruļļiem līdz maizītēm un atstāt visu šo skaistumu ledusskapī līdz vajadzīgajai stundai. veidni vai cepešpannu zem plēves. Un vakarā viņš atnāca, izņēma cepeškrāsni no ledusskapja pārbaudei un pēc tam tajā cepa.

Tikai tagad

piecdesmit slāņi

jums būs jāveic tāds pats pildījuma daudzums

lai jūs varētu iepriekš sarullēt plānākos spārnu mīklas slāņus,

Alevtina, es domāju, tas izrādīsies kaut kas līdzīgs vecmātei: meitene-jā: tas ir tāds rauga cepamais produkts Austrumeiropas valstīs. Viņi uz dvieļiem izvelk mīklas slāņus visplānākajos, caurspīdīgākajos slāņos, ieeļļo tos ar pildījumu un izveido dažādas spoles.

Paldies par garšīgo recepti, tā sanāca ļoti jauki. Dabūju vienā dienā, starp citu, citrona miziņas vietā es izmantoju limoncella izspaidu.

[Sonadora]

Sonadora, Man ir jautājums))) Es izpētīju recepti, citu dienu es to gatavojos īstenot. Pēc sajaukšanas ievietojiet trauku ledusskapī. Šeit principā izņemiet mīklu tieši no trauka vai arī varat to pārnest uz maisu, citu trauku. Es negribu to ievietot ledusskapī spainī no maizes automāta, nav vietas))))

[Bast1nda]

Bast1nda, Es tikko ievietoju to polietilē. soma un no rīta vienkārši izņēma un izdarīja.
Manechka, atvainojos, ka iekļuvu. Es izpētīju savus iecienītākos spārnus, bet šeit viņi jautā

Es to pārnesu uz plastmasas maisiņu, kas iepriekš ieeļļots ar augu eļļu. Un pati spārnu mīkla ir vismīļākā. Es cepu parastos pīrāgus ar pildījumu.

[Albīna]

Albīna, Krēmveida, meitenes, paldies! Protams, es sapratu, ka tas ir iespējams, bet es domāju, ja nu tas ir principa jautājums - piemēram, to nevar aiztikt.
Es joprojām varu pajautāt. Un, ja es gatavoju pildījumu kā citronu pīrāgā, pēc šī principa nevis miziņa, bet gan citrons gaļas mašīnā / blenderī + cukurs + sviests - es noņemšu šķidrumu, lai būtu vairāk pildījuma. Vai arī tas būs pārspīlēts un nekavējoties nogalinās visu spārna punktu kā tādu, un pildījumam vajadzētu būt pēc aromāta un nedaudz garšas?