Kolizeja kūka

[Biskvīts:]

Kolizeja kūka

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Biskvīts:
Olas istabas temperatūrā	6 gab.
Cukurs	180 g
Ūdens (verdošs ūdens 2 cepumiem + 1 izšķīdina kafiju)	3 ēd.k. l.
Milti	150 g
Cepamais pulveris	1 tējk
Labas kvalitātes kakao	30 g
Šķīstošā kafija	1 ēd.k. l.
Vanilla	1 g
Augu eļļa (bez smaržas)	60 ml
Panna cotta krēms:
Želatīns (vēlams plāksnēs)	15 g
Krējums 35%	500 ml
Piens 3,5%	500 ml
Cukurs	120 g
Citrona miza	1 tējk
Baltā šokolāde	150 g
Starpslānis:
Piena šokolāde	50 g
Glazūra:
Eļļa sl. glazūrai	40 g
Melnā šokolāde 125	125 g
Dekors:
Melnā šokolāde 125	125 g
Karamele:
Cukurs	110 g
Ūdens	75 ml
Sāls	nedaudz

Gatavošanas metode

• Mana dārgā maiznīca! APSVEICU JUMS VISUS LAIMĪGUS JAUNO GADU! VESELĪBA, MĪLESTĪBA, MIERS UN LABA LABĀ LĪDZ SAVĀ MĀJĀ !!!
• 
• Es pats izgudroju kūku. Es to cepu savam galvenajam arhitektam, kurš studēja Romā un mīl itāļu virtuvi. Es centos maksimāli attēlot slavenākos no itāļu pieminekļiem, labi, un pieskaņot itāļu virtuvi. Patika šefpavārs, pat ļoti! Arī viesi bija sajūsmā.
• PS Un arī šī ir mana 200. recepte vietnē, ar kuru es sevi apsveicu!
• Biskvīts:
• 1. Iepriekš jāsagatavo un jānosver produktu komplekts biskvītam.
• Sajauc miltus, cepamo pulveri, kakao un vaniļu un izsijā.
• 
• 2. Sakuliet olas, līdz tilpums palielinās ar lielu maisītāja ātrumu.
• 
• 3. Nepārtraucot sist, pievienojiet cukuru, sitiet vismaz 10 minūtes.
• Pievieno verdošu ūdeni 2 ēd.k. l. un atkal sakuļ līdz pūkainam, plānā straumē ielej 60 ml augu eļļas, sakuļ.
• 
• 4. Ievietojiet miltu maisījumu sakultā olu masā divos posmos, samaisiet, saliekot ar lāpstiņu. Pievieno kafiju, kas atšķaidīta 1 ēd.k. l. ūdeni, samaisiet.
• 
• 5. Gatavā mīkla no lentes iztek no lāpstiņas.
• 
• 6. Ielieciet mīklu veidnē, kuras diametrs ir 26 cm. Pāris reizes grieziet pulksteņrādītāja kustības virzienā (kupols neuzbriest!) Un 2-3 reizes ar mīklas palīdzību uzsitiet veidni uz galda, lai iznāktu gaisa burbuļi.
• Cepiet iepriekš uzkarsētā līdz 180 "C krāsnī 35-40 minūtes. Koncentrējieties uz savu krāsni!
• 
• 7. Biskvītu atdzesē formā.
• 
• 8. Apgrieziet malas, atlaidiet veidni un atstājiet nobriest 24 stundas.
• 
• 9. Biskvītu horizontāli sagriež 3 kūkās.
• 
• Panna cotta krēms:
• 10. Želatīnu iemērc aukstā ūdenī.
• 11. Sajauciet krējumu, pienu un cukuru, pievienojiet miziņu un nepārtraukti samaisiet ar putojamo slotiņu, uzvāra, bet nevāra.
• Pievienojiet izspiestu želatīnu, šķelto balto šokolādi gabaliņos, samaisiet, līdz tie pilnībā izšķīst, un ievietojiet ledus vannā, lai atdzesētu. Maisa, līdz maisījums sāk labi sabiezēt un atgādina pudiņu.
• 
• Montāža:
• 12. Ielieciet kūku kulinārijas gredzenā ar augstām malām vai gredzenu no veidnes, sānu augstumu var palielināt ar cepamo papīru.
• 
• 13. Virsū uzlej pusi krēma un pārkaisa ar pusi piena šokolādes.
• 
• 14. Pārklāj ar otro garoziņu, pārziež ar atlikušo krējumu un pārkaisa ar atlikušo piena šokolādi. Pārklāj ar trešo garozu un viegli piespiediet.
• 
• Glazūra:
• 15. Uz tvaika vannas izkausē 125 g šokolādes un 40 g sviesta un uzklāj uz kūkas augšdaļas. Atdzesējiet vismaz 6 stundas.
• 
• 16. Uzmanīgi sagrieziet kūku apkārt un atlaidiet to no veidnes. Liek ledusskapī.
• 
• 17. Uz cepamā papīra lentes, kuras garums atbilst kūkas tilpumam, un tās augstuma platumam + 2 cm, mēs sākam zīmēt ar melnu izkausētu šokolādi 125 g. Ļaujiet šokolādei sacietēt un iesaiņojiet lenti ap kūku un stingri nospiediet.
• 
• 18. Novietojiet kūku ledusskapī, ļaujiet tam sastingt un uzmanīgi noņemiet lenti.
• Pirms pasniegšanas dekorējiet ar karameli.
• 
• Karamele:
• 19. Sajauciet cukuru 110 gr ar 75 ml ūdens un nedaudz sāls, pagatavojiet līdz zeltaini brūnai. Uz eļļota cepamā papīra ar tējkaroti uzklājiet nejaušus modeļus.Ļauj atdzist.
• 
• 20. Gabals.
• 

Trauks ir paredzēts

12

Gatavošanas programma:

krāsns

Nacionālā virtuve

manas receptes, kuru pamatā ir itāļu virtuve

[Nataša]

Nataša, ar divpunktu un LAIMĪGU JAUNO GADU! Esi laimīgs!

[Nataša!]

Nataša! Es novēlu jums laimīgu Jauno gadu! Priecājies un paldies par šādiem šedevriem. Lai ir vēl vairāk!
Kūka "Kolizejs" ir tik jaungada - tas vienkārši nenorāda, cik tas ir labs! Gudra meitene!

[Nataša]

Nataša, kā vienmēr nesalīdzināmu šedevru kūku! Paldies par vēl vienu garšīgu kārumu! Laimīgu Jauno gadu un ar 200. recepti!

Fantastiska kūka! Tomēr, tāpat kā viss, ko jūs darāt!

Apsveicu no visas sirds un sakrautu ar brīnišķīgu sniegumu un jubilejas recepti!

Natālija, super !!! Elpošanas apstāšanās ...: bezrūpīgs: man nepietiek vārdu krājuma, lai izteiktu savu apbrīnu par tevi !!!
Es apsveicu jūs ar nākamo un, protams, ar tik brīnišķīgu numuru !!!

[Nataša]

Ak, Nataša! Kāda skaistule ! Es vēlreiz apbrīnoju jūsu prasmi un iedvesmu! Paldies! Priecīgu atnākšanu, dārgais!

Lielisks darbs kā vienmēr.Garda, skaista kūka, bravo: bravo: Ar 200. recepti !!! Laimīgu Jauno gadu!!!

Es paņēmu to pie grāmatzīmēm, kuras es rotāšu, protams, ne tik lieliski, kā jūs, bet es pagatavošu kūku

Meitenes! Liels paldies par tik labiem vārdiem un apsveikumiem!

Kūka ir pārsteidzoša! Ļoti skaisti, un esmu pārliecināts, ka tas ir nenormāli garšīgs!

Nataša, apsveicu ar 200. recepti (es atceros, ka jums tādu ir 1000), es ceru, ka jūs mūs nepametīsit un ilgi priecēsit jūs ar savām receptēm, un mēs labprāt mācīsimies no jums!

Nataša, laimīgu jubileju tev !!! Veselība, laime, labklājība, miers un labestība jums un jūsu tuviniekiem !!! Zems priekšgala jūsu apbrīnojamās receptes !!! Kūka ir brīnums!

Ak, kāds skaistums! Un tajā pašā laikā kūkai pēc šādas receptes vajadzētu būt ārkārtīgi garšīgai!

: čau: Nataša, priecīgus svētkus, kulinārijas jubileju, ar lielisku recepti! Kā vienmēr, cepšana ir izcila. Es ievēroju katru jauno recepti.

[Nataša]

Natašakāds tu esi izcils kolēģis - 200 lieliskas receptes! Apsveicam!

[200]

Un ne tikai no mīklas,
Un receptes jau 200
Natapit mūsu prieks.
Katra sirds sasilst
Saģērbt līdz smiltīm -
Viņa tajos sapludināja savu talantu un darbu!

[Nataša,]

Nataša, Apsveicu ar 200 lielisko recepti !!! Un no sirds pateicos par uzdāvināto skaistumu un labumiem !!!

Laimīgu Jauno gadu! Kūka ir brīnišķīga! Es gribētu precizēt, cik daudz un kādu eļļu ielej mīklā?

Šī ir jubileja! Apsveicam! Un paldies par jūsu smago darbu!

🔗 🔗 🔗

[Liels paldies visiem visiem par apsveikumiem !!!!]

Liels paldies visiem visiem par apsveikumiem !!!!

Laimīgu Jauno gadu! Kūka ir brīnišķīga! Es gribētu precizēt, cik daudz un kādu eļļu ielej mīklā?

Liels paldies! Es visu rediģēju !!!

Apsveicu ar apaļo skaitli Liels paldies, receptes ir pārsteidzošas, es daudz no jums uzzināju

Tavai veselībai! Paldies par labajiem vārdiem!

Apsveicam ar 200. recepti un liels paldies par ieguldīto darbu! Īpašs paldies par Kolizeja recepti - ļoti kārtīga kūka, noteikti izmēģināšu!

paldies, Ninok !!!

Nataša! Apsveicam ar jubilejas recepti, un laimīgu Jauno gadu!
Es to izdarīju! Nu, vai gandrīz izdarīts ... Es nonācu līdz 15. punktam "Glaze". Es to ievietoju ledusskapī līdz rītam.

Ak! cik labs kolēģis! Es paturēšu dūres un gaidīšu ziņojumu!

Teikt, ka šī ir Ooooooo garšīga kūka, nozīmē neko neteikt!
Viegls, maigs! Jaungada vakarā, rijošā naktī, tieši TAS !!!

Nullichka! Atvainojiet, bet es varēju nofotografēties tikai 16. punktā (pēc "Rūpīgi sagrieziet kūku apkārt apkārtmēram un atlaidiet to no formas", un pirms "Ievietojiet ledusskapī").
Sākumā nebija laika, un tad nebija kūka ...



Es nožēloju grēkus! Bija novirze no oriģināla.Šokolādes apmalē nebija attēlots Kolizejs, bet gan Ziemassvētku eglītes (piemēram, jaungada).Iepriekš bija izkaisīti ar baltās šokolādes sniegpārsliņām. (Nataša, labi, piedod ...)

Helēna ir gudra! Uzreiz ir skaidrs, ka kūka bija izdevusies, vienmērīgs, skaists biskvīts, krēms neiznāk un saglabā formu - no manas CV - GORGEOUS! kas tam ir novirzījies no dizaina, un pastāv mūsu personīgās fantāzijas! Liels paldies par fotoreportāžu!

ak, cik skaists vīrietis !!!

liels paldies!

Nataša! Es arī apsveicu jūs ar jūsu jubilejas recepti. Es atzīšos, ka jau sen esmu jūsu kulinārijas radošuma cienītājs un uzticīgs cienītājs. Lielākā daļa jūsu kūku ir manās grāmatzīmēs, un daudzas jau ir izmēģinātas. Paldies par vēl vienu lielisku recepti