Svētku julienne pīrāgs

Svētku julienne pīrāgs

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Pārbaudei:
skābais krējums	100 g
sviests	100 g
sāls	0,5 tējk
milti	1,5 kaudze.
Džuljenam:
Šampinjons	300 gr.
krabju nūjiņas	150 gr.
priekšgala	1 dators.
skābais krējums	150 gr.
milti	1,5 ēd.k. l.
cietais siers	100 g
sāls pipari
Dekorēšanai:
Šampinjons	5 gab.
tomātu	1 dators.
puravs

Gatavošanas metode

• 1. Sagatavojiet mīklu. Izkausē sviestu un nedaudz atdzesē. Pievieno skābo krējumu un sāli, maisa līdz viendabīgai masai. Pamazām pievieno izsijātus miltus. Mīciet elastīgu, mīkstu mīklu, atstājiet 15 minūtes "atpūsties".
• 2. Sagatavojiet žuljēnu. Sīpolu sagriež mazos kubiņos un apcep eļļā, līdz tas ir mīksts. Pievienojiet sēnes, sagrieztas sloksnēs. Cep, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis. Pievienojiet sasmalcinātas krabju nūjas. Pagaršo ar sāli un pipariem. Pievieno miltus, pārlej ar krējumu, uz lēnas uguns vāra dažas minūtes, līdz sabiezē.
• 3. Ielieciet mīklu veidnē, veidojot sānus. Cep sakarsētā veidā līdz 200 grādiem. krāsnī 15 minūtes.
• 4. Ielieciet žuljēnu sagatavotajā pīrāga pamatnē, apkaisa ar rīvētu sieru un ielieciet cepeškrāsnī, līdz tā kūst.
• 5. Gatavo žuljēnas pīrāgu rotā ar viegli apceptu sēņu šķēlītēm, tomātu šķēlītēm un šķībiem puraviem.
• Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

6 porcijas

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Piezīme

Ļoti neparasta un svētku torte! Pildījumu var mainīt pēc garšas: pievienojiet gaļu, kalmārus, bekonu ...