Rauga smilšu cepumi "Jaunajam gadam" (rotā ar bērniem)

Rauga smilšu cepumi "Jaunajam gadam" (rotā ar bērniem)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Cepumi: margarīns	200 g
majonēze (vēlams taukaina)	4 ēd.k. l.
olu	1 dators.
sausais raugs	7 g (3/4 ēdamkarotes)
milti	apmēram 400 g
vaniļas cukurs	10 g
Mastika: košļājamās zefīras (man ir	6 gab.
pūdercukurs	līdz 1 ēd.k.
pārtikas krāsvielas (pēc izvēles)
iebiezināts piens (mastikas pielīmēšanai aknās)

Gatavošanas metode

• Piedāvāju Jaungada garduma variantu un ideju tā dekorēšanai, iespējams, pat dāvanām radiem. Cepumi ir maigi, drupani, kraukšķīgi. Raugs tajā nav jūtams. Pats cepums ir nesaldināts, bet iebiezinātais piens un mastikas rotājums piešķir tam mērenu saldumu.
• Rotājums ir izgatavots no mastikas. Es ierosinu to izgatavot kopā ar bērniem - materiāls ir auglīgs, varētu teikt, nekaitīgs, iztēles lidojums ir neierobežots, pat divu gadu drupatas piedalīsies šajā aizraujošajā procesā, un vecvecāki novērtēs šādas ēdamas Jaungada dāvanas no mazbērniem!
• Izkausē margarīnu līdz krēmveida konsistencei. Pievieno majonēzi, raugu.
• 
• Maisa līdz viendabīgai masai, atstāj uz 5 minūtēm.
• 
• Pievienojiet miltus, mīciet mīkstu elastīgu mīklu.
• 
• Pievelciet ar plastmasas apvalku un ielieciet ledusskapī 20-30 minūtes. Mīklu izrullē 5 mm biezā slānī, izgriež apļus.
• 
• Novietojiet tos uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Apkaisa ar vaniļas cukuru. Cepiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, līdz zeltaini brūna apmēram 25-30 minūtes.
• 
• Gatavos cepumus atdzesē. Sasmalciniet 1-2 no tām drupās. Eļļojiet cepumu malas ar iebiezinātu pienu, velmējiet drupās.
• 
• Sagatavojiet mastiku. Ja tiks izmantotas krāsvielas, zefīru sadaliet atbilstošā porciju skaitā. Ielieciet košļājamo zefīru traukā, apkaisa ar ūdeni, karsējiet mikroviļņu krāsnī, līdz tā palielinās (līdz 1 minūtei ar 800 jaudu). Izņemiet no mikroviļņu krāsns. Ja vēlaties, pievienojiet krāsvielas (es tās nelietoju, es paņēmu jau tonētus zefīrus).
• Iesijā pūdercukuru zefīra traukā.
• 
• Vispirms mīciet mastiku ar karoti un pēc tam ar rokām līdz plastmasas, gandrīz nelipīgam stāvoklim.
• 
• Aptiniet plastmasu un ievietojiet ledusskapī 20 minūtes. Gatavo mastiku izvelciet plānā kārtā uz virsmas, kas pārkaisa ar pulverveida cukuru, izgrieziet figūras atkarībā no rotājuma dizaina.
• 
• Pieturieties pie aknām ar iebiezinātu pienu.
• 
• Labu apetīti!
• 

Trauks ir paredzēts

apmēram 25 gab

Laiks sagatavošanai:

50 minūtes

Līdzīgas receptes

Smilšu maizes cepumi (apledojuma krāsošana) (Mikulišna)

Vienkārši smilšu cepumi (MargoL)

Philips Airfryer auzu pārslu kanēļa smilšu maizes cepumi HD9235 (Manna)

Ļoti skaisti svētku cepumi!

Gudri, garšīgi cepumi. Es nekad nedomāju, ka rotaslietas ir iespējams "pielīmēt" ar iebiezinātu pienu. : girl_red: Es izmantošu šo metodi. Paldies.

[MariSplaušu misa]

MariS
plaušu misa
Paldies!

Prieks, ja jūs varat sīkāk paskaidrot, kā raugs darbojas mīklā, es būtu pateicīgs. Es gribu mīkstus cepumus, bet vai raugam ir laiks sākt strādāt ledusskapī un ko tas īsti dod. Kā garšo cepums un vai tas laika gaitā noveco vai nē, vai parādās pelējums?

[lenchikflor]

lenchikflor
Es nezinu, cik dziļa ir šīs mīklas pagatavošanas tehnoloģija. Krekeri, cepumu cepumi ir arī rauga bāzes, raugs ir cepamais pulveris. Receptē nav sodas, un nav arī cita veida cepamā pulvera. Tas nozīmē, ka raugs atbrīvojas. Bet, protams, mīklai nav laika kļūt tik pūkainai kā uz maizītēm.Vizuāli tas praktiski nepalielinās.
Es saņēmu sīkdatnes tieši sīkās, kraukšķīgās, smilšu mīklas pilnā vārda nozīmē. Ja pret mani būtu izturējies, es nebūtu nojautis, ka tas notiek ar lēcieniem. Es būtu domājis, ka tā ir īsta smilšu mīkla. Bet es cepumus sarīvēju plānus. Es domāju, ka tāpēc tas ir kraukšķīgs. Ja mīklu izrullē biezāk (vairāk nekā 5 mm), tad cepumi būs mīkstāki.
Man šķiet, ka maiguma ziņā jūs varat sasniegt pēc iespējas vairāk kā biezpiena cepumi. Es neko nevaru pateikt par pelējumu, es to nepārbaudīju, viņi to ātri apēda.
Un, ja vēlaties tieši mīkstus cepumus, tad labāk mīciet mīklu uz krējuma un veidojiet cepumus maizītēs-maizītēs valrieksta lielumā, nevis plakanos, kurus izspiež veidnes.

Paldies par atbildi. Es arī vienkārši vēlos pagatavot cepumus kā dāvanu, bet piparkūkas ir nedaudz skarbas, un man ir apnicis. Man ļoti patika jūsu ideja. Man vajag tikai vismaz 20 gabalus dāvanām bērniem, pērn krūzēm nācās izmantot piparkūku mājiņas. Un ar tevi viss ir skaisti un vienkārši.

[lenchikflor]

lenchikflor, varat mēģināt cept šos cepumus kā dāvanu bērniem. Es ceptu, tikai nedaudz sarullēju. Un cērtot, var izgatavot dažādas formas. Mums šie sīkfaili izkaisās ļoti ātri.