Zirņu zupa mūsu spiediena katlā

[BOIL režīms, spiediens 3, laiks 40 minūtes]

Zirņu zupa mūsu spiediena katlā

Kategorija: Pirmā maltīte

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
Liellopu gaļa	300-350 grami
Ūdens ir tīrs (auksts)	1,5-2 litri
Sadalīti zirņi dzelteni	1 glāze (250 ml)
Vārīta-kūpināta krūtis, ribiņas	3-4 gab.
Svaigi kartupeļi	3-4 gab. garša
Žāvētu dārzeņu maisījums	šķipsnu
Svaigi pētersīļi (žāvēti)	1-2 ēd.k. l.
Cepšanai:
Sīpolu sīpoli	1 dators. garša
Svaigi burkāni	1 dators. garša
Saldie pipari	šķēle pēc garšas
Ķiršu tomāti sarkani	8-10 gab. pārgriež uz pusēm
Dārzeņu eļļa	1 ēd.k. l.
Zupas garšvielas	garša

Gatavošanas metode

• Šoreiz es nolēmu sevi pievilt un pagatavot zirņus divos soļos, jo man nepatīk zupā pilnīgi vārīti zirņi. Tajā pašā laikā es sapratu, cik labi ir divi katli vienā multivarkā))
• Es uzvilku, lai pagatavotu gaļas buljonu. Es ievietoju gaļu, žāvētu dārzeņu maisījumu, sāli, ūdeni katliņā, aizveru vāku un pakļauj BOIL režīms, spiediens 3, laiks 40 minūtes pēc noklusējuma un nogādājiet buljonu gatavībā. Šajā laikā gaļa tika pagatavota, bet nebija vārīta, tā bija nedaudz blīva - tas ir vajadzīgs buljona atkārtotai pagatavošanai.
• Lai buljonu nepārpildītu, es ievietoju otru pannu spiediena katla pamatnē, ieslēdziet Cepšanas režīms, un es veicu dārzeņu cepšanu-sautēšanu: es sagriezu vārītu-kūpinātu krūtis (nedaudz un tikai vieglas kūpinātas garšas un smaržas dēļ), es sagriež sīpolus, burkānus, ķiršu tomātus, saldos piparus, garšvielas. Es to izlaižu vairākas minūtes, līdz šķidrums iztvaiko. Es izslēdzu spiediena katlu.
• Kāpēc es sautēju dārzeņus zupām?
• Burkānus, bietes, sīpolus, saldos piparus, pētersīļa sakni, seleriju, tomātus vislabāk pievienot zupām, kas ir brūnas, tāpēc tās ir garšīgākas. Krāsviela - karotīns, kas cilvēka ķermenī tiek pārveidots par A vitamīnu, slikti uzsūcas, lietojot neapstrādātus burkānus. Brūninot, taukos nonākušā karotīna sagremojamība ievērojami palielinās; turklāt tauki, kļūstot oranži, dzelteni vai sarkani, piešķir zupām skaistu krāsu.
• Garšvielas piešķir zupām īpašu garšu, stimulē garšas kārpiņas, veicina kuņģa sulas un gremošanas enzīmu sekrēciju.
• Tagad sautētiem dārzeņiem pievienoju neapstrādātus zirņus (es iepriekš nemērcēju ūdenī), kartupeļus kubiņos, pārleju ar gatavo buljonu (es pa daļām sagriezu vārīto gaļu), pētersīļus, sāli pēc garšas. Es aizveru vāku un atmasku BOIL režīma spiediens 3, laiks 20 minūtes un nogādājiet zupu gatavībā.
• Mana gaļa jau bija gatava, pagatavota, tāpēc pietiek ar 20 minūtēm, lai neapstrādāti zirņi vārītos, bet ne pilnībā vārīti, bet paliek daļēji vārīti, daļēji veseli.
• Gatavo zirņu zupu izleju šķīvjos un pasniedzu karstu!
• 

Piezīme

Zupas pagatavošanai vajadzēja nedaudz ilgāku laiku, bet es ieguvu garšu, saņēmu to, kas man patīk labāk!
Pavārs ar prieku un labu apetīti!

Ak-ak, kā es sen neesmu vārījusi zirņu zupu! Un jūs izveidojāt tādu skaistumu, kuru uzreiz gribējāt

[Marinka]

Ak, Marinočka, viņa sevi malkoja ar karoti, neapstājoties. Pēkšņi es gribēju tādu zupu

Marinka, Paldies! Es novēlu jums tik skaisti garšīgu zupu

Jā, tas ir tas, ko es gribēju, tiklīdz es paskatījos uz fotoattēlu! Taisna smarža

[Marinočka]

Marinočka, rīt jūs ziņosiet par paveikto

labi

izskatās ļoti ēstgribu!
Interesanti, vai jūs saņemsiet recepti citā multivarkā?

[Zhenya]

Zhenya, kāpēc ne? Tas noteikti izdosies! Rezultātā ēdiena gatavošana ir atkarīga tikai no mums, ko un cik daudz mēs gulējam, uz kuras programmas gatavojam utt. ...

Gatavojiet savu veselību!

Izrādījās, ka administrators, stimulējot apetīti un iepriecinot receptorus, zupa. Es arī gatavoju zirņus un dažus citus, izmantojot divus kastroļus. Par to liels paldies foruma meitenēm par to, ka viņi mani nekavējoties pamudināja paņemt otro kastroli.

[Inna]

Inna, Man ļoti patīk dzirdēt, kad jums viss izdodas, un pat tāpēc es jūs lūdzu ar krāsu un garšu, un mūsu kastrolis tika galā ar zupu

Gatavojiet veselībai, tas ir garšīgi!

[Tanjuša]

Tanjuša, šodien es nopirku zirņus zupai un krūtīm. Es gatavošu rīt.

[Tanjuša]

Tanjuša, šodien es nopirku zirņus zupai un krūtīm. Es gatavošu rīt.

Marinka, Es gaidu atbildi, piemēram, vasaras lakstīgala. Tas ir ļoti interesanti, kā jums patīk zupa jūsu interpretācijā

[Tanjuša]

Tanjuša, atnesa jums ziņojumu un liels paldies par garšīgo zupu!

[Marina]

Marinacik skaista zupa, es domāju, visi mājās nokrita no viena veida zupas
Tik priecīgs par jums un jūsu ģimeni, ļoti garšīgs!

[Zhenya]

Zhenya, kāpēc ne? Tas noteikti izdosies! Rezultātā ēdiena gatavošana ir atkarīga tikai no mums, ko un cik daudz mēs gulējam, uz kuras programmas gatavojam utt. ...

Gatavojiet savu veselību!

Hmm ... man ir BORK U700? varbūt zināt, kura programma ir piemērota ēdiena gatavošanai? Manai ģimenei patīk, ka tas nav ļoti biezs))

Hmm ... man ir BORK U700? varbūt zināt, kura programma ir piemērota ēdiena gatavošanai? Manai ģimenei patīk, ka tas nav ļoti biezs))

Parasti zupu biezumu es regulēju nevis ar produktiem buljonā, bet otrādi: kad ir iekļautas visas sastāvdaļas, es pievienoju tik daudz ūdens vai gatavu buljonu, lai iegūtu vēlamo zupas biezumu. Kad zupa ir gatava, tas ir vieglāk nekā liekā šķidruma samērīšana vai pildīšana ar kartupeļiem.

Es nepazīstu Borku, bet jebkura programma, kas pēc nosaukuma ir līdzīga vārīšanai, sautēšanai, vārīšanai, ir piemērota zupām.

Pavārs veselībai

Parasti zupu biezumu es regulēju nevis ar produktiem buljonā, bet otrādi: kad ir iekļautas visas sastāvdaļas, es pievienoju tik daudz ūdens vai gatavu buljonu, lai iegūtu vēlamo zupas biezumu. Kad zupa ir gatava, tas ir vieglāk nekā liekā šķidruma samērīšana vai pildīšana ar kartupeļiem.

Es nepazīstu Borku, bet jebkura programma, kas pēc nosaukuma ir līdzīga vārīšanai, sautēšanai, vārīšanai, ir piemērota zupām.

Pavārs veselībai

Paldies par padomu - mēģināšu!

Administrators, vai šādu zupu ir iespējams pagatavot nevis ar liellopa gaļu, bet ar cūkgaļas ribām?



Arī gaļas iepriekšēja vārīšana 40 minūtes?



Un, ja nav otras bļodas, vai jūs varat sautēt dārzeņus parastajā pannā? Un noteikti nemērcēt zirņus?

Nastja, vai tu vari

Administrator, nu ... Mēs šodien vakariņojām uz tavu zupu. No izmaiņām - es gatavoju uz cūkgaļas ribām (gaļas) un nepievienoju kūpinātu gaļu, lai jaunākais varētu ēst, viņam ir alerģija pret mums. Vienkārši garšīgi !!! Mums bija lieliskas vakariņas! Un mans vīrs ir kūpinājis gaļu kodumā ... Arī nav slikti :-))) Tikai ar 20 minūtēm man nepietika, lai vārītu zirņus un būtu mīksta. Es pievienoju vēl 10 minūtes, tas ir, kopā zirņi tika pagatavoti 30 minūtes. Tajā pašā laikā kartupeļi netika vārīti, tie ir veseli un kārtīgi. Atbalsta AROMATIC! JAUKS! Un ātri! Bērni pamostas agri ... Bet parasti man vakariņās bija laiks gatavot zupas. Un šeit jau pulksten 10 no rīta virtuvē izlēja gatavās zupas aromātu. Paldies! Jaunākajam tas īpaši patika :-))



Jā, es zirņus nemērcēju ... laikam man bija super sauss. Ja es to mērcētu pāris stundas, varbūt pietiktu ar 20 minūtēm.



Mēs noteikti atkārtosim un TIKAI ŠO RECEPTI, ja ģimene lūgs zirņus ...

[Nastja]

Nastja, visas ģimenes, īpaši bērnu, veselībai!

Nastja, visas receptes esmu izdomājis es personīgi, tāpēc es savai ģimenei sagatavoju laiku un režīmus. Tādēļ jūs varat ņemt par pamatu manas receptes un pēc tam savienot savas idejas un fantāzijas - tas vienmēr būs garšīgi

Labi. Kādas vēl fantāzijas? Es mēdzu gatavot zirņu zupu - gaļu, kartupeļus, zirņus, sīpolus, dažreiz burkānus ... Un šeit tev ir tomāti, pipari, žāvēti dārzeņi un kūpināta gaļa ...



Skaistums ir taisns ...



Un yum taisni ...

Taņa, es arī nākšu pie tevis ar zupu!
Iznāca ļoti garšīgi!
Gatavoju divos soļos un divās bļodiņās. Otrajā posmā vāks pēc divdesmit minūtēm aizsprostojās, tāpēc es atstāju zupu uz nakti. Zirņi ir vārīti, bet zupa izrādījās vienkārši jaukākā!
Paldies, Taņa, milzīgs.
Mēs varam teikt, ka es pats no jauna atklāju šo multivarku. Man tas bija, kaut kā nepelnīti aizmirsts.

[Rita]

Man tas bija kaut kā nepelnīti aizmirsts

Un tā ir taisnība. Es ļoti mīlu šo katlu, nekad nepieviļ mani

Rita, Tavai veselībai! Zirņu zupa, jā ar kūpinātu krūtis, tas ir kaut kas

Taņa, es atkal esmu ar zupu.
Zupa ir vienkārši neticami garšīga. Nevis zupa, bet pirmais pusdienu gardums!
Šodien es pat neesmu vārījis zirņus, bet kartupeļi izrādījās tik elastīgi !!! ... Mmmm!
Nereāli jauki!
Taņa, paldies!

Es biju pilna sirds, un tagad es sēžu un glaudīju vēderu un smaidu ar Češīras kaķi. Labi!

[Ritus]

Es biju pilna sirds, un tagad es sēžu un glaudīju vēderu un smaidu ar Češīras kaķi. Labi!

Ritus, un tas ir vissvarīgākais, lai parādītu zupas labumus. Češīras kaķis vienmēr saka patiesību un klusi murminot



Tavai veselībai!

Tikai no veikala ieradāmies ar ātrvārāmo katlu un uzreiz zirņu zupu! Man ir nedaudz atšķirīga secība: "Cepšanas" režīmā es viegli apcepu sīpolus, burkānus, piparus. Pat režīmā "cepšana" iemeta vistas muguras (vīrs viņus mīl), viegli to apcep. Es iemetu kartupeļus, zirņus un pārleju ar ūdeni, tas sāka vārīties - es to nomainīju uz "pavāra" režīmu, gaidot spiediena pazemināšanos. Es vienkārši aizmirsu pievienot sāli!



Veltīgi es ieliku pilnu režīmu, viss bija vārīts, bet es to tik ļoti mīlu. Pietiktu ar 10-15 minūtēm. Viņi visu ēda un pat slavēja!

Es parasti gatavoju zirņu zupu atšķirīgi un bez dārzeņu cepšanas. Zirņos nekad nav izmantoti tomāti un bulgāru pipari. Bet, skatoties uz Romina zupu, tik skaistu un ēstgribu, es gribēju gatavot šādā veidā. Visi produkti pēc receptes ir pieejami, atliek tikai iegūt s / in Oursson no "saites" no starpstāvu un pagatavot šādu yummy!

Pirmajā ierakstā es rakstīju, kāpēc es sautēju dārzeņus. Tā ir viegla sautēšana un nav grauzdēšana līdz karamelizācijai, lai gan to var izdarīt, zupa no tā necietīs.
Sautēšana no dārzeņiem izvelk garšu, krāsu, un buljonam būs skaista, bagātīga krāsa un izcila garša. Bet svaigi zirņi ar rūgtumu, tas nav pietiekami, lai iegūtu pilnīgu garšu

Meitenes, veselību!