Šokolādes olu krēma smalkmaizītes

Šokolādes olu krēma smalkmaizītes

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
vistas olas	2 gab
augstākās kvalitātes kviešu milti	120 g
smalkais cukurs	100 g
pūdercukurs	120 g
sviests	75 g
augu eļļa (bez smaržas)	75 g
kartupeļu (vai kukurūzas) ciete	35 g (50 g)
kakao pulveris	3 ēd.k. l
rūgta šokolāde	125 g
auksts ūdens	225 ml
cepamais pulveris	10 g

Gatavošanas metode

• Katliņā ielej cukuru, kakao pulveri, cieti un pievieno ūdeni. Visu kārtīgi samaisa un liek ugunī. Nepārtraukti maisot, uzvāra, tiklīdz maisījums sabiezē, noņem no uguns.
• Pievienojiet šokolādes gabaliņus un sviestu, samaisiet līdz viendabīgai masai.
• Pievienojiet augu eļļu un pāris ēdamkarotes cukura pulvera (eļļu šādā veidā ir daudz ērtāk iemaisīt) un atkal samaisiet.
• Pārbaudiet mīklas temperatūru, tai nevajadzētu būt karstai, pārmaiņus pievienojiet olas un atlikušo pūdercukuru.
• Miltus sajauc ar cepamo pulveri un iesijā šokolādes masā, mīca mīklu.
• Eļļojiet smalkmaizīšu veidnes ar sviestu vai ielieciet tajās papīra veidnes, izklājiet mīklu.
• Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180C (konvekcija 160C) grādiem 25-30 minūtes (cepšanas laiks ir atkarīgs no veidņu lieluma un krāsns), zobu bakstāmais no gatavajiem smalkmaizītēm iznāk gandrīz sauss, ar nelielām šokolādes pēdām, bet nevis mīklu.
• Gatavos smalkmaizītes liek uz restēm un atdzesē.
• Baudiet savu tēju!
• 
• 
• Ļoti smalkas tekstūras, šokolādes smalkmaizītes. Pamēģini!

Trauks ir paredzēts

15 gab. (Mazs)

Laiks sagatavošanai:

50-60 minūtes

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Receptes avots: 🔗

Līdzīgas receptes

Mafini "Magone" (Vitālinka)

Apelsīnu smalkmaizītes (Snusmumriks)

Trifeļu smalkmaizītes (Vitālinka)

[Manechka]

Manechka, paldies par tik brīnišķīgu recepti !!! Noteikti mēģināšu !!!

[Marish]

Marishcik interesanta recepte !!! Noteikti mēģināšu!

[manna, Marisha]

manna, Marishapaldies meitenēm! Es būtu ļoti priecīgs, ja recepte jums būtu noderīga.

Sonadora, liels paldies par šokolādes smalkmaizītes recepti.

[SKARLETT]

SKARLETT, Irina, sanāca lieliskas kēksi! Un tekstūra ir tik delikāta!
Es ļoti priecājos, ka recepte noderēja

Garšīgi smalkmaizītes !!! Mīkla ir maiga, šokolāde-šokolāde !!! Tā kā es ļoti mīlu šokolādi, man tā ļoti patika! Liels paldies par recepti!
Un šie ir mani ...

[Natala]

Wow, kādas cupcakes! Natala, Es ļoti priecājos, ka jums tas patika! Es arī viņus ļoti mīlu.

tik šokolādīgs, tas ir tik ļoti jauki :-) tas izskatās forši :-)

[fronya]

fronya, Būdama pieredzējusi šokaholiste, es varu apliecināt, ka, pateicoties cietes pagatavošanai, tā ir ne tikai šokolāde, bet arī smalkas struktūras.

[Manechka!]

Manechka! Paldies par garšīgo cienastu
Tikai ar daudzumu, kuru jūs acīmredzami krāpjat.Es no vienas porcijas saņēmu 18 smalkmaizītes, un tālu no mazām. Vidēja izmēra dibena diametrs 50mm / augstums 30mm

[Anya]

Anya, nu, cik viņi ir labi! Plaisa vienkārši nomirs! Liels paldies par cienastu!

Manechka! Paldies par garšīgo cienastu
Tikai ar daudzumu, kuru jūs acīmredzami krāpjat.Es no vienas porcijas saņēmu 18 smalkmaizītes, un tālu no mazām. Visvairāk, ka nav

Nezinu, šķiet, ka manas veidnes ir mazas. Laikam tampēts.

Meitenes! Palīdziet! Ko es darīju nepareizi, es nezinu, bet es saņēmu garšīgas pankūkas, nevis pūkainus smalkmaizītes (((šķiet, ka es neatstāju recepti, bet es nezinu, kas notika)

[Natālija]

Natālija, no šī brīža sīkāk! Smalkmaizītes cepeškrāsnī necēlās (varbūt neizdevās cepamais pulveris)? Kas tika mērīts: glāzes / gramos uz svariem? Kāda bija mīklas konsistence?

Mēra gramos, izmantojot elektronisko svaru. Mīkla izrādījās viskoza, ar burbuļiem iekšpusē (bet ne daudz ... es to nepārspēju) veidnēs bija redzami savilkta. Es visu saliku pēc receptes, un kartupeļu ciete 35 gr. cepamais pulveris ir svaigs, to atveda draugs no Vācijas, bet es to izmantoju pirmo reizi. Nedaudz vairāk nekā puse no mīklas tika izlieta veidnēs.Man ir jauna krāsns (kaut arī tagad gāzes krāsns), ar konvekciju es iestatīju temperatūru uz 160 • ar gāzi, es nebaidījos to sadedzināt, tad es uz apakšējā grila uzliku trauku ar ūdeni. Viņa ielika smalkmaizītes formiņās 2 paplātēs virs ūdens trauka. 15 minūtes cepeškrāsni nemaz neatvēra, mīkla bija mazliet pāri formām. 20 minūtes biju puscieta un sapratu, ka smalkmaizītes ir mitras, es mainīju cepešpannu pozīcijas un aizvēru spirtu. Un tad viņi iekrita sevī🙈 un rezultātā augstākie no gatavajiem bija vienā līmenī ar pelējumu. Rezultātā viņi gatavojās 30 minūtes.

15 minūtes cepeškrāsni nemaz neatvēra, mīkla bija mazliet pāri formām.

Tātad cepamais pulveris nostrādāja ...

Es baidījos to sadedzināt, tad uz apakšējām restēm uzliku bļodu ar ūdeni.

Bet tas, iespējams, spēlēja lomu. Mafinus un smalkmaizītes cep cepeškrāsns vidū, bez mitruma. Ar tvaiku cep tikai rauga ceptas preces.

Paldies par atbildēm. Es mēģināšu vēlreiz un nomainīšu cepamo pulveri un noņemšu mitrumu. Tad būs skaidrs, ko es izdarīju nepareizi

[Sonadora]

SonadoraLiels paldies par recepti! Mafinus ir tik viegli pagatavot, un rezultāts ir pārsteidzošs! super mega šokolādes garša, tie vienkārši kūst mutē)) Un, starp citu, viņiem impregnēšana nemaz nav vajadzīga! Tagad es mēģinu cept kūkai cepumu pēc šīs receptes, es ļoti ceru, ka tas izdosies!

[Lilija]

Lilija, Tavai veselībai! Es esmu ļoti priecīgs, ka mums patika kūkas.

Tagad es mēģinu cept kūkai cepumu pēc šīs receptes, es ļoti ceru, ka tas izdosies!

Ļoti interesanti, kā biskvīts sanāca. Vai augšdaļa nav saplaisājusi kā kūciņas?

[Sonadora]

Sonadora, cepts)) bija plaisas, biskvīts bija mazs ēzelis, bet es domāju, ka es neuzminēju ar temperatūru un mana krāsns ir savdabīga .. bet garšīgi - bez vārdiem. Es domāju, ka jums tas ir jācep pusi porciju, tas ir pārāk smags tik lielam mīklas daudzumam. Kūka garšoja tā, it kā tas nebūtu biskvīts, bet gan kā suflē vai biezs putas .. tas ir, pēc nostādināšanas biskvīts nepārvērtās par mīklas gabalu, kā tas parasti notiek! Es eksperimentēšu vairāk, bet cupcakes tas noteikti ir mans favorīts tagad!)))

[Manka]

Manka, Paldies liels milzīgs receptei. Smalkas, neparasti garšīgas smalkmaizītes.

Cik krāšņas cupcakes !!! Paldies par recepti, ar grāmatzīmi !!!

[Taia]

Taia, jūs noteikti nevarat iet garām šādam šokolādes brīnumam!

Paldies par recepti,

Nataša, es priecāšos, ja tas noderēs. Man tikko gadījās uzzināt, ka šīs receptes autors ir austrāliešu maiznieks Dens Lepards (Dan Lepard).

Manya, paldies par cupcakes. Ļoti šokolādīgs, maigs un garšīgs. Kad es ievietoju cupcakes krāsnī, tie skaisti vienmērīgi pieauga un pēc tam saplaisāja

Nataša, cik smuka! Es, starp citu, arī visu laiku krakšķēju. Es mēģināju samazināt cepamā pulvera daudzumu - tas nepalīdzēja. Bet, godīgi sakot, man pat patīk plaisas uz tām.

[Sonadora]

Sonadora, šodien izceptas kūkas - tikai brīnums! Un aromāts ir mmmm. Šie ir rezultāti

Nedaudz, tomēr viņi pielipa pie pelējuma (esmu silikona karstumā), man to nācās izņemt ar nazi, bet tie ir sīkumi. Viens ar vīru uzreiz salūza un ēda. Viņš parādīja tikai īkšķi ar pilnu muti. Paldies par tik garšīgumu!

Un es tikko cepu šos smalkmaizītes. Katru reizi, kad es tos cepu, es garīgi pateicos Mankai par recepti.

Liels tev paldies !! beidzot atrada TOT recepti šokolādes smalkmaizītēm, izkausēja un nepamanīja, kā viņš ēd.
p.s: Es arī dabūju 18 gabalus

Es lasīju atsauksmes, es ļoti gribu cept. Rīt es to izdarīšu pārbaudei. Vai ir iespējams tos izdarīt iepriekš un kā tos uzglabāt?

[Taia]

tas ir tik ļoti garšīgi !!!!! TaiaPaldies par padomu. Es ilgu laiku neesmu gatavojis cepeškrāsnī, viss ir AF un Princeses, bet tad es nolēmu, bet aizmirsu, ka cepšanas laikā mīkla aug, un aizpildīju veidlapas līdz malām. Cik skaisti mana mīkla skrēja krāsnī, taisna vulkāna lava izrādījās tik biedējoša, bet cik garšīgi es ļoti iesaku šo recepti! Pirmā posma brūvēšanu veicu mikronā, visu izlēju, izlēju ar ūdeni, trīs minūtes, neko nemaisīju pa vidu, un bez manis viss bija lieliski pagatavots, tikai beigās sajaucu ar mikseri . Autorei, paldies, recepšu grāmatzīme

Meitenes, liels paldies jums visiem! Es ļoti priecājos, ka šī recepte jums patika.

[Manka]

Manka, Es vēlreiz pateicos! Es to izgatavoju 26 formā, gatavajā kūkā izveidoju iecirtumus, piemēram, Andžela biskvītā ar vaniļas pudiņu, un visu šo laimi ielēju ar krējuma siera krēmu (nedaudz želatīna pārliecībai). Es ar nepacietību gaidu rītdienu, šo kūku, ja tā varētu teikt, uzdāvināšu sevi dzimšanas dienā. Esmu pārliecināts, ka tas būs ļoti garšīgi! Kūka izrādījās BRĪNĪGA! Liels paldies par recepti. Brūvēšana atkal tika pagatavota mikroviļņu krāsnī, tieši maisīšanas traukā.

Es to sagatavoju. Ļoti garšīgs.
Bet: viņi pēc opāla izņemšanas uzkāpa krāsnī. Gatavo apmēram pusstundu, sausa zobu bakstāmais. Izrādījās gandrīz tādā pašā augstumā, līdz kuram tika izlieta mīkla. Un mīkla iekšpusē garšo mitra. Kāds varētu būt iemesls? Nepietiek cepamā pulvera vai miltu? Lai gan milti deva vairāk nekā receptē.

Es vēlos visiem vēlreiz atgādināt par šo recepti, es citu dienu pagatavoju kūku, no šīs mīklas uzcepu kūku, ļoti garšīgu, šokolādes šokolādi

Vēl viens paldies, es skrienu!
Cepti mafini šodien Madeleine. Interesanti, cik labi. Tie ir mīkstāki nekā parastajā krāsnī, neizžūst. Es to nepārkaisīju ar pulveri pa virsu, lai varētu redzēt, kas notiek. A la daba.

[Sonadora]

SonadoraLiels paldies par gardajiem smalkmaizītēm, smalki garšīgi. Es pa vidu tiešām pievienoju ķiršu, labi pacēlos, tad nedaudz nosēdos, bet struktūra tik un tā nav blīva, bet sulīga un maiga. Ņammīgs)

Liels paldies, ļoti šokolādīgs, maigs un garšīgs

[Zoja]

Zojaak, cik lieliskas šokolādes plaisas! Izrādījās lieliski mafini.
Sen tos neesmu darījis. Šajā nedēļas nogalē jāgatavo maniem zēniem.