Cūkgaļa, pildīta ar āboliem un cidoniju ar dzērveņu mērci

Cūkgaļa, pildīta ar āboliem un cidoniju ar dzērveņu mērci

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cūkgaļa (muguriņa)	1 kg
Cidonija	1 dators
Āboli	2 gab
Dzērvenes (svaigas / saldētas)	1. st
garšvielas gaļai	2 tējk
dārzeņu eļļa	2 ēd.k. l
priekšgala	2 galvas

Gatavošanas metode

• Cūkgaļu sagriež apmēram 2 cm biezos gabaliņos. Katra gabala vidū izdariet iegriezumu, lai izveidotu kabatu. Gabalus var viegli notriekt ar pannu. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Ielieciet gaļu bļodā, apkaisa ar sāli, garšvielām, pārlejiet ar augu eļļu. Sīpolu labi sasmalcina un pievieno gaļai ar sulu. Ievietojiet cūkgaļu ledusskapī uz 3 stundām, lai marinētu.
• 🔗
• Cidoniju un ābolus sagriež šķēlēs.
• 🔗
• Gaļā sagrieztajās kabatās ielieciet dažas ābolu un cidonijas šķēles, ar zobu bakstāmu sasmalciniet malas.
• 🔗
• Eļļojiet cepšanas trauku ar eļļu. Ielieciet sīpolu, kurā gaļa tika marinēta.
• 🔗
• Ielieciet cūkgaļu uz sīpola. Augšdaļu var viegli ieeļļot ar majonēzi.
• 🔗
• Liek cepeškrāsnī cept, ik pa laikam pārlej ar piešķirto sulu.
• Dzērvenes sasmalcina ar blenderi kartupeļu biezenī, berzē caur sietu. Pievienojiet cukuru pēc garšas un svaigi maltus piparus.
• Izņemiet gaļu 15 minūtes, pirms tā ir gatava. Sagriez gabaliņus līdz pildījumam un pārlej ar dzērveņu mērci.
• 🔗
• Liek cepeškrāsnī un vāra līdz mīkstumam.
• 

Piezīme

Dzērveņu biezenis ir ļoti biezs, un to var atšķaidīt ar ūdeni. Šoreiz es aizrāvos un aizgāju pārāk tālu ar mērci. Es parasti pievienoju mazāk. Cidoniju un ābolu labāk nomizot.

Līdzīgas receptes

Sulīga cūkgaļa ar āboliem (MariS)

Cūkgaļas ribiņas medū un ābolos (Augusts)

Sautēta cūkgaļa ar cidoniju (Dzeguze 1054) (Olgušechka81)