Liķieris Limoncello vai itāļu "mezim"

Kategorija: Dzērieni
Virtuve: itāļu valoda
Liķieris Limoncello vai itāļu mezim

Sastāvdaļas

Citroni 6 gab.
smalkais cukurs 400 ml
ūdens 300 ml
Pārtikas spirts 96% 500 ml

Gatavošanas metode

  • Citroni (lielumam ir nozīme - ņem vidējus vai lielus, vai mazus, bet pēc tam - 7), kārtīgi nomazgā, pārlej ar verdošu ūdeni, sagriež, uzmanīgi izņem sēklas, sasmalcina gaļas mašīnā vai smalcinātājā.
  • Granulu cukuru ielej ar ūdeni, vāriet ugunī, lai cukurs būtu pilnībā izšķīdis un sīrups kļūtu caurspīdīgs, atdzesētu līdz nedaudz siltam.
  • Ielieciet sasmalcinātus citronus divu litru burkā, pievienojiet spirtu, ielejiet sīrupu un kārtīgi samaisiet. Ir labi aizvērt burku ar vāku, lai nebūtu "informācijas noplūdes"
  • Ievietojiet burku uz mēnesi vēsā, tumšā vietā. Periodiski krata saturu, lai citrona masa labāk baudītu dzērienu.
  • Liķieris Limoncello vai itāļu mezim
  • Pēc mēneša saturu izkāš caur 4 marles slāņiem, masu kārtīgi izspiež. Daži nogulumi ir atļauti limoncello, tāpat kā jebkuros dzērienos, kas izgatavoti no dabīgām izejvielām.
  • Viņi dzer limoncello gan tīrā veidā, gan kokteiļos.

Trauks ir paredzēts

1,25 l

Laiks sagatavošanai:

1 mēnesis

Piezīme

Limoncello ir nacionālais itāļu "mezim". Tieši šim smaržīgajam dzērienam itāļi piedēvē faktu, ka viņiem gandrīz nav neķītri resnu cilvēku. Tas ir tik pierasts, ka viņi sātīgas vakariņas noslēdz ar glāzi limoncello, kas it kā veicina pārtikas labāku sagremošanu. Pārbaudīsim? Ja jūs tūlīt ievietojat dzērienu, tas būs gatavs Jaungada brīvdienām, un tur mums ir arī garas brīvdienas, kas tradicionāli ir saistītas ar bagātīgām maltītēm un pastāvīgu nožēlu par slikti saplūstošiem svārkiem, kad pienāks laiks doties uz darbu.
Tradicionālais limoncello faktiski netiek gatavots tā. Pareizāk sakot, ne tikai šādā veidā. Visizplatītākā recepte, ko sniedz uzziņu grāmatas, ir 8–10 citronu (bez baltās daļas), alkohola vai degvīna, cukura sīrupa garša. Un viņi to uzstāj biežāk nekā nedēļu. Bet man bija žēl izģērbt citronus un bez iemesla atstāt tos kailus un zilus ... Tāpēc es biju sajūsmā, kad uzbruku receptei, kurā ir iesaistīti visi augļi. Tā kā mums ir ar ko salīdzināt (tieši pirms mēneša mēs atgriezāmies no Itālijas tūres), varu teikt, ka šī limoncello izrādījās ne sliktāka. Un pat nedaudz aromātiskākas un pēc garšas krāsām bagātākas nekā pirktas. Es gribētu domāt, ka tad, kad itāļi to gatavo mājās, tas izskatās šādi
Tagad par grādiem. Tradicionālajā dzērienā no tiem ir 25-30. Es nezinu, cik no viņiem es saņēmu. Alkohola mērītāja nav, bet ... es atceros viena mūsu paziņa teicienu: "Es zinu savu normu: ja es nokritu, ar to pietiek!" Man pietika ar to, ka es sajutu, ka pasaule ir skaista, 2 glāzes katrā pa 30 g, un mans vīrs garšoja vēl vienu virsū ... Bet viņš ir citā svara kategorijā
Bet ... es īsti nedzeru degvīnu. Man nepatīk garša vai stāvoklis pēc. Tagad ir pagājusi pusstunda, kopš Limoncello bija devies sagremot svētdienas pusdienas. "Vieglums domās - prātam nesaprotams!" (C) Godīgi sakot, apiņu gandrīz vairs nav, bet dzīve tik un tā ir skaista
Kopīgiem spēkiem, nemainīgi apliecinot perfektu cieņu viens pret otru, mēs nolēmām, ka mūsu limoncello ir diapazonā no 30 līdz 40 grādiem. "Plus vai mīnus, kaut kur tā ..." (C)

celfh
Irina, izskatās ļoti, ļoti pievilcīgi!

Ira, kur tu ņem alkoholu?

win-tat
Kāda skaistule! Atliek tikai pievienot alkoholu ...
Ikra
Ar alkoholu jā, ir problēma ... Ir divas izejas: doties uz aptiekām un pajokot tur, kur viņi joprojām pārdod (tagad tas ar to ir kaut kā saspringts) zāļu spirta flakoni zāļu pagatavošanai. Viņi saka, ka dažos ir, nevis Maskavā, tas ir vieglāk nekā galvaspilsētā. Ir 100 ml pudeles. Pārlieciniet viņus to izsniegt bez receptes, lietojot "mizim". Šķiet, ka privātās aptiekas nepieprasa recepti.
Vai arī dariet to ar degvīnu. Tad ūdeni sīrupā var samazināt uz pusi (tas ir kauns, jo gala produkts būs mazāks). Vai arī nesamazināt un upurēt gatavā produkta spēku (manuprāt, tas nav noziedzīgs, tas joprojām būs garšīgs).

Es nejauši nolauzu šo bagātību, iedevu
Vorožeja
Citāts: Ikra

Tagad par grādiem. Tradicionālajā dzērienā no tiem ir 25-30. Es nezinu, cik no viņiem es saņēmu.

woooot !!!!! un tā kā personīgi man īsti nepatīk stiprie dzērieni, ir iespējams gatavot ar degvīnu
Vilapo
Ikra, super, paldies !! Tagad es noteikti savākšos un pagatavošu šo dzērienu. Es to ilgu laiku skatos, es pat mēģināju nopirkt alkoholu * JOKAM * tas netika tālāk par divām 100 ml pudelēm, tāpēc ... mēs vajag vēl trīs, un mēs būsim laimīgi
celfh
Citāts: Ikra

Viņi saka, ka dažos ir, nevis Maskavā, tas ir vieglāk nekā galvaspilsētā. Ir 100 ml pudeles. Pārlieciniet viņus to izsniegt bez receptes, lietojot "mizim". Šķiet, ka privātās aptiekas nepieprasa recepti.
nē, šis skaitlis mums neder, mums jādomā kaut kas cits
Luizija
Ikraļauj man tevi noskūpstīt!

Kopš cara zirņa laikiem man ir uzvilkta litra spirta bundža ar vāku. Ja grādi nav iztvaikojuši, tad es darīšu Limoncello. Līdz Jaunajam gadam tieši laikā!
Ikra
Taņa, degvīnu joprojām nav aizliegts pārdot. Pagatavojiet to ar degvīnu. Šie grādi - vai mums, meitenēm, tas ir vajadzīgs? Mēs vēlamies, lai tas būtu garšīgs un skaists. Un par to es esmu atbildīgs.
Ikra
Jums nevajadzētu to pieskarties, vienkārši ... aizmirst to Bīdiet to kaut kur, lai pārvietotu kāju, bet nedzeriet ar acīm
Levitans
Ā-ā-ā! Paldies, Irina.
Es to aizvedu pie grāmatzīmēm. Īpaša cieņa pret fotogrāfijām - ļoti sulīga un ēstgribu.
Ikra
Fotogrāfijas - mans vīrs principā neprot foltogrāfēt, es esmu "skeet meistars".
Ikra
Dievs jūs esat kā bērns! Limoncella ielej spirtu proporcijā 1: 1. Viena daļa citronos, otra pati sevī. Kādu laiku amnēzija jau ir nodrošināta. Tiklīdz atmiņa sāk atgriezties, jūs atkal uzņematies "otro daļu" ... Un tā - mēnesi. Kas ir kaut kas nesaprotams?
🔗
Oļesja425
Irina, jūs, starp citu, starp citu ar recepti. Es gribēju limoncella un bez vilcināšanās devos uz veikalu. Un, oho - limoncella! Bet galu galā es arī esmu literāts! Es izlasīju sastāvu: alkohols, cukurs, krāsviela, dabiska citrona garša. Un es domāju: kāpēc man vajag krāsainu spirtu? Es neko negribu, es gribu dabisku! Un tagad, saņemiet to, parakstiet to! Liels paldies! Man ir četri milzīgi citroni, kas audzēti uz diviem citronu kokiem. Viņu aromāts ir nepārspējams, veikals. Es domāju, kur būtu interesantāk tos piestiprināt, izņemot tēju. Viss, kā neiespējami, starp citu !!!
Ikra
Oļesja425, Oho! Kā jūs audzējāt citronus? Es domāju, ka jūsu limoncello būs vislabākais!
Natālija K.
Irina, liels paldies par šādu recepti. Es noteikti to izdarīšu līdz Jaunajam gadam. Bet tas būs jādara ar degvīnu, jo mūsdienās ar uguni neatradīsit alkoholu
Ikra
Tuvākajā laikā piegādāju arī degvīnu. Alkoholu dabūju nejauši, bet domāju, ka arī ar degvīnu būs lieliski!
Kalmykova
Ir labi arī pirms ēšanas to ļoti atdzesēt saldētavā (limoncella) ...
K. Marina
Draugs man atveda pudeli no Itālijas, man tas ļoti patika, un es pats mēģināju to pagatavot, gatavoju ar degvīnu, tas izrādījās garšīgs dzēriens, tikai vēl viens, veikala viens bez skābuma, atšķirībā no mājās gatavota. Es noteikti izmēģināšu jūsu recepti. Paldies, ka atgādinājāt par tik brīnišķīgu dzērienu!
K. Marina
Jā, to dzer no saldētavas
chaki2005
Ira, paldies par recepti. Mums jācīnās.
Tā mana māte dara citronzāli. Krāšņa lieta no sērijas: Dzīve turpinās!
kolenko
Ikra! Ira! Paldies, ka atgādinājāt! Mēs šo dzērienu saucām par "Khikhanki-khakhanki".Pēc tā izmantošanas tas ir vienīgais, kas notiek. Meitenēm es pārstāvēšu

Cieņa manam vīram par attēliem
Kamusik
Tātad, šķiet, ka Jaungada pārvietošanas plāns tiks pārsniegts! Tikko pagatavoja apelsīnu liķieri no vernisag, paņēma paraugu no vasarā alkoholā saglabātajiem ķiršiem, un tad radās vēl viens kārdinājums. Tāpēc, ja manas Jaungada brīvdienas ieilgs, es lūdzu jūs vainot Irinu ...
Lillay
Ikra! Paldies par recepti!
Es mīlu Limoncello, vienmēr no Eiropas vedu pudeli ...
Bet man neienāca prātā to darīt pašam. Es izmantoju iespēju ar jūsu recepti, varbūt jums nevajadzēs tērēt par to beznodokļu režīmā!
Ikra
Lillay , Esmu pārliecināts, ka mājas nav sliktākas. Kolēģi darbā, arī tie, kas bijuši Itālijā un izmēģinājuši oriģinālu, to novērtēja. No rīta es izdrukāju recepti "trijos eksemplāros" (C). Dariet to un izbaudiet to!
Twist
Irina, nekad mājās nedarīja tādas lietas. Es paskatījos uz jūsu recepti, un es uzskatu, ka nespēju pretoties. Es gribētu to izdarīt! Ceru, ka es to varu.
Paldies par tik brīnišķīgu recepti!
Altsena
Ak, kā laikā !!!! Vasarā draugi no Itālijas atnesa dzērienu (nopirktu) un pie galda izteica recepti (tajā varēja būt gan alkohols, gan degvīns) ... Es to pierakstīju uz salvetes, iededzu, lai to pagatavotu, un salvete pazuda. ...
Šeit jūs esat !!!! Recepte !!!! Liels paldies !!! Šodien es to izdarīšu !!! Uz degvīna.
MariS
Irina, Ikra, cik savlaicīgi iesniedzāt tik garšīgu zāļu recepti! Mums būs laiks sagatavoties svētkiem.
Liels paldies - tagad mēs visi kļūsim slaidāki no "Limoncello" !!!
Ikra
Twist, Marish, tev noteikti veiksies labāk nekā man
Altsena , Es arī priecājos, ka šī recepte tika izveidota laikā. Tagad ir laiks sākt gatavoties brīvdienām. Jūs varat arī pasniegt mājās gatavotu limoncello kādam skaistā pudelē.
MariS, Es priecāšos, ja tas jums visiem noderēs!
Natālija K.
Irina, Ikra, Es ziņošu par limoncello jau izdarītu, tikai fotoattēlā viņš izrādījās kaut kas bāls
Liķieris Limoncello vai itāļu mezim
Ikra
natalisha_31 , tas ir lieliski! Fotoattēlā nav nozīmes, galvenais dzīvē ir tas, ka tas izrādīsies pareizs. Urā! Pirmais gāja!
makabuša
un es uzstāju uz alkoholu tikai uz citrona miziņu, ir svarīgi, lai tas tiktu noņemts bez baltās mizas. Es piepildu miziņu ar spirtu un 2-3 nedēļas tumšā vietā, laiku pa laikam kratot. Tad pievienoju cukuru un ūdeni. Kad alkohols vēl nav atšķaidīts ar ūdeni, tam ir bieza, dzeltena, tumša krāsa, un, atšķaidot ar ūdeni, tā kļūst ļoti spilgta citrona krāsa, spilgtāka nekā paši citroni. Tāpēc visi mani viesi vienmēr domā, ka es to nokrāsoju ar kaut ko mākslīgu. Pēc savas gaumes pievienoju cukuru un ūdeni. Es dzēru oriģinālo limoncello, garša un krāsa bija tieši tādas pašas, bet tagad es cenšos vairāk atšķaidīt ar ūdeni. lai tas nebūtu tik stiprs, parasti līdz vietai, kur, malkojot, alkohols vispār nav jūtams. un tikai tad "ierašanās" bija. Es saņemu alkoholu no draugu māsām. Es mēģināšu nofotografēt savu limoncello.
Oļesja425
Irina, visi ir pārsteigti, un sākumā es arī biju pārsteigts. Tad kaimiņiene man paskaidroja, ka abi citronkoki, kurus viņa man uzdāvināja, lai tos neizmestu, dzīvo pie viņas kopš Otrā pasaules kara (jā, 2. pasaules kara). Tad augs, kurā strādāja viņas vīrs, pārcēlās no kaut kurienes no valsts dienvidiem uz Novosibirsku un atveda šos kokus. Viņi dod citronus un dažu neticamu izmēru. Es pats to koku pārvērtu gandrīz par pundurkociņu: salīdzinājumā ar augļu lielumu. Viņi nogatavojas un aug no augļu iestatīšanas sākuma 7 mēnešus. Mēs mēdzām būt pārsteigti. Tagad mēs esam pieraduši. Un šogad mana vīģes koks (katlā) man deva ļoti garšīgu baltu vīģi. Tikai viņš bija mazs, bet garšīgs! Vīģes ir arī retums no manas mātes draugiem. Viņi man dod daudz lietu: ir daudz vietas, un man ir pietiekami daudz mīlestības pret visām dzīvajām būtnēm, tāpēc mani koki aug un nes augļus ... Kāpēc citronu koks dzīvo tik daudzus gadus, es arī nē saprast, jo visam ir savs periods.
Sana
Mana māte gatavoja šādu liķieri perestroikas laikos, lai gan tad viņi uzstāja uz labi rafinētu mēness spīdumu.
Cēla lieta!
Ikra
Citāts: makabuša

un es uzstāju uz alkoholu tikai uz citrona miziņu, ir svarīgi, lai tas tiktu noņemts bez baltās mizas. Es piepildu miziņu ar spirtu un 2-3 nedēļas tumšā vietā, laiku pa laikam kratot. Tad pievienoju cukuru un ūdeni. Kad alkohols vēl nav atšķaidīts ar ūdeni, tam ir bieza, dzeltena, tumša krāsa, un, atšķaidot ar ūdeni, tā kļūst ļoti spilgta citrona krāsa, spilgtāka nekā paši citroni. Tāpēc visi mani viesi vienmēr domā, ka es to nokrāsoju ar kaut ko mākslīgu. Pēc savas gaumes pievienoju cukuru un ūdeni. Es dzēru oriģinālo limoncello, garša un krāsa bija tieši tādas pašas, bet tagad es cenšos vairāk atšķaidīt ar ūdeni. lai tas nebūtu tik stiprs, parasti līdz vietai, kur, malkojot, alkohols vispār nav jūtams. un tikai tad "ierašanās" bija. Es saņemu alkoholu no draugu māsām. Es mēģināšu nofotografēt savu limoncello.

Jā, es esmu redzējis šo recepti, un es domāju, ka tā ir tradicionālākā. Tikai man bija žēl "izģērbto" citronu. Kur es izraku savu recepti, es pat neatceros (internetā), un es izdarīju ... kā es to darīju. Gandrīz no acīm, "pamatojoties uz". Izrādījās labi.
Tas būs ļoti lieliski, ja parādīsit savu limoncello
Ikra
Citāts: Oļesja425

Irina, visi ir pārsteigti, un sākumā es arī biju pārsteigts. Tad kaimiņiene man paskaidroja, ka abi citronkoki, kurus viņa man uzdāvināja, lai tos neizmestu, dzīvo pie viņas kopš Otrā pasaules kara (jā, 2. pasaules kara). Tad augs, kurā strādāja viņas vīrs, pārcēlās no kaut kurienes no valsts dienvidiem uz Novosibirsku un atveda šos kokus. Viņi dod citronus un dažu neticamu izmēru. Es pats to koku pārvērtu gandrīz par pundurkociņu: salīdzinājumā ar augļu lielumu. Viņi nogatavojas un aug no augļu iestatīšanas sākuma 7 mēnešus. Mēs mēdzām būt pārsteigti. Tagad mēs esam pieraduši. Un šogad mana vīģes koks (katlā) man deva ļoti garšīgu baltu vīģi. Tikai viņš bija mazs, bet garšīgs! Vīģes ir arī retums no manas mātes draugiem. Viņi man dod daudz lietu: ir daudz vietas, un man ir pietiekami daudz mīlestības pret visām dzīvajām būtnēm, tāpēc mani koki aug un nes augļus ... Kāpēc citronu koks dzīvo tik daudzus gadus, es arī nē saprast, jo visam ir savs periods.

Tas ir ļoti neparasts stāsts! Un citrons ir koks, tam ir dots ilgs mūžs. Un tas ir lieliski, ka augi tevi tik ļoti mīl, tu esi labs cilvēks! Es būtu priecīgs, ja jums patīk limoncello
Natālija K.
Oļesja425, un jūs mums parādāt savu reto citronu
makabuša
Katru reizi, kad es vienlaikus meklēju recepti un kur likt neizģērbtus citronus, tad ievārījumā, tad vienkārši savīt ar cukuru, tad kur vēl ..
Ikra
Tāpēc es biju slinks, lai tos piestiprinātu
@lexx
Baterija, gatava cīņai !!!

Liķieris Limoncello vai itāļu mezim
Otrais gāja !!
Liķieris Limoncello vai itāļu mezim

Kaut kas man neizdevās pietiekami. Galu galā es sagriezīšu vēl vienu citronu. Paldies, Irina, par recepti, es jau šņācu, diena nebija veltīga))
Natālija K.
In, un es saņēmu šo krāsu. Un fotoattēlā daži bezkrāsaini
Vilapo
un visu jau esmu nopircis, sagatavošu priekšstatu par notiekošo
Ikra
Labi padarīts !!!! Man bija divu litru bundža ... Man vairāk jādara lielajā
Altsena
Un, ja jūs apvienojat tradīcijas un ekonomiskās inovācijas - sarīvējiet kaisli un pēc tam pievienojiet balto velmēto iekšpusi?
Ikra
Tāpēc ir vieglāk neuztraukties ar dzīvesprieka atdalīšanu, bet visu visu pagriezt uzreiz.
Vilapo
Tagad es jau visu esmu izdarījis Liķieris Limoncello vai itāļu mezim un tagad atliek mazliet gaidīt, lai mēģinātu
Skok
Urā! Un viņi apsolīja man atvest alkoholu, ja nemaldina, tad līdz jaunajam gadam man būs arī Limoncello !!!
Ikra
Urā !!!!! Nu, meitenes, jūs mani iepriecināt! Šņaukāties, šņaukāties Šajā aukstajā laikā tikai tā mēs tiksim izglābti no gripas
Redzi, ar zināmu veiksmi alkohols kaut kur atrodas, un ar degvīnu nav slikti.
Vakar pats uzliku uz degvīna, tikai uz pusi samazināju ūdeni. Pamēģināju, protams - vienas citrona smaržas, alkoholiskā daļa vēl nav jūtama. Mūsu sapulcēm Shpilkā 2 nedēļas būs paātrināta iespēja. Es domāju, ka mēs ziņosim par rezultātiem.Ceru, ka tie tiks ievadīti normāli. Patiesībā uz pāris nedēļām tiek iestatītas dažādas tinktūras. Mēnesis ir visnoturīgākais, piemēram, jūs un es
Natālija K.
Citāts: Ikra


Vakar pats uzliku uz degvīna, tikai uz pusi samazināju ūdeni.
Un es nepilnu pusi ūdens. Un ko es tagad varu darīt?
win-tat
Un arī es būšu limonīts, viņi šodien man atnesīs nedaudz alkohola, atliek nopirkt strāvu ar citroniem

Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes ražotāju izvēle un darbība