Bavārijas biezeņa zupa (un krievu valodā - šķidrās pankūkas)

Bavārijas biezeņa zupa (un krievu valodā - šķidrās pankūkas)

Kategorija: Pirmā maltīte

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
Kūpinātas cūkgaļas ribiņas	3-4 gab.
Lieli kartupeļi	1 dators.
Vidēji burkāni	1 dators.
Spuldze	1 dators.
Speķa gabals	neobligāti
Ķiploki	2-4 zobi.
Jebkuri zaļumi	neobligāti

Gatavošanas metode

• Kūpinātas cūkgaļas ribiņas ielej ar aukstu ūdeni (uz 3-4 mazu ribiņu gabala - apmēram 1 litrs) un vāra, pirms vārīšanās noņem putas; vāriet uz mazas uguns, līdz gaļa praktiski nesatur kaulus. Noņemiet ribiņas, noņemiet no tām gaļu, nedaudz sasmalciniet, atgriezieties uz pannas. Speķi sagriež mazos kubiņos, apcep ar smalki sagrieztiem sīpoliem un sarīvētiem burkāniem uz "biešu" rīves. Ja nevēlaties speķi, no zupas virsmas varat "noķert" cūkgaļas taukus un apcept tos. Kamēr dārzeņi tiek cepti, uz "kartupeļu" rīves sarīvējiet lielus kartupeļus un ielieciet zupā, nekavējoties samaisiet. Pievienojiet dārzeņus no pannas, pievienojiet sāli, piparus, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus, ļaujiet tai īsi uzvārīties. Nevārīt ilgu laiku - zupai tas nepatīk, un tā kļūst šķidra.
• 

Trauks ir paredzēts

apmēram 1,5 l

Laiks sagatavošanai:

2 stundas + 10 min.

Gatavošanas programma:

plāksne

Piezīme

Piedodiet, ka man nav foto: ierīce devās uz Libānu, atgriezīsies līdz Jaunajam gadam.

Es iepriekš pagatavoju ribiņas, un tad zupa patiešām tiek pagatavota 10 minūtēs.

Zupa - pankūku mīļotājiem !! Gandrīz visi viņus mīl ...

Kāpēc lietuviešu-krievu virtuve - jo Lietuvā ķiploki un pipari netika izmantoti nacionālajā virtuvē; varbūt tāpēc, ka viņi tur neaug? ..

Es ceru, ka vietnē nav šādas zupas; pretējā gadījumā es lūdzu piedošanu. Mana lietuviešu tante Birute man jau sen teica šo recepti.

"Kartupeļu rīve" - ​​kas tas ir?
🔗 vai 🔗

Mēs mīlam kartupeļu pankūkas ar krējumu. Vai šo zupu pasniedz arī ar krējumu?

Šīs rīves Lietuvā tā sauc - "kartupelis" un "bietes". Kartupelis - tas, uz kura ir trīs kartupeļi kartupeļu pankūkām, piemēram, ja metāls būtu caurdurts ar naglām; viņa ir jūsu fotoattēlā pa kreisi. Un bietes ir tās, uz kurām parasti ir trīs bietes, ar vēl lielākām bedrēm; viņa ir jūsu fotoattēlā pa labi.
Es nekad neesmu izmēģinājis šo zupu ar krējumu; tā smaržo pēc kūpinātas gaļas, un tajā var atrast gaļu. Bet, manuprāt, labs biezs krējums nekaitēs nekur ...