Vienkārša baltmaize maizes gatavotājā

Vienkārša baltmaize maizes gatavotājā

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Sausais raugs	tējas karote
Milti	500 g
Sāls	tējas karote
Cukurs	Ēdamkarote
Olīvju eļļa	1,5 ēdamkarotes
Ūdens	290 g

Gatavošanas metode

• Panasonic krāsns, normālā režīmā (4 stundas), viegla garoza, vidēja izmēra ...
• Bober-kover fotogrāfijas

Piezīme

VISS. Mēs ēdam un neejam uz veikalu.
P.S. Atvainojiet, ja es atkārtoju kāda recepte ...

Līdzīgas receptes

Parastā kviešu-rudzu maize (maizes ražotāja) (Pekars)

Vienkārša sūkalu maize ar ceptiem sīpoliem (maizes pagatavotājs) (Grigorjeva)

Saturns-Miranda. Parasta maize (Kungs)

Man nav plīts, es cepu cepeškrāsnī, bet receptes ņemu no šīs vietnes.
Es domāju par HP iegādi, bet pagaidām manuāli. Varbūt kāds būs ieinteresēts. Recepte ir gandrīz tāda pati kā tēmas autoram, tikai nedaudz mazāk eļļas un ūdens - man patīk blīvāka versija.
Maizei es izmantoju rūpnīcas veidlapu (man izdevās ar draugiem caur vietējo maiznīcu nozagt pāris). Tāpēc tiek saglabāta formas nepārtrauktība.
Šeit ir šīs ierīces skats pacelšanas procesā (tas atrodas uz apkures caurules):



Tas ir liets, bet ne ļoti smags, sienas ir biezas. Mazliet podzayuzanaya, bet tas netraucē biznesu.
Tas cep nedaudz mazāk par stundu (it kā es joprojām to nevarētu precīzi noteikt - es to parasti izvelku no acīm).
Gatavā maize izskatās šādi:



Šādā kontekstā:



Garoza ir kraukšķīga, drupa ir elastīga, garša ir garšīga. Tas izskatās kā veikals. Bet tikai pēc izskata.

Jums vienkārši ir izcila maize !!!
Ne visi cepīs maizi ar šādām darbaspēka izmaksām, UZSlavē Tevi !!!

Es to saprotu šādi:

Vakar kā eksperimentu es cepu parasto kviešu maizi ar ķimeņu piedevu, bet ūdeni aizstāju ar ceptu pienu (kaut arī paskābināts, žēl to izliet)
Tāda aromātiska maize (virtuvē ilgi bija smarža, iespējams, līdz pulksten 4 no rīta, maize bija gatava kaut kur pulksten 23-00), man laikam tomēr nepaveicās ... garšu tev neteikšu - Man vēl nav bijusi iespēja to nobaudīt ... Ārējais skats priecēja ... Rūdijs, garš ... SKAISTUMS !!!

Īpaši garšīga un aromātiska ir griķu maize ar ceptu pienu.

1,25 tējk rauga
500 g miltu
1,5 tējk sāls
1,5 ēd.k. l cukurs
1,5 ēd.k. linsēklu eļļa
330 ml ūdens
Pamata režīms, vidēja lieluma
Uzkāpis virs kausa, garoza ir mīksta
Tas ir tas, kas paliek fotografēt

Tajā pašā dienā es cepu viesus ar mani ātrā režīmā
Linsēklu eļļu nomainīju ar sezama eļļu, palielināju raugu līdz 2 tējk
virsū apsmērē ar pienu un pārkaisa ar sezama sēklām

Izrādījās jauka maize.
Man ir jautājums pieredzējušam maizniekam: vai ātri cepot vienmēr jālieto vairāk rauga?

Izrādījās jauka maize.
Man ir jautājums pieredzējušam maizniekam: vai, cepot ātri, vienmēr jālieto vairāk rauga?

Jā, vienmēr

Paredzēts LG maizes ražotājam un tā mērīšanas jaudai par 680 gramiem, vēlāk es pievienošu fotoattēlu, ja kādam būs vajadzīgs ... Receptes autors ir mans kolēģis darbā Ludmila ...
Tātad:

Ūdens - 1 glāze un 3 ēdamk. l.
Milti - 3 tases un 1 ēdamkarote. l. ar slaidu (nav mērīts)
Cukurs - 2 ēdamk. l.
Sāls - 1,5 tējk.
Rast. Eļļa - 2 ēd.k. l. (nav izmērīts.)
Sausais raugs - 1,5 tējk

Pamata režīms, garoza tumša, noņemiet
20 minūtes pirms beigām kraukšķīgai
garoza

Es vēlos padalīties ar baltmaizes recepti LG. recepte pārbaudīta. kvalitāte ir lieliska. Daudzi cilvēki ieliek daudz rauga, un viņiem ir pārāk spēcīga smaka. Izmēģinot šo recepti, jūs to nenožēlosiet! 1 olu salauž krūzītē ar dakšiņu, pievieno siltu ūdeni 40-45 grādi līdz 340 ml tilpumam, ielej veidnē. Pievienojiet izsijātus miltus istabas temperatūrā līdz 3,5 mērkrūzītēm. vienā glāzē ir 120 grami miltu. galda sāls 1 līmeņa tējkarote. cukurs 1,5 ēdamkarotes bez slaida. piena pulveris 2 ēdamkarotes. saulespuķu eļļa ir labāk cepta 2 ēdamkarotes. ielej eļļu pa pelējuma perimetru. Miltu centrā es padziļinu un ielej 1 tējkaroti sausā rauga.režīms main-2. garozas krāsa-C-tumša SĀKUMS! + VĒL VIENA MAZA PAPILDU, JA VĒLIES PELĒKU MAIZI, MAINIET MILTU SUMMU ŠAJĀ RECEPTĒ PAR 2 tasītēm baltas + 1,5 tases vairāk gardēžu, viss pārējais ir tas pats. !

Vai kādam ir vienkāršas maizes recepte, bet mazs klaips?

[katrink]

Vai kādam ir vienkāršas maizes recepte, bet mazs klaips?

katrink
Forumā ir vagons un liels šādu recepšu ratiņš, un, skaitot jebkuru mazu klaipiņu recepti, ir pāris sīkumi, piemēram, pēc liela klaipa receptes jāņem 500 grami. miltu, un jums ir nepieciešams mazs klaips, labi, pieņemsim, ka no 300 gr. miltu, par to mēs dalām 500 ar 300 un iegūstam koeficientu, kas vienāds ar 1,6. Turklāt visi receptē norādītie produkti ir jāsadala ar šo koeficientu, tas ir, ar 1,6, lai jūs iegūtu proporcijas mazam klaipam. Tādā pašā veidā jūs varat pārrēķināt lielāku klaipa izmēru, tikai šim nolūkam visas sastāvdaļas būs jāreizina ar iegūto koeficientu.

Parastā kviešu maize, saskaņā ar Panasonic kokvilnas recepti, 600 g miltu, bet es mīcu režīmā "Pica", veidoju divus klaipus, lai 20 minūtes izturētu 50 grādu temperatūrā elektriskajā cepeškrāsnī, cepot 180 grādos. 25 minūtes. Izrādās gan ātri, gan garšīgi.

Es cepu 500g klaipu pēc šīs receptes .. Kur tu to dabūji? No dažādiem avotiem iznāca instrukcijas krāsnim un mana maize. Mērkrūzē ieleju 250 ml ūdens ar pienu (piens uz acs), tur ielej 1,5 tējk. sāls, 1 tējk. Es sajaucu cukuru (tas garšo pēc vīra) līdz izšķīdināšanai. Es to ielej spainī, pievienoju 1 tējk. sviesta un 360 gramus Makfa miltu. Nosver to uz svariem. bedrē 1 tējk. raugs Saf-moments. Svars 500g, tumša garoza .. programma-1- pamata recepte. Maize izrādās lielāka par 500 g ..
Šeit ir mana krāsns un viens no pirmajiem maizes klaipiem

Lieliska vispusīga maize, ne sāļa, ne salda. Es kļuvu ļoti gluda un skaista