Jogurta kūka "Pirmais janvāris"

[Vkontakte šefpavāra piezīmes]

Jogurta kūka "Pirmais janvāris"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
dabīgais jogurts	600 g
piens	600 ml
želatīns	60 g
citronu sula	2 ēd.k. l
kakao	40 g
Zemeņu	400 g
cukurs	garša
ūdens	100 ml

Gatavošanas metode

• Recepte ņemta no grupas Vkontakte šefpavāra piezīmesVisas receptes sastāvdaļas ir uzskaitītas vārds vārdā.
• Vienīgais vārds, kuru izvēlējos, ir "Pirmais janvāris", jo viņi nolēma, ka ir vērts to ēst pirmajā janvārī, auksts un ar skābu, tas tā)))
• Sagatavošana:
• 1. Izņemiet jogurtu no ledusskapja, lai tas sasniegtu istabas temperatūru.
• 2,50 gr. Ielej želatīnu ar pienu, ļauj nostāvēties saskaņā ar instrukcijām un tad karsē, līdz tas pilnībā izšķīst. Nedaudz atdzesē.
• 3. Jogurtu sakuļ ar mikseri, pievienojot cukuru un citrona sulu. Tad pamazām, nepārtraukti maisot, pievieno pienu un želatīnu. Vēlreiz sakuļ ar mikseri.
• 4. Atdaliet ¼ daļu jogurta masas un sajauciet ar kakao. Ielej sadalītu formu un ielieciet saldētavā uz 10 minūtēm, līdz tā sastingst. Atlikušo masu lej uz sasalušā slāņa un atdzesē, līdz tā sastingst.
• 
• 5. Sagatavojiet zemeņu slāni. 10 gr. sagatavojiet želatīnu saskaņā ar instrukcijām.
• 6. Sagatavojiet zemeņu biezeni, izmantojot blenderi.
• Atkārtoti piepildiet želatīnu, bet tagad ar ūdeni, atstājiet to 10 minūtes. pievieno cukuru un nedaudz atdzesētu želatīnu.
• Mēs visu laiku maisot sildām, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis (nevāra līdz vārīšanās temperatūrai). Atstāj nedaudz atdzist. Ņemam zemeņu biezeni, pēc garšas pievienojam cukuru un tur želatīnu ar ūdeni, samaisām.
• 7. Uz saldētā jogurta slāņa ielej zemeņu želeju, atdzesē, līdz tā sastingst.
• 
• 

Trauks ir paredzēts

Liela kūka!

Piezīme

Kūka izrādījās liela, nākamajā. kad es pārtiku pārtraucu uz pusi, mēs to ēdam un ēdam - vēl jo vairāk - tas ir auksts
Es padarīšu kakao slāni lielāku, nevis 1/4 daļu, tas izrādījās tik cieši nospiests.
Uz augšu es ielīmēju Jaungada vafeļu attēlu.

Receptes 3. numurs jāizdara kopā - man pietrūka vēl divas rokas - t. Želatīnu izkāsu ar pienu, un man arī tas bija jāmaisa, lai nebūtu gabaliņu.
Kūka ir garšīga, svaiga un atdzesējoša. Saldskābās zemenes, šokolādes kakao un vidū pienains jogurta slānis. Zemeņu slānim-želatīnam vajag vairāk, pati kūka labi turas, un zemeņu biezenis sāk atkausēt.

Izklausās ļoti atsvaidzinoši Grāmatzīme ir obligāta! Bet tikai par želatīnu saldētavā, kaut vai tikai 10 minūtes - vai kūka tad plūst?

[LiudmiLka]

LiudmiLka - pirmais slānis ar kakao - noteikti nav pilējis!
Otrais jogurts-piens nedaudz pilēja, tāpēc es to atkal ievietoju saldētavā burtiski uz 3-5 minūtēm, pēc tam vienkārši ievietoju ledusskapī ..
Es arī grēkoju, ka pienu pilnībā neatdzesēju ar želatīnu, tas atdzisa no augšas, zemāk bija silts ... nu, atkal vajag četras rokas

[Jevgeņijs!]

Tik gaišs un svinīgs Jevgeņijs! Ļoti smalka kūka! Paldies par recepti!

[Marinaaaa]

Marinaaaa..... tas bija grūts process man, es jau sūdzējos Ksyusha-Plush, bet es uzvarēju)))
Smadzenes gandrīz eksplodēja - gatavojot ēdienu - ne vārda par ūdeni, bet produktu sarakstā - ūdens! tur to ielej vai ielej vai izlej