Turcijas kastrolis ar baklažāniem un tomātiem Oursson 5005

Turcijas kastrolis ar baklažāniem un tomātiem Oursson 5005

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
zemes tītars	750gr.
franču novecojusi bulciņa	50g.
piens	0,5 glāzes
žāvēta kātiņa selerija	šķipsnu
sīpolu sīpoli	92gr.
žāvēti baklažāni	30gr.
saulē kaltēti tomāti olīveļļā	12 šķēles
žāvētu puravu	3gr.
olīvju eļļa	3. l.
sojas mērce	1. st. l
tomātu zefīrs	garša
cukurs	garša
sāls un malti sarkanie pipari	garša
vistas ola	1 dators.
1/4 citrona	sula
silikona veidne ar vidu

Gatavošanas metode

• Dārzeņi un zaļumi tika žāvēti Isidri, un tur tika gatavots arī tomātu zefīrs. Iepriekš iemērciet un atjaunojiet baklažānus siltā ūdenī, noskalojiet tos no sēklām. Baklažānus atkal ielej ar ūdeni, labi sāli un 4 minūtes ievieto mikroviļņu krāsnī. Noskalojiet baklažānus, saspiediet, sagrieziet mazos gabaliņos un apcepiet olīveļļā (1 ēdamkarote) no saulē kaltētiem tomātiem. Ielejiet saulē kaltētus tomātus ar sojas mērci, citronu sulu, nedaudz augu eļļas, ūdeni, lai tomāti pārklātu, pēc garšas pievienojiet granulētu cukuru. Mikroviļņu krāsnī 3 minūtes, lai pagatavotu, pēc tam tomātus sagriež mazos gabaliņos.
• Maizi iemērc pienā. Pēc garšas apvienojiet malto gaļu, sasmalcinātu bulciņu, sasmalcinātus sīpolus, sasmalcinātu kaltētu seleriju, olu, sāli un sarkanos karstos piparus. Sadaliet Fache trīs daļās. Vienā daļā ielieciet sasmalcinātus baklažānus, tomātus, sauso puravu, tomātu mērci.
• Eļļojiet kūku pannu ar olīveļļu. Apakšā un malās ielieciet trešdaļu tītara malto gaļu ar apmēram 1 cm slāni. Tad ielieciet malto gaļu ar baklažāniem, tomātiem un tītaru. Virs ir tītara slānis. Iestatiet veidni daudzveidīgai gatavošanai. Cepšanas režīms, laiks 1 stunda 30 minūtes. Pārnes siltu, bet ne karstu kastroli uz ugunsizturīgu plāksni un uz 7 minūtēm liek uz cepeškrāsns augšējā režģa pie T 250g. C. Gatavās kastrolis virsū ielej gatavo tomātu zefīra mērci.

Piezīme

Šogad es Isidri elektriskajā žāvētājā pirmo reizi kaltēju dārzeņus, augļus, gatavoju zefīrus. Man ļoti gribējās nogaršot kaltēto baklažānu. Izrādījās, ka pēc atgūšanas un grauzdēšanas tie pēc garšas praktiski neatšķiras no svaigiem, bet konsistence ir blīvāka. Es izšķīdināju tomātu pastila mērci ar nedaudz ūdens, sojas mērci un granulētu cukuru pēc garšas. Veidlapa bija pilnībā piepildīta ar malto gaļu. Multivarkas katls pilnībā tika galā ar savu uzdevumu. Kastroli nevajag likt zem grila, vienkārši pārlejiet ar to mērci. Kastrolis ir cepts un sulīgs.

[Nataša]

Nataša, lūk, vēl viens garšīgs no katliņa parādījās Interesanta recepte no atjaunotiem dārzeņiem, es to neesmu pagatavojis
Paldies par recepti, es zināšu

: čau: Tatjana, šogad Isidri man praktiski neapstājoties 4 mēnešus dedzināja manu uguni. Bija žēl izmest to, ko biju izaudzis. : girl_cray: Pirms iegādājos Isidri, es aizvedu noteiktu daudzumu ķerru pie atkritumu kaudzes. Bet tagad āboli, bumbieri, plūmes aizlido labāk nekā visu veidu saldumi. Un ar baklažāniem tas bija kaut kā biedējoši, pēc žāvēšanas tie nav ļoti skaisti un nejūt garšīgu smaržu. Tāpēc es nolēmu eksperimentēt. Protams, dārzeņus var izmantot svaigus. Tatjana, paldies par interesi par recepti. Foto šodien būs nedaudz vēlāk.

[Nataša]

Nataša, Es varu iedomāties, cik garšīgi!

Marina, kastrolis ir sulīgs, garšīgs.Es neesmu ļoti iecienījis tītaru, drīzāk sausu un dūšīgu diētu. Un tas ir ļoti wow. Vidējā slāņa dēļ. Paldies, ka novērtējāt recepti.