Kūka "Kutuzov"

[Mīkla]

Kūka "Kutuzov"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla
Olas	3 gab.
Cukurs	1 glāze
Sviests	100 g
Mīļais	1 ēd.k. l.
Milti	2,5 tases
Sasmalcināti valrieksti	1/2 tase
Soda	1 tējk
Krēms:
Sviests	100 g
Pūdercukurs	1 glāze
Sasmalcināti valrieksti	1/2 tase
Skābs krējums ir tauki, biezi!	125 g
Konjaks	2 ēd.k. l.
vai krēms 2:
Sviests (saputots)	200 g
Vārīts iebiezināts piens	1 kārba (gandrīz visi)
Konjaks!	2 ēd.k. l.
Impregnēšana:
Skābs krējums (vai krējums)	1. st. l.
Konjaks	50 g
Cukurs	1/2 ēd.k. l.
Piens	80 g
-------------------------------------
Vārīšanas forma	Ø 20 cm

Gatavošanas metode

• Reiz, kad es vēl biju pusaudzis, mana mamma gatavoja šo kūku manai DR. Viņš bija viens no mūsu ģimenes favorītiem! Kāpēc tā bija? Un tagad viņš ēd uz abiem vaigiem!
• Sakuļ olas līdz stingrām putām:
• 
• Pievieno cukuru un 10 minūtes sakuļ ar mikseri:
• 
• Pievienojiet saputotu sviestu, medu:
• 
• Mīklā pamazām pievienojiet izsijātus miltus, kas sajaukti ar soda.
• Pievieno smalki sagrieztus riekstus. Masa izrādās diezgan bieza:
• 
• 
• Sadaliet mīklu 3 daļās un ielieciet formās Ø 20 cm, kas izklāta ar cepamo papīru, vienmērīgi sadaliet to:
• 
• Mēs cepam vidējā siltumā 20-30 minūtes, pārbaudot gatavību ar koka degli.
• Es cepu ar vienu kūku, pēc tam, kad esmu atdzisis, es to sagriezu trīs. Bet man tas patika mazāk, jo šis "monolīts" negribēja cept ļoti ilgi.
• 
• Krēms:
• Sakuļ sviestu ar mikseri līdz baltai krāsai:
• 
• Citā bļodā kārtīgi sakuļ skābo krējumu, pievieno pūdercukuru un sakuļ līdz viļņošanai:
• 
• Nepārtraucot putošanu, pamazām pievienojiet saputotu sviestu, vanilīnu, tad brendiju un visbeidzot sasmalcinātus riekstus:
• 
• Impregnēšana:
• Izšķīdiniet cukuru siltā pienā, pievienojiet karoti krējuma vai krējuma un samaisiet līdz viendabīgai masai, pēc tam ielejiet konjaku un iemērciet kūkas, kā esat pieradis. Es piesūcinu no izsmidzināšanas pudeles ar regulējamu izsmidzināšanas galviņu.
• Kūkas montāža:
• Iemērciet kūkas. Vāc kūku pārmaiņus pārmaiņus: kūka - krējums. Turpmāka izlīdzināšana un dekorēšana atbilstoši jūsu gaumei un gadījumam.
• Nesteidzieties sagriezt kūku - ļaujiet tai kārtīgi iesūkties!

Trauks ir paredzēts

Ø 20 cm, ↑ 8 cm

Gatavošanas programma:

Krāsns, mikseris

Piezīme

* Sākotnējā recepte bija paredzēta 6 olām. Es izliku recepti, samazinot uz pusi, jo man vajadzēja mini-Kutuzovu!
Mammas blociņā bija rakstīts, ka kūku var savākt ar citu krēmu - sviestu, vārītu iebiezinātu pienu un konjaku !!! Šī kūka ir obligāta !!! Mēs bieži gatavojām kūku ar vārītu kondensētā piena krēmu. Izrādās tiešām garšīgi !!!

Paldies, ka to uzliku, es arī viņu ļoti mīlu. Gatavoju arī ar lazdu riekstiem - arī ļoti garšīgi !!!

[ilonnna]

Ja ir Napoleons, tad Kutuzovam vajadzētu būt labi paveiktajam, ilonnna

Un ka man šī līdzība nav ienākusi prātā?! 5 punkti !!!

Jā, mūsu atbilde frančiem

[Ilona]

Ilona, recepte ir nozagta grāmatzīmēs. Kūku ar šādu nosaukumu ir vienkārši neiespējami neizmēģināt! Turklāt sastāvs ir tik vilinošs

Noteikti mēģināšu !!! vienkārši rakstiet par impregnēšanu sīkāk, pretējā gadījumā 4. sastāvdaļa ... tos sajauc?

[EgeVika]

EgeVika, schA ... es to pievienošu. Izšķīdiniet cukuru siltā pienā, pievienojiet karoti krējuma vai krējuma un samaisiet līdz viendabīgai masai, pēc tam ielejiet konjaku un iemērciet kūkas, kā esat pieradis. Es piesūcinu no izsmidzināšanas pudeles ar regulējamu izsmidzināšanas galviņu.

[Marina,]

Marina, mēģiniet protams !!! Tikai meitenes, noteikti ļaujiet kūkai labi iesūkties! Mīkla ir diezgan blīva (nezinu, kā pareizi pateikt), šī kūka nemērcēsies stundas laikā! Viņam vajadzīgs laiks, lai kļūtu maigs.

[ilonnna]

Tiešām lieliska kūka! Mēs to saucam par "mātes medus kūku" no vecas piezīmju grāmatiņas, izmēģinājusi daudzas dažādu kūku receptes, es šo vienmēr gatavoju svētkiem! Meitenes cep visus! Ļoti garšīgs !!! ilonnna, paldies, ka atnesa recepti masām!

pasaki man, kas cepa, kādā augstumā ir kūka veidnei, kuras diametrs ir 20 cm? Man vajag 10 cm, lai būtu, pietiek ar vienu porciju vai spēlējiet to droši un pagatavotu 2 uzreiz?

pasaki man, kas cepa, kādā augstumā ir kūka veidnei, kuras diametrs ir 20 cm? Man vajag 10 cm, lai būtu, pietiek ar vienu porciju vai spēlējiet to droši un pagatavotu 2 uzreiz?

Nestrīdēšos, bet šķiet, ka neiznāks 10 cm

["Trauks ir paredzēts Ø 20 cm,]

Meitenes un par kurām receptes beigās ir dati rāmī: "Trauks ir paredzēts Ø 20 cm,↑8 cm "?

Esmu cepis "Napaleonu" kopš skolas gadiem, bet par "Kutuzov" pat nezināju. Paldies, ka mani iepazini. Būs jādara

Esmu cepis "Napaleonu" kopš skolas gadiem, bet par "Kutuzov" pat nezināju. Paldies, ka mani iepazini. Būs jādara

Meitenes, kas cepa kūku, piezvaniet man! Sastāvs ir tik interesants, bet ir maz atsauksmju ... Parasti es visu cepu pārbaudei, pirms piedāvāju viesiem, bet vienkārši nav laika, es gribu riskēt uzreiz viesu cepšanai! Kā garšo kūka?

Kūka garšo sviestainu riekstu biskvītu, ja es to tā saku, krēms, ja 1. variants, ir arī riekstu. Augstas kaloritātes kūka.

paldies, Ilona! tas izskatās ļoti ēstgribu, es to cepšu))

Peks, vienkārši noteikti "izdzer"!

Peks, vienkārši noteikti "izdzer"!

ahā, un dāmas jāpiesūcina! Paldies!

Veiksmi! Un es gaidu ar gardu reportāžu!

Steidzos ar ziņojumu !!!!
kūka ir tik ļoti garšīga !!!! Es teiktu, ka medus-riekstu garša ar konjaka piegaršu! maiga, izmērcēta! jauki!
kūkas ir ļoti vieglas, cep 2 reizes 3 olu kūkas, nedaudz lielākas par A4 formātu, un kūku pārgriež uz pusēm.
krējums izgatavoja komandas numuru 1 un numuru 2))) vienādās proporcijās sajauca putukrējumu un sviestu + vārītu, un, protams, konjaku !! krēms izrādījās ļoti garšīgs! Nu, tandēmā ar kūkām, tā ir tikai pasaka!
liels paldies par recepti! Es noteikti atkārtošu!
un šeit ir mans griezējs

starp citu, kūka ir ļoti piemērota 3D kūkām!
Iesaku un iesaku pamēģināt !!

Vika, paldies par ziņojumu! Tieši tā! Garša ir medus rieksts! nez kāpēc aizmirsu par medu, ka tas tur ir! Attiecībā uz 3D kūkām es piekrītu, ka tas darbosies, bet, ja ir mazas detaļas, tad labāk nelikt riekstus, un bez tiem tas vairs nav Kutuzovs. Tātad tas nedarbosies nevienam 3D. Jums ir tik garšīga šķēle! Līdzīgi tam, ko es mēdzu darīt, kad paņēmu krējumu ar iebiezinātu pienu! Mnyamka!

Garšīga kūka! Man ir recepte, kas nav tik bagāta! Būs nepieciešams izcept šo grezno variantu, es to ceptu tieši tagad, bet nav riekstu ...