Marinēti ziedkāposti

Marinēti ziedkāposti

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
ziedkāposti
etiķis
ķiploki
Lauru lapa	3-4 lapas
bulgāru pipari (krāsaini)
burkāns
pētersīļu dilles
saknes: selerijas, pētersīļi
priekšgala
Marinādei:
ūdens
sāls, cukurs
rūgtie un smaržīgie pipari (zirņi)
neļķes
dārzeņu eļļa
etiķis

Gatavošanas metode

• Vēl ir laiks domāt par uzkodām uz Jaungada galda, kuras var pagatavot iepriekš.
• Es iesaku marinētu ziedkāpostu recepti.
• Tātad:
• Mēs ņemam ziedkāpostu, izjaucam to ziedkopās neapstrādātā stāvoklī (to ir ļoti viegli izdarīt). Vāra ūdenī, pievienojot etiķi (apmēram 1 glāze etiķa uz 3 litriem ūdens). Tas tiek darīts tā, lai kāposti paliktu elastīgi.
• Iemest caurduri.
• Tīrās, sagatavotās burkās apakšā ielieciet lauru lapu, 2-3 ķiploka daiviņas (uz ķiploku preses) un kārtās izklājiet kāpostus, pārvietojot slāņus:
• paprika (daudzkrāsaina, nomizota, sagriezta gareniski 4 gabalos)
• burkāni (pusgredzeni, apmēram 0,5 cm biezi)
• Mēs arī apkaisa slāņus: ķiplokus (uz ķiploku preses), pētersīļus, dilles (tikai zarus), selerijas un pētersīļu saknes (gabalos), sīpolus (pusgredzenos).
• Dārzeņu burkām pārlej verdošu ūdeni, pārklāj un atstāj 15 minūtes sasilt. Notecina verdošu ūdeni un piepilda ar marinādi. Aizzīmogojam ar vākiem un .... gaidām Jauno gadu!
• MARINĒT:
• ūdens, sāls, cukurs, rūgtie un smaržīgie pipari (zirņi), krustnagliņas, augu eļļa, etiķis.
• Marinādi pagatavojām "no acīm" - tā garšo visiem, pievieno, garšo utt. Aptuveni tāda pati marināde kā marinētiem bulgāriem. Šeit jums jāņem vērā katra garša atsevišķi! Vieniem patīk vairāk sāļš, citiem mazāk, citiem vairāk etiķa, citiem mazāk! Nogaršojām visu, kā mums patika, ar to pietiek!
• Ja jūs to darāt, lai ēst uzreiz, tad jums nav nepieciešams ielej verdošu ūdeni (ūdeni). Nekavējoties piepilda ar vārošu marinādi un atstāj uz 2 dienām istabas temperatūrā. Tiklīdz tas ir nedaudz iemērc marinādē, atdzesē. Fotoattēlā ir 2 kannas ar tilpumu 5 litri - tas ir paredzēts Jaungada svētku galdam, un labajā pusē mēs to jau tagad ēdam !!! Teikt, ka tas ir garšīgi, nozīmē neteikt neko!
• Es dodu vairākas marinādes receptes, izvēlieties, kura jums patīk. Viņi visi ir tiesāti.
• 1. variants
• ūdens - 4-5 litri
• cukurs - 2 tases
• augu eļļa - 2 tases
• sāls - 4 ēdamkarotes. l.
• etiķis - 1,5 tases, lauru. lapa, smaržīgie pipari
• 2. variants
• ūdens - 4 litri
• cukurs-1 glāze
• augu eļļa - 1 glāze
• sāls- 1/2 - 1 glāze
• etiķis - 1 glāze, laurs. lapa, smaržīgie pipari
• 3. variants
• ūdens - 3l
• augu eļļa - 0,5 l
• etiķis - 300 gr
• cukurs - 200 gr
• sāls - 100 gr, laurs. lapa, smaržīgie pipari
• Nosakiet skaitli šādā veidā: kad "iesildāties" ar ūdeni, izmēra to un pagatavo tik daudz marinādes.

Piezīme

Es uzrakstīju daudz, un tik ātri, lai pagatavotu šo ēdienu!

Līdzīgas receptes

Ziedkāposti mīklā Brand 6050 spiediena katlā (PalmP)

Ziedkāpostu smūtijs ar tomātiem un burkāniem (MariS)

Ziedkāpostu kastrolis (mca)

[Natusichka]

Natusichka Lūdzu, sīki uzrakstiet marinādes proporcijas.

Neskatoties uz to, ka man patīk to darīt it kā ar aci, pat pirmo reizi - bet to nevar izdarīt ar marinādi, jums jāzina, cik daudz kaut kas - citādi tas var iznākt vai nu ļoti skābs, vai ļoti salds vai ļoti sāļa vai nepietiekama ...
Tas ir, personai, kas ir piepildījusi roku, nav problēmu, bet personai, kas tikai mēģina, ir grūti uzminēt

Proporcijas māsa, proporcijas ...

[Meitenes! Dārgi!]

Meitenes! Dārgi! Mēs gatavojām šo kāpostu pirmo reizi! Un, tiešām, viņi to izdarīja "no acīm" ......ūdeni ielej lielā katliņā (pēc principa labāk ļaut tam palikt, nekā nepietiek), ielej cukuru, sāli, samaisa, pēc kārtas izmēģināja ar vīru, ielej, kam nepietiek mūsu gaumi, un tāpēc es darīju visu. Nu, ja jums tas tiešām ir vajadzīgs ļoti precīzi, tad šodien es paskatīšos mājās, kā es pagatavoju marinādi saldajiem pipariem, un rīt es uzrakstīšu, pārliecinieties!
Meitenes, šodien es atkal brokastīs ēdu kāpostus, nu, ļoti garšīgi! Katru dienu tas garšo labāk un garšīgāk!

Meitenes, vai es varu ielikt arī savas 5 kapeikas? :) Tieši šodien draugs mani pacienāja ar marinētiem ziediem. kāposti. Manam vīram ir pasūtījums rītdienai nopirkt lielu kāpostu galvu. kāposti. :) Tātad, recepte, iespējams, proporcijas var izmantot Natusechki receptei (es atvainojos autoram). Krāsa Sadaliet kāpostus ziedkopās (viena liela kāpostu galva). Burkānu sarīvē uz muguras. Sālījums: 1 litrs ūdens, 1 ēdamkarote. cukurs, 0,8-1 ēd.k. etiķis, 1/4 ēd.k. rast. sviesta, 2 ēd.k. ēdamkarotes sāls. Vāriet sālījumu 5 minūtes, lai pazūd etiķis. Ielieciet kāpostus traukā, pārklājiet ar verdošu sālījumu. Maisiet, ļaujiet atdzist līdz siltumam, pēc tam + burkāni, ķiploki (1 galva), korejiešu burkānu garšvielas, piparu graudi, ja vēlaties. samaisiet, aizveriet vāku.

Dāmas, mēģiniet ielej aukstu marinētu gurķi un mazāk etiķa. Ja sālījums vārās, izrādās, ka viņi saka "Ne tas" (ja tas nav cieši noslēgts)

Tas tā, meitenes, es esmu uzlabojusies. Es uzrakstīju receptes marinādēm, izvēlieties, kura jums patīk! Ir arī mīļotājiem sāļš un mīļotājiem skābs!

Atvainojiet visus! Kāpēc man ir slikti, kāpēc esmu slidena? Sakiet, cik procentuāli ir etiķis? 3, 6, 9? Un tad man ir būtība, es to atšķaidu. Un beigās ielej gurķu tomātos karotēs, atkarībā no kārbu lieluma.

Man ir parastais 9% galda etiķis. Būtība, manuprāt, jāatšķaida 1:10 ar ūdeni. Bet es īsti neesmu pārliecināts. Uzticamības dēļ googlē savu jautājumu - es kaut kur internetā lasīju, kā tulkot vienu etiķi citā. Un es būtu tavā vietā, gatavojot marinētu gurķi. Es vienkārši mēģinātu, pēc savas gaumes.

[Marina,]

Marina, etiķis 9%.

Es beidzot arī to izdarīju. Un tad divas nedēļas kāpostu galva gulēja ledusskapī.

🔗

Es vienkārši aizmirsu pievienot etiķi. Bet, ja Dievs grib, tas nezudīs - izrādījās trīs puslitra burkas, tās ilgi neizturēs.
Un kāposti ir ļoti interesanti, man bija žēl to darīt citādi. 🔗
Veikalam bija Romancu šķirnes nosaukums. Pagājušajā gadā mēģināju izaudzēt šādu kāpostu (es nopirku Smaragda pils šķirni, tas pats attēlā), un es negaidīju kāpostu galvas, novembrī (!) Es pusotru metru noplēsu bagāžniekus. augsts.

[Marina,]

Marina, foto ir tikai brīnums! Tikai tagad man ir šaubas par to, ka bez etiķa ... es pat nevaru iedomāties, kas varētu notikt ... Ja jūs vienkārši fermentējat, lai tie klīst kā gurķi ... Uzrakstiet vēlāk, kas notika.

Tikai tagad man ir šaubas par to, ka bez etiķa ... es pat nevaru iedomāties, kas varētu notikt ... Ja jūs vienkārši fermentējat, lai tie klīst kā gurķi ... Uzrakstiet vēlāk, kas notika.

Natusichka, smack, smack! Izrādījās tāds šarms, bez vārdiem! Kaut kā viss iemesls nebija burku atvēršana, bet beidzot vakar. Es biju ļoti noraizējusies, lai gan ēdāji visi bija savējie. Bet viss izrādījās lieliski, acīmredzot, skābes no ūdens, kurā es vārīju kāpostus, bija pilnīgi pietiekami. Un tad, redziet, ja es pievienoju vairāk etiķa, tad tas kļuva lieks.

[Marinka!]

Marinka! Paldies par ziņojumu! Es ļoti priecājos, ka man patika kāposti! Pavārs ar prieku!

Meitenes, cik ilgi jūs gatavojat kāpostus? Nav vēlēšanās ēst pārāk daudz vārīta ēdiena. 5 minūtes labi?

[Svetlana,]

Svetlana, kāposti tiek vārīti ar etiķi, tie nebūs mīksti - noteikti! Pietiek ar 5 minūtēm!

[Natusichka]

Natusichka, Nataša, pagatavoja kāpostus, sanāca ļoti garšīgi. Kačans paņēma 3 kg, marinādē pēc trešā varianta, bet etiķi samazināja līdz 200g. Saritināju 6 puslitra burkas, pārējās apēdu. Nedēļas nogalē es to joprojām darīšu, jo tas, kas bija palicis, uzreiz aizlidoja. Liels paldies par recepti

[Olga!]

Olga! Es ļoti priecājos, ka recepte man patika! Labu apetīti!

Nataša, sākusies ceturtā partija. Mums tik ļoti patika šie kāposti, es tos aizveru trīslitru burkās.
Es jau iedevu recepti visiem draugiem, vēlreiz paldies par recepti

Un kur es biju ???
Kāda recepte! Es to izdarīšu nākamajā nedēļā. Tagad es paņēmu recepti tvertnēs

Man patīk marinēti ziedkāposti, bet 20 gadus neesmu sevi gatavojusi un pazaudējusi recepti, tāpēc paldies. Es to pagatavošu.

[Natālija]

Natālija, gatavojiet ar prieku!

Nataša, sveiki, es gatavoju tavus kāpostus, es aizmirsu recepti, bet atcerējos

[Olga]

Olga, Olga! Labi padarīts. Ļaujiet kāpostiem izrādīties garšīgi!