Apelsīni šokolādē

Apelsīni šokolādē

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
vidēja lieluma apelsīni	7 gab.
cukurs	650 gr.
ūdens	300 ml
melnā šokolāde	250 gr.

Gatavošanas metode

• Ļoti, ļoti garšīgi, nenormāli tīkami un skaisti saldumi! Tos ir ļoti viegli izdarīt, taču tie prasa laiku un uzmanību. Tagad es saprotu, kāpēc kilograms šādu saldumu ļoti prestižā grieķu konditorejā maksā 45 eiro!
• Apelsīnus sagriež 0,5 cm biezās šķēlēs.
• 
• Vāra ūdeni plašā katliņā. ielieciet tajā apelsīnus un vāriet 5 minūtes. lai no tiem noņemtu rūgtumu.
• Iemest caurduri un ļaujiet ūdenim ļoti labi notecēt.
• Vāra sīrupu no cukura un ūdens, kad tas vārās, tam pievieno apelsīnus, uzvāra, samazina siltumu un vāra 2 stundas.
• 
• Gataviem apelsīniem ir skaidra miza un dzintara krāsa. Novietojiet oranžos apļus uz stiepļu plaukta.
• 
• Un 20 minūtes ievieto cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 120 "C, lai tās nožūtu. Es žāvēju 15 minūtes, pēc tam apgriezu uz otru pusi un žāvēju vēl 15 minūtes.
• 
• Ļaujiet apelsīniem atdzist. Tvaika pirtī izkausē šokolādi un pārklāj ar to pusi apļa. Liek uz cepamā papīra loksnes un nostādina istabas temperatūrā.
• 
• Uzglabāt vēsā vietā slēgtā traukā.
• 
• Kaut arī diez vai jums izdosies!
• 
• Jo, godīgi un godīgi, tas ir ārkārtīgi garšīgi!
• 
• Palīdzi sev!
• 

Nataša, nav vārdu! Es to vedu pie grāmatzīmēm. Es to darīšu brīvdienās. Paldies!!!

Es gribu precizēt: tikai 1 puse oranžas puses ir pārklāta ar šokolādi? Vai arī jums vajadzētu iemērkt apelsīna šķēli?
Es ļoti vēlos pagatavot šādus saldumus

Nataša, kāds tev cits skaistums !!! Un pēc vārīšanas jums vienkārši jāievieto apelsīni caurdurī? Kāpēc es jautāju - es kādreiz citā nakts programmā redzēju, ka pēc ūdens vārīšanas apelsīni tika iemērkti ledū ...

Manas grāmatzīmes jau parādās ar jūsu receptēm! Ar dzīvi nepietiek, lai visu izdarītu.

Tas tiesa! Un viens ir labāks par otru, vienkārši nav skaidrs, kuru paķert

Cilvēki! Tas ir patiešām garšīgi! Kādu dienu vienā no maniem pazīstamajiem konditorejas veikaliem es sevi cienāju un nogaršoju šos saldumus! Garšīgi garšīgi! Liels paldies!
PS Nataša! Varbūt arī tu biji tur, bet es neatpazinu?

[Nataša,]

Nataša, Labi padarīts! Tik svētku un skaista!
Es redzēju šādu recepti, un man tā ļoti patika, un jūs esat lieliski, jūs to iemiesojāt un kā ...

Krāšņs! Jums noteikti vajadzētu izmēģināt.

[Natulechka]

Natulechka, fotogrāfijas kā vienmēr !!!

Darīja līdzīgi apelsīni, ļoti garšīgi, jā !!!

Vai 2 stundu laikā no viņiem kaut kas paliks?

Un, ja jūs mēģināt kārtīgi nogriezt garozas bez fanātisma? Man ļoti vajag garozas, bet apelsīni paliek. Un saldumi būs mīkstāki.

Vai 2 stundu laikā no viņiem kaut kas paliks?

Divas stundas vārītas)))))) es ziņoju, apelsīni ir veseli))))))

Es gribu uz Grieķiju!

Divas stundas vārītas)))))) es ziņoju, apelsīni ir veseli))))))

Tā ir efektivitāte!

[Gaels-Katjuša]

Gaels-Katjuša - liels paldies!

lesik_l-Alena - jums ir nepieciešams iegremdēt šķēli tā, lai šokolāde būtu abās pusēs!

Leska - jums vienkārši jāapgriež caurdurī un nedaudz jāpaspiež, lai ūdens būtu labāks stikls!

Kamusik-Taņa! Manā kolekcijā ir gandrīz 1000 receptes, tāpēc gatavojieties !!

MariS Marina, Es jau ļoti ilgi biju plānojusi gatavot šos saldumus, visas rokas nesniedzās, bet šeit man vajadzēja dāvanu Krievijai, tāpēc es gatavojos!

prascovia, liels paldies! Eiropā tās ir ļoti populāras konfektes!

Moderns-Jūlija, ļoti iesaku!

[Kamusik-Taņa!]

Kamusik-Taņa! Manā kolekcijā ir gandrīz 1000 receptes, tāpēc gatavojieties !!

Sapratu uzdevumu !!! - mums ir pāragri mirt, mums mājās vēl ir ko darīt!

Es aizmirsu pajautāt, Nataša, un jūsu apelsīni bija kāda izmēra (es saprotu, ka jūs tos nesvērāt), citādi es šodien nopirku ... tie ir no vidēja līdz milzīgam. Es biju neizpratnē par cukura un apelsīna svara attiecību, viss pārējais ir absurds ...

[Krosh-Inna!]

Krosh-Inna!, Paldies! Es domāju, ka jums nav iebildumu par vēl vienu recepti!

Vai 2 stundu laikā no viņiem kaut kas paliks?

šeit tu esi pārliecināts pats !!!

Un, ja jūs mēģināt kārtīgi nogriezt garozas bez fanātisma? Man ļoti vajag garozas, bet apelsīni paliek. Un saldumi būs mīkstāki.

visu baudu garozās! un pagatavot marmelādi no apelsīniem, es kādu dienu atklāšu recepti!

Merri-Irina! - laipni gaidīti, bet labāk vasarā !!!

Es aizmirsu pajautāt, Nataša, un jūsu apelsīni bija kāda izmēra (es saprotu, ka jūs tos nesvērāt), citādi es šodien nopirku ... tie ir no vidēja līdz milzīgam. Es biju neizpratnē par cukura un apelsīna svara attiecību, viss pārējais ir absurds ...

Uz kilogramu ir 5-6 gabali, taču ņem vērā atkritumus (malas neiet)! un labāk ņemt vēl mazāku izmēru (120-150 g), lielie saldumos neizskatās pārāk jauki!

un labāk ņemt vēl mazāku izmēru (120-150 g), lielie saldumos neizskatās pārāk jauki!
[/ citāts]

IN-IN !!!! Šodien es nevarēju nopirkt mazāku ........ Man vajadzēja ņemt to, kas bija .......

un šeit man vajadzēja dāvanu Krievijai, tāpēc es gatavojos!

Nataša, dāvana pie mums nav nonākusi !!! Saprotiet, lūdzu!

Merri-Irina! - laipni gaidīti, bet labāk vasarā !!!

Paldies Natašai! Vasarā es nezinu, kur paslēpties no savas saules!

[JŪSU EKSELENCE]

Jā, JŪSU EKSELENCE, apmierināts!
Ir sievietes-dārgumi!
Un es mēģināšu pagatavot līdzīgus saldumus no citrona un laima.

Nataša, paldies par recepti! NU LOTI GARŠĪGI !!! Es nesu ziņojumu:

P.S. Kā plāno šokolādi? Kas nederētu ļoti biezā slānī?

[JŪSU EKSELENCE]

Nataša, paldies par recepti! NU, ĻOTI GARŠĪGI !!! Es nesu ziņojumu:

P.S. Kā plāno šokolādi? Kas nederētu ļoti biezā slānī?

Alyon, cik es redzu, pirmās konfektes ir pārklātas normāli. acīmredzot šokolāde pēc tam sabiezēja. jums tas vienkārši jāuzsilda. un, ja pievienojat ūdeni vai krējumu. tad šokolāde būs lipīga! paldies par jauko fotoreportāžu !!!

Nataša, dāvana mūs nenonāca !!! Saprotiet, lūdzu!

Es noteikti to izdomāšu!

Paldies Natašai! Vasarā es nezinu, kur paslēpties no savas saules!

un es mīlu sauli!

Jā, JŪSU EKSELENCE, apmierināts!
Ir sievietes-dārgumi!
Un es mēģināšu pagatavot līdzīgus saldumus no citrona un laima.

oooooo vēl neviens mani tā nesauca !!!
jā, citronu un laimu, kumkavat pagatavos gardus saldumus !!!

[alenaroma]

alenaroma, Labi padarīts! Tāpat kā Natālija!

Nataša, paraugs ir ņemts !!! Pārsteidzoši garšīgi !!! Paldies!!!

Tatjan, tā ir efektivitāte !!! labs biedrs! Paldies par visu!

Un kāpēc cālis, ja recepte jums patika !!! Turklāt jūs teicāt, ka sagatavojieties vairākām receptēm! Paldies Natālijai!

Nataša, un pagatavot sīrupu no jauna ūdens vai no tā, kas vārīts apelsīniem?

Nataša, un vēl viens jautājums vienlaikus: vai jūs varat atkārtoti izmantot sīrupu?

Meitenes, kuras jau ir pagatavojušas saldumus, pasakiet man atbildi uz manu jautājumu, pretējā gadījumā apelsīni jau ir vārīti.

Meitenes, kuras jau ir pagatavojušas saldumus, pasakiet man atbildi uz manu jautājumu, pretējā gadījumā apelsīni jau ir vārīti.

Ieleju jaunu ūdeni, domājot, ka no garozām ir rūgtums ...

Jā, jā - jauns!
Es domāju, ka arī jūs to varat izdarīt vēlreiz!

Paldies par palīdzību!

Mēs sīrupam ņemam jaunu ūdeni! Var izmantot sīrupu, kurā vārīti apelsīni (man tā gandrīz neatstāj!)

Garša, protams, ir Dievišķa, nav ko teikt. Bet to izgatavošana ir mulsinoša.
Šķita, ka gredzeni sagriež 5 mm, taču nez kāpēc daudzi sabruka, tie krāsnī žāvēja ļoti ilgi, vismaz stundu. Bet, ja jūs sagriežat nedaudz biezāku, tad tie izžūs ilgāk. Es saņēmu tos par žāvētu aprikožu blīvumu, varbūt tas bija jādara mīkstāk, es tieši nezinu. Nez kāpēc šokolāde bija bieza, to nebija iespējams iemērkt, es to pārklāju ar tējkaroti.



Nataša, līdz šim es tev esmu nesis "+", bet tu tomēr komentē manu rīcību, varbūt es izdarīju kaut ko nepareizi?

[Šķita, ka gredzeni griež 5 mm, taču nez kāpēc daudzi izjuka]

Maina, liels paldies!

Šķita, ka gredzeni griež 5 mm, taču nez kāpēc daudzi izjuka viss ir atkarīgs no apelsīnu mīkstuma blīvuma, tur ir tieši ar tukšumiem, tāpēc vārot tie ložņājas!

žāvēts krāsnī ļoti ilgu laiku, vismaz stundu - un tās ir jūsu krāsns iezīmes!

par žāvētu aprikožu blīvumu - tātad tas ir sava veida sukādes. viņiem tādiem vajadzētu būt, nevis šļupstiem!

Nez kāpēc šokolāde bija bieza, to nebija iespējams iemērkt, es to pārklāju ar tējkaroti - ir daudz iemeslu: šokolādes kvalitāte, jūs to pārkarsējāt, vai arī tā kļuva auksta, un jums to nācās nedaudz uzsildīt!

Bet to izgatavošana ir mulsinoša. viegli. no dīķa nevar noķert zivi! viss, kas negatavotu, prasa laiku, rūpību un uzmanību. pat ātrās ēdināšanas!

Vai ziņojums bija kārtībā? Un saldumi izrādījās ļoti skaisti un spīdīgi!

Un man šķiet, ka nekas nav mulsinošs, tikai jauna recepte, nav ieraduma. IMHO. Bet par žāvēšanu es vēlos padalīties ar to, kā es to izdarīju. Kad pēc pirmajām 15 minūtēm. nebija redzama rezultāta, es tos pagriezu otrādi un nodevu konvekcijai. Viss izdevās ātri un nevainojami. Es arī sagriezīšu nedaudz biezāku.

[natapit]

natapit, dievišķi !!!

Es izdaru secinājumus sev.
Es neņēmu lielus apelsīnus, bet man jāizvēlas vēl mazāks izmērs, sagriezts nedaudz biezāks, varbūt es to kaut kur pārspīlēju, plāni sagriezu. Viņa ievietoja cepeškrāsni cepeškrāsnī zem režģa, lai tā nepilētu krāsns apakšā, un tas, iespējams, pagarināja žāvēšanas laiku, lai arī tas nav fakts. Bet krāsnī nav konvekcijas.

Maina, par cepešpannu nav fakts, es arī aizstāju un neizmantoju konvenciju ... Labi. tas joprojām ir skaists un garšīgs! bet tas būs ideāls nākamreiz!

Kamusichka, labi izdarīts, dalies pieredzē, viss noderēs!

Freken Bok - liels paldies!

Es mēģināju gatavot, saldums izrādījās nenormāli garšīgs! Paldies par recepti
Ir nepieciešams lietot mazus apelsīnus, pretējā gadījumā man bija tikai lieli, un dažas šķēles izrādījās nav skaistas.
Uz svētku galda tas izskatīsies ļoti skaisti!

Vakar gatavojāmies arī Jaunajam gadam :-)
Apelsīni bija labi, mazi, blīvi,
konvekcijas veidā nav labi vārīts un žāvēts.
Mums sanāca tādas gumijas :-)
Nataša, jautājums: pēc divām gatavošanas stundām ir palicis daudz sīrupa.
Kur to var pielietot?
Bet tas garšo nedaudz rūgti.
Un tāpēc smarža ir jauka :-)
Paldies par Jaungada pārsteigumu :-) :-) :-)

Esmu pārliecināts, ka Nataša kaut ko izdomās !!! Kopumā jūs varat piestiprināt kūku impregnēšanu! Bet tas būs cits stāsts !!!

paldies meitenēm! jūs varat pagatavot brīnišķīgu dzērienu no sīrupa, pievienojot citrona sulu un piparmētru! var izmantot kūku mērcēšanai, tas lieliski turas ledusskapī!

[Jaungada pasaka par alkatīgu saimnieci!]

Jaungada pasaka par alkatīgu saimnieci!

Viena alkatīga saimniece ieraudzīja zemu izmaksu konfekšu receptes recepti un bija šausmīgi laimīga! "Taupīšana, tik taupīšana" - nolēma saimniece, vāzē atradusi pusžāvētus apelsīnus. Viņa nolēma izlaist novārīšanas soli un uzreiz ielika apelsīna šķēles vārošajā sīrupā. Pēc 1 stundas un 15 minūtēm sīrups sāka aizdomīgi tumšoties. Saimniece izslēdza plīti, izņēma vienu ķīli un konstatēja, ka sīrups ir karamelizējies. Viņa izņēma atlikušās šķēles un izkārtoja tās uz šķīvja. Saimniece pārējo karameli izlēja karotēs, lai tā tur sasaltu (kas notika) - tā saimniece ietaupīja uz saldumiem savam mazdēlam. Karamele pie šķēlītēm turējās blīvā kārtā tā, ka neko nevajadzēja žāvēt krāsnī - atkal ietaupījums! Saimniece arī nolēma ietaupīt naudu šokolādei, bet saldumi arī bez tās izskatījās ļoti skaisti! Tiesa, ēdot, viņi pielipa pie zobiem, un garozu nevarēja apgrauzt.

Morāle: ja vēlaties saldumus par 45 eiro - neesiet alkatīgs!

Es gatavoju šādus saldumus. Es izmantoju lēnu plīti. Ziņot šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.0

Secinājums - apelsīni pēc izmēra ir nepieciešami mazāk viennozīmīgi, bet garša no tā nemainās. Recepte