Vistas aknu pastēte nav problēmu

Meitenes, es nevaru palīdzēt, bet padalīties ar jums ar brīnišķīgu recepti, bet GALVENĀ GALVENĀ, vienkāršā tehnoloģija ļoti garšīga vistas aknu pastēte pagatavošanai. Varbūt jūs varat gatavot šādā veidā no jebkuras citas aknas - es vienkārši to neesmu izmēģinājis. Bet pēc šīs receptes es tagad bez problēmām gatavoju pastēti - tas vienmēr ir garšīgs un uzreiz izkliedēts. Es to parasti ievietoju mazās vafeļu "bļodiņās", kuras brīvi pārdod uz katra stūra un maksā tikai santīmu. Virsū joprojām varat ievietot pētersīļu zariņu.

Kas mums nepieciešams:

Pīle
Rokas blenderis

Produkti:

Cūkgaļas tauki - 300 gr
burkāni - 300 gr
sīpols - 300 gr
vistas aknas - 500 gr
sāls, pipari pēc garšas
garšvielas, kam kas patīk

Speķi ņemu tirgū (nevis veikalā), tādu, ka ir patīkami ēst bez nekā. Es nogriezu viņam ādu. Ja to pārkaisa ar sāli, es notīra sāli. Sagrieziet šo speķi lielos gabaliņos, vismaz 2 cm biezos, un ielieciet to sautējuma apakšā ar biezu dibenu (piemēram, pīle), pilnībā pārklājot dibenu.
Tad es sagriezu burkānus 1 - 1,5 cm apļos un uzlieku uz bekona.
Tagad kārta ir lokam. Es arī sagriezu to pusgredzenos ne plānā kārtā! un ielieciet burkānus.
Es uzliku aknas virsū. Nepievienojiet neko citu.
Ielieciet kastroli uz mazas uguns un aizmirstiet par tā esamību 2 līdz 3 stundas. Nosakiet šī ēdiena gatavību pēc burkānu gatavības. Tiklīdz tas ir gatavs, izslēdziet to.
Ļaujiet nedaudz atdzist. Pēc tam es iztukšoju daļu šķidruma (tauku), kas izveidojies, izšaujot speķi. Un tad es visu pīļu saturu pārvērstu pastētei ar rokas blenderi. Pielāgojiet konsistenci, ielejot iztukšotos taukus. Bet atcerieties, ka pēc nakts ledusskapī pastēte būs biezāka nekā pātagu periodā. Pēc garšas pievienojiet sāli, piparus, garšvielas. Samaisiet. Pastēte ir gatava. Ļoti garšīgs!
Izmantojot šo gatavošanas metodi, jūs neesat aizņemts ar visu sastāvdaļu pakāpenisku cepšanu. Pazūd arī pārgatavots - nepārcepts. Jūs neizmantojat nekādu eļļu. Patiesībā rezultāts ir tīri diētisks produkts. Speķi parasti ir visnoderīgākā lieta, it īpaši tāpēc, ka tā nebija cepta, bet izkususi.
Izmēģiniet, un bez problēmām būs pastēte.

[Piparkūkas]

Tieši vakar es pagatavoju tādu pastēti. Mājās tas ir klasisks, un proporcijas ir vienādas. Tikai es pievienoju nedaudz vairāk ūdens galā, lai tas nebūtu ļoti stāvs, un 50g plūmju. eļļas. Recepte ir ļoti veiksmīga.Piparkūkas, Paldies!

🔗 🔗

Un krelles ir vienādas. Kraukšķīgi kā sēklas.

Ne tik sen man ieteica pievienot vēl nedaudz muskatrieksta.

[Piparkūkas]

Tieši vakar es pagatavoju tādu pastēti. Mājās tas ir klasisks, un proporcijas ir vienādas. Tikai es ūdens galā pievienoju nedaudz vairāk, lai tas nebūtu ļoti stāvs, un 50g plūmju. eļļas. Recepte ir ļoti veiksmīga.Piparkūkas, Paldies!

Un krelles ir vienādas. Kraukšķīgi kā sēklas.

Ne tik sen man ieteica pievienot vēl nedaudz muskatrieksta.

chaki2005, paldies par ierakstu un it īpaši par fotoattēlu. Diemžēl man šādas fotogrāfijas nebija. Patiešām, jūs varat pievienot visu, ko vēlaties, bet, atklāti sakot, man vienmēr ir daudz šķidruma, tāpēc par eļļu vai ūdeni nebija jautājumu. Gluži pretēji, pirms sajaukšanas es iztukšoju daļu šķidruma. Arī ar garšvielām katrs var mainīt garšu.
Tehnoloģija, manuprāt, ir ārkārtīgi vienkārša un VIENMĒR! bez problēmām.

jūs droši vien varat pagatavot lēnu plīti?

Paldies par recepti!

[Piparkūkas]

Piparkūkas, Divas vai trīs stundas cepeškrāsnī ir ļoti ilgs laiks, pietiek pat ar stundu, es to daru tik ilgi, es tikai uzlieku speķi aknām virsū, lai tas neizžūtu. Pēc šīs receptes es gatavoju pastē no liellopa un cūkgaļas aknām.Smarža no krāsns ir elpu aizraujoša, nevis kā tad, kad vārītas aknas.

Tas ir par darīšanu lēnā plīts, arī interesē. Cik saprotu, speķi vajadzētu sildīt, tad būs garšīgi. Un karikatūrā tas nedarbosies, tikai vārot stundu? Es neciešu uzticīgu speķi.