Pelmeņi un pelmeņi

Es arī nopirku tādu milzeni savai kolekcijai

Larisa, paldies, ka atgādināji! Man tāds ir, tikai oranžs. Es to nopirku čeburekiem. bet to izmantoja tikai vienu reizi. Bet ne tāpēc, ka tas nav ērti, vienkārši simt gadus neesmu gatavojis pastas. Jā, un šī veidlapa manai bijušajai Titania man nepārsniedza mīklas platumu. Tagad man ir 18 cm atlants, jūs varat spēlēt apkārt, mainot formu tikai 18 cm.

[dopleta]

dopleta, hmm ... Nu, varbūt es izskalošu Aliku. Tā kā ir Amazon, tad tam vajadzētu būt, tas ir kā spoguļu tirdzniecības platformas.

[Larisa]

Es arī nopirku tādu milzeni savai kolekcijai

Larisa, un tas izskatās šādi?
🔗

joprojām var izmazgāt Aliku.

vai tas izskatās šādi?

FSE! Pavasaris ... saasināšanās ...

Man tas ir (diametrs - 13 cm):

diametrs - 13 cm

Nē, tas būs vairāk, 5 centimetri.

Larisa, vai viņa izskatās šādi?

Izskatās kā Lena, izņemot to, ka rokturi ir stingri.

Un man ir tāds parks:


Lielākais ir 17 cm diametrā.
Mīļākais no Tapervea - apaļajiem pīrāgiem un ar caurumu zieda formā. Tagad es to apskatīšu tuvāk.

Un man ir tāds parks

Un aizmugurē "ienaidnieks" vai tur ir?
Lai kaut ko apaļotu?

Hei! Jaunava! Kas ir atbildīgs par pirkumu? Tas esmu es. Viens. Tieši tā.
Skoka deHe un kam tulkot?

Mūsu cilvēks !!!

Un man ir tāds parks

Es iedevu Teskomovsey komplektu .. Es to nopirku, bet man tas vispār nav vajadzīgs. Es nezināju, ko būvēt. pievienots ..

[Gaļina]

Un "ienaidnieka" aizmugurē tas ir?

Izrādās ļoti mīļi apaļi pīrāgi ar ziedu bedrīti.



Gaļina, Man nav Teskoma, nopirkta uz ilgu laiku, šķiet, Berner

Man nav Tescom, es Berneru nopirku uz ilgu laiku

Es nonācu pie secinājuma, ka man šādas formas nav vajadzīgas. Es tik un tā neko nedarīšu.

[Larisa]

Larisa, un tas izskatās šādi?
🔗

18cm klase! Kaut kur citur man izdevās tikties ar tādu izmēru. Bet uz Alika viss ir 10, jā 12 cm

Atdalīta tēma:
Kā ātri un bez sasprindzinājuma pagatavot 500 pelmeņus

FSE! Pavasaris ... saasināšanās ...

Ne citādi es ilgi pretojos, ka man nav vajadzīgs raviolīts. Kapila vakar to paņēma, pasūtīja Ozonam.
Tagad izvēle ir, ko veidot pelmeņus

Es nopirku, vakar paņēmu, pasūtīju Ozonam.
Tagad izvēle ir, ko veidot pelmeņus

Ha, mēs slimi ieradāmies! Galu galā skaistums izrādās, es teikšu, un tas ir ērti

[Jurijs K]

Jurijs K, visinteresantākais ir tas, ka es drīzāk skulptūru ar rokām, bet es to daru reti, un viņiem būs dažādas vibrācijas. Tāpēc tikai forma.

Un mana cheburechnitsa ir ieradusies. Cena ir smieklīga 12 UAH. 17 cm diametrs neder zem mīklas plāksnītes Titania, es to rullēšu ar rullīti. Es cepu tos pastijus reizi gadā, es paciešu)))


Nu, recepte no bumbas apgrozījuma.

Diametrs 17 cm

Es nozīmē mazliet savādāk, man diametrs ir 18 cm.

[Svetta]

Svetta, skaists čebureks! Apsveicam! Varbūt jums tas patiks, un jūs biežāk gatavosiet pastas. Turklāt vasara ir tepat blakus. Tikai fotogrāfija ar recepti nav ļoti skaidra. Nelasiet, bet vēlaties. Vai es varu viņu vēl nobildēt? Paldies jau iepriekš!

[CHEBUREK CLASSIC]

Un mana cheburechnitsa ir ieradusies. Cena ir smieklīga 12 UAH. 17 cm diametrs neder zem mīklas plāksnītes Titania, es to rullēšu ar rullīti. Es cepu tos pastijus reizi gadā, es paciešu)))


Nu, recepte no bumbas apgrozījuma.

Pēc tautas pieprasījuma es pārrakstīju recepti.

CHEBUREK CLASSIC
Mīkla:
4 ēd.k. milti (stikls 250 ml)
1,3 ēd.k. ūdens (apmēram 320 ml)
1 ola
2 ēd.k. l. rast. eļļas (vai jebkura eļļa, tauki)
0,5 tējk sāls
1. Vāriet ūdeni ar sāli un eļļu.
2. Nekavējoties pagatavojiet 0,5 ēd.k. miltus, maisot gabaliņus, atdzesē.
3. Pievienojiet olu, samaisiet. Pamazām pievienojot pārējos miltus, mīciet mīklu. Tam nevajadzētu pielipt pie rokām, ja tas pielīp, pievienojiet miltus. Ļaujiet tai pagatavot vismaz 1 stundu (vismaz 10). Stāvēšanas laikā mīciet vienu reizi.
Maltā gaļa:
700 g gaļas (jēra gaļa, jebkura gaļa vai maisījums, cūkgaļas vai jēra tauki vismaz 1/3).
350 g sīpolu
0,5 ēd.k. ūdens
sāls, pipari, garšvielas pēc garšas
1. Ievietojiet gaļu caur gaļas mašīnā. Kurš nevēlas sajaukt, tad ar sīpoliem pievienojiet sāli, garšvielas un pārejiet pie 3. darbības.
2. Smalki sagrieziet sīpolu, sasmalciniet (sasmalciniet ar sasmalcinājumu) ar sāli, pipariem un garšvielām. Pievieno maltajai gaļai.
3. Pievienojiet 0,5-1 ēd.k. ūdens vai 1 ēd.k. kefīrs, kuram papildus aromatizējošām krāsām ir brīnišķīgs sv-vom, lai sasaistītu neapstrādātu malto gaļu (malto gaļu neizplatās) un gatavam produktam piešķir šķidrumu. Visu kārtīgi samaisa.
Mēs cepam pīrāgus!
Mīklu sagriežot galda tenisa bumbiņas lielās bumbiņās, izrullējiet plakanu, biezu kūku. 1 mm. Ielieciet mīklu čebureku veidotājam. Izlīdziniet malto gaļu (nedaudz vairāk par mīklu) pāri kūkas pusei, pārklājiet ar otru pusi un piespiediet malas, izspiežot gaisu (pretējā gadījumā mīklas stipri uzbriest). Ar nazi nogrieziet mīklas izvirzītās malas. Katliņā ielej 2-3 cm. eļļas, un, pēc tam, kad esat gaidījis, kamēr eļļa ir labi sakarsēta, apcepiet no abām pusēm uz vidējas uguns, nepiesegta, līdz zeltaini brūnai. Varat arī vienkārši cept pannā ar mazāk eļļas. Pēc cepšanas čebureks būs vidējas palmas lielumā.

[Svetta]

Svetta, Paldies!

Pēc tautas pieprasījuma es pārrakstīju recepti.

Lūk, bummer! Mana mamma nav patentējusi recepti
Šī recepte ir tieši no manas mammas! Savulaik viņa gatavoja mīklu uz pelmeņiem un pelmeņiem tikai pēc šīs receptes. Un viņa man iedeva šo recepti. Visu laiku es arī gatavoju tikai šo mīklu, līdz parādījās internets, un ar to ir daudz dažādu recepšu, kuras es gribēju izmēģināt.
Mēs vienkārši aizmirsām uzrakstīt nelielu precizējumu. Jaukta mīkla ir cieta un nav plastmasas. Un tas jāpārklāj ar karstu trauku. Pēc 20 - 30 minūtēm jūs varat atvērt un strādāt ar mīkstu mīklu.

[Nelya]

Nelya, nu, vajag! Un papildinājums ir interesants. Noteikti gatavošu šīs pastiņas, ieintriģētas.

[no tantes Fatimas]

Viegli, godīgi, pastas, es neatceros, kādu pārbaudi es veicu iepriekš, varbūt šim nolūkam. Bet pēdējos gados es gatavoju mīklu pastām pēc receptes no tantes Fatimas... Bet tas bija ļoti sen. Kopumā nez kāpēc es reti gatavoju pastas. Bet pelmeņi, pelmeņi ilgi eksperimentēja ar dažādām mīklas receptēm. Es to darīju ar etiķi, kefīru un minerālūdeni. Visas ir labas receptes, man tās patīk, bet nez kāpēc nezinu, kāpēc, nesen esmu atgriezusies pie šīs vecās, aizmirstās mammas receptes
Un jā, jums mīkla jātur zem karstas bļodas! Ieleju ūdeni tieši bļodā un lieku uz plīts, līdz ūdens vārās. Es labi sasildu trauku, izleju ūdeni un pārklāj to ar karstu trauku. Es varu arī uzlikt audumu virsū. Pēc šādas karsēšanas mīklu neatpazīsit! Un griešanas laikā es nogriezu gabalu, strādāju ar to un pārējo turu zem bļodas. Es arī sūtu visus lūžņus zem bļodas.

[Nelya]

Nelya, Es jau vairākas reizes esmu pagatavojis pelmeņus pēc YouTube receptes, ko sagatavojis profesionāls šefpavārs. Rezultāts man ļoti patika! Es pat iedomājos izdot recepti, bet, kamēr nepārbaudīsit visas pieejamās līdzības, tad visa vēlme pazūd. Un es negribu ražot to pašu.

[Svetta]

Svetta, aizrauj ar pelmeņu mīklu!

[Svetta]

Svetta, Sveta! Un, lūdzu, ievietojiet šo mīklu šajā pavedienā. Šeit nevajadzēs neko novērot, es domāju līdzību. Man tas ir ļoti interesanti. Es atradīšu, kā saglabāt šo recepti.
Lūdzu dari!

Meitenes, es dodu saiti uz video ar pelmeņiem

un tā paša autora maltā gaļa klimpām

Viņa izcep pelmeņus = mīkla 5-7 g + malta gaļa 5-7 g, visai mīklai un visai maltajai gaļai vajadzētu pilnībā izzust.

Šī ir pavāre ražošanā, viņa ir izstrādājusi visas receptes. Es to izmēģināju un man ļoti patika!



Un arī no viņas pelmeņu modelēšana ar biezpienu. Meistarīgi un skaisti !!!

Sveta! Liels paldies! Es saprotu, ka jums ļoti patika šīs receptes pelmeņi. Jā?

[Elena]

Elena, Jā. Un ar mīklu ir patīkami strādāt, un malta gaļa ir laba. Vienkārši nemīciet mīklu. Mani milti ir ļoti sausi, es tos mazāk kaisa.

[Svetta]

Svetta, Sveta, es visu sapratu! Noteikti mēģināšu. Liels paldies!

Meitenes, rediģēja ziņu par pelmeņiem, skatieties.

CHEBUREK CLASSIC

Vai tās ir klasiskas?
Cik atceros (uzbeki man to iemācīja), mīklu pastām gatavo bez olām.

[Gaļina]

Gaļina, Es pārrakstīju visu, kas bija uz papīra. Jautājumi nav domāti man)))

Šeit ir ķīnieši, tādi ir ķīnieši! Un Tescom formas jau ir klonētas

Es šodien saņēmu šo veidlapu. Es pasūtīju, tiklīdz Jurijs ievietoja saiti. Izrādījās, ka cena ir jauka un piegāde bez maksas. Bet jau nākamajā dienā pēc nosūtīšanas es devos uz vietni un paaugstināju šīs veidlapas produktu un cenu, kā arī ievietoju apmaksātu piegādi. Man bija jāuztraucas, jo līdz šai dienai vietnē ir paraksts, ka preces jāsūta uz izejas punktu un tās nevar izsekot. Tātad sūtījums negaidīti parādījās 38 dienas vēlāk!
Es to vēl nepārbaudīšu, tagad neesmu gatavs pelmeņiem. Bet es pie pirmās izdevības atteikšos!
Lūk, šodien mans loms! Ir arī sēklu izkliede. Es to pasūtīju kūku kaisīšanai ar krāsainām smidzinātājām. Es to saņēmu tieši laikā!

[nila]

nila,

[Elena Tima]

Ir pagājušas vairākas nedēļas, un tikai tagad rokas ir sasniegušas manas jaunās pelmeņu formas pārbaudi, kuru saņēmu kopā ar Ali. Šodien saliku pelmeņus.
.
Mīcīta mīkla pēc receptes Elena Tima, šo
Pelmeņi un pelmeņu veidne # 1590
Viņa to izrullēja uz mīklas plāksnītes Atlas180.
Ko es varu teikt? Esmu ļoti apmierināta ar šo veidlapu! Ķīnieši nelika vilties un izgatavoja labu Tescom formas tērpa klonu. Cik ilgi tas kalpos, to redzēsim ar laiku. Vīrs teica, ka plastmasas griezēji ātri noīsinās no rullīša
Spraugas ir lielas, un, ja tās pilnībā aizpildāt, iegūstat lielus pelmeņus. Es nedaudz ietaupīju malto gaļu, tā bija tikai 600 g. Es to nedaudz sarullēju ar rullīti, bez spēcīga spiediena, to viegli sagrieza!
Pie šādiem palīgiem ir prieks gatavot pelmeņus!




Vakariņās nedaudz uzvārījām, bet foto nav, planšete jau bija izlādējusies. Bet neviena klimpiņa nevārījās, visi izrādījās veseli

[Nelya]

Vīrs teica, ka plastmasas griezēji ātri noīsinās no rullīša

Nelya,
Ir izeja - velmējiet to ar silikona rullīti!
Tad forma nepasliktināsies, un silikona maiguma dēļ slāņi tiks labāk sagriezti.

[Igriga]

Igriga, Igors, labs padoms! Man jāpērk maza silikona rullīte, man tā ir tikai no koka un plastmasas.

labs padoms! Man jāpērk maza silikona rullīte, man ir tikai koks un plastmasa

Un vīrs būs mierīgs!

Nelya, lieliski, ka ķīnieši nepievīla! Ļaujiet viņiem palīdzēt pagatavot pelmeņus. Jūs varat tos pagatavot ar dažādiem pildījumiem, vai ir pietiekami daudz vietas?

🔗

[Klavieres]

Klavieres, Lena, nesen apspriests Pelmeņi un pelmeņu veidne # 4462

Jā, kā parasti, es atpaliku ...

[Nelya]

Nelya,
Ir izeja - velmējiet to ar silikona rullīti!
Tad forma nepasliktināsies, un silikona maiguma dēļ slāņi tiks labāk sagriezti.

Vai tas ir no prakses? Un tad mans silikons neko nepārgrieza, varbūt ir vajadzīgs elastīgāks silikons?

[Nelya]

Nelya, kas ir lieliski pelmeņi! Noteikti pasūtīšu ns 10 gab. Jo tas iztvaikoja 21 pildījumam, ko pievienot. Es nevaru to darīt normāli ar karoti vai šļirci))

varbūt vajag elastīgāku silikonu?

Ir grūti spriest par silikona elastību uz jūsu rullīša ...
Visticamāk, jums jāpieliek vairāk pūļu!

[KatrīnaKaterina]

KatrīnaKaterina, Igor, pareizi uzrakstīji, vajag viegli nospiest, silikona rullīte labi ripo! Ilgu laiku es izmantoju silikonu plastmasas veidnēm. Un veidlapas ir neskartas, un rullīšu tapa nepasliktinās.

[Svetlana]

Svetlana, kas tu esi!

[Helēna]

Helēna, vai šī ir konditorejas šļirce?