Jeruzalemes kadafs

Jeruzalemes kadafs

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
kuskuss	250 g
ūdens	500 ml
sviests	200 g
olas	2 gab
vaniļas	uz naža gala
pūdercukurs	1 ēd.k.
Pildījums:
biezpiens	400 g
mīkstais kazas siers	200 g
viegls medus	2 ēd.k.
kaisle no viena kaļķa
Sīrups:
viegls medus	300 g
ūdens	100 ml
viena laima sula
kanēlis (malts	0,5 stundas l
safrāns (malts)	0,5 stundas l
Apkaisīšanai:
pistācijas	50 g
mandeļu pārslas	30 g

Gatavošanas metode

• 1. Kuskusu pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uzbriest apmēram 30 minūtes (gatavais kuskuss ir pilnībā jāatdzesē).
• 2. Apvienojiet visas pildīšanai paredzētās sastāvdaļas un sablendējiet līdz viendabīgai masai (es izmantoju blenderi).
• 
• 3. Mīkstināto sviestu ar cukura pulveri sakuļ pūkainā masā un, nepārtraucot putošanu, pa vienai pievieno olas. Tad apvienojiet ar kuskusu un mīciet mīklu.
• 4. Pusi mīklas izklājiet uz cepešpannas apakšas, sānu paceliet apmēram 2 cm, virsū uzlieciet pildījumu, tad atlikušo mīklu.
• 
• 
• 5. Ielieciet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 220C 20-30 minūtes. Šajā laikā pagatavojiet sīrupu no iepriekšminētajām sastāvdaļām. Izņemiet trauku no cepeškrāsns, uz virsmas izklājiet mandeļu pārslas un sasmalcinātas pistācijas. Pusi sīrupa pārlej un 10-15 minūtes atgriež krāsnī. Samaziniet temperatūru līdz 180C. Tad vēlreiz izņem no krāsns un pārlej kūkai atlikušo sīrupu. Pēc tam cep vēl 15-20 minūtes.
• 
• 6. Gatavo kūku atstāj formā divdesmit minūtes, pēc tam noņem.

Piezīme

Ļoti aromātiskas, smalkas smalkmaizītes. Neskatoties uz lielo medus daudzumu, tas absolūti nav salds. Labi gan silts, gan auksts.
Cepot, labāk ir izmantot nesadalītu formu, jo sīrups var noplūst.
Recepte ņemta no A. Selezņeva grāmatas "World Confectionery Hits".
Pavārs ar mīlestību un labu apetīti!

Krāšņs

[Tanyulya,]

Tanyulya, Paldies par jūsu vērtējumu! : girl_love: Ceru, ka recepte noderēs!

[Marish]

Marish, esi apdullināts !!! Un nosaukums ir tik interesants. Vai tas kaut ko nozīmē ??

Super! Skaistums un garšīgums - divi vienā! Paldies!

[Ksyusha]

KsyushaŠis ir tradicionāls reģiona ēdiens, ko parasti gatavo no "kaddaif" mīklas. Šī ir rīvēta mīkla, ko var iegādāties vietējos veikalos. Tas, iespējams, nāk no šī nosaukuma.

Skaidrs.

[Sveta]

Sveta, Es ļoti priecājos, ka jums tas patika! Paldies par labajiem vārdiem!

Satriecošs! Es uzreiz gribēju cept. Ko darīt, ko darīt? Es apsolīju saviem vīriešiem, ka es necepšu vismaz līdz Jaunajam gadam! Mana drēbju skapis plīst pie vīlēm. Es neciešu, es to uzcepšu!

Kāda skaistule! Ļoti vilinoši! Kādi ir jūsu formas izmēri?

[Nataša,]

Nataša, ! Izmēģiniet, es ceru, ka jums tas patiks!

Taņa, paldies par labajiem vārdiem! Palīdziet sev veselībai! Un mana forma ir 25 x 15 cm, sānu augstums ir 6 cm.
P.S. Es priecāšos sazināties ar jums.

Paldies!
Marinočka, piekritu, tagad uz "tu"

Es varu iedomāties, cik tas ir garšīgi! Paldies par recepti!

[Irisha]

Irisha, Paldies! Izmēģiniet, es ceru, ka jums patiks!