Zīmols 6060 uz ķiršu un rozmarīna zariem kūpināts lasis

Zīmols 6060 uz ķiršu un rozmarīna zariem kūpināts lasis

Kategorija: Zivju ēdieni

Sastāvdaļas
Lasis	500 g
Mājas jogurts	100 ml
Sāls	garša
Svaigi ķiršu zari
Sausais rozmarīns

Gatavošanas metode

• Laša lasis, piepilda ar jogurtu un atstāj uz nakti ledusskapī.
• Krūzē ievieto svaigi sasmalcinātus ķiršu un rozmarīna zariņus.
• 
• Mēs ieliekam zivis uz režģa
• 
• un ievietojiet programmas "Aukstums" un "Karstā" attiecīgi uz 10 un 15 minūtēm.
• Izrādās daļēji diētiska versija - maigas zivis ar maigu, patīkamu, viegli kūpinātu aromātu.
• Varat arī vienlaikus pagatavot gan mencu, gan smēķēt.
• 

Un man ir rozā laša.

Tas ir neērti, ka tas varētu būt nedaudz sauss ... Bet, ja jūs marinējat jogurtā, tas varētu arī darboties?

Turiet, Lūsij, jebkuru pienu vai raudzētu piena produktu - tas būs ļoti maigs!

Vai tas ir lasis? Šķiet, ka āda nav vienāda, un mīkstuma krāsa nav sārta. Vai arī tas ir dabiski noķerts? Man pēc izskata vairāk patīk tavs, nevis rozā lielveikals.

Vai nu es kaut ko nesaprotu, vai ...
Kas var būt "aukstā smēķēšana" pēc 10 minūtēm? Pat ar elektrostatisko dūmu nogulsnēšanos jūs nevarat sasniegt šo ātrumu.
Pat "pērļu miežu plovs ar cūkgaļu", manuprāt, vairāk atbilst nosaukumam ...

Varbūt tas joprojām ir kaut kas cits?
Paskaidrojiet man, tumšajai, ko tieši šeit nozīmē smēķēšana?

Vai tas ir lasis? Šķiet, ka āda nav vienāda, un mīkstuma krāsa nav sārta. Vai arī tas ir dabiski noķerts? Man pēc izskata vairāk patīk tavs, nevis rozā lielveikals.

Fotogrāfijā gatavs - lasis, pirms programmas uzsākšanas - mencas virspusē, zem tā, uz otrā grila - lasis. Apakšējā fotoattēlā redzama gatavā menca.

Vai nu es kaut ko nesaprotu, vai ...
Kas var būt "aukstā smēķēšana" pēc 10 minūtēm? Pat ar elektrostatisko dūmu nogulsnēšanos jūs nevarat sasniegt šo ātrumu.
Pat "pērļu miežu plovs ar cūkgaļu", manuprāt, vairāk atbilst nosaukumam ...

Varbūt tas joprojām ir kaut kas cits?
Paskaidrojiet man, tumšajai, ko tieši šeit nozīmē smēķēšana?

Visi programmas jautājumi un diskusija ŠEIT.

[Olga-MariV]

Vai nu es kaut ko nesaprotu, vai ...
Kas var būt "aukstā smēķēšana" pēc 10 minūtēm? Pat ar elektrostatisko dūmu nogulsnēšanos jūs nevarat sasniegt šo ātrumu.

Es neesmu ražotājs, bet es centīšos atbildēt

Šī nav gluži aukstā smēķēšana, bet drīzāk "aukstā" smēķēšana Tas ir tā nosaukts, jo ar šādu smēķēšanu netiek sildīts apakšējais sildelements, un smēķēšanas procesā produkts netiek tvaicēts. Olga-MariV izmantotā kombinētā smēķēšana: tas ir, 10 minūtes ilga apstrāde tikai ar dūmiem un pēc tam vēl 15 minūtes - ar dūmiem un tvaiku. Šāda smēķēšana (kombinētā veidā) dod kūpinātu rezultātu tiem produktiem, kuri nepieļauj ilgstošu termisko apstrādi. Un patiešām auksti smēķēt šajā kūpinātavā nav iespējams, jo kūpinātava joprojām tiek apsildīta no augšējā sildelementa. Ja jūs lietojat tikai "aukstu" smēķēšanu, tad tas ilgst vismaz stundu, vēlams 1,5.

Es nezinu, vai es varētu atbildēt uz jūsu jautājumu

Olga, nekas, ka es iekļuvu?

[Manna,]

Manna, !

Šī nav gluži aukstā smēķēšana, bet drīzāk "aukstā" smēķēšana Tas ir tā nosaukts, jo ar šādu smēķēšanu netiek sildīts apakšējais sildelements, un smēķēšanas procesā produkts netiek tvaicēts.

Sapratu paldies.
Tiesa, man izdevās pārlūkot apmēram 50 tēmas par Brendu (kur mani nenopietni nosūtīja) lappuses, meklējot "aukstumu" - starp citu, ar nulli, sākot no trešās lapas.

Īsāk sakot, tas tiešām ir atšķirīgs.
Tā kā klasiskā aukstā smēķēšana ir "žāvēšana" aukstos dūmos. Jo HC un sāļāks, kā likums.
Un attiecīgi karsts - "cepšana" (dažreiz mitros) karstos dūmos.
Tāpēc jutu, ka kaut ko nesaprotu.

Kas, lai arī ir maldinošs, nemaz nepasliktina recepti. Un jogurts tiešām ir dziesma!

[Tautietis]

Tautietis , iedomājieties, jūs neesat viens, apgūstot šo tēmu! : girl_cleanglasses: Šodien es pavadīju nedaudz vairāk nekā stundu, lai atkārtoti izlasītu šo tēmu - bet nenožēloju!
Šī ierīce parādījās - un tā ir diezgan veiksmīga mājas smēķēšanai bez problemātiskas smēķēšanas! Mans vīrs šodien bija ļoti apmierināts ar zivīm! Un viss process ilga apmēram 30 minūtes.

[Šodien es pavadīju nedaudz vairāk nekā stundu, lai atkārtoti lasītu šo tēmu - bet es to nenožēloju! Šī ierīce parādījās - un tā ir diezgan veiksmīga mājas smēķēšanai bez problemātiskas smēķēšanas! Mans vīrs šodien bija ļoti apmierināts ar zivīm! Un viss process ilga apmēram 30 minūtes.]

Šodien es pavadīju nedaudz vairāk nekā stundu, lai atkārtoti lasītu šo tēmu - bet es to nenožēloju!
Šī ierīce parādījās - un tā ir diezgan veiksmīga mājas smēķēšanai bez problemātiskas smēķēšanas! Mans vīrs šodien bija ļoti apmierināts ar zivīm! Un viss process ilga apmēram 30 minūtes.

Jā, es esmu pret to?
Bet šeit ir tā lieta ... Tā notika, ka trīs gadus pēc kārtas es neesmu garšojis īstu raudzētu kvasu. Viņš dzēra visādus "Nikola", "Ochakovsky" utt. Un tad viņš pagatavoja īstu kvasu - un nevarēja saprast, vai es to saņēmu vai nē? Zaudēja viņa patiesās gaumes izjūtu. To aizstāja surogātu garša.

Ar pienu tas jau notiek ... bet viņi vismaz uzstāj, lai norādītu nosaukumā.
Tā tas notiks ar kūpinātām zivīm. It īpaši, ja to sauks vecajā veidā. Jā, kas vainas zivīm! Cepts kartupelis un tas, kas tika cepts pelnos, tiks aizmirsts.

Tādas ir skumjas perspektīvas. Par visu pārējo, labi.