Jaungada pīrāgs "Tender Vasilopita"

[Vasilopita - Vasilija pīrāgs.]

Jaungada pīrāgs "Tender Vasilopita"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: grieķu

Sastāvdaļas
mīksts sviests	250 gr.
cukurs	300 gr.
olas istabas temperatūrā	4 lietas
svaiga apelsīnu sula	125 ml
piens 3,5%	125 ml
vaniļas	1 gr.
miza ar 1,5 vidējiem apelsīniem
izsijāt miltus ar 1,5 tējk. cepamais pulveris	400 gr.
forma 26 cm diametrā. apklājam dibenu ar cepamo papīru un visu formu iesmērējam ar sviestu

Gatavošanas metode

• Brīnišķīga, ļoti ģimenes vadīta, interesanta un skaista tradīcija! Pirmais gabals mūsu mājā vienmēr tiek sagriezts Kungam, otrais - Jēzum, trešais - Dieva Mātei. Uzvarētājam mājas īpašnieks (mans vīrs) ieceļ naudas balvu, aizpērn bazilopīta gabals ar fantomu nonāca Dieva Mātei, naudu aizvedām uz baznīcu. Dieva Māte mūs apsargāja visu gadu! Agrāk mūsu māja uzvarēja, mēs tam sagriezām gabalu, jo šī ir daļa no mums! Es nopirku brīnišķīgu maisītāju savām mājām. Mēs mīlam šo kūku un šo tradīciju! Izmēģiniet arī jūs!
• Vasilopita - Vasilija pīrāgs.
• Mazliet vēstures:
• Vasilopita, pēc grieķu tradīcijas, tiek sagriezta ģimenes svētkos tūlīt pēc jaunā gada iestāšanās, parasti pēc ēšanas un dzeršanas, kam seko kāršu spēle "labu jauno gadu". Tātad, tieši pulksten 12 naktī ar jaunā gada iestāšanos gaismas tiek izslēgtas un pēc vienas minūtes atkal ieslēgtas ar vispārīgām vēlmēm “ilgam mūžam” un “laimīgam jaunajam gadam”.
• Tad Vasilopita tiek pasniegta pie galda, pēc kura mājas īpašnieks, trīs reizes šķērsojis to ar nazi, sāk to sadalīt trīsstūra daļās katram klātesošajam ģimenes loceklim vai draugiem un radiniekiem, veltot pirmo gabalu mājai ( vai Kristum, Dievmātei un Sv. Bazilikam), pēc tam mājas saimniekam, mājsaimniecei un citiem, kas ir radniecības un vecuma kārtībā, atdodot pēdējo gabalu nabadzīgajiem vai atkal mājai, neaizmirstot par bēgļiem, slimi cilvēki un citi ģimenes locekļi, kuri nav ieradušies kāda iemesla dēļ.
• Vasilopita griešana notiek arī citās "divpadsmit dienu" svētku dienās, savukārt organizācijās, biedrībās utt. - līdz februārim. Šī tradīcija ir ļoti sena un sakņojas no senajiem Saturna svētkiem (romiešu valodas “Saturna sekotāji”), kurus svinēja franki, no kurienes tradīcija pīrāga iekšpusē ievietot monētu un pasludināt “Ķēniņa karali”. vakars ”, kurš to atrada, vai, pēc citas tradīcijas, monētas vietā tika liktas pupas, un, kurš to atrada, pasludināja par pupu karali. Papildus šai Rietumeiropas paražai, kas jau ir pagājusi, Eiropā pastāv arī kristīgā tradīcija, kas ir saistīta ar Lielā Bazilika tēlu.
• Tātad, saskaņā ar kristīgo tradīciju, kaut kad Kapadokijas Cēzarejā Mazāzijā, kur Lielais Baziliks bija bīskaps, Kapadokijas subprefekts iebruka ar nolūku to izlaupīt. Tad Lielais Baziliks lūdza savas pilsētas bagātajiem cilvēkiem atnest visu zeltu, ko viņi varēja savākt, lai uzpirktu virzošo iekarotāju. Patiešām, tika savākts daudz dārgakmeņu. Saskaņā ar leģendu, vai nu tāpēc, ka subprefekts pārdomāja, vai arī (pēc cita viedokļa) ar brīnuma palīdzību, kad svētais Merkūrs brauca ar savu armiju ar eņģeļu ganāmpulku, subprefekts izglāba pilsētu no gaidāmās katastrofas . Bet, kad Lielais Baziliks gatavojās dot dārglietas to īpašniekiem, nezinādams, kas kam pieder, viņš deva pavēli izcept mazus maizes klaipus, kuros ielika vienu no monētām vai dārgakmeņiem un nākamajos izdalīja iedzīvotājiem. dienu pēc Matiņa. Šis notikums izraisīja dubultu prieku, kā arī izvairīšanos no pilsētas iznīcināšanas, un ieradums turpinājās arī pēc viņa nāves viņa piemiņai (Svētā un Lielā bazilika svinēšana).
• Šeit ir interesants stāsts.
• Sakuļ sviestu ar mikseri, pamazām pievienojot cukuru.
• Pievienojiet olas pa vienai, nepārtraukti putojot ar mikseri.
• 
• Pievieno vaniļu, miziņu un pamazām ielej pienu un sulu, turpina sist zemā ātrumā.
• Porcijās pievienojiet izsijātus miltus un pastāvīgi sajauciet ar lāpstiņu, tas ir iespējams ar mazu maisītāja ātrumu, jūs saņemat biezu mīklu, nedaudz biezāku nekā pankūkām.
• 
• Mēs ievietojam mīklu veidnē un cepam apmēram 190 "uz vidējā plaukta 40-50 minūtes, tas viss ir atkarīgs no jūsu krāsns, ja augšdaļa ātri kļūst brūna, pārklājiet to ar foliju, pārbaudiet to ar šķembu.
• 
• Atdzesēto kūku atbrīvo no veidnes un uz trauka pārkaisa ar cukura pulveri.
• Aptiniet monētu vai "fant" pēc saviem ieskatiem folijā un pielieciet dziļāk kūkas apakšā.
• 
• Lūk, gabals.
• 
• Slapja, aromātiska un garda kūka!
• 

Trauks ir paredzēts

12

Laiks sagatavošanai:

75

Gatavošanas programma:

krāsns, lēna plīts

Nataša, ļoti svētku, ļoti ēstgribu, ļoti skaista, ļoti, ļoti, ļoti ...

lieliskā Nataša! Paldies, ka dalījāties un pastāstījāt par šādu tradīciju. nezinu. bet pēc izlasīšanas es arī gribēju to izdarīt. Lūdzu, rakstiet sīkāk par gabalu griešanu un kā kam?

Taņa, liels paldies. !

Paldies. Natālija! kā rakstīju ieraksta sākumā - Pirmais gabals mūsu mājā vienmēr tiek sagriezts Kungam, otrais Jēzum, trešais Dieva Mātei, ceturtais mājai, pēc tam visiem, kas ir pie galda. gabals, mēs pat neaizmirstam savu suni - persiku! kurš iegūst monētu, tas uzvar! jums ir jāredz, kā visi viņu meklē - gan bērni, gan pieaugušie ...

nē, es to sapratu, tāpēc viņi Kungam nogrieza gabalu, un kas tas ir? neēd to? vai tad jūs varat ēst?

[Nataša]

Nataša, Paldies!

Bija ļoti interesanti lasīt vēsturi un paražas! Laime jūsu mājās, komforts un labklājība nākamajā gadā! Lai uzvar visi iesaistītie!

Natāl, tad, ejot uz baznīcu, mēs paņemam šos gabaliņus līdzi un atdodam cilvēkiem, kuri lūdz almu, vai arī jūs varat izturēties pret kaimiņiem neatkarīgi no tā, kurš to ēd, lai pamudinātu!

Taņa-Admin! Liels paldies par jūsu labajiem vārdiem un vēlmēm, savstarpēji!

Mmmm ... cik tas ir smaržīgs ... es tā vismaz domāju! Un tik maiga kūka !!! Es jau gribu gabalu !!!

Liels paldies! jā, aromāts bija visam rajonam !!!

Nataša, es domāju, ka tu vari viņu spēlēt multfilmā! Ko tu domā?

Es tā uzrakstīju, paskaties receptes beigās! ja cepumus cep, un Vasilopita, gandrīz tas pats cepums!

lieliski! Es noteikti cepšu.

Es tā uzrakstīju, paskaties receptes beigās! ja cepumus cep, un Vasilopita, gandrīz tas pats cepums!

Es atzīstu, ka es nepamanīju ... eh, tas viss ir mans steiga, visi skrien vienā skapī! )

Es atzīmēju recepti ar grāmatzīmi - es noteikti to uzcepšu!
Paldies par recepti, par stāstu! Tas uzreiz smaržoja pēc brīvdienām un maģijas ...

[Nataša,]

Nataša, paldies - iedvesmotas bērnības atmiņas ... Manas vecmāmiņas mājā viņi rīkojās tāpat: svētku tortē paslēpa sudraba monētu. Kādas aizkustinošas ģimenes tradīcijas - tās ir jāatjauno!
Liels paldies par stāstu par leģendu un kristīgajām paražām.
Un šodien es cepu gandrīz to pašu kūku, tagad es cepšu to pašu kūku ar monētu! Paldies, Nataločka!

Ļenočka, liels paldies!

Marin, paldies par taviem labajiem vārdiem! prieks, ka modināju tevī tik labas atmiņas!

Nataša, jūsu Ziemassvētku recepšu kolekcija ir šedevrs. Paldies!

limons un Katjuša! liels paldies!!!

Liels paldies Natašai par tik gardā pīrāga recepti un stāstu par šo pīrāgu. Es noteikti to uzcepšu.

Nataša paldies par recepti!
Es redzēju, kā nosaukums uzreiz saprata, ka šī recepte noteikti ir mana
Man ir vīrs Vasja, mana tēva vārds bija Vasja un Baziliska meita ir ar mums, tāpēc NG mums noteikti būs šis pīrāgs

Nataša, liels paldies! pīrāgs ir garšīgs un nemaz nav sarežģīts!

Nastja, tādā gadījumā jums vienkārši jāizcep šī personalizētā kūka saviem mīļajiem! veiksmi!

[Nataša]

Nataša! Liels paldies par recepti, es to izmēģināju šodien! Ļoti garšīgi un aromātiski, mazie ir sajūsmā un vīrs arī! Es turpināšu cept, un it īpaši uz NG es cepšu!

NATAŠA PALDIES !!! šī apelsīnu smarža cepšanas laikā ir kaut kas, un garša ir oranža YUM !! Izdarīja pusi porcijas.

Nataša! Paldies par interesanto, tik aizkustinošo un silto, īsto ģimenes kūku un par stāstu. Domāju, ka šo labo tradīciju noteikti paturēšu savā mājā.

Oļesja, es priecājos, ka kūka man patika, un paldies par skaisto fotoreportāžu!

Ira, liels paldies, labu veselību!

Izskatās ļoti ēstgribu, jums noteikti vajadzētu izmēģināt)

Paldies par brīnišķīgo recepti!

natapit, es mīlu tradīciju tavās mājās!
Tas ir jauki! Cik interesanti! Cik jūs esat brīnišķīgas saimnieces! Kāds tev vīrs!

Liels paldies, ka dalījāties ar mums receptē un stāstā par savu mājas paradumu.

Nataša paldies par recepti!
Es redzēju, kā nosaukums uzreiz saprata, ka šī recepte noteikti ir mana
Man ir vīrs Vasja, mana tēva vārds bija Vasja un Baziliska meita ir ar mums, tāpēc NG mums noteikti būs šis pīrāgs

Anastasija, cepu kūku?

Anastasija, cepu kūku?

Ak, tikko redzēju, kā es atvainojos par atbildes kavēšanos
Protams, es to cepu vairāk nekā vienu reizi, krāšņs ēdiens. Pirmo reizi es cepu NG 2013, tieši pēc tam, kad Nataša publicēja recepti. Monēta tika ielikta, devās pie dēla. Tad viņa cepās pēc ģimenes lūguma. Šogad viņš noteikti būs uz Jaungada galda.

[Natālija]

Natālija, Sveiki! Laimīgu Jauno gadu!
Šodien es cepu tavu "Tender Vasilopita". Nez kāpēc tas nav pietiekami pieaudzis. Kāds varētu būt iemesls? Varbūt tas ir atkarīgs no cepamā pulvera? Es ievietoju 1,5 karotes bez augšdaļas, bet kā tas ir pareizi?

[Olga]

Olga, paldies un priecīgus svētkus! Labāk ir pilnas karotes, jo mūsu milti (Ukrainā) ir blīvāki! Bet, visticamāk, sviestu, cukuru un olas nav labi saputojis.

Mūsu vietnē atradāt divas no Natašas receptēm bazilopitai.
Kamēr es domāju, kuru no tām cept)