Priežu riekstu un bumbieru salāti

Priežu riekstu un bumbieru salāti

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
liellopa fileja	200g
gurķis	1 dators
bumbieris	1 dators
priežu rieksti	1 ēd.k. l
zaļie sīpoli	1/2 saišķis
sinepes	1 tējk
sezama eļļa (olīvu)	1 ēd.k. l.
sojas mērce	1 tējk
sāls	garša

Gatavošanas metode

• Izmēģiniet citus Jaungada salātus, kuriem ir savdabīga sastāvdaļu kombinācija un ļoti interesanta garša.
• Šiem salātiem labāk izmantot bumbieru šķirni ar vidēja blīvuma mīkstumu. Stingru bumbieri var nomizot un 30 minūtes pagatavot dubultā katlā.
• 1. Liellopa fileju vāriet apmēram 20 minūtes (man ir vārīta-kūpināta). Atdzesē un sagriež mazās šķēlēs šķiedrās.
• 2. Gurķi un bumbieri sagriež plānās šķēlēs.
• 
• 3. Mērcei: plānā veidā sagrieziet zaļo sīpolu un ķiplokus un sajauciet ar sojas mērci, sviestu, sinepēm. Sajauc.
• 4. Pagatavojiet salātus ar mērci un ļaujiet 30 minūtes vārīties ledusskapī.
• Pirms pasniegšanas salātus pārkaisa ar grauzdētiem priežu riekstiem un rotā ar zaļumiem.
• 
• Recepte no žurnāla "Garšīgas receptes" Nr. 10 2012

Trauks ir paredzēts

1-2 porcijas

Laiks sagatavošanai:

25-40 minūtes

Piezīme

Pavārs ar mīlestību - tas nesīs laimi un sapratni ģimenei!

Laimīgu Jauno gadu un priecīgus Ziemassvētkus!

Ļoti garšīgi un skaisti!

[Marinka]

Šāds zieds ir skaists, spilgts! Gaļa ar bumbieru ir laba kombinācija!

Marinka, Labi padarīts!

[Marish]

Marish, garšīgs zieds!
Es nozagu recepti.

[Tanechki, Manyasha!]

Tanechki, Manyasha! Paldies meitenēm!
Es ceru, ka jums patiks šī sastāvdaļu kombinācija. Brīvdienas ir garas, varat izmēģināt daudz un dažādas lietas. It īpaši, ja recepte ir vienkārša.
Es iesaku jums nedaudz vairāk uzpildīt degvielu - izrādījās, ka nepietiek (IMHO).

Marin, salāti ir visādā ziņā labi. Un prezentācija ir vienkārši krāšņa. Vakar es nolēmu izteikt savas jūtas vēsāk, bet nespēju pretoties. Lieliski! Man ir viens mazs izgriezuma jautājums. Vai tā patiešām ir fileja vai kā pēdējā laikā ir kļuvis moderns gabals muskuļu audu bez vēnām? Kāpēc radās jautājums? Īstu fileju nevar vārīt, tā kļūst grūts. Un jūsu receptē gaļa tiek arī kūpināta, un tas šajā gadījumā piešķirs īpašu šarmu. Vispār piedodiet veco urbumu. Man atkal ļoti patika salāti.

[Nataša,]

Marin, salāti ir visādā ziņā labi. Un prezentācija ir vienkārši krāšņa. Vakar es nolēmu izteikt savas jūtas vēsāk, bet nespēju pretoties. Lieliski! Īstu fileju nevar vārīt, tā kļūst grūts. Un jūsu receptē gaļa tiek arī kūpināta, un tas šajā gadījumā piešķirs īpašu šarmu.

Nataša,nevajag "kļūt aukstākam" ... Tik jauki! Dzīvē mēs jau pastāvīgi kavējamies un kontrolējam visas savas emocijas. Tāpēc ļaujiet pozitīvajiem plūst pāri malai - daudziem no viņiem, ak, cik daudz viņiem trūkst.

Liellopu gaļa receptē ir vārīta fileja, kā redzat, es atkāpos no receptes, lai paātrinātu procesu, un paņēmu gatavu, bet vārītu-kūpinātu.
Ja fileju ieliek verdošā ūdenī un vāra 20 minūtes, kā autors iesaka, gaļai nevajadzētu kļūt cietai. Protams, ja tas nav no veca dzīvnieka.

: čau: Marin, neuzticies autoram. Es ēdu "suni" uz izgriezuma. Tas, ka salātos ieliek kūpinātu gaļu, ir uz labu, garša ir kļuvusi interesantāka.

Varbūt tas izrādījās steigā un garšīgāk. Bet es ļoti vēlos mēģināt neatkāpties no receptes un pagatavot vārītu fileju.