Ingvera-biezpiena smalkmaizītes ar rozīnēm

Kategorija: Maizes izstrādājumi
Ingvera-biezpiena smalkmaizītes ar rozīnēm

Sastāvdaļas

Olas 5 gab
Cukurs 350 g
Biezpiens 5% tauku 100-120 g
Milti 450 g
Notecina. eļļa 230 g
Svaiga ingvera sakne 1/3 sērkociņu kastes gabals
Rozīnes 1,3 stkn
Jebkuri rieksti pēc vēlēšanās sauja
Sāls šķipsnu
Cepamais pulveris 1 paciņa (apmēram 2 ēdamk. L.)

Gatavošanas metode

  • Es dalos ar smalkmaizītēm, kuras gatavoju jau divsimt gadus.
  • Ļoti vienkārša, nekomplicēta recepte no produktiem, kas gandrīz vienmēr atrodas mājā.
  • No šī aprēķina tiek iegūtas 12 cupcakes, bet ne mazas, bet tādas - 130 grami katra. Ja vēlaties mazāku izmēru - nekautrējieties paveikt pusi no visa, tad es saņemu 12 gabalu silikona veidni, bet ar mazām cupcakes.
  • Nesen es neesmu bijis pilns ar vienu komplektu.
  • 1. Olas, sāli un cukuru sajauciet ar putotāju, līdz putas, trīs minūtes trīs ingvera saknes uz smalka režģa. Pievieno biezpienu, saspiestu ar dakšiņu, un samaisa.
  • 2. Sajauciet miltus ar ripperi, šim daudzumam ir nepieciešams tikai 18 gramu maiss.
  • 3. Nedaudz uzkarsējiet eļļu, līdz tā kļūst mīksta, bet ne līdz šķidrumam.
  • 4. Sajauciet miltus ar olu masu, tad pievienojiet eļļu un samaisiet ar lāpstiņu no apakšas uz augšu.
  • Tad pievienojiet mazgātās rozīnes (vēlams nosusināt un nedaudz sarullēt miltos). Pievienojiet riekstus pēc vēlēšanās.
  • 5. Sajauciet, masa izrādās kā biezs skābs krējums, viskozs.
  • Mēs pārnesam uz veidnēm, piepildot par 2/3 tilpuma.
  • Es to saprotu šādi:
  • Ingvera-biezpiena smalkmaizītes ar rozīnēm
  • Mēs 30 minūtes ievietojam apsildāmā krāsnī 180-190 *:
  • Ingvera-biezpiena smalkmaizītes ar rozīnēm
  • Izņemiet šos \\ "pilskalnus \\":
  • Ingvera-biezpiena smalkmaizītes ar rozīnēm
  • Man nav laika viņus ar kaut ko apkaisīt ... diemžēl ... tie ātri izklīst, tāpēc fotogrāfija ir tāda, kāda tā ir
  • Ingvera-biezpiena smalkmaizītes ar rozīnēm
  • Un tas ir iekšā, joprojām silts.
  • Ingvera-biezpiena smalkmaizītes ar rozīnēm

Trauks ir paredzēts

12 gabali 130g katrā

Laiks sagatavošanai:

40 minūtes

Gatavošanas programma:

cepeškrāsns 180 grādi. 30 minūtes

Piezīme

Drupa ir mitra, sausa, un ingvera aromāts noteikti ir kaut kas!

Ēd par labu veselībai!

Vitālinka
Kur ir biezpiens?
Aleksandra

Vitalinka, praksē visās receptēs bez bailēm es nomainu visu sviestu ar mīkstu beztauku biezpienu - nezaudējot kvalitāti, tiks iegūtas tās pašas cupcakes, bet biezpiens
PS Inušja, es atvainojos, ka bez jautāšanas uzkāpu Temkā
Vitālinka
Aleksandrapaldies par mājienu!
Inušja
: (Hmm, Vitālinka, tūlīt, es to izlabošu, tas ir nelietis, es arī lasīju divdesmit reizes .......

Aleksandra, Liels paldies ! Jā, tas ir lielisks mājiens, es pats dažreiz to daru, kad gribu kaut ko izcept, bet dažas sastāvdaļas trūkst - es arī aizstāju sviestu ar biezpienu, iespējams, ka mafiņiem tas piešķir šai patīkamajai mīklas mitrumu. Nu, šeit tā ir tikai daļa no tā, tāpēc izrādās, ka tā ir izdevīga, un mīklā ir tauku saturs un biezpiena mitrums.
Starp citu, jūsu biezpiena mitruma saturs var nedaudz mainīt miltu gramu daudzumu par 20 uz augšu, man bija vidējs sausums, tāpēc tas ir normāli; un, ja tas ir šķidrs, tad jūs varat pievienot pāris trīs karotes. Mīkla parādīsies.
Paldies meitenēm, par kaut ko, kas pirmssvētku parkā esmu pilnīgi sklerotisks ...
Natālija K.
Inusik cupcakes sanāca super. Noteikti mēģināšu to izcept, tikai jāpērk biezpiens un ingvers.
Inušja
Jā, es mīlu ingveru, it īpaši tagad ziemā ir patīkami dzert ar tēju. Jā, un es to berzēju salātos, un smalkmaizītēs viņš parasti lieliski smaržo, pirms es mēģināju tajā ievietot pulveri - vispār neko! Svaigi, neko salīdzināt, un imūnsistēma ir noderīga ... Tātad, Peks, Nataločka, jūsu veselībai!
Gaismas punkts
pasaki man, kas zina.Es nopirku papīra kontaktligzdas cepšanai, vai tajās var izcept kēksiņus vai vajag tos ievietot tik īpašā veidnē?
Krēmveida
Punkts Sveta, Es savulaik arī apmeklēju šo jautājumu. Pieredze deva atbildi. Es ievietoju tādu pašu daudzumu mīklas papīra veidnēs (pārdošanā tās sauc par piedurknēm) un parastajā formā, tāpat kā meistarklasē plkst. inushi... Un viņa to visu salika uz vienas cepešpannas, lai ceptu cepeškrāsnī. Metāla formā kēksiņi metās augšup, kļuva ar pūkainu vāciņu un bija gatavi pirms kolēģiem papīra formās un papīra veidnēs-piedurknēs. Tāpēc tagad es cepu tikai metāla formā.
Gaismas punkts
Paldies. Un par ko ... interese viņiem tad ir vajadzīga?
Krēmveida
Ražotājiem ir ērtāk pārdot savus produktus papīra veidnēs, tie nesadrupina un labāk saglabā savu noformējumu, tos labāk izjaukt biroja uzkodām ar tasi kafijas. Man pašam ir gandrīz 500 papīra cupcake veidnes. Bet mazas piedurknes šokolādēm ir mans gods un gods.
Gaismas punkts
saīsināts skaidrs. Jūs varat nopelnīt naudu par jebko un arī uz papīra, galvenais ir tas, ka pircējs tic viņu vajadzībām
Inušja
Piekrītu! Vienreiz nopirku šīs papīra lapas un tad teicu - ka pēdējo reizi ...
Tie ir vairāk paredzēti kalpošanai nekā cepšanai. Teskomovskie nopirka dārgu, un notekcaurulē ...
Mafinu mīkla sākotnēji ir smaga, un, kad tā sāk cept, tā vispirms ložņā (pat manā krāsnī redzamajā fotoattēlā var redzēt, kā tās peldēja), un tad tā iet uz kalnu, un papīra formas netur formā. Un būs kūka. Labāk neriskēt.
Gaismas punkts
inušja, Es šodien par godu un atceroties jūsu recepti (es mīlu visu biezpienu), es nopirku pat 2 veidlapas cupcakes. tikai tie ir 12 gabali. un šķiet, ka tā diametrs ir mazāks nekā jūsu. vai jūs domājat, ka recepšu tests ir pietiekams, vai jums vajag 2 normas?
Inušja
Svetik, man ir 8 cm diametra cupcakes, kuru dziļums ir 3,5 cm. Mana izlīdzināšana notiek tikai šajās formās.

Visticamāk, jums ir viens, piemēram, mans, silikona 12 cilvēkiem. Ir 5 cm diametrs. Tur aiziet tieši puse receptes.
Paskaties, šis (par kuru es rakstīju) ir pilns tikai ar normām
Ingvera-biezpiena smalkmaizītes ar rozīnēm
VIENĀ sešu glāžu ietilpība ir tāda pati kā iepriekš redzamajā fotoattēlā.
Ja jums ir divi tādi kā mani, šie oranžie, tad neko nedublējiet. Tas būs tieši pareizi.
Šis viens pret 12 ir vienāds ar jaudu ar 6.
Gaismas punkts
Paldies!
Krēmveida
Inusya, Šķiet, ka esmu pirmā, kas izcepusi jūsu brīnišķīgās cupcakes. Liels paldies par recepti. Un šeit ir mans ziņojums. Cepts stingri saskaņā ar recepti, bet pusi no devas. Izrādījās tieši 12 cupcakes ar augstu cepuri, tikai vienai 12 vietu pannai. Kēksiņu kūka ar 7 cm diametru, 3,5 cm dziļumu. Kūkas vidējais svars ir 58 grami, tas man ir labi.

Ingvera-biezpiena smalkmaizītes ar rozīnēm Ingvera-biezpiena smalkmaizītes ar rozīnēm

Smaržīgs, gaisīgs un garšīgs.
Gaismas punkts
: girl_blum: ne! ,Krēmveida , Es biju pirmais, kas tos izcepa pirms trim dienām. bet! Es pat nedevu labākās bildes - es to parasti darīju vienā formā, bet otrā ievietoju paplāksnes. Tātad: slaids nepaaugstinās ar paplāksnēm, veikaliskāku skatu nevar atšķirt. un es arī neliku rozīnes un riekstus - bērniem nepatīk. Un pārējais .... ingvera garša ir kaut kas! bērniem tas patika. PALDIES par recepti, inušja, vienkārši un kodoši!
Inušja
Paldies meitenēm par uzslavu - tas jau ir jauki, ka nedzīvoju velti!
Ēd savai veselībai !!!
Krēmveida
Šodien cepu ceturto reizi inusins cupcakes. Bet manī plīsa ziņkāre, kas notiktu, ja recepte aizstātu sviestu ar banānu. Saskaitīju trīs olas un izcepu. Cupcakes pieauga 2-2,5 reizes. Ruddy, bet ievērojami bālāks nekā viņu iepriekšējie krēmīgie kolēģi. Smalki porains sekcijā. Celuloze ir cepta, bet tā ir pelēkā krāsā, pieskaroties gumijota, un pilnīgi nav šīs brīnišķīgās garšas un aromāta. Es secināju, ka receptē norādīto sviestu nevajadzētu aizstāt ar banānu. Inušja, jūsu receptes noteikumi!
Inušja
eksperimenti ir labi, man arī dažreiz patīk kaut ko iegūt ...
Labi ir tas, ka vēlāk jūs jau zināt, kā jums nevajadzēja darīt ...
tā arī ir pozitīva pieredze!
Gaismas punkts
inušja, Es cepu tavas kūkas, manam dēlam ļoti patīk, viņš to ēd aiz abiem vaigiem! tie izskatīsies kā veikals, it īpaši, ja mazgātājā - neviens uzreiz nenojauš, ka vienmēr biezpienu liek 5% graudos - tik sausā, mīkla izrādījās bieza, pat ar kastes rokām samazināja miltus par 50g. Šodien es paņēmu 5%, bet slapjš biezpiens ir kā biezpiena masa, mīkla ir kā skābs krējums, bet smalkmaizītes izskatās savādāk, izciļņojās un no tā izplūda nedaudz mīklas, tad viss tika izcepts. ... Es tik tikko izvilku cupcakes no veidnes, viņi paši mēdza izlecēt. vai jūs ievietojat vaļā divas pretējās puses uzreiz? vai jūs ieslēdzat konvekciju? kāds biezpiens?
Inušja
Svetik, biezpiens - jebkurš, precīzāk, kas ir pie rokas, bet ātrāk ir veikals 5-9%, kad kā.
Ja ir šķidrums, tad es skatos uz mīklu, es varu pievienot nedaudz miltu.
Es jau kaut kā nojaušu pēc konsistences, norma ir tad, kad tas ir kā biezs skābs krējums.
Es to ievietoju cepeškrāsnī uz vienas cepešpannas, tāpat kā abas formas 6 ietilpst vienā līmenī.
Es viņiem nelietoju konvekciju.
Un es joprojām cepu veidnes pirms cepšanas, kaut arī ar teflonu, lai nenoslogotu. Tikai silikonu es nesmērēju.
Gaismas punkts
Paldies. tikai kāda tā krāsns ir, kurā 2 izvirzījumi tiek novietoti vienā līmenī? vai 6 jau ir vairāk nekā 12? Šķiet, ka arī es neesmu trausla, bet neder.
Krēmveida
Jā, parasta krāsns, es vienā līmenī viegli ievietoju arī divas formiņas ar 6 cupcakes, un joprojām ir daudz vietas. Šodien es arī plānoju cept inusina smalkmaizītes, piekto reizi. Man tas ļoti patīk. Tagad es mēģināju vienā līmenī ievietot cepeškrāsnī 12 vietu formas un 6 vietu cupcake formas. Fit, palika pat 4 cm atstarpe. Tātad jūs varat uzcept 18 smalkmaizītes vienā piegājienā.
Inušja
Citāts: Gaismas punkts

Paldies. tikai kāda tā krāsns ir, kurā 2 izvirzījumi tiek novietoti vienā līmenī? vai 6 jau ir vairāk nekā 12? Šķiet, ka arī es neesmu trausla, bet neder.

Gaisma, tāpēc manā pirmajā ierakstā jūs varat redzēt, kādas formas un pat kā tās stāv krāsnī
Ne "divas cepešpannas", un "divas veidnes", - divas cepešpannas, protams, nebūtu vienā līmenī
Silikonam ir 12 - nedaudz platāks, divi nederētu ...
Gaismas punkts
nu jā. Es kaut kā aizmirsu par tavām bildēm
naja
Es cepu. Paldies Innai par recepti
Inušja
Priecīgu degustāciju, Nataša!
Labu apetīti un paldies par uzmanību manai receptei!
Katko
Inušja, un cupcakes uzsprāgs silikona veidnēs? : girl-th: Man nav metāla veidņu ... no vārda vispār
Inušja
Katjun, atvainojos, ka to savlaicīgi neredzēju (tagad cenšos mēnesi atpūsties no interneta) - protams, ka varu, varu gatavot jebkurā cepumā, gan metāla, gan silikona!
Katko
Inušja, jā, nekas briesmīgs
kā es to redzēju, tas man nedega)))
Esmu daudz lasījis, ka papīra formāti samazina efektu, tāpēc nolēmu to spēlēt droši, piemēram, lai viss būtu droši
Inušja
Citāts: katko


Esmu daudz lasījis, ka papīra formāti samazina efektu, tāpēc nolēmu to spēlēt droši,

Es pat nesaprotu, - jūs vaicājāt par silikonu ...

Citāts: katko

Inušjaun vai silikona veidnēs cupcakes uzsprāgs ar cepuri?

Jebkurā gadījumā papīrā?
Tie ir vairāk paredzēti iesaiņošanai nekā cepšanai, pretējā gadījumā uz cepešpannas būs kūka ... Turklāt biezpiens sākotnēji ir smags mīklā ...
Karoch, atgriezies pirmajā lapā - atbildes Nr. 8-14, tas viss tur tika apspriests ...
Katko
Inušja, pareizi, es vaicāju par silikonu)
par papīru viss bija skaidrs uzreiz, bet nebija aprakstu par cepšanu silikonā, tāpēc es noskaidroju
Paldies
Inušja
Jiri
Ņammīgs! Es vienkārši ieliku vēl nedaudz ingvera, nākamreiz mēģināšu pēc likmes
Ingvera-biezpiena smalkmaizītes ar rozīnēm
Oktjabrinka
Jiri Irochka,cupcakes ir tikai klases, skaistas
Jiri
Oktjabrinka, Taņa, paldies!
Inušja
Citāts: Jiri

Ņammīgs! Es vienkārši ieliku vēl nedaudz ingvera, nākamreiz mēģināšu pēc likmes
[


Es priecājos, ka jums patika ...
Seberija
Kūkas tiek gatavotas un ēst
Iznāca ļoti garšīgi!
Ingvers, diemžēl, bija tikai sauss, bet tas bija jūtams mīklā.
Nedaudz pārprasts ar olu skaitu. Es uztaisīju pusi likmes, paņēmu 2 olas, citreiz paņemšu trīs, citādi mīkla izrādījās bieza. Nu, vai es nedaudz samazināšu miltus.
Inušja, liels paldies par recepti
Inušja
Jūsu veselībai, Ļenočka! Man viņi ir - "strādā", tā teikt, recepte - es arī bieži cepu.
Prieks, ka jums patika!
žariks
Vai jūs varat izcept parasto apaļu formu lielas kūkas formā?
Inušja
Protams! Un kā! Tikai nedaudz vairāk laika, 5-7 minūtes.
Kad man nav laika jucināties, es mīklu iemetu teflona mafinu pannā (ar caurumu) un cepu.
Izcili!

Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes gatavotāju izvēle un darbība