Kuličs maizes gatavotājā

[fiallka]

Tas, visticamāk, ir vienreizējs jautājums. "

fiallka , pieņemsim, ka tā ir vienreizēja problēma.

Suslija

[rumix3]

Sveiki! Man ir moulinex 3022, ir programmas sviesta pīrāgam ar rozīnēm, sakiet, lūdzu, lūdzu, vai uz tā ir iespējams izcept Lieldienu kūkas, es tikko vakar nopirku maizes cepēju, un man joprojām nav labi orientēties.

rumix3 , laipni lūdzam forumā! Jūs varat cept ar šo programmu. Parasti jautājumus par Moulinex varat uzdot šeit: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=369.0

Omela, liels paldies par padomu.

[fiallka]

fiallka , pieņemsim, ka tā ir vienreizēja problēma.

Suslija

Pārbaudiet šodien

Otro reizi arī mana garoza neizdevās, un tur bija gaisa spilvens. Un pirmo reizi viss ir kārtībā, un tagad tas ir tikai cepts, tas ir arī normāli. Un kurš jums pateiks, kad kūka jāiegūst, tūlīt pēc tam, kad tā ir cepta vai pēc tam, kad tā ir atdzisusi HB? Un vai tūlīt pēc sagatavošanas ir nepieciešams kaut ko ieziest garozā?
Un recepte ir lieliska! Tas ir brīnums, cik tas ir ātrs un garšīgs!

[Tanusik_]

Tanusik_ , laipni lūdzam forumā!

Un kurš jums pateiks, kad kūka jāiegūst, tūlīt pēc tam, kad tā ir cepta vai pēc tam, kad tā ir atdzisusi HB?

Jums tas jāsaņem uzreiz, pretējā gadījumā kūka var būt mitra.

Un vai tūlīt pēc sagatavošanas ir nepieciešams kaut ko ieziest garozā?

Var ieeļļot ar glazūru. Vienkārši pagaidiet, līdz tas nedaudz sasilst. Karstā eļļošana nav ieteicama, lai vēlāk glazūra neplaisātu.

Paldies, es jau vairākus gadus esmu ar tevi, es negribēju reģistrēties. Bet es pastāvīgi izmantoju receptes, es uzzināju daudz interesanta un noderīga sev. Nu, es zinu par matējumu / fondantu. Vienkārši kaut kur manā galvā tika atlikts, ka ir nepieciešams ieziest garozu ar dzeltenumu, galu galā pēdējās dienās esmu pārskatījis vairāk nekā duci receptes. Paldies par padomu, es skrienu to dabūt ārā, lai tas nekļūtu mitrs!

[natahka]

natahka , es un mani kolēģi šeit konsultējāmies, un es nolēmu. Tas varētu būt saistīts ar:
1. Mīkla bija pārāk plāna.
2. Daudz rauga, vai arī raugs ir ļoti kodols, kā rezultātā mīkla vienkārši stagnē un nokrīt.

iespējams, kodolraugs, šodien izmēģināšu citus raugus, cits jautājums ir eļļa, kas jāizkausē vai nē?

Tāpat kā recepte, paldies!
Es apstiprinu par raugu un nokritušo augšu. tāpat kā pirms gada eksperimenta labad mēģināju ielikt vairāk rauga, tops neizdevās. Un vakar es atkal ieliku 2,5 tējk., Kaut arī tas sasita smadzenēs, atcerējos, ka pagājušajā gadā ieliku mazāk, likās 1,5 un augšdaļa bija izcila, šoreiz tā nokrita. Raugs patiešām ir kodoltermisks. Un, iespējams, virtuvē bija pārāk silts. Es grēkoju par to. Bet es nešaubos, ka tas garšos lieliski.

Moulinex krāsns, es iestatīju programmu kā parasti vairāk nekā 3 stundas. svars 750, garozas režīms - gaišs, pretējā gadījumā sāni ir pārāk tumši. Pat uz gaišā jau ir robeža.

ps problēma ar augšu patiešām ir ļoti reta. 3 gadus regulāri lietojot krāsni, tikai 2 gadījumi ar augšējo kļūmi.

Vai eļļa ir jāizkausē vai nē?

ES kūstu.

Sveiki!!! Lūdzu, pasakiet man, kādā režīmā cept šo recepti?

[Natusik1982]

Natusik1982 , laipni lūdzam forumā! Profilā norādiet sava HP modeli. Jūs varat cept režīmā "Maize", ja jums tāds ir.

Kuličs (maizes ražotājā)

Ksentia Lopez, kā izcept savu Lieldienu kūku ar mitru (slapju kā saspiestu sērkociņu kastīti) raugu. cik daudz likt un kā

[Pampuška ar ķiplokiem]

Pampuška ar ķiplokiem , Es cepu ar svaigu raugu. Es tos sasmalcinu ar cukuru un ielej zem miltiem kopā ar visām šķidrajām sastāvdaļām. Par 400g. miltu ir pietiekami 15-20g.

Vakar kūka daudz nepaaugstinājās, bet garoza iznāca pārsteidzošā slaidā, tā neplaisāja. Vai saldums sukādes dēļ nav daudz augstāks? Nez kāpēc nolēmu, ka tas ir saistīts ar faktu, ka tās bija ļoti mazas olšūnas. Un šodien no rīta viņa ielika 4 olas un vēl nedaudz drebēja, mīkla izrāpās no pelējuma, nu, kas bija gaidāms. Man nācās to atvērt un no sāniem nogriezt lieko mīklu, citādi viss būtu izdedzis, neuzkritis uz sildelementiem. Sakarā ar to, ka opāla garoza atvēra CB ... Rezultātā mums ir: viena kūka ar sukādēm un vienmērīgu vāku, bet ne pārāk augsta un otra kūka bez sukādēm, ar nokritušu garozu, bet plkst. tajā pašā laikā tas ir stipri pieaudzis. Bet tika izdarīti secinājumi un veikta kļūdu analīze, ko es turpmāk nepieļaušu.
un recepte ir laba, kūkas ir ļoti garšīgas.

[Pampuška ar ķiplokiem]

Pampuška ar ķiplokiem , Es cepu ar svaigu raugu. Es tos sasmalcinu ar cukuru un ielej zem miltiem kopā ar visām šķidrajām sastāvdaļām. Par 400g. miltu ir pietiekami 15-20g.

Tagad arī es to izmēģināšu ..

Labrīt! Es ieliku kūku, noklikšķināju uz programmas "saldā maize", parādījās laiks 2,5 stundas, es palielināju laiku līdz 4, bet pagaidiet kādu iemeslu dēļ laiks tiek skaitīts un man nekas nenotiek ((stāv un netraucē)
krāsns Galaxy

Tātad! mīcīšana ir sākusies, bet kāpēc mīkla ir forša?

[Natusik1982]

Natusik1982 , laipni lūdzam forumā! Profilā norādiet sava HP modeli. Jūs varat cept režīmā "Maize", ja jums tāds ir.

Mainīts profils, lūdzu, pasakiet man cepšanas režīmu

[Āmele]

Es tos sasmalcinu ar cukuru un ielej zem miltiem kopā ar visām šķidrajām sastāvdaļām.

Āmele
Es to arī daru dažreiz ar raugu (paldies Stērns zinātnei), bet es kaut kā nesaprotu, bet ar ko šī metode atšķiras no tās, kurā raugs šķidrā veidā tiek izšķīdināts ar karoti cukura? Vai pat vienkāršāk: sasmalciniet raugu līdz spaiņa apakšai, pievienojiet cukuru, šķidrumu un tālāk sarakstā ... Nu, es neredzu atšķirību manā dzīvē ... Varbūt jūs zināt?

Ak, mana kūka ir pieaudzis, es baidos, ka HP vāciņš tiks atvērts, ko darīt? tāpat kā viņi jau kaut kur atbildēja, neatlika laika meklēt, cept 30 minūtes
un kā to neapdraudēt

Labrīt! Es ieliku kūku, noklikšķināju uz programmas "saldā maize", parādījās laiks 2,5 stundas, es palielināju laiku līdz 4, bet pagaidiet kādu iemeslu dēļ laiks tiek skaitīts un man nekas nenotiek ((stāv un netraucē)
krāsns Galaxy
[/ quo
Un es liku režīmu uz saldu maizi uz 2,5 stundām, es nezināju, ko var palielināt līdz 4 stundām.

ļoti miecētas, apgrieztas no apakšas, nav saldas (((

Jā, šajā receptē nav pietiekami daudz cukura, tāpēc šogad es nolēmu izmēģināt sviestu Kuliču https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html;viewResults rezultāts pārsniedza visas cerības

[sazalexter]

sazalexter Paldies par saiti, mēģināšu vēlreiz, starp citu, nez kāpēc man nav vaniļas smakas ((

Labrīt! Es ieliku kūku, noklikšķināju uz programmas "saldā maize", parādījās laiks 2,5 stundas, es palielināju laiku līdz 4, bet pagaidiet kādu iemeslu dēļ laiks tiek skaitīts un man nekas nenotiek ((stāv un netraucē)
krāsns Galaxy

Un es liku režīmu uz saldu maizi uz 2,5 stundām, es nezināju, ko var palielināt līdz 4 stundām.

Visticamāk, jūs nepagarinājāt gatavošanas laiku, bet vienkārši atlikāt to un pēc 1,5 stundām plīts sāks darboties (es tā domāju), un tas darbosies 2,5 stundas.

[Āmele]

Āmele
Es to arī daru dažreiz ar raugu (paldies Stērns zinātnei), bet es kaut kā nesaprotu, bet ar ko šī metode atšķiras no tās, kurā raugs šķidrā veidā tiek izšķīdināts ar karoti cukura? Vai pat vienkāršāk: sasmalciniet raugu līdz spaiņa apakšai, pievienojiet cukuru, šķidrumu un tālāk sarakstā ... Nu, es neredzu nekādu atšķirību manā dzīvē ... Varbūt jūs zināt?

Tamborēt , kā jūs zināt, jo mazāk jūs zināt - jo labāk jūs gulējat (pie manis, es runāju par sevi)! Es to esmu darījis visu mūžu.

[Natusik1982]

Mainījāt profilu, lūdzu, pasakiet man cepšanas režīmu

Natusik1982 , apskatīja jūsu HP programmu aprakstu. Ja pareizi sapratu, to ir tikai 4 (kvieši, franči, smalkmaizītes, ievārījums, mīkla).Es ceptu kviešos.

Paldies par recepti


Moulinex 3022 pamata režīms, 3 stundas
Mēģināsim rīt

Es to izmēģināju. Moulinex OW3022, kuru meklējat galvenajā režīmā, bet redzēja režīmu "Saldā maize" (tas ir līdzīgs galvenajam) un nolēma uz tā cept (ilgums ir tāds pats kā galvenajam). Es noliku produktu daudzumu, kā aprakstīts pirmajā lapā, un pat dabūju bulciņu (šķidrumu), un maize pieauga tik labi, ka tā balstījās pret stikla vāku. Es domāju - labi, vismaz viņš nokrita, labi, nokrita, bet viņš nekrita (bet viņš neizkrita un nesita desmit). Tas izrādījās sulīgs un skaists, bet tas tika izārstēts līdz stiklam, un, kad es to atvēru, garoza atdalījās un palika uz stikla. Mana krāsns 1 kg ir paredzēta, taču maize ir tik pūkaina, ka labāk to pagatavot krāsnī, kas paredzēta lielai porcijai. Šodien es nolēmu atkārtot, bet no receptes ņemu visus produktus par aptuveni 0,8 (lai netiktu ārā no maizes automāta). Tā rezultātā koloboka vietā tas izrādījās purvs (lai gan produkti un proporcijas bija vienādi), un opāla augšdaļa izrādījās vienmērīga (lai gan rezultāts ir diezgan pieņemams). Izrādās, ka cepšana ir atkarīga ne tikai no proporcijas, bet arī no kopējās masas - uz lielākas masas maizīti iegūst un nenokrīt.

[manigor]

Izrādās, ka cepšana ir atkarīga ne tikai no proporcijas, bet arī no kopējās masas - uz lielākas masas maizīti iegūst un nenokrīt.

manigor , mazliet nepareizi. Precīzāk, nemaz.

Šodien es nolēmu atkārtot, bet no receptes ņemu visus produktus par aptuveni 0,8 (lai netiktu ārā no maizes automāta). Tā rezultātā maizītes vietā tas izrādījās purvs (lai gan produkti un proporcijas bija vienādi),

Un kā jūs izmērījāt olas 0,8 pēc receptes ??? Tā kā mīklas konsistence bija šķidra, tas nozīmē, ka produktu proporcijas tika aprēķinātas nepareizi - šķidruma ir daudz. Un rezultāts ir plakans jumts. Man vajadzēja pievienot dažus miltus!

shl. Es saskaitīju 2 olas. Jumts izrādījās normāla Fotala bez galvenās glazūras:

Šodien visu dienu uz sava Moulinex 3022 cepu kūkas sev un saviem tuviniekiem, tikai viens no četriem neiznāca (nepacēlās), un tad viņa bija vainīga pati, viņa cepa saldu maizi ar rozīnēm, kā ieteica programmā Lieldienu kūkas bija izcilas, tās gāja uz augšu, ruddy es to darīju stingri pēc receptes, tikai otro reizi es sapratu, ka jums var būt par 20 ml vairāk piena. Tātad, kam ir līdzīga programma, uzdrošinieties un nebaidieties. Starp citu, arī viņi garšo labi, bet es ieliku 1 karoti vairāk cukura.

Otrais mēģinājums man joprojām neizdevās, atkal malas pacēlās, un centrā izveidojās bedre, tad es nolēmu cept saldu maizi ar rozīnēm saskaņā ar manu recepšu grāmatu un atkal to pašu stāstu, manas rokas jau bija nolaidušās bija ļoti satraukts, kas bija nepareizi?

[manigor]

manigor , mazliet nepareizi. Precīzāk, nemaz.
Un kā jūs izmērījāt olas 0,8 pēc receptes ??? Tā kā mīklas konsistence bija šķidra, tas nozīmē, ka produktu proporcijas tika aprēķinātas nepareizi - šķidruma ir daudz.

Es saskaitīju tā, lai šķidrumi (olas un piens) būtu 0,8 no galvenās receptes. Sākotnējā recepte sastāvēja no 3 olām (160 g) un 170 g piena (piens ir nedaudz vieglāks par ūdeni, bet nav daudz, un 170 ml sver aptuveni 170 g). Kopā 330 g. Par samazinātu recepti es paņēmu 3 olas (160 g) un 104 g piena kopā 264 g (330 * 0,8 = 264).

Kolēģi, šobrīd es nolēmu uzcept šo kūku. Man ir Panasonic 257. Es neesmu izlasījis visu korespondenci par šo tēmu. Es sapratu pareizi. Mēs visas sastāvdaļas ievietojam spainī, rozīnes dozatorā (starp citu, vai jums vajadzētu iemērcēt ???), izvēlieties galveno programmu ar rozīnēm un 4 stundas uz priekšu un ar dziesmu !!!!!!!!

Kuličs (maizes ražotājā)
Kategorija:
Rauga maize

Paldies Ksentia Lopez par šīs kūkas recepti. Es cepu šo recepti 4 reizes divās brīvās dienās. Visas kūkas ir ēdamas, par pēdējo es no tēta dabūju pat "izcilas". Eksperimenta nolūkos es mainīju tikai jūsu receptes eļļu (olīvu vai oleīna plūme), miltus un šķidruma daudzumu.
Paldies Dievam, ka man nekas nebija jāizmet, tāpat kā lielākajā daļā manu cepšanas gadījumu.

Kolēģi, šobrīd es nolēmu uzcept šo kūku. Man ir Panasonic 257.Es neesmu izlasījis visu korespondenci par šo tēmu. Es sapratu pareizi. Mēs visas sastāvdaļas ievietojam spainī, rozīnes dozatorā (starp citu, vai jums vajadzētu iemērcēt ???), izvēlieties galveno programmu ar rozīnēm un 4 stundas uz priekšu un ar dziesmu !!!!!!!!

Es esmu tāds "kolēģis", ka pusdienu pirms kaut ko cepu lasīju visu saraksti un pēc tam pusi dienas uzdodu visiem jautājumus (varbūt tāpēc, ka man ir Panasonic 207). Ir taisnība, ka "visas" sastāvdaļas un ka "mēs aizmigam spainī", bet "dziesmas priekšā un ar dziesmu" es saņēmu kulichu tikai 4. dienā 2 dienu laikā (visu pārējo laiku) bezgalīgi , tad ieskatos, tad pierakstu, izlaboju bulciņu, tad nofotografēju procesu

Nu, es kādreiz uzticējos zinošajiem, kamēr viss, ko darīju no grāmatas, bija normāli. Un kāda jēga šeit izdrukāt recepti, ja tajā ir daudz trūkumu? Turklāt viņi man to ieteica. Turklāt man cepšana nav process, bet gan rezultāts (es tam iegādājos automātisko ierīci, lai, tāpat kā māte, pusdienu nepārspētu tamburīnu): es to izlēju pēc receptes, iestatīju programmu, pēc kāda laika es saņēmu rezultātu un apēdu to.

Dariet to, nebaidieties, vienkārši iegādājieties svaigu raugu ... Viss izdodas lieliski ... Un mīklu es parasti gatavoju KhP (programmā ievietoju mīklu ar rozīnēm) un pēc tam izkaisīju makaronos. , ļaujiet tai uzcelt apmēram četrdesmit minūtes un cepeškrāsnī. Izrādījās skaistums
Un HP es to darīju daudzas reizes, un vienmēr ar blīkšķi! Foto ir šeit, vietnē.

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...=1873.0

Nu, es kādreiz uzticējos zinošajiem, kamēr viss, ko darīju no grāmatas, bija normāli. Un kāda jēga šeit izdrukāt recepti, ja tajā ir daudz trūkumu? Turklāt viņi man to ieteica. Turklāt man cepšana nav process, bet gan rezultāts (es tam iegādājos automātisko ierīci, lai, tāpat kā māte, pusdienu nepārspētu tamburīnu): es to izlēju pēc receptes, iestatīju programmu, pēc kāda laika es saņēmu rezultātu un apēdu to.

Un no manas grāmatas tikai nekas neiznāca, izņemot mīklu un ievārījumu
un šī recepte. Lieldienu kūka HP, neticu savām acīm - to visu dabūju 4 reizes pēc kārtas.
Tāpēc man šī ir glābšanas vietne

Kolēģi! Pārbaudes procesā pirms 40 minūtēm mīkla pacēlās gandrīz uz augšu, bet Wait nokrita uz pusi, vai tas ir pamats panikai ????
Ak, tagad esmu pacēlies uz augšu!

Kolēģi! Šeit es izcepu savu pirmo kūku (pēc 2 vienkāršiem grāmatu klaipiem). Šķiet, ka nekas, bet, cik es saprotu, to sauc par jumta nokrišanu (vai tikai pāris spāru salūšanu). Es visu izdarīju skaidri pēc oriģinālās receptes, pēc galvenās programmas ar rozīnēm (4 stundas), ko es nepareizi izdarīju ??????

[labarants]

labarants Vai pārāk bieži atvērāt vāku? Un temperatūra iekšpusē pazeminājās.

Ja godīgi, pirms cepšanas to atvēru 3-4-5 reizes. Un ko ne? Es tikko izlasīju kādā foruma sadaļā (esmu iesācējs), ka kolobok ir jākontrolē, tāpēc es ieguvu pieredzi praksē.

[labarants]

labarants Atvērt vienu vai divas reizes, tas ir, centimetru pacelšana par 5 nav kritiska ... Un pēc tam aizveriet to, lai siltums nepazustu. Mīkla ir maiga, jebkura kustība var ietekmēt un nosēsties ... Tāpēc labāk viņu mazāk traucēt. Un maizīte šeit neveidojas, mīkla ir "purva" konsistence, tieši šajā receptē.

Arī mana viena no četrām Lieldienu kūkām nokrita no jumta, lai gan es neskatījos HP. Es vienkārši visu iemetu un devos uz darbu, un pusdienas laikā mans vīrs izvilka kūku.


Bet šis īpaši necēlās, bet jumts iznāca perfekts

[Tanusik_]

Tanusik_ KLASE !!!

Lieldienas pieauga ļoti spēcīgi, man nācās pat salabot ar lāpstiņu. Kopumā lieliska recepte, paldies. 🔗

Kolēģi, varbūt es nezinu, kam nokrita jumts (pirms tam es cepu tikai 2 standarta baltmaizes - jumts tur bija ak, tas pat nedaudz pārsprāga), tieši pa vidu bija tāds kā ielaušanās uz iekšu par 1 cm . Kūka pašā apakšā ir blīvāka nekā pašā augšā (pilnīgi gaisīga), nav daudz. Uz dažām sekundēm 5 reizes atvēru vāku par 5 cm, 5 reizes. Pat manai mātei garšoja ļoti slikti (jo labāk)))). Vai arī es ļoti sasmērējos? Vienkārši esmu pieradis darīt visu ar 5 ++++++.
P.S. Dodiet saiti uz sadaļu par to, kā piestiprināt fotoattēlu, es to ieskrūvēju galerijā, taču tas nav personīgajā galerijā, bet fotoattēlu rediģēšanas režīmā tas ir, bet tur to var tikai izdzēst (izmērs ir trūcīgs), es karājos puķu forumā - pilna tā kopija, tur viss ir kārtībā ...

[Foto ierakstā]

Kolēģi, varbūt es nezinu, kam nokrita jumts (pirms tam es cepu tikai 2 standarta baltmaizes - jumts tur bija ak, tas pat nedaudz pārsprāga), tieši pa vidu bija tāds kā ielaušanās uz iekšu par 1 cm . Kūka pašā apakšā ir blīvāka nekā pašā augšā (pilnīgi gaisīga), nav daudz. Uz dažām sekundēm 5 reizes atvēru vāku par 5 cm, 5 reizes. Pat manai mātei garšoja ļoti slikti (jo labāk)))). Vai arī es ļoti sasmērējos? Vienkārši esmu pieradis darīt visu ar 5 ++++++.
P.S. Dodiet saiti uz sadaļu par to, kā piestiprināt fotoattēlu, es to ieskrūvēju galerijā, taču tas nav personīgajā galerijā, bet fotoattēlu rediģēšanas režīmā tas ir, bet tur to var tikai izdzēst (izmērs ir trūcīgs), es karājos puķu forumā - pilna tā kopija, tur viss ir kārtībā ...

Ievietot fotoattēlu:Foto ierakstā

Un šeit ir fotogrāfija ar ļoti skaidri nokritušu jumtu (kaut arī fotogrāfija nav Lieldienu kūka)


Spriežot pēc mutiskā apraksta, jūsu jumts nenokrita, bet saplaisāja. Šo parādību cēloņi ir atšķirīgi.
Ielieciet savas Lieldienu tortes fotoattēlu, un jums ir jāmēģina to izdomāt.