Ķiršu-šokolādes trifeles

[Inventārs]

Ķiršu-šokolādes trifeles

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Sasmalcināta piena šokolāde	680 g
Putukrējums	240 ml
Žāvēti ķirši	60 g
Mandeļu ekstrakts	1,5 tējk.
Sasmalcināti valrieksti	200 g
Nedaudz kakao pulvera

Gatavošanas metode

• Inventārs
• Kulinārijas termometrs
• Lāpstiņa
• Pergaments
• Mazs kastrolis
• Liela bļoda
• Mikseris
• 1. Izkausējiet šokolādi ūdens vannā uz vidējas uguns (līdz 43 ° C).
• 2. Nelielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē krējumu.
• 3. Izņemiet šokolādi no ūdens vannas, pievienojiet karsto krējumu un sakuliet ar mikseri līdz
• viendabīga masa.
• 4. Tad šai masai pievieno ķiršu un mandeļu ekstraktu.
• 5. Pārnes maisījumu bļodā un atdzesē.
• 6. Paņemiet pergamentu un viegli notīriet to ar kakao pulveri.
• 7. Kad masa sacietē, no tās bumbiņu veidā izveido pelējuma trifeles un uzliek pergamentu,
• velmējiet valriekstos (tos var sasmalcināt ar rullīti).
• 8. Atdzesē trifeles ledusskapī

Trauks ir paredzēts

60 trifeles

Piezīme

Šīs piena šokolādes trifeles ar lielisku ķiršu aromātu ir lieliski piemērotas tasītei kafijas vai dzēriena.
recepte ņemta no grāmatas "Pašmāju saldumi"

Līdzīgas receptes

Mandeļu-ķiršu trifeles (Iver)

Trifeles "Cappuccino" (Kapučīno trifeles) (Lisss's)

Piena Oolong trifeles (Aleksandra)