Kūka "Enchantress"

[Biskvīts:]

Kūka "Enchantress"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Biskvīts:
Olas	4 lietas.
Cukurs	1 glāze
Vaniļas cukurs	1 paciņa
Milti	1 glāze
Krēms:
Piens	250 ml
Olu	1 dators.
Cukurs	1/2 tase
Milti	2,5 ēd.k. l. bez slaida
Vaniļas cukurs	1 paciņa
Sviests	100 g
Šokolādes glazūra:
Kakao	2 ēd.k. l.
Cukurs	7 ēd.k. l.
Piens	3 ēd.k. l.
Sviests	50 g

Gatavošanas metode

• Biskvīts:
• Mēs atdalām baltumus un dzeltenumus. Olu baltumus sakuļ ar 2/3 glāzes cukura līdz maksimumam. Sakuliet dzeltenumus ar 1/3 glāzes cukura un vaniļas cukura maisiņu līdz baltumam.
• Saputotos dzeltenumus ielej maisīšanas traukā un izklāj olbaltumvielu putas, trīs pakāpēs pievieno 1 glāzi izsijātu miltu, viegli sajaucot mīklu.
• Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un izklājiet mīklu. Mēs ievietojam iepriekš uzkarsētā krāsnī un cepam 180 grādu temperatūrā (gāzes krāsns) 40 minūtes.
• Krēms:
• Kamēr cepums cepas, pagatavojam krēmu. Pienu uzvāra un noliek malā, lai nedaudz atdziest. Sakuliet olu ar paciņu vaniļas cukura un 1/2 glāzi parastā cukura. Pievieno 2,5 ēd.k. l. (bez slaida) miltus un atkal sakuļ. Maisījumu ielej karstā pienā, samaisa un vāra uz lēnas uguns. Nepārtraukti maisot, vāra līdz biezai. Gatavam karstajam krējumam pievieno sviestu un ar mikseri sakuļ 1 ātrumā.
• Gatavo biskvītu izņem no krāsns, izņem no formas un atstāj atdzist.
• Šokolādes glazūra:
• Šajā laikā mēs sagatavojam šokolādes pārklājumu. Sajauciet kakao ar cukuru, pievienojiet pienu un samaisiet. Mēs uzliekam vidēju siltumu un vāra, līdz sabiezē. Pievieno sviestu un ar ātrumu sakuļ ar mikseri.
• Kūkas montāža:
• Atdzesēto biskvītu sagriež divās daļās un iesmērē ar krējumu. Virsū lej karstu glazūru un ieliek ledusskapī, lai uz pāris stundām iemērc.

Es pagatavoju kūku pēc jūsu receptes. Man ļoti patika, ka sagatavošanas metode tika detalizēti aprakstīta. Kūka sanāca brīnišķīga. Pasniedza viesiem kā vakara "izcelto vietu". "Zest" bija veiksmīgs. Paldies par recepti!

Sveiki, kāds ir kūkas svars?

Es pagatavoju kūku pēc jūsu receptes. Man ļoti patika, ka sagatavošanas metode tika detalizēti aprakstīta. Kūka sanāca brīnišķīga. Pasniedza viesiem kā vakara "izcelto vietu". "Zest" bija veiksmīgs. Paldies par recepti!

Prieks, ka patika! Es arī gatavoju šo kūku katriem svētkiem. Ātri, viegli un garšīgi!

Sveiki, kāds ir kūkas svars?

Diemžēl es nevaru atbildēt uz jūsu jautājumu - es to nesvēru. bet noteikti vairāk par 1 kg. Apmēram 1,5 kg., Iespējams.

Mans krēms izrādījās šķidrs, eļļa paņēma 82%. Kad es to uzklāju uz kūkas, tas pilēja pa visu. Es uz neilgu laiku ieliku ledusskapī, tas kļuva biezāks, bet tas joprojām ir šķidrs. Statīvi uz nakti joprojām ir ieeļļoti ledusskapī. Man ir aizdomas, ka krēma slānis būs plāns

Cik brīnišķīga kūka! Es domāju, ka tas ir garšīgi.
Sakiet, vai tas izskatās pēc veikala? Nez kāpēc es vēlos to pašu, bet ar savām rokām

Es to izdarīju - 100% kā no agra veikala. Daudz garšīgāki nekā mūsdienu veikali. Aizvietotāju ir daudz

[floksovodik]

floksovodikElena, vai esi kaut ko mainījusi receptē, vai vari droši uzticēties autoram?

[floksovodik]

Man ir aizdomas, ka krēma slānis būs plāns

floksovodik, aizdomas bija pamatotas vai arī jūs joprojām?