Angļu kēkss maizes gatavotājā

Angļu kēkss maizes gatavotājā

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: Angļu

Sastāvdaļas
Kviešu milti, augstākās klases	250 g
Cukurs	218 g
Sviests	200 g
Olu	5 gab
Žāvētas plūmes	40 g
Žāvēti aprikozes	50 g
Rozīnes	110 g
Citronskābe	1 g

Gatavošanas metode

• Šī recepte vilina ar salīdzinošo vienkāršību un sagatavošanas ātrumu. Žāvētiem augļiem nav nepieciešama impregnēšana vai miltu iegremdēšana, bet tie ir vienmērīgi sadalīti kūkā. Protams, labāk būs, ja tos sakārtosit, noskalosiet un nosusināsiet, smalki sagrieziet žāvētus aprikozes un žāvētas plūmes.
• Sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā: stundu pirms vārīšanas izņemiet tās no ledusskapja. Sadaliet olas, atdaliet baltumus no dzeltenumiem - un dažādos traukos. Ja baltumu sajauc ar dzeltenumu, bļodā ar dzeltenumiem ielej visu olu. Dzeltenumiem pievienojiet cukuru un sviestu nelielās porcijās, katru porciju maisot. Kad viss sviests un cukurs ir pazuduši, kārtīgi samaisiet, līdz iegūst krēmkrāsu.
• Puto baltumus līdz mīkstām virsotnēm.
• Dzeltenuma-eļļas-cukura maisījumam pievieno žāvētus augļus un citronskābi, labi samaisa.
• Viegli pievienojiet olbaltumvielas tur, nedaudz samaisiet.
• Eļļojiet trauku un maizes automāta lāpstiņu ar eļļu, ielejiet iegūto masu, uzlejiet visu miltu tilpumu uz augšu.
• Ieslēdziet Cupcake programmu.
• (manā HP masa tika automātiski iestatīta uz 1000 g, un to nebija iespējams mainīt;
• Es izvēlējos vidējo garozu;
• Tā kā es to izdarīju bez instrukcijām, es uzskatu, ka squeak apmēram 15 minūtes pēc partijas sākuma norādīja "pildījuma" pievienošanas laiku. Es domāju, ka žāvētus augļus pēc vajadzības var iemest bļodā "saskaņā ar noteikumiem", bet mana versija ir tuvāka grāmatas oriģinālajai receptei)
• Gatavai kūkai jāļauj atdzist vismaz stundu vai divas,
• putekļošana ar cukura pulveri un / vai impregnēšana - pēc jūsu ieskata.
• Kūkas masa pie izejas ir 990 g.

Trauks ir paredzēts

1 kūka

Laiks sagatavošanai:

2 stundas 6 minūtes HP

Gatavošanas programma:

Kūka

Piezīme

Angļu mafins maizes gatavotājā (no grāmatas "350 maizes izstrādājumu šķirnes")

Angļu smalkmaizītes receptes ir ducis, kāpēc gan tās neizgatavot pēc padomju (jau pirmskara) versijas? Protams, komponentu skaits tiek samazināts daudzas reizes (grāmatā aprēķins tiek veikts rūpnieciskai ražošanai). Aizstāšana tika veikta pēc pieejamības: tāpēc 150 g rozīņu vietā es paņēmu 110 g rozīņu un 40 - žāvētas plūmes, es nomainīju sukādes ar žāvētām aprikozēm un citrona esenci - ar citronskābi, kas ir sastāvdaļu kombinēšanas secība lietošanai maizes ražotājs tika nedaudz mainīts.

Cupcake, protams, saldajam zobam - to var redzēt no viena skatiena uz kompozīciju. Viņiem ir jāmēģina!

Cukura garoza pēc smaržas un garšas ir neticama: jā, tā ieplaisā ar mazām plaisām (uzmanīgi izņemiet kūku no bļodas), taču tas ir lieliski piemērots, lai mērcētu kaut ko nopietnu.
Izgriezums ir vidēja mitruma un ļoti elegants: dažādas rozīnes plus žāvētas plūmes un žāvēti aprikozes rotā katru (pat nolauzto) gabalu ne sliktāk par impresionistiem.
Vispār, apetīti!

HP programmas atšķiras pat no viena ražotāja, nemaz nerunājot par dažādiem.
Manā HP programma Keks darbojas šādā secībā. Pirmās 8 minūtes ir parasta partija. Nākamie 10 ir ar lielāku ātrumu. Pēc tam tiek dota minūte, lai iemestu riekstus, žāvētus augļus utt., Tad atkal 4 minūtes intensīvi sajaucot. Un pats pēdējais posms ir pati cepšana (visticamāk, ar temperatūras izmaiņām) 1 stundu 43 minūtes.
Ja jūsu HP ir mīcīšanas programma, vispirms to varat izmantot un pēc tam sākt cepšanu. Ja nē, vispirms vajadzētu palīdzēt maisītājam.

Līdzīgas receptes

Angļu mafins (maizes gatavotājs) (Merri)

Angļu smalkmaizīte (multivarkeris Cuckoo 1055) (Zvezda Askony)

Angļu Ziemassvētku cupcake (Lisss's)

[vai impregnēšana]

putekļošana ar pūdercukuru un /vai impregnēšana- pēc saviem ieskatiem.

Recepte ir interesanta un nesarežģīta. Un sākotnējā impregnēšanā? un kura?

Recepte ir interesanta un nesarežģīta.

Visgrūtākais ir mazgāt traukus pēc kūka sagataves ievietošanas HP.

Un sākotnējā impregnēšanā? un kura?

Oriģinālā nebija impregnēšanas: "Smalkmaizītes, kas nāk no krāsnīm, tiek izsisti no veidnēm un pārkaisa ar cukura pulveri." Es izlēju Art. karote brendija.

laba diena
Es to saprotu šādi

Bet šī ir pavisam cita recepte. Šajā nav cepamā pulvera, vanilīna vai šokolādes, un mīkla ir daudz bagātāka. Izmēģiniet, ja jums ir salds zobs, es esmu pārliecināts, ka jums tas patiks.

Es īsti necienu šādas lietas, un mana ģimene vienkārši vilka līdzi ...
Noteikti mēģināšu un salīdzināšu .....

Kūkas griezums baro pats sevi. Ļoti ieintriģēta. Es noteikti cepšu. Paldies autoram par recepti.

Es īpaši necienu šādas lietas, un mana ģimene vienkārši vilka līdzi ...
Noteikti mēģināšu un salīdzināšu .....

Noteikti dalieties savos rezultātos. Un, ja jūs arī parādīsit ...

Kūkas griezums baro pats sevi. Ļoti ieintriģēta. Es noteikti cepšu. Paldies autoram par recepti.

Es ceru uz jūsu atsauksmēm.

Un jūs varat jautāt: vai jūsu HP par programmu "kūka" un mīklas mīcīšana notiek? Vienkārši man šajā programmā LG ir tikai cepamie izstrādājumi.

Un jūs varat jautāt: jūsu HP par "kūka" programmu un mīklas mīcīšana notiek? Vienkārši man šajā programmā LG ir tikai cepamie izstrādājumi.

Jautājums ir nepieciešams un pareizs, jo HP programmas atšķiras pat no viena ražotāja, lai neteiktu neko citu.
Manā HP programma Keks darbojas šādā secībā. Pirmās 8 minūtes ir parasta partija. Nākamie 10 ir ar lielāku ātrumu. Pēc tam tiek dota minūte, lai iemestu riekstus, žāvētus augļus utt., Tad atkal 4 minūtes intensīvi sajaucot. Un pats pēdējais posms ir pati cepšana (visticamāk, ar temperatūras izmaiņām) 1 stundu 43 minūtes.
Ja jūsu HP ir mīcīšanas programma, vispirms to varat izmantot un pēc tam sākt cepšanu. Ja nē, vispirms vajadzētu palīdzēt maisītājam.

Kāda GARDA cupcake izrādījās Paldies par recepti! Tikai man nav žāvētu aprikožu un žāvētu plūmju, bet ir tik garšīga mīkla
Visu saputoju ar mikseri, samīcīju ZS, cepu cepeškrāsnī, baidījos, ka ZP netiks cepts, jo man tā receptēs ir puse sastāvdaļu (un tad nav ko ēst , bet mums ļoti patīk tik garšīgi našķi)
Lūk, kas notika

[vitaokstep]

vitaokstep, Tavai veselībai! Viņš izrādījās skaists, un garoza, šķiet, ir arī garšīga. Cep no prieka!

[vitaokstep]

vitaokstep, Tavai veselībai! Viņš izrādījās skaists, un garoza, šķiet, ir arī garšīga. Cep no prieka!

Bet ko tad, ja konjaku pārlej žāvētiem augļiem, kā tas bija oriģinālā receptē?

Bet ko tad, ja konjaku pārlej žāvētiem augļiem, kā tas bija oriģinālā receptē?

Receptē, kuru es ievēroju, no 1940. gada grāmatas nav konjaka vai citu impregnējumu. Es nevaru spriest, cik tas ir autentisks. Protams, jūs varat to izdarīt, taču ir vairāki, bet:
1) žāvēti augļi jālej vismaz dažas stundas,
2) var būt nepieciešams vēlāk velmēt miltos,
kas acīmredzami palielina gatavošanas laiku. Jebkurā gadījumā recepte nekādā ziņā nav dogma, bet gan tikai ceļvedis: gan darbībai, gan eksperimentiem. Veiksmi!

Recepte man patika tās vienkāršības dēļ un tāpēc, ka nav cepamā pulvera, tāpēc piekrītu autoram, ka papildu pasākumi "acīmredzami palielina gatavošanas laiku"