Vistas piedurkne

Vistas piedurkne

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Vistas / Broileru vistas	1500-1700 gr
Sāls	0,5-0,6 tējk
Piparu maisījums	0,5 tējk
Hmeli-suneli	0,25 tējk
Ķiploki	3-4 vidēji krustnagliņas
Rast eļļa (bez smaržas)	4-5 st. l.

Gatavošanas metode

• Mēs mazgājam vistu, noņemam aknu paliekas no iekšpuses (tas notiek dažreiz), ja griezuma vietā ir tauku gabali - noņemiet (lieko un tas būs ļoti sulīgs), pēc mazgāšanas ļaujiet tai notecēt 10 minūtes. Kamēr ūdens iztukšo, pagatavojiet mērci no pārējām sastāvdaļām:
• - uzmanīgi nospiediet ķiplokus caur ķiploku spiedi, pievienojiet 4-5 ēdamkarotes augu eļļas (atkarībā no vistas svara), pievienojiet garšvielas, kārtīgi samaisiet un berzējiet, ievietojot vistu dziļā traukā. Ļaujiet tam pagatavot apmēram 10-15 minūtes. Tad mēs ievietojam vistu piedurknē, pirms otra cauruma sasiešanas, uzmanīgi (lai nesalauztu piedurkni) mēs pēc iespējas vairāk izspiežam gaisu no piedurknes un sasienam. Mēs uzliekam plauktu cepeškrāsnī, temperatūra ir 185 grādi, gatavošanas laiks ir aptuveni 1,5 stundas. Cepiet pirmās 40 minūtes aizmugurē - lai no iekšpuses mērcētu vistu ar sulu. Ja vēlaties, lai gaļa būtu viegli atdalāma no kauliem, un estētiskais izskats nav īpaši svarīgs, iemetiet apmēram 20 minūtes pēc noteiktā laika, atkarībā no vistas svara. Kopumā pirms grāmatzīmes mēs iegūstam kaut ko līdzīgu - .

Trauks ir paredzēts

~ 1,5 kg (3-4 porcijas)

Laiks sagatavošanai:

1 stunda 20 minūtes - 1 stunda 50 minūtes (atkarībā no svara un vēlamā rezultāta))

skaistums!

Es domāju, ka vista piedurknē būs gatava agrāk, pusotra stunda ir gara. Un, protams, jauka lieta ir viņu sagatavošana uz piedurknes. Pīli vienmēr cepu tā, un krāsns ir tīra.

Es domāju, ka vista piedurknē būs gatava agrāk, pusotra stunda ir gara. Un, protams, jauka lieta ir viņu sagatavošana uz piedurknes. Pīli vienmēr cepu tā, un krāsns ir tīra.

- ņemam galvenokārt broilerus, lielus, nogriežam liekos taukus - sanāk apmēram 1,6 kg, mums patīk, ka kaulus viegli atdala - tāpēc gatavojam apmēram 1 stundu 40-45 minūtes, un temperatūra ir 180-185 (cepeškrāsns ar labu termostatu - ugh - pah-pah) - vārīšana nedaudz ilgāka, ja dodat 190-195 - jūs varat droši izmest apmēram 20 minūtes, bet garoza būs tumšāka un izkausēs taukus stiprāk, gaļa būs sausāka, īpaši krūts.