Pelmeņi un pelmeņi

[Elena Tima]

Elena Tima,

Lens, tiešām tik ļoooooti forši. Praktiskā monogrāfija))).

Es arī atradu saiti par darbu ar trīskāršu taperi. Tur man ir 6 fotogrāfijas un es strādāju ar malto gaļu:

Pelmeņi un pelmeņu panna # 1144

Deffki, kur rakt vecās veidlapas? Es zinu, kas mums bija, bet es visu izrāva, neatradu. Es arī to gribu.

[Elena Tima]

Elena TimaPaldies par pārskatīšanu.
Tagad ir ērti skatīties konkrētas formas diskusiju un vēlreiz neizlasīt visu tēmu.
Kā ieteikumu, malu noblīvēšanai un mīklas griešanai pārskatā var pievienot veltņus (nažus). Tāpat kā aplūkots šajā tēmā: Nazis mīklai, kas savieno TESCOMA Delicia un citu metālu ...

[NatālijaVoroņeža]

NatālijaVoroņeža, Nataša, es arī gribēju, un tad nopirku pie mums Ašānā Ideevskaju un nomierinājos, tas man der

[NatālijaVoroņeža]

NatālijaVoroņeža, Es nederēju ar vecajiem pelmeņiem. Bet ideja man izrādījās visforšākā.
Un es ļoti mīlu arī Tapera trīskāršo formu

[Elena Tima]

Elena Tima, tas ir darbs !!! Nu, tiešām, vai to jau var publicēt? Un priekšvārds ir gatavs!
Super, tas nav sliktāks par Darijas Doncovas "Slinko pavārgrāmatu", kad to lasīju ar prieku.
PS Tikai tagad no mana tālruņa ir kaut kā dīvaini, ka kolonnā pa labi ir maz vārdu, un pa kreisi ir tukšs lauks.

[Elfa]

Elfa, Elena, un arī manā viedtālrunī to ir neērti lasīt.

[Elena Tima]

Elena Tima, Helēna, paldies par pārskatīšanu, es esmu sistematizējis tik daudz informācijas!

[Olga_Ma]

Tuppera trīskāršais un man ir sirdis (paldies Larisai). Es gribēju mūsu PSRS. Varbūt izmēģināt ideju?



Olga_Ma, Ol, būs jādodas uz Auchan.

[Elena Tima]

Elena Tima, Ļenočka, paldies par šādu recenziju, viss ir plauktos, tikai neatrodi vainu! Jūtu, ka visu izlasu, lasu un tomēr kaut ko vēlos.

[Elena Tima]

Elena Tima, Lenok, materiāls ir lieliski sistematizēts. Ir paveikts gigantisks darbs. Tas ir liels panākums, privilēģija un laime, ka šeit, mūsu Maizes veidotājā, ir tik inteliģents, talantīgs, dzīvespriecīgs un pozitīvs cilvēks kā jūs! Cieņa un liels paldies

Es gribēju mūsu PSRS.

Tagad gandrīz nav iespējams atrast pelmeņu izgatavotāju grāmatu (lētāku par 3000 rubļiem) ... Tas pats attiecas arī uz

Padomju grieztā pelmeņu mašīna (ar pogu)

- Iepriekš redzēju uz Avito, tagad tie ir pilnībā pazuduši

[NatālijaVoroņeža]

NatālijaVoroņeža, Natus, es varu to vadīt nākamajā nedēļā un atnest uz mūsu vecmeitu ballīti, kādu krāsu tu vēlies?

[Elena Tima]

Elena Tima, Helēna. Kāds tu esi labs kolēģis !!! Liels paldies. : girl_love: Es visu izdarīju tik forši. Tas ir tas, cik daudz darba esat paveicis. Paldies, mūsu saule.

Šodien mēs ķērāmies pie pelmeņu izgatavošanas ar Ali (19 gab.). Pusdienās dēls vēlējās pelmeņus, lai gan mums nepatīk pašu pelmeņu lielā forma, Bet! ir pluss, ko var ļoti ātri sarullēt bez mīklas rullīša, izlikt gatavo saldēto malto gaļu (no bekera formas), bet kopumā malto gaļu ir ērti likt šādās bedrēs, un pelmeņi ir gatavi! Un dēls klusēdams ēda un nepamanīja izmēru)!
Vēlreiz paldies meitenēm!
Starp citu, man patika, kā pelmeņi labi izgriež šo formu un izkrīt no tās!

[kleoze]

kleoze, Irina, jūs saprotat šī tandēma skaistumu, vai ne?

Mans dēls pusdienās gribēja pelmeņus

Tas vairs NAV iespējams ar "pelmeņu izgatavotāju ar Ali - Horse / Becker veidni". Un, ja tiek izstrādāta arī rullīšu tapas mīklas recepte, tad tas parasti ir super!

Vienu reizi jau esmu pārdomājis un ne mazāk pateicies Alevtina, krēmveida un es nekad neapnīk pateikties!

[kleoze]

kleoze, Svetlenki, meitenes, es arī atkārtoti novērtēju šo pelmeņu ražotāju, tandēmā ar bekera formu! Ļoti ātri mīklu uz tās izrullē ar rokām un iegūst pelmeņus

[julia_bb]

julia_bb, un mīkla neplaisā no sasaldētas maltas gaļas?

[Sveta]

Sveta, JūlijaJā, jā, tas ir ļoti ērti un bez sasprindzinājuma, pelmeņi ir gatavi, un ir ērti rullēt (man vēl nav mīklas ruļļa) uz mazas apaļas formas, bet tomēr forma ir maza, bet es Apēdīšu šādus pelmeņus vienlaikus) ļoti ātri!
Sens, Nedaru to Jūlija, bet es arī atbildēšu, kamēr es rullēju mīklu, izvilku to no saldētavas, viņi nedaudz atkusa, mīkla neplaisāja un šoreiz velmēja plānā kārtā (iepriekšējo reizi es to veidoju uz Idea, velmēju to a mazliet bieza, es baidījos, ka tas saplīsīs, pirmo reizi es to veidoju uz formas). Visi normul.
Shl, es tiešām steidzos pa būvniecības veikaliem netālu no mājas, meklējot Rehau cauruli., To neatradu, es jau pārdevējiem parādīju uzrakstus, kādiem tiem vajadzētu būt .. beigās pārdevēja teica, - labāk saki savam saimniekam, lai viņš to nopērk, citādi paņemsi, ka kaut kas nav un nedarbosies ..))
Starp citu, nederēja arī gala slēdži, tie izrādījās liela izmēra ..
Bet pat bez kājām pelmeņi izrādījās labi, lai gan es turpināšu meklēt mēģeni)

[Sens]

Sens, nē, tas neplīst! Es gatavoju krēmu, Sveta Svetlenki man ieteica

[Sens]

Sens, nē, tas neplīst! Es gatavoju krēmu, Sveta Svetlenki man ieteica

un varbūt vēl kāds iemesls mīklas biezumam, kāds jums ir?



kleoze, julia_bb, Un vēl ... cik cieši jūsu malta gaļa nonāk apļa šūnā?

cleose, julia_bb un vēl ... cik cieši jūsu malta gaļa nonāk apļa šūnā

Man ir stingra mīkla, labi, apmēram 2 ml starp mīklu un malto gaļu, kā man šķita. bet mīklu iespiedu bedrēs ar malto gaļu, tāpēc šķiet iespējams, ka tā ir saspringta.

Mīklu iespiedu bedrēs ar malto gaļu

tas, protams, ir ļoti saspringts. un tas neplaisāja ... tas ir labi!

[Svetlenki]

un varbūt vēl kāds iemesls mīklas biezumam, kāds jums ir?

Aptuveni 0,5 mm Mīklas recepte no Svetlenki zem spoilera

Choux mīkla 21 sekundē:
3 glāzes miltu, 1 ola, glāze 70 grādu ūdens ar tajā izkausētu 20 gramu sviesta, tas ir, ielej glāzi verdoša ūdens un iemet mazus sviesta kubiņus. Kamēr tas kūst, būs 70 grādi (ar mannu (cieto kviešu miltiem) tādu mīklu nevar pagatavot).
Kad mīklu gatavoju virtuves kombainā, vispirms ielej olu biezeni un pēc tam ūdeni un sviestu. Nelieciet sāli.
Pēc kombaina (miksera) mīciet gatavo mīklu uz galda un savāciet gabaliņā. Aptiniet folijā (vai ielieciet bļodā ar vāku) un ļaujiet attālināties: vispirms uz galda 30 minūtes (lai atdzist) un pēc tam stundu ledusskapī. Es to atstāju uz nakti, un dažreiz pāris dienas gulēju ledusskapī. Nekļūst tumšs!
Pēc tam izņemiet to uz galda un savāciet, iegūstiet mīksta plastilīna konsistenci.

No šīs porcijas es saņemu 4 grāmatzīmes ar 19 gabaliņiem, kā arī dažas "lupatas" vidējam dēlam - pārpalikumi. Viņš viņus mīl.

Cik cieši jūsu malta gaļa nonāk apļa šūnā?

Ļoti saspringts, es kaut kur ievietoju fotoattēlu

Ļoti saspringts, es kaut kur ievietoju fotoattēlu

Jā, es droši vien pat daudz teicu, ka 2 ml ir tikpat blīvs kā fotoattēlā.

Aptuveni 0,5 mm Recepte zem spoilera

paldies par recepti!
Jūlija, 0,5 mm ir pusmilimetrs ... vai es vienkārši nenovērtēju tavas iespējas?

0,5 mm ir pusmilimetrs.

Nezinu, maksimums ir milimetrs.Mīkla ir ļoti elastīga, viegli sarullējama. Viņa bija pārsteigta

Nezinu, maksimums ir milimetrs. Mīkla ir ļoti elastīga

pēdējā fotogrāfijā redzams, ka mīkla ir sasalusi ... un vesela ...

[julia_bb]

julia_bb, un mīkla neplaisā no sasaldētas maltas gaļas?

tikai tad, ja izkusis. Ir labi. Ar tiem, kas ir ārpus saldētavas, tas tikai plaisas ceļā. Tāpēc es atteicos no šīs metodes.

tikai tad, ja izkusis. Ir labi. Ar tiem, kas ir ārpus saldētavas, tas tikai plaisas ceļā. Tāpēc es atteicos no šīs metodes.

Jūlija nesaka, ka ir izkususi ...un viņas pirmais fotoattēls pa kreisi parāda, ka malto gaļu klāj sals ...

Jā, nav izkausēta malta gaļa, mīkla neplīst

Arī es nebiju gluži tieši atkusis, milti nelūza, tie bija tikai visaugstākā pakāpe, bez cietajiem. , parasta mīkla - nedaudz silts ūdens, milti, sāls.

Tikai tagad mans tālrunis ir kaut kā dīvaini atvērts - kolonnā pa labi ir maz vārdu, un kreisajā pusē ir tukšs lauks

Kad es turu tālruni vertikāli, kreisajā pusē 2/3 ir tukša lapa ar pelmeņu fotoattēlu, un labajā pusē katras rindiņas teksts aizņem tikai vienu vārdu.
Es pagriezu viedtālruni horizontāli, un lapa normalizējās.

[Elena Tima]

Elena Tima, Lena, cik lieliski viss ir izdarīts ... viss ir plauktos ... paldies !!!

[mest saites, pievienot]

Āāāāā! Pārāk šajā laikā es atviegloju ruļļus, piemēram, man ir atvaļinājums, pēc tam, kad esmu strādājis pie pārskata, un es - crap, un jauni uzdevumi ar fotogrāfijām!
Nu, es vispār darīju visu - es iemetu attēlus, un es visur ierakstīju Čuču, de current ir iespējams, pārdošana manā griešanā.
"Pēc darbinieku pieprasījuma" pievienoja vēl vienu sadaļu "Rullīši testam", tāpēc tagad ir pievienotas vēl trīs atsauksmes, ar attēliem un vidyuhi. Apskatiet visu šo nimagu!
Un visbeidzot! Vai jūs to atceraties?

Fuy, šķiet, ka esmu visu uzrakstījis ... bet, ja kaut ko aizmirsu, mest saites, pievienot

Aizmirsti! Esmu pārdomājis! Vēl viens foto vai uzdevums, un es tev iekodīšu! Gophers!

Es pagriezu viedtālruni horizontāli, un lapa normalizējās.

Tikai es gribēju būt drudžains un ieteikt telefonus novietot horizontāli, tāpēc atkal tas neizdevās - esi priekšā!

Elena Tima, Lena, cik lieliski viss ir izdarīts ... viss ir plauktos ... paldies !!!

Ļeņusik, paldies, dārgais!

Meitenes, liels paldies jums visiem par jūsu labajiem vārdiem! Tik slavēts, tik slavēts, es vienkārši jūtos kā "dārgais, Leonīds Iļjičs" PALDIES!

Lenk, kas tev ir ... šie tutliki. Nu, jūs, visi oši - gudriTsTSTSO-skaisti

Pasiiiba!

Vēl viens foto vai uzdevums, un es tev iekodīšu! Gophers!

Tik skaisti ziedi - jā, vienmēr! Ļenočka, jūs paveicāt šo darbu. Cik lieliski tagad viss ir vienā vietā! Liels tev paldies

[Lera-7]

Lera-7, Svetiks,

[kleoze]

Shl, es tiešām steidzos pa celtniecības veikaliem netālu no mājas, meklējot Rehau cauruli. Kaut kas nedarbojas un nedarbosies ..))
Starp citu, nederēja arī gala slēdži, tie izrādījās liela izmēra ..
Bet pat bez kājām pelmeņi izrādījās labi, lai gan es turpināšu meklēt mēģeni)

kleoze, Irina, pagaidiet, nepieķerieties šim konkrētajam mēģenes marķējumam (kā es saprotu, mēs runājam par REHAU, kuru es iedevu fotoattēlā). Jums vissvarīgākais ir tas, ka caurules iekšējais diametrs ir 7,8-8 mm un ka jūs to varat saliekt rokā (ar piepūli). Caurules sienas biezums ir 3 mm.

Veiksmi!

Jūlija nesaka, ka viņa ir izkususi ... un viņas pirmajā fotoattēlā pa kreisi redzams, ka malto gaļu klāj sals ...

Risks. Tāpēc, ka fizika. Asaras un daudz. Varbūt braukt, vai varbūt nē. Katrs no viņiem bija saplēsts. Maltīte bija tieši ārā no saldētavas.)))) Che nevēlas spēlēt kumelītes))).

Ļenočka Tims, liels paldies par darbu, būdams moderators šajā super-duper tēmā !!!
Visas meitenes - paldies par jautro un nepiespiesto atmosfēru šajā Temko !!!

Tieši veikalā, piemēram, "viss no jauna", es uz papīra planšetdatora, uz ārstniecības augļu, pelmeņu un cepumu receptes aizmugures, redzēju TIKAI TĀDU pastmarku komplektu.

Cena 25 UAH. Viņa stāvēja, savijusies, nat - nedod nat .... nedod. Pelmeņus mēs ēdam 2-3 reizes gadā.
Ukrainas meitenes, meklējiet sīkumus savos veikalos.

[Svetlenki]

bija 7,8-8 mm, un lai jūs to varētu saliekt rokā (tiešām ar piepūli). Caurules sienas biezums ir 3 mm.

Svetlenki, bet, pēc marķējuma caurules etiķetē es sapratu, ka iekšējam diametram jābūt 7 mm, tāpēc izrādās, ka 7.8 darīs.saprotams, bet principā pat 7,8 -8 mm, mūsu tuvumā nebija, es pat nepaskatījos cieši)
Es paskatīšos tālāk

[kleoze]

a, pēc caurules etiķetes marķējuma sapratu, ka iekšējam diametram jābūt 7 mm

kleoze, Irina, ak kā !!! Bet es vienkārši par to nedomāju! Es biju tik priecīga, ka man viss izdevās - es pat īsti neskatījos uz marķējumu. Un loģika ir - 7 mm ir ļoti cieši izstiepti līdz 7,8 mm ... Tāpēc es domāju, ka sākotnēji jūs to meklējāt un meklējat pareizi.

[Sveta]

Un loģika ir - 7 mm ļoti cieši izstiepti virs 7,8

Sveta, vispār, iespējams, tā ir taisnība - it kā nav izmēra 7,8 mm vai 7 vai 8 mm, labi, tas ir pēc marķējuma, bet patiesībā es domāju, ka ir kļūdas.

[Elena Tima]

Elena Tima, Len, saki, vai, rullējot mīklu uz mīklas rullīša (tava recepte ir pirmajā lapā), vai tu to putē ar miltiem?

Ukrainas meitenes, meklējiet sīkumus savos veikalos.

Sveta, un es to nevaru dabūt, kaut arī tas kopumā ir 25 UAH. Man ir itāļu metāls. visu formu pastmarkas nav ļoti populāras.
Šodien es uz trīskāršā klimpu trauciņa uzliku tvaika klimpas.
Kefīra mīkla ar soda. Impērija izrullēja uz mīklas plātnes. Upeņu un aprikožu pildījums.

Šodien es uz trīskāršā klimpu trauciņa uzliku tvaika klimpas.
Kefīra mīkla ar soda. Impērija izrullēja uz mīklas plātnes. Upeņu un aprikožu pildījums.

Kāda skaistule!
Sakiet, cik biezu jūs izrullējāt mīklu?

[vesna04]

vesna04, Man ir 6 nodalījumi, tas ir, 6 velmēšanas biezumi. Seši ir biezākais biezums. Tieši uz šīs mīklas, kefīra ar soda, es apstājos pie 3. Es to nerullēju plānāk, jo tas izrādās tik plāns. Un pāris plānāks un nav vajadzīgs.

[nila]

nila, skaisti pelmeņi
Es arī mīlu kefīra mīklu ar sodu pelmeņiem ar ķiršiem.
Un saldēti augļi pildījumam?