Iesaku izlasīt, kā cepa un ēda pankūkas Krievijā.
IR sacepis pankūkas ...
Autors S. Loginovs
Šeit, sasodīts, es atradu par ko rakstīt - par pankūkām! Sasodītā lieta ir vienkārša, šķietami pieejama visiem. Lai arī nekad nevar zināt, kā tas kādam šķiet - patiesībā pankūkas cepšana ir lieliska māksla. Kāds nodzīvos visu savu dzīvi, bet nejutīs īstu pankūku, tumsā sajaucot pankūkas, pankūkas, pankūkas un citus pavāra domātus produktus. Protams, pankūkas ir brīnišķīgas, taču šī nav pankūka.
Pirmkārt, pankūkas tiek ceptas no neraudzētas mīklas. Rauga mīkla paredzēta pankūkām; kefīrs, jogurts, sūkalas - pankūkām, pankūkām un pankūkām. Un, protams, neviena soda, nātrija bikarbonāts bezcerīgi nemainīs garšu un sabojās konsistenci. Visam pankūkā jābūt dabiskam. Tikai pēc tam pankūkas var ēst brokastīs, pusdienās un vakariņās.
1. nodaļa. Brokastis
Tātad, mēs cepam pankūkas. Celsimies agri no rīta, kamēr visi vēl guļ, un sāksim. Pirmkārt, jums jāņem milti. Milti pankūkām ir kvieši, pirmā un labāk - otrā pakāpe (augstāko pakāpi atstāsim pīrāgiem). Un noteikti ne pankūka. Pankūku milti slinkiem un neprotīgiem. Turklāt tai jau ir pievienota soda, un tāpēc pankūkas no pankūku miltiem pēc definīcijas nevar iegūt.
Par katru litru bundžu miltu - ēdamkaroti cukura un tējas sāls. Maisīts, iemests olā. Viena ola par mārciņu miltu ir pilnīgi pietiekama, pretējā gadījumā pankūkas izrādīsies pārāk bagātīgas un sāks drupināt tieši pannā.
Tad sākas vissvarīgākais mīklas sagatavošanas brīdis. Pamazām miltos ielej pienu un pēc tam ūdeni. Pareizi - mēs nevis ielej miltus pienā, bet gan ielej pienu miltos! Mēs mīcām diezgan stāvu mīklu un, pamazām pievienojot šķidrumu, nogādājam to vēlamajā konsistencē. Visu šo laiku, nepārtraucot, mēs sajaucam mīklu ar koka lāpstiņu, putotāju, tērauda dakšiņu vai citu ērtu instrumentu. Karote nav piemērota šim biznesam, tā sāks locīties un drīz saplīsīs.
Šīs procedūras noslēpums ir vienkāršs. Kamēr mīkla ir bieza, tajā vienkārši nevar veidoties gabaliņi, jo visa masa ir viens liels gabals. Šeit galvenais ir nevis visu šķidrumu uzpildīt uzreiz, jo tad no gabaliņiem nebūs iespējams atbrīvoties pat ar maisītāja palīdzību. Sievietes pārsvarā ielej miltus pienā, kā rezultātā viņi saņem jebko, bet ne pankūkas. Un tā, gabaliņi, kuriem nav laika veidoties, bez pēdām izkliedējas mīklā, kas blīvumā ļoti maz atšķiras no tām.
Litram miltu kārbas nepieciešams apmēram puslitrs piena. Kad piens beidzas, mēs turpinām papildināt ūdeni, līdz mīkla ir pietiekami plāna. Tas viegli plūst no karotes, un tajā nedrīkst būt pilnīgi nekādu gabalu. Tikai šādu mīklu var izmantot, lai ceptu patiesi plānu pankūku.
Visbeidzot, mīklai pievienojiet nedaudz saulespuķu eļļas - karoti vai divas, samaisiet to ardievas un svinīgi ielieciet cepšanas pannu uz uguns.
Cepšanas panna ir cilvēka domu virsotne, un fakts, ka cepamo pannu kvalitāte pēdējos simts gadus ir nepārtraukti pasliktinājusies, pierāda, ka cilvēce diemžēl degradējas un drīz vien bijušie homo sapiens nometīs četrrāpus. Īstu cepamo pannu izgatavošanas noslēpums tika zaudēts divu pasaules karu rezultātā. Kā savulaik rakstīja S. Mihalkovs: "Ja pirms pašgājējpistoles ražoja cita rūpnīca, šodien cepšanas pannas palaida ar pilnu ātrumu." Nozare, kas koncentrējās uz pašgājēju ieroču ražošanu, protams, nevarēja izveidot augstas kvalitātes pannu ražošanu. Iepriekš lieliskas cepšanas pannas izgatavoja rūpnīca Zlatoust, un pannas tika izlietas no Kasli čuguna.Gadsimta sākumā sāka ražot spoguļa čugunu, un īsta cepamā panna nebija pieejama. Dažās vietās ģimenes ir saglabājušas senas cepšanas pannas, taču tās ir pēdējās no mohikāņiem. Tāpēc jums ir jācep uz tā, kas ir.
Pankūku pannai jābūt tīrai, tāpēc vispirms tai jābūt vismaz nedaudz izdedzinātai. Pannas nemazgā, tās izdedzina. Mēs sildām pannu uz lielas uguns, lai sāk rasties zilgani dūmi, un tad mēs tos noliekam zem auksta ūdens straumes. Paaugstinās tvaika kolonna, cepšanas panna iesaucas, bet kļūst tīra. Kā pēdējo līdzekli karstu pannu var izgriezt ar nelielu daudzumu rupja sāls, taču labāk nenest vissvarīgāko virtuves instrumentu tādā stāvoklī, ka to nevar iztīrīt bez sāls.
Viegli noslaukiet sadedzināto pannu ar sviestu vai speķi. Tā kā šī procedūra būs jāatkārto ik pēc septiņām līdz astoņām pankūkām, labāk to sagatavoties iepriekš. Vieglākais veids ir paņemt cūkas tauku gabalu un, piespraužot to uz dakšas, ar to ieziest pannu. Daži uz dakšas pielīmē nelielu neapstrādātu kartupeļu gabalu, uz apakštase ielej nedaudz saulespuķu eļļas un iemērc tajā kartupeļus, pirms noslauka pannu. Un tur, kur pankūkas mēdz cept bieži, ir īpašs vistu spalvu putekļusūcējs. Nez kāpēc šādu slotu īpašnieki izvēlas izmantot svaigi kausētu sviestu. Man nekad nebija slota, es uz kartupeļiem izmantoju bekona vai saulespuķu eļļas šķēli.
Un tā mīklas pirmā daļa iekrīt karstajā pannā. Vai jūs domājat, ka šī ir pankūka? - vienalga, kā! Pirmajai pankūkai jābūt gabaliņai, tāpēc labāk neveikt pirmo pankūku vispār. Tā vietā mēs cepam vairākas mazas pankūkas piecu kapeiku monētas lielumā. Vairāki - tas ir pamodināto ģimenes locekļu skaits. Un, tā kā viņi vēl guļ, tiek gatavotas tikai divas pankūkas - sev un sunim, kurš ir ārkārtīgi ieinteresēts vērot virtuves manipulācijas.
- Nu, kas pietrūkst?
Suns ir sajūsmā. Viņa uzskata, ka rezultāts ir ideāls un pietrūkst tikai pankūkas. Ja kāds no cilvēku cilts pamodās, tad, nobaudījis piecu kapeiku pankūku, viņš izsaka savus komentārus par sāls un cukura trūkumu. Protams, šefpavārs labāk zina, kas un cik daudz jāpievieno mīklai, tomēr, kad es biju maza, man iedeva izmēģināt sīku pankūku un uzklausīja manu neapgaismoto viedokli, un tagad es daru to pašu. Tradīcija ir lieliska lieta, un attiecībā uz pankūkām tā ir īpaši svēta.
Otrā pankūku plāksteru daļa apstiprina, ka tagad jūs varat nopietni ķerties pie pankūku cepšanas. Cepšanas panna jau ir aizdegusies un ir karsta, nevis pēc čīkstēšanas, bet gan no smalkas svilpes, tas ir, ja uz tās pilināt ūdeni, piliens neizklīst pa karsto virsmu, bet gan skrien pāri kā dzīvsudraba bumba . Tomēr, ja vienlaikus tiek dzirdēts čīkstēšana, tas nozīmē, ka panna ir pārkarsusi, un uguns nedaudz jānodzēš. Mīklu liek ar karoti un izlej uz pannas malas. Es gribētu paņemt lielu un koka karoti, piemēram, brāli, bet kur es to varu dabūt pēdējā laikā, kur ir sabrukšana, kodes un gara apnikums? Atrada plastmasas - un labi.
Kad pankūkas ir ceptas, visa plīts pieder pavāram. Uz viena degļa - cepšanas panna, vēl uz divām izslēgta, kastrolis ar mīklu un plakans trauks pankūkām. Tuvumā atrodas izkausēts sviests, ja rīkojamies ar spalvu putekļiem vai vienkārši virtuves karstuma mīkstinātu gabalu.
Tātad, mēs izlejam daļu mīklas uz pannas malas, paceļam pannu un veicam vienmērīgu rotācijas kustību gaisā tā, lai mīkla plānā kārtā izplatītos pa visu virsmu, bet nekādā gadījumā neuzmeklētu uz sāniem. . Laba cepamā panna sver trīs kilogramus, un šī kustība būs strauji jāatkārto apmēram simts reizes. Kurš tagad teiks, ka pankūku cepšana ir sievietes bizness? Protams, krievu ciematos ir sievietes, kurām žonglēšana ar pannu nav apgrūtinājums, bet tomēr, tomēr, tomēr ...
Leģendās un reklāmās ir stāstīts, ka pieredzējis šefpavārs apgāž pankūku, iemetot to pannā. Lai kā es centos, nekas tāds man nedarbojās. Kādreiz mājās pankūku griešanai bija koka lāpstiņa ar slīpu malu, tagad es izmantoju nazi, lai gan tas tiek uzskatīts par sliktu formu. Izvelciet divas pusrituāla kustības gar cepamās pankūkas malu, tad, kad mīklas spīdīgā mitrā virsma kļūst blāva, nazis tiek paslīdēts zem pankūkas un vienā solī visplānākais un vēl nepietiekami izcepts produkts tiek izmests uz otra puse. Šķiet, ka tas ir nedaudz vieglāk nekā pagriezt pankūku, iemetot to pannā.
Ir teiciens, ka, pēc viņu domām, pirmā pankūka ir gabalaina. Es nezinu, kurš to izdomāja, bet viņš nezināja, kā cept pankūkas. Ja panna ir pienācīgi izdedzināta un pēc tam ietaukota ar plānu bekona kārtu un uzkarsēta līdz pienācīgai pakāpei, ja uz tās tika ceptas piecu kapeiku lielās pankūkas, tad pirmā pilnvērtīgā pankūka izrādās īsts skaists vīrietis. .
Uzmanīgi aplūkojiet cepamās pankūkas ruddy virsmu. Pirms jūs visi esat zelta, dzeltena, medus, gaiši brūna nokrāsas. Sasodīts, pieskārienam pilnīgi plakans, šķiet kā noslēpumainas valsts karte ar savām jūrām, kontinentiem, ielejām un kalnu grēdām. Ilgu laiku es patiešām domāju, ka katra pankūka ir nezināmas planētas karte, līdz kādu dienu man gadījās redzēt Saules fotogrāfiju, kas uzņemta infrasarkanajos staros. Kopš tā laika es zinu, ka senči nekļūdījās, nosaucot kviešu pankūku par saules simbolu!
No ķīmijas viedokļa pankūku cepšana pirmajā tuvinājumā ir polisaharīdu iznīcināšanas process, kā rezultātā veidojas dekstrīns. Skaists, kraukšķīgs vārds. Dekstrīns ir garoza, atdalīta no vēl silta klaipa, cepot kartupeļus, kas saritinās taukos, pakāpeniski mērcētu zirņu zeltainums, kas cepti eļļā, gaisīgs kraukšķīgums no ievestām čipsiem. Cepšana ir māksla, kā pagatavot gardu dekstrīnu, pat gaļu un zivis bieži iemaisa vai aplej miltos, pirms tos iemet pannā.
Galvenais ir tas, ka iznīcināšana nesasniedz oglekli un sveķainas vielas. Frāze "sadedzināta pankūka" ne velti tiek uzskatīta par lāstu. Bet arī nepietiekami izcepta mīkla nesāp. Tas pielīp pie zobiem un veidojas kuņģī, izraisot grēmas un sliktu garastāvokli. Lai izvairītos no notikumu skumjas attīstības, mēs izmantosim vienkāršu testu (ne velti vārdi "tests" un "mīkla" ir vienas saknes!). Ar trim pirkstiem pieskarieties pankūkas virsmai un veiciet zibens ātru griešanās kustību. Pusi cepta pankūka pagriezīsies par deviņdesmit grādiem, gatava pankūka veiks pilnu pagriezienu vai pat atdarinot Džudžu Almasi, tā lec divarpus apgriezienus. Tūlīt mēs to iemetam uz plāksnes, kas gaida blakus, un ielejiet jaunu mīklas daļu pannā, pārliecinoties, ka tā nenokrīt uz sāniem, pretējā gadījumā mūsu saules malu sagrozīs absurda ievērība.
Kamēr jaunā pankūka cepas, mums ir pāris sekundes, lai pirmo pankūku ieeļļotu ar sviestu un tajā pašā laikā paskatītos uz to no otras puses. Šķiet, ka šeit ir tas pats dekstrīns, kas iegūts vienā un tajā pašā pannā no vienas un tās pašas mīklas, bet pankūkas nepareizajā pusē ir pavisam cita veida modelis nekā priekšpusē. Kas tas ir - nezinu, jābūt, ka neviens mūsu sauli tā nav fotografējis, vai arī šī fotogrāfija vēl nav nonākusi pankūku cienītāja rokās.
Tad pavārs strādā it kā uz konveijera, viena pankūka pēc otras guļ uz trauka un ātri tiek ieeļļota ar sviestu. Pankūku kaudze aug lēni un vienmērīgi, tāpat kā Bābeles tornis. Pankūkas gara pamodināti, virtuvē parādās pašmāju ļaudis, visi pauž prieku, ieraugot ceptas pankūkas, un katram ir ko darīt.
- Noliec uz galda! - jūs īsi iemetat, nepaceļot acis no šķīvja.
Pulcēšanās uz galda patiešām ir sievietes bizness, jo šodien ģimene brokastīs nevis virtuvē, bet, it kā brīvdienās, istabā uz balta galdauta.No bufetes jānoņem svinīgais dievkalpojums un kristāla rozetes ievārījumam, porcelāna mērces laivām un piena kannām.
- Šajā - skābs krējums, - jūs pavēlējat, ātri uzmetot skatienu uz izvilktajiem traukiem, un šajā - krējums ar ķiplokiem un sāli ... jā, tik daudz ķiploku ir tieši piemērots.
Negribot atceros filmu "Trīs resnie vīrieši" un steidzamo pavāru pūli.
- Tur, skapītī, saņem šļirci ... kas nozīmē: kāpēc? - tas ir nepieciešams! Nē, nebūs krēma ...
Pavāram ir jāatbrīvo arī vieta - tējkanna tiek novietota uz vienīgā bezmaksas degļa. Lielā tējkannā tiek iepludināta tēja - angļu valodā ar bergamotes un apelsīnu ziedu ziedlapiņām, vai arī pašmāju - Krasnodaras, kurai iepriekš sajauc citronu balzamu un jāņogu pumpurus.
Pēdējie mīklas atlikumi tiek nokasīti pannā. Ar tiem vairs nepietiek veselai pankūkai, mīklas kniedes tiek apceptas ar greznu grilu un kā izsmalcināts rotājums tiek uzklāts virs pankūku kaudzes.
Svētku pēdējais pieskāriens, un pēc tam ēdamzālē parādās kaudze karalienes augsto pankūku.
- Vakariņas tiek pasniegtas! - to nevar pateikt neviens provinces mākslinieks.
2. nodaļa. MŪSU SENVECĪBAS NAV BIJUŠAS
Šķiet, ka krievu literatūrā viss tiek stāstīts tāpat kā par pankūku ēšanu; kurš no rakstniekiem noķēra krievu košļājamo, tas atcerējās pankūku. Aleksandrs Ivanovičs Kuprins par šo nodarbošanos teica visskaistāk: "Viņa ēd pankūkas karstas kā uguns, ēd ar sviestu, ar krējumu, ar granulētiem ikriem, ar presētiem ikriem, ar salveti, ar Achuevskaju, ar laša kumeliem, sams, siļķēm visu veidu, ar šprotēm, šprotēm, sardīnēm, lasi un sīgu, stores balihu un baltām zivīm, ar kotletes un storu pienu, kūpinātu sterletu un slaveno Belas Ozero salaku.
Kāda ir sajūta? Bet šī ir neliela daļa no krievu ēdieniem, kurus ēd kopā ar pankūkām. Sālītas sēnes (šķiet, Gilyarovsky tos pieminēja) un kopumā visa sēņu, bezgalīgā saldo galda daudzveidība, starp kurām tradicionāli atceras pankūkas ar melasi. Un pankūkas ar ceptiem zelta sīpoliem vai redīsiem, kas cepti medū? ..
Tomēr nē, es apklustu ... nekad nevar zināt, kas atrodams literatūrā, taču mūsu pašreizējā skvorā nav pietiekami daudz labklājības granulētiem kaviāriem. Ko mēs varam teikt par salvešu ikriem, kurus, pēc baumām, var sagriezt ar nazi kā sieru. Tas, kas tika atrasts ledusskapī un pieliekamais, tiks apspriests. Un fantāzijas romāniem mēs atstāsim paltusu vai sevruga tešku.
Kas ir uz mūsu svētdienas svētku galda? Pirmkārt, tas ir pastēte. Gaļu nav pieņemts ēst gaļē, un bez tā Puškins sauca par tautu tautu, bet krievu cilvēks bez izņēmuma ēd pankūkas visu gadu un ar visādām uzkodām. Tāpēc jūs varat iepriekš nopirkt tūbiņu ar Ziemeļamerikas pastēti ar ļaunās tantes attēlu, lai gan daudz garšīgāk ir pašiem pagatavot pastēti.
Parasti pastēte tiek pagatavota vakarā, jo no rīta, kā redzējām, nebūs laika to darīt. Paņemiet kilogramu liellopa aknu, sagrieziet plānās plānās šķēlēs un apcepiet tauku un saulespuķu eļļas maisījumā. Vāra kilogramu burkānu. Notīriet mārciņu sīpolu, un, ja jūs cienāt ceptus sīpolus, tad apcepiet tajā pašā maisījumā. Mēs ņemam ķiplokus pēc garšas. Un tad mēs to visu izlaižam caur gaļas mašīnā. Ar dāsnu roku pievienojiet sāli, melnos piparus, visu veidu garšvielas. Un lauru lapu ir tik labi izbraukt caur gaļas mašīnā kopā ar aknām. Pasteeti kārtīgi samaisa un sezonē ar mīkstinātu sviestu. Sviesta daudzums svārstās no viena līdz pieciem iepakojumiem, un daži liek vairāk, lai gan šī vairs nav pasta, bet aknu eļļa. Mēs atkal mīcām, ievietojam trauku ledusskapī, un no rīta, pirms sākam cept pankūkas, mēs izņemam, lai pastētei būtu laiks viegli mīkstināt un izspiest no krējuma šļirces.
Tagad pastēte Boehm stikla salātu traukā lepojas ar vietu blakus pankūkām. Un šļirce, jau piepildīta, gaida nepacietīgo roku, lai nospiestu virzuli.
Ne velti Kuprins atcerējās sarežģītās kombinētās grāmatzīmes, šajās kombinācijās slēpjas pats labums. Pastēte tiek kombinēta ar krējuma mērci (skābs krējums, sāls, saspiests ķiploks, melnie pipari) vai mārrutkus, kurus arī iepriekš atšķaida ar krējumu. To visu gatavoja pavāri, kamēr meistars bija apburts virs pannas. Attiecībā uz mārrutkiem man mājās ir īpašs skaists mazs podiņš, ko sauc par ne pārāk eifonisko vārdu "mārrutki".
Tās, tā sakot, ir neaizstājamas sastāvdaļas. Un, ja tas patiešām notiek kapusvētkos, tas ir, kad smaka staigā gar Ņevu, tad mājā var viegli atrasties neliels salātu ikri. Tieši ķidājot salaku, nolieciet sīko ikru maisiņus un, ja ikri ir vismaz puse no majonēzes burkas, tad to necepiet, bet sāliet. Daži pilieni citrona sulas, nedaudz sāls, pēc tam iemaisiet kaviāru ar tējkaroti un, ja iespējams, izvēlieties plēvi. Šāds produkts netiek ilgi uzglabāts, bet tas pāris dienas viegli nostāvēs, gaidot svētdienas pankūkas. Jā, tas, protams, nav Ahujeva ikri, bet ko darīt, ja nekad dzīvē neesmu redzējis Achueva ikrus un pat nezinu, kas tas ir.
Uz galda var ievietot karsti kūpinātas zivis, kuras jāsadala mazos gabaliņos, un aizjūras baklažānu ikri. Viss ir garšīgs ar pankūkām.
Tomēr beidziet runāt, pankūkas kļūst aukstas!
Visi apsēdās pie galda, visi izstiepa roku un paņēma pankūku pasto. Un šeit jums vajadzētu apstāties un pateikt, kā jums vajadzētu ēst pankūkas.
Šis jautājums, ņemot vērā tā acīmredzamo skaidrību, literatūrā tiek pilnībā apiets, un galu galā pankūka nav tikai ēdiens, bet gan rituāls ēdiens, un pankūku ēšanas kultūra sniedzas daudzus gadu tūkstošus ilgi. Apaļa pankūka, kas izgatavota no neraudzētas mīklas, ir daudz vecāka par maizi; tā tika cepta uz gluda akmens, kas iestrādāts aizvēsturiska cilvēka pavardā. Tas ir svēts produkts, saules simbols un apmierinoša, veiksmīga dzīve. Ir liels grēks sagriezt pankūku ar nazi vai caurdurt to ar dakšiņu; tas nozīmē ievainot sauli, nolemt visu cilvēku badā un slimībās. "Sasodīts, ka tas nav kūlis - tu neuzķersies uz pīķa," saka sakāmvārds. Pirms simts gadiem kāds vīrietis, kurš nolēma sagriezt pankūku, riskēja, ka viņu uz vietas sita ar mietiem. Un pareizi, nevēlaties nepatikšanas savam kaimiņam. Šodien tikumi ir mīkstināti, bet joprojām nemainīgais likums saka: Pankūkas ēd tikai ar rokām! "Tā, lai jūs nēsātu līdz elkoņiem un ēst līdz kaklam," - tā saka par pankūkām. Uz galda ir tējkarotes visu veidu uzkodām, un naži un dakšiņas tiek atstātas virtuvē. Viņi šodien šeit nepieder.
Pārējo var paveikt ar pankūkām. Salieciet, pagrieziet, saplēsiet, pēdējo pankūku sadalot divās daļās. Vienīgā prasība: tas viss ir jādara ar rokām. Protams, es esmu iebrucis ateists, man ir zaudēta svētā pankūka nozīme, taču ir jāievēro tradīcijas.
Sāksim ēst. Ielieciet pastēti pāri pankūkai ar šauru sloksni (šeit noderēja krējuma šļirce!), Virsū izlejiet skābo krējumu, lieciet pankūku uz pusēm un sarullējiet to mēģenē. Ar trim pirkstiem mēs paceļam velmēto pankūku, nedaudz saliekot to kā bumerangu, lai bagātīgi ielejais krējums netiktu pilēts no galiem. Mēs to ienesam pie mutes ... nē, es vairs nevaru rakstīt, iešu uz virtuvi, kaut ko apēdīšu ...
Otrā pankūka, trešā, piektā ... Ar kūpinātu gaļu, vinigretu, ar sēņu ikriem, ar baklažāniem, ķirbi, ķirbi ... Ja Kuprins neuzskaitīja visu, tad es esmu vēl vairāk pāri saviem spēkiem. Un skābs krējums, krējums, skābs krējums. Brokastīs šodien uz pusi samazināsies litrs skāba krējuma kannas.
Sasodīts-n! .. sasodīts-n! .. sasodīts-n! - tempļos dungo karstas asinis.
Mēs atliekam pirmās izmaiņas, paņemam vēl pankūkas un ķeramies pēc saldumiem. Ātrais melleņu ievārījums, kura burka tika īpaši atvērta šādam gadījumam, un virsū skābs krējums, šoreiz tīrs, bez ķiplokiem un mārrutkiem. Plūstošs medus dzintars - un atkal skābs krējums ... Un tēja - svaigi pagatavota, karsta, smaržīga. Protams, bez cukura - kāda veida cukurs, kad uz galda ir tik daudz saldumu?
Mājsaimniecība viens pēc otra nokrīt no galda, iegrimstot svētlaimīgajā nīkumā. Pārtikas sagremošana ir nedaudz līdzīga nirvānai.
Phew! ..Es arī vairs nespēju izturēt. Neviens mērs nepiedalīsies ... Nu, iespējams, pati pēdējā pankūka ar iebiezinātu pienu un rīvētu šokolādi.
Acīmredzot šodien jums nevajadzēs pusdienot.
(skat. turpinājumu 2. daļai "IR IZCeptas pankūkas")
