Karsti kūpinātas cūkgaļas ribiņas (zīmola 6060 kūpinātava)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cūkas ribiņas	600 gr.
Sāls	garša
Garšvielas speķa, bekona un kūpinātas gaļas pagatavošanai	1,5 tējk.
Ķiploki	1-2 zobi

Gatavošanas metode

Nomazgāju un nosusināju ribas. Es sagriezu divas ķiploka daiviņas šķēlēs. Es izdarīju divus gaļas izcirtņus gar kaulu un ievietoju gar ķiploku plāksni. Sālīts. Pārkaisa ar gatavu garšvielu (~ 1,5 tējk.) Taukiem, bekonam un kūpinātai gaļai. Krāsai pievienoju arī maltu (pulvera) papriku. Atstāj uz nakti marinēties ledusskapī.
Ielieciet marinētās ribas uz režģa
Viņa ievietoja bļodu ar tapu kūpinātavā. Uz tapas uzliku čipa kausu. Es burtiski ieliku šķipsnu šķipsnu (tur bija 8 gabali, tas ir, pat dibens nebija pārklāts ar mikroshēmām *). Viņa aizvēra kausu ar vāku. Viņa ievietoja plauktu ar ribām bļodā. Es aizvēru vāku, pārbaudot, vai O gredzens ir klāt un pareizi uzstādīts. Uzstādīts spiediena regulators. Es ieslēdzu režīmu "Karstā smēķēšana" - 35 minūtes. Es nospiedu pogu "Sākt".
Pēc signāla spiediens netika atbrīvots ar varu, jo automātiskā spiediena samazināšana notiek ļoti ātri.
Atvēris kūpinātavu, es saņēmu tādas ribiņas
Labu apetīti!

Piezīme

Ribas izrādījās mīkstas, pilnībā pagatavotas noteiktā laikā. Garšīgs gan sālim, gan garšvielām. Kā jau rakstīju, šķelda bija burtiski mana šķipsna. Ribu aromāts ir kūpināts, izteikts. Bet garša ir ļoti delikāta, gandrīz neredzama. Man tik ļoti patika. Jaunākais bērns (1,7 gadus vecs) pirmais paņēma paraugu, viņš izlēca taisni: Dodiet! Dot! Mēs ar vīru nolēmām, ka, ja jūs smēķējat ļoti mazu šķeldas daudzumu, tad viņš (pēc operācijas) varēs mieloties ar kūpinātu gaļu.