Kūka "Citronu fantāzija"

[Biskvīts:]

Kūka "Citronu fantāzija"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Biskvīts:
Kviešu milti	1 ēd.k.
Cukurs	3/4 Art.
Olu	5 gab.
Atvērējs	1 tējk
Viena citrona miziņa
Impregnēšana:
Sīrups
Bezē:
Olu baltumi	3 gab.
Cukurs	3/4 Art.
Sasmalcināti lazdu rieksti	3/4 Art.
Krēms:
Dzeltenumi	3 gab.
Citronu sula	1/3 Art.
Cukurs	1/2 ēd.k.
Eļļa	60-70 g
Saldais krējums 38% (Es ņemu Valeo par 38% sitieniem)	375 ml

Gatavošanas metode

• Biskvīts:
• Es izgatavoju Tortyzhki pēc nodarbībām šeit no šejienes... Es cepu lēnā plītī 60 minūtes + 10 minūtes koriģēšanas ar aizvērtu vāku pēc pīkstiena. Šajā laikā krāsns izžuva klasiskā bezē ... Es pagatavoju divas kūkas ar diametru 20 cm, lai tās derētu diametrā zem daudzcepuma.
• Krēms:
• Nu, krēms ir tieši tāds pats kā recepte.
• Apvienojiet dzeltenumus ar cukuru. Mazliet sakuļ. Pievieno citrona sulu.
• Uz neliela uguns nogataviniet maisījumu līdz sabiezēšanai (cukurs izšķīst).
• Ļaujiet nedaudz atdzist un pievienojiet eļļu. Maisa un atdzesē (vēlams uz nakti). No rīta sakuļ citrona masu (tā neko daudz nepiesitīs). Putojiet krējumu līdz stingrām virsotnēm atsevišķā traukā un iemaisiet citrona krēmu.
• Montāža:
• Biskvītu sagriež 3 kūkās. Piesātiniet tos ar sīrupu. Savāc kūku šādā secībā
• Biskvīts-krēms-bezē
• Biskvīta krēms
• Biskvīts-krēms-bezē
• Dekorējiet, kā jums saka iztēle. Es izgatavoju, tāpat kā autors, kausētas šokolādes sloksnes.

Piezīme

Kūka citronu cienītājiem ir aromātiska un atsvaidzinoši skāba. Kopumā ļoti patīkami, par ko liels paldies autoram! Autors un recepte dzīvo šeit
🔗
Es paņēmu produktus pēc daudzuma stingri pēc receptes. Bet biskvīta un bezē ražošana, jau ņemot vērā mūsu foruma pieredzi!

Līdzīgas receptes

Kūka "Provence" lavandas-melleņu (Kinglets)

Kūka "Kārdinājums" (Haskijs)

Kūka "Carmen" (aut. P. S. Markhel) (Zmeika)

[Anastasija]

Anastasija, ļoti skaista un ēstgribu kūka!
Es noteikti to izdarīšu. (tikai vēlāk)
Kā jūs pagatavojāt citrona sīrupu? Cik no tā, kas tika likts vai izliets?

Citronu sīrupu gatavoju ļoti viegli - mani citroni tiek glabāti burkā, sagriezti šķēlēs un pārklāti ar cukuru. Es ievietoju šādas šķēles tējā, bet šeit man vajadzēja impregnēšanu - es paņēmu un no burkas izleju sulu, ko citrona deva cukura ietekmē. Es šo sulu nedaudz atšķaidīju ar degvīnu. Tas ir viss mans sīrups. Un otro reizi, kad es gatavoju šo kūku, es to paņēmu un iemērcu ar ķiršu liķieri, kuru pagatavoja mana māte. Tas arī sanāca ļoti garšīgs. Tātad jūs varat piesātināties ar to, kas jums patīk.

Tieši šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1714.0 Matu sprādze deva Panasonic citronu liķiera recepti un šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1714.0 viņa arī iedeva Limoncello recepti.

[Celestīns]

Celestīns , ES gaidīšu.
Anastasija, paldies par saitēm!
Un ar Gabi atļauju es jums sniedzu atsauci

Gabi liķieris "LIMONCHELLO"

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1714.0

Man vienkārši patīk, lai viss būtu savās vietās un kārtībā.

Cik briesmīgi ir dzīvot! Tādas receptes, slikta figūra! Es arī nevarēju pretoties, un šeit ir rezultāts:

Cik briesmīgi ir dzīvot! Tādas receptes, slikta figūra! Es arī nevarēju pretoties, un šeit ir rezultāts:

Tas izskatās kā lieliska kūka! Un saki, lai man garšo, vai tev patika, vai nožēloji izdarīto? Kā jums patīk citronu krēms?

[Anastasija]

Anastasija ! Liels paldies, protams, ka man patika! Es vispār ļoti mīlu visu citronu, es pat ēdu saldējumu ar citronu. Un šeit ir tik patīkama kombinācija ar riekstiem, šokolādi! Man vienkārši bija slinkums sagriezt biskvītu 3 kūkās. Nākamreiz es to darīšu ar dubultā rāmja slāni. Vēlreiz paldies !!!

[Anastasija]

Anastasija ! Liels paldies, protams, ka man patika!

Tavai veselībai! Es ļoti priecājos, ka kūka patika ne tikai man! Un krēms tajā izrādās pārsteidzoši maigs un krēmīgi mīksts, neskatoties uz citronu saturu. Un saldā biskvīta un bezē apvienojums ar skābo krējumu padara visu kūku garšu pārsteidzoši bagātīgu.

[Anastasija]

Anastasija, Arī es jums pateicos.
Kūku pagatavoja mana māsa DR. Tikai nedaudz mainījās. Riekstus pievienoju bezē, bet kārtām starp kūkām. Es ievietoju riekstus apakšējā līmenī, bet augšējo atstāju bez tiem, lai vēlāk es varētu salīdzināt, kurš garšo labāk. Patiesībā citrons un rieksti labi sader kopā.
Vienai porcijai pagatavoju citrona krēmu un pievienoju 500 gr. krēms.
Ja es pagatavotu dubultu krējuma daļu, tad kūka būtu skāba, bet viss ir kārtībā.
Kūka ir garšīga un atsvaidzinoša.
Paldies par lielisko recepti!

[Živčiks]

Živčiks

Ak Dievs! Kāda skaistule! Nav vienkāršu vārdu! Acīmredzot Tortyzhkina nodarbības nebija veltas! Es ļoti priecājos, ka esat ieguvis tik lielu krāšņumu pēc izskata un arī jūsu gaumē tas jums patika! Jūsu māsas veselībai un ilgajam mūžam!

[Anastasija,]

Anastasija, Paldies! Ir ļoti patīkami dzirdēt uzslavas no autora lūpām.

Acīmredzot Tortyzhkina nodarbības nebija veltīgas!

Tam nav nekāda sakara. Es ēdu kopš 10 gadu vecuma, ieskaitot biskvītu ar bezē. Bet kā pagatavot olbaltumvielu olu krēmu, tas tiešām ir Tortyzhkina nopelns. Liels tev paldies!

[Anastasija,]

Anastasija, Paldies! Ir ļoti patīkami dzirdēt uzslavas no autora lūpām.

Tam nav nekāda sakara. Es ēdu kopš 10 gadu vecuma, ieskaitot biskvītu ar bezē. Bet kā pagatavot olbaltumvielu olu krēmu, tas tiešām ir Tortyzhkina nopelns. Liels tev paldies!

Jā, kopumā es īsti neesmu autors - autors nedzīvo mūsu forumā - es devu adresi 🔗 - vēl ir tik daudz garšīgu lietu, varbūt kāds cits kaut ko pieskatīs pats! Es tikai atkārtoju autora vārdus.

Bet jūsu kūka ir dekorēta ļoti eleganti!

Jā, vispār es īsti neesmu autors ... Es tikai atkārtoju autora vārdus.

Ja ne jūs, tad es nekur neesmu atradis šādu recepti un es nebūtu gatavojis šādu kūku. Šeit.
Tāpēc vēlreiz paldies!

Nastenka! Kāds citrona našķis! Es uz Swan Lake kūkas (super) gatavoju valriekstu bezē-kūkas uz vafeļu kūkām, tagad izmēģināšu pēc jūsu receptes un pat ar citronu krēmu! Gaidu ar nepacietību! un paldies!

Liels paldies par recepti,
vārīta citrona krēma, krējuma vietā pievienoja tikai 200g. saputots sviests - garša maģiska !!!

[Anastasija]

Anastasija, Citai kūkai izmantoju krēma ideju, tikai citrona krēma vietā pagatavoju ķiršu, Dotsjai nepatīk citrons cepšanā, sanāca ļoti garšīgi! Paldies par ideju!

[Anastasija]

Anastasija, paldies par kūku. Šī recepte ir kūkās pēc pasūtījuma). Tiem, kas mīl saldējuma ar dzeltenu garozu garšu, tas ir tas! Es izgatavoju VK ar citrona miziņu, es sāku krēmam pievienot 10-12 g želatīna, jo tas bija ļoti delikāts .. Es gribēju salabot struktūru. Bezē tika izgatavota no mitras bezē paliekām .. bez rieksta, man tas nepatīk). Ja vēlaties kraukšķīgu slāni, bezē kūku pārklājiet ar balto šokolādi.