Pelmeņi un pelmeņi

Elena Tima, kāpēc ir ērtāk izlikt malto gaļu Zenker vai Metaltex?

Ak, es to gandrīz nokavēju!
Es vēl neesmu lietojis Metaltex maltai gaļai - nebija vajadzības. Mans Zenker der tikai vienai Tescom paletei, vienalga maza vai liela. Bet, ja es nopirkšu lielu pelmeņu ražotāju, tad, iespējams, radīsies jautājums par Metaltex lietošanu. Tiklīdz es to izjutīšu, uzņemieties to pats, es nekavējoties atteiksies no abonēšanas.

[Veļa]

Mammu mīļā !!!!!!
Mums jāskrien spogulī paskatīties !!!!!!
Un tad es iedomājos sevi par skaistuli !!!!!
Un es biju par to pilnīgi pārliecināta !!!!!!!!



Veļa... pa ceļam mēs trīs šeit neguļam - tu, es un tas, kurš atgrieza pelmeņus ...

[un tas, kurš atgrieza pelmeņus]

pa ceļam mēs trīs šeit neguļam - tu, es, un tas, kurš atgrieza pelmeņus…

Āāāāāāāāāāāāā!

Viegli, labi, es gaidu viesus, šķiņķis vārās, tas neļaus tev gulēt ... Bet vai tu bieži esi nomodā?

Jā, notiek kaut kāda maiņa ... es pats sevi nesaprotu ... vecums droši vien ...
Lai gan jums jāiet gulēt ... citādi neviens neļaus jums gulēt rīt ...

[Lenus]

tas, kurš atgrieza pelmeņus ...

Lenusredz, kā tev šeit klājas bailes cieņa! Jūs šeit rullējat šādus pelmeņus!

Ar vārītu gaļu ??? Es vēl neesmu saticis tādu brīnumu)))

Ar vārītu gaļu ??? Es vēl neesmu saticis tādu brīnumu)))

Arī es par pelmeņiem ar vārītu gaļu iepriekš nezināju, tikai iesaiņoju pankūkās. Bet mūsu forumā ir recepte šādiem pelmeņiem un mīklai tiem. Izrādās ļoti garšīgs. Tagad pelmeņus ar gaļu gatavoju biežāk nekā pankūkas ar gaļu

Pelmeņi ar gaļu un ceptiem sīpoliem ar mīcīšanas mīklu Panasonic SD-2501 maizes automātā (Mona1)

[Svettika]

Svettika,
Turpat, redzi, kas notiek? Un galvenais ir tas, ka tas nav īsti vajadzīgs, bet, tiklīdz pēdējais tiek izņemts no deguna, tas uzreiz ievelkas pozā.

Tagad pelmeņus ar gaļu gatavoju biežāk nekā pankūkas ar gaļu

Fuh, ķircinājies. Reiz izmēģināju pelmeņus ar gaļu un aknām - ļoti neparasti, bet tik ļoti garšīgi.

Bērnībā nezināju arī par pelmeņiem ar gaļu. Pirmo reizi tos izmēģināju pirms 5-7 gadiem, Sanktpēterburgā toreiz bija Sergeja Pozhara Batjarskajas Kneipas restorāns - ukraiņu un Karpatu virtuve. Tas ir kaut kas ar kaut ko! Pirmkārt, es dievinu viņa LJ - no fotoattēla izdalās kuņģa sula, otrkārt, es neesmu pareiza uztura cienītājs))), visvairāk mīlu sātīgu, taukainu, "barojošu" ēdienu)

Jā, dzīvo un mācies!

Vakar es pirmo reizi pagatavoju pelmeņus uz choux mīklas. Mīkla ir ļoti elastīga, kas ar vīra rotaļīgajām rokām izrādījās sānis)))
Viņam tik ļoti patika nošaut malto gaļu ar pistoli (nevis lai izspiestu, bet lai izšautu ar 2 klikšķiem)! Pēc ripināšanas man jau bija aizdomas, ka tā ir pārāk plāna - malta gaļa spīd cauri, bet vārīšana to apstiprināja. Daži ir saplēsti, daži ir tikai visplānākie, neuzvelciet dakšiņu. Impērijā līdz 2 katalām. Ja malta gaļa ir mazāka ... Vai arī nākamreiz velmējiet apakšējo slāni uz 3, ņemot vērā to, ka malta gaļa tiek pārāk dāsni uzklāta))

Bet tik ātri, tik forši! Šis maltās gaļas kalns nemaz nesmērēja sānus, ritinot mīklu uz leju))

[Fotina]

Fotina, Svetlana, paldies par Ugunsgrēku: roze: Es gāju meklēt un pat redzēju Miesnieku pie viņa, šodien pazudīšu viņu LiveJournal)) Man vajag ātrāk pagatavot ēdienu un ienirt ar viņiem blogos, vēlams, lai nebūtu tukšā dūšā ))

Meitenes, pelmeņi ar gaļu ir ukraiņu virtuves klasika! Un vēl - pelmeņi ar kartupeļiem + aknām, pelmeņi ar patēriņu (patēriņš - tā sauc aknas), pelmeņi ar .......ak, ko ne tikai! Bet gaļa pelmeņos tiek vārīta un velmēta tikai gaļas mašīnā, ar neapstrādātu malto gaļu tie ir pelmeņi.

Meitenes, un kāds izmantoja rullīšu tapas, kas veido ravioli, piemēram,

🔗

Šis maksā kā lidmašīnas spārns, taču ir daudz līdzīgu lētu.

[Katerok87]

Es vēl neesmu saticis tādu brīnumu)))

Mūsu forumā ir recepte))

Sergeja Pozhara restorāns Batyarskaya Kneipp - ukraiņu un Karpatu virtuve

Jā, šie pelmeņi ir no ukraiņu virtuves, es nāku no turienes, mana māte man iemācīja, kā to izdarīt))

Meitenes, pelmeņi ar gaļu ir ukraiņu virtuves klasika!

Akā! Gaisma apstiprina!

Jūlija, vai tie nebūs pārāk mazi? Raviolini šķiet 4 gabali pēc kārtas? Vienkārši, kad es nopirku savu pielikumu, es vispirms arī pasūtīju raviolini, un pēc tam izmēri mani samulsināja

Katerok87, labi, es pasūtīju 4 gabalus Malipuski. pēc kārtas redzēsim, kas notiks

Meitenes, un kāds izmantoja rullīšu tapas, kas veido ravioli, piemēram,

Interesanti arī, ka ir šādu rullīšu tapu īpašnieki un kā viņi strādā, cik tas ir ērti? Un jūs to varat izmantot Teskomovska formās, lai gan ātri, gan briest

[Fifanja]

Fifanja, vietnē YouTube es noskatījos videoklipu par to, kā ar šādu rullīti tiek izgatavoti ravioli, tas ir, divi mīklas slāņi, starp tiem pildot, un ravioli tiek izbīdīti. Kāds vīrietis ripoja. Tas ir, šīs ripojošās tapas vairs nav vajadzīgas

izskatījās arī youtube - jautājums ir kā ir biznesā

[Alycha]

Alycha,

Pat šo super ritošo tapu reklāmas videoklipā (ir daži firmas zīmes) - manuprāt, ne pārāk daudz. Ja ļoti uzmanīgi aplūkojat videoklipu, trūkumi ir skaidri redzami. mīklas skavas ar krokām utt. Vēl viens liels šo mīklas rullīšu tapu un ravioli stiprinājumu trūkums man ir sabojāta liekā mīkla. Malās atliek tikai izmest, jo visu mīklu apsmērē ar iznākušo pildījumu. Man tas nepatīk. Es mīklu lietoju pilnībā, līdz pēdējai drupai, godīgi. Tāpēc man ļoti svarīgi ir instrumenti un ražošanas paņēmieni, kur pildījums nekāpj uz visām pusēm. Papildu mīklai pievienoju svaigu gabalu un strādāju tālāk. Un tā tālāk, līdz visa mīkla beidzas.

[Ravioli rullītis, pilnveidots]

Man ravioli un viss, kas ir vienāds, ir tikai makaroni ar pildījumu iekšpusē, jo mīklas ir daudz, bet pildījuma ir par maz. Bet ir vieta, kur būt, jo tas ir arī garšīgi.
Un šī rullīte ir tikpat ērta, cik īpašnieks vēlētos klausīties. Tā teikt meistarklase pirmajā personā
Ravioli rullītis, pilnveidots
🔗
Un ir daži nepieņemami
🔗

Nata - liels paldies, ka pievērsāt uzmanību ražošanas izšķērdēšanai. Es joprojām meklēju tescomu, mēs nepārdodam marcato, tas ir šausmīgi dārgs, tāpēc es steidzos no viena uz otru (rullīšu tapas tiek pārdotas par humānu cenu - apmēram 20 USD, tāpēc es domāju)

Tā teikt meistarklase pirmajā personā

Rakstiet videoklipa autoram vietnē YouTube, un jūs saņemsit atbildi pirmajā personā

Rakstiet videoklipa autoram vietnē YouTube, un jūs saņemsit atbildi pirmajā personā

Yul, tas ir ārzemnieks, un es gribētu klausīties mūsu gudrību, ir nianses, funkcijas, kā viņi šeit raksta HP

Paskaidrojiet man ... kā šādos ravioli šuves iestrēgst, ja tur nokļūst pildījums ??? ...
(tas pats attiecas arī uz Atlasoli vai Empire ārstnieciskajiem pielikumiem)
Galu galā, kad mēs ar rokām veidojam pelmeņus, un, ja pildījums nokļūst šuvē, tad jūs to vēlāk ieskrūvēsit ...

[Septiņu gadu plāns]

Septiņu gadu plānsPareizi Gaisma, šeit es skatos šos videoklipus, šķiet, ka viss izrādās tik gudri, ātri, daudz, bet patiesībā, kā ir? Kāpēc ēdiena gatavošanas laikā tie neizceļas, kā tas saglabā formu?

[Fifanja]

Fifanja,

Nu, es runāju par šo zīmolu, es noskatījos šo video. Un tagad, paužu laikā, rūpīgi pārbaudiet produktus, kas rodas no tā. Tas viļņo visu pildījumu, notriec mīklu utt. Nu, ja mēs atkārtojam, visa atlikusī mīkla tiek izmesta.

Nata - liels paldies, ka pievērsāt uzmanību ražošanas izšķērdēšanai. Es joprojām meklēju teskomu, mēs neesam pārdošanā, marcato ir šausmīgi dārgs, tāpēc es steidzos no viena uz otru (rullīšu tapas, kuras mēs pārdodam par humānu cenu - apmēram 20 USD, tāpēc es domāju)

Man liekas. ka tagad ir daudz tablešu ravioli. Atkal, ibey. Vai tiešām Ibei nav Teskomas? Es domāju, ka tos sūta jebkur. Teskoma patentētā krievu vietne to nosūta uz ārzemēm. Kāpēc gan tur nepasūtīt? nosūtīšana, protams, maksā naudu, bet viss ir lētāk nekā paņemt Markata sprauslu (man parasti nepatīk šīs sprauslas. Man ir Kitchen).

Paldies - es paskatīšos internetā - es domāju nevis Markata sprauslu, bet gan planšetdatoru, bet tas maksā apmēram 80 USD, es neēdu tik daudz ravioli

[Septiņu gadu plāns]

Septiņu gadu plānsPareizi. Gaisma, šeit es skatos šos video, šķiet, ka viss izdodas tik gudri, ātri, daudz, bet patiesībā, kā ir? Kāpēc vārīšanas laikā tie neizceļas, kā tas saglabā savu formu?

Anya! Tāpēc es neesmu viens! ...

[Alycha]

Alycha,

Marcato lūdz dofigam planšetdatoru, tas nav tā vērts, es viņus pat neuzskatu ...

[putnubiedēklis]

putnubiedēklisPaldies Nat, es iešu, tad pagriezīšu Imperievskaja raviolnitsa rokturi. Veidoju pelmeņus no 5 kg maltas gaļas, spēlēju pietiekami, gribu ,, pildīti makaroni ,,

[Fifanja]

Fifanja,

Canneloni jūs darīsit?

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Man Canneloni labāk garšo uz ziloņu-ziloņu lazanjas stiprinājuma (kur mīkla izrādās elastīga, patiesi makaroni), es to vēlos ar sēņu malto gaļu, un uz Empire ravioli piedevu - ar mīkstu sieru un zaļumiem. Lēnām gatavojos garajām NG brīvdienām, citādi visus pabarošu

Es izlasīju visus, izņēmu padomju dzelzs klimpu veidotāju par 37 gab. Kopumā tas nav tik lēni ar viņu, kā es domāju

Un es ... Un es ... Un vakar es izlasīju daudzus jūsu norādījumus par pelmeņiem, kaaak gatavotu mīklu, kaaak iestrēdzis pelmeņus uz sovetskaya klimpu ražotāja! Tik daudz kā 900 grami !!!
Tāpēc, lūdzu, neķiķiniet. : girl_cleanglasses: Tas man ir briesmīgs varoņdarbs, es ienīstu pelmeņu un pelmeņu ražošanu! Es pelmeņus gatavoju 1-2 reizes gadā ar svaigiem ķiršiem, un pelmeņus vēl retāk. Tāpēc nelielu pelmeņu sagatavošana man ir sasniegums. Šeit ir ruļļi vai pīrāgi, lai katrs no tiem ieskrūvētu 3, uzreiz izspļaujot, un pelmeņi ... labi, man ir tāds spraudnis.
Sennija vakariņoja, dziedot vārdus, vēlāk es jums parādīšu fotoattēlu.
Yohuuuu !!!

Vai esat redzējuši, kura planšetdators ir parādīts saistītā tēmā?

Pašdarinātas nūdeles, ravioli un viss to pagatavošanai

[svetta]

svetta, Labi padarīts! Šeit es esmu, nez kāpēc man nepatīk veidot visus šos pelmeņus, pelmeņus, man tiešu sodu. Es ļoti mīlu raugu, es to bieži cepu. Tāpēc es "pakavējos" šajā tēmā, cenšoties kaut kā atvieglot ēdiena gatavošanu. Es ļoti vēlos izveidot "ražošanu", jo mums jābaro četri vīrieši, un mēs neēdam iepirktos ...
Kādu dienu es pirmo reizi mūžā gatavoju manti, pēc Ļeņina meistarklases, liels paldies, man patika, ātri, lieli ..

Paskaidrojiet man ... kā šādos raviolos šuves pielīp, ja tur nokļūst pildījums ??? ...
(tas pats attiecas arī uz Atlasoli vai Empire ārstnieciskajiem pielikumiem)
Galu galā, kad mēs ar rokām veidojam pelmeņus, un, ja pildījums nokļūst šuvē, tad jūs to vēlāk ieskrūvēsit ...

Un 47 sekundes videoklipā, kur viņš griež ar rullīšu nazi, ir redzami vismaz 2 ravioli ar pārtraukumiem gar virsmu un izliek baltu pildījumu. Un tas, mēģināšu, ir reklāmas rullītis! Es tik ļoti uzmanīgi paskatījos uz šo video un vairākiem citiem. Jo es arī gribēju ātri un saspiest un viss))). Nē, man tas nepatika.
Turklāt galvenais pildījums man ir gaļa vai vēl kas kopā ar gaļu, sēnēm utt. Viņiem ir ravioli gaļa ar kaut kādu pastēti. Bez lieliem diegiem ne tik gaļas mašīnā kā mūsu. Esmu daudzkārt nopircis dārgus svaigus (ne saldētus) ravioli Itālijā. Kaut kāda byaka. Bet ne par to ir runa. Pasta pildījumu (piemēram, biezpienu, krējuma sieru, atkal) joprojām var smērēt ar šo rullīti. Bet gaļa - ne ...

[Nata]

Nata, tad gatavošanas laikā ravioli bija jāsadala divās pusēs !!!
Un viņiem tur viss ir tik skaists ... viss neskarts ...
Vai arī tas ir tikai reklāmas triks ...

[Septiņu gadu plāns]

Septiņu gadu plāns,

Ziniet, kad es mēģināju uz virtuves sprauslas pagatavot ravioli ar gaļu - tur izstiepti gaļas pavedieni no viena ravioli uz otru. Maltā gaļa pavedienu. Tad vārīšanas laikā tie neatveras. Savā ziņā - tie nesadalās, mīkla nav tik lielā mērā pielīmēta. Cilvēks tik spēcīgi nospiež šo rullīti no augšas, turas kopā, spiežot pildījumu uz sāniem. Bet ūdeni iekšā drīkstēja laist tikai pa šo "tuneļu" ceļu no gaļas pavedieniem. ...

[Cifra]

Cifra,

Es izlasīju visus, izņēmu padomju dzelzs klimpu veidotāju par 37 gab.

Cik forši, kārtīgi pelmeņi!
Nu, es piekrītu 100%, pēc visiem eksperimentiem ar nezināmu ķīniešu planšetdatoru un Teskomovskaju es nonācu pie secinājuma, ka uz apaļa ir mazāk atkritumu un ātrāk, tas ir, saimnieces produktivitāte ir augstāka!
Es mīklu velmēju ar rokām, lai gan ir mīklas plāksnīte, bet ieradums ir šausmīgs spēks, man šķiet, ka manas rokas ir ātrākas. Un apli ir vieglāk izrullēt nekā sloksnes, varbūt man personīgi ir grūti uzminēt paletes izmēru, ko izvelt bez atkritumiem. Jā, un skaitlis ar apaļu 37 un ar tescom 10 ir viss aprēķins!

[Krēmveida]

Un, ja jūs pārvelkat pirmo mīklas slāni, nenospiežot uz leju, kontūras, tā sakot, iezīmējiet kontūras, tad iemetiet saldētas kotletes, uz augšu pārklājiet ar otru slāni un visbeidzot to sarullējiet? Šeit pārbaudītā Alevtina jau celsies Krēmveida metode, kā atrast optimālo pildījuma un rullīšu izmēru

Īsāk sakot, kamēr neizmēģināsiet pats, līdz galam nesapratīsit ...
Tomēr mana pieredze ir visvērtīgākā! ...
Secinājums - tas ir jādara un viss kļūs skaidrs !!!

[svetta]

svetta, kolektīvais prāts ir šausmīgs spēks! Epidēmija tagad ir pelmeņi!

[Septiņu gadu plāns]

Septiņu gadu plāns, Gaisma, es paskatījos uz tādas ruletes piegādi Vladivostokai, ka uzreiz neko negribēju (tūkstoš rullīšu izmaksas plus tik liela izmēra piegāde)

[Fifanja]

Fifanja, Anya, jūs domājat pareizi! Bet vieglāk ir sagriezt rullīti virpulim jau esošam un optimālam kotletu izmēram, nekā meklēt silikona veidnes šai grebtajai ruletei.

Man vakar ir palikusi mīkla. Tagad es padarīju malto gaļu treknāku, iestiprināju bērnam khinkali - izrādījās 12 gabali. Pirmo reizi dzīvē)))

Tagad tur ir malta gaļa. Rīt es taisīšu mīklu)))

[Krēmveida]

Krēmveida, Zelta vārdi Alechka. Manējā tiks uzstādīta kokapstrādes mašīna, tāpēc tā būs mīkla.

[Krēmveida]

Un, ja jūs pārvelkat pirmo mīklas slāni, nenospiežot uz leju, kontūras, tā sakot, iezīmējiet kontūras, tad iemetiet saldētas kotletes, uz augšu pārklājiet ar otru slāni un visbeidzot to sarullējiet? Šeit pārbaudītā Alevtina jau celsies Krēmveida metode, kā atrast optimālo pildījuma un rullīšu izmēru

Tad ir vieglāk iziet cauri savienotāju griezējam, un viss. Kāpēc tik daudz ķermeņa kustību ar rullīti?

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Nataša, godīgi sakot, es nevaru vienkārši rullēt video, infekcija tiecas pamest. Es to pat izmēģināju ar lineālu, bet tad man šādas kustības nebija vajadzīgas.
Un, Nataša, galu galā ir razzzz un ride, un tas izrādījās ķekars. Un veltnis ir tāds - laiks, laiks, laiks, ugh, infekcijas nav, bet labi, mēs to ēdīsim

[Fifanja]

Fifanja, Anya, tas būs lieliski! Var sasmalcināt piespraudes jebkura izmēra kotletēm! Un tiks atrisināta gaļas pavedienu problēma, uz kuras blakus esošie raviolki nokarājas.