Pašdarināta plātsmaize uz jogurta (mīcīšana un atkausēšana zīmola 3801 maizes ražotājā)

Pašdarināta plātsmaize uz jogurta (mīcīšana un atkausēšana zīmola 3801 maizes ražotājā)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti, augstākās klases	450 g
Linsēklu milti	2 g
Balts nefermentēts iesals	2 g
Sāls	10 g
Sausais raugs	4 g
Mājas jogurts	100 g
Ūdens	100 ml
Sviests	80 g
Olīvju eļļa	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Mēs ievietojam visas sausās sastāvdaļas maizes automāta spainī, ielej ar jogurtu un ūdeni, vispirms ievietojam programmu "Nūdeles" - 12 - tas ir 14 minūtes. Mīcīšana notiek ļoti lēni, un procesā mēs pievienojam šķidrumu, lai mīkla nebūtu stāva.
• Kad esat pabeidzis, ielieciet "Manuālo programmu" un pievienojiet eļļu.
• 1- apkure -15 min.
• 2 - mīcīšana 1-10 min
• 3 - atpūta - 30 min
• 4 - mīcīšana 2 - 30 min
• 5 - celšanās 1 -30 min
• 6 - partija 3 - 10
• 7 - pacelšanās 2 - 30 min
• 8 - partija 4 - 0
• 9 - celšanās 3 -30 min
• T no visiem korektoriem - 30 grādi.
• Beigās mīklu nomet uz dēļa, kas noputēts ar miltiem - tā būs ūdeņaina. Ar slapjām rokām vai ar skrāpju palīdzību izveidojiet kūku, ielieciet to uz cepešpannas vai veidnē, stundu novietojiet siltā vietā uz uguns un pēc tam cepiet cepeškrāsnī, līdz tā kļūst mīksta.
• 

Gatavošanas programma:

Mīcīšana -

Ļoti apetīti un aromātiski!

[Olya]

Olya, nu, kūka ir izaugusi! Šeit jūs esat pabarojis mīklu!

Skaista maize!

Paldies meitenēm! Tas neesmu es, tas ir pārspīlētais maizes ražotājs, jogurts un baltais iesals!

Nav linsēklu miltu, nav baltā iesala un, pats galvenais, nav HP ar manuālu regulēšanu! Es nopīpēšu kūku caur monitoru.

Kas par 2 gramiem linšķiedru miltu? vai drukas kļūda?

Jā, svari parādīja, ka manā šķipsnā ir tieši 2 grami! Tāpat kā linsēklu milti.