Jēra plecs, cepts ar žāvētu ananāsu un kivi

Jēra plecs, cepts ar žāvētu
ananāsu un kivi

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
jēra plecs	2,5-3 kg
kivi	3 gab
žāvēti ananāsi	100 g
citrona	1 dators
baltvīns (CHARDONNAY)	200 ml
sojas mērce	1 ēd.k.
olīvju eļļa	2-3 ēd.k.
četru papriku maisījums	1 tējk
kubeba pipari	5-6 gab
medus (lietots kastaņs)	2 ēd.k.
mērce	garša
garšvielu maisījums	1 ēd.k.
burkāns	1-2 gab
olīvju eļļa	1 ēd.k.

Gatavošanas metode

• 1. Sasmalciniet citronu, ananāsus un kivi, sasmalciniet piparus. Apvienojiet vīnu, sojas mērci, medu, visas garšvielas un sarīvētu aitas gaļu ar iegūto marinādi. Pievienojiet augļus un marinējiet 2-3 stundas. Sagatavoto gaļu var salocīt lielā maisā, lai marināde būtu vienmērīgi sadalīta.
• 
• 2. Izņemiet gaļu no marinādes. Burkānus sagriež lielās šķēlēs un ielieciet cepšanas trauka apakšā, ielieciet gaļu uz augšu. Eļļojiet gaļu ar marinādi un pārējo gaļu ielejiet pelējuma apakšā.
• 
• 3. Ielieciet gaļu krāsnī, kas uzkarsēta līdz 200C 30 minūtes. Tad izņemiet no krāsns, pievienojiet augļus un atgrieziet gaļu cepeškrāsnī. Samaziniet temperatūru līdz 170C un cepiet vēl 30 minūtes.
• 

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Ne viens vien svētku galds ir pilnīgs bez karstiem gaļas ēdieniem. Es vēršu jūsu uzmanību uz šo recepti, jo ar tās palīdzību jūs varat ļoti garšīgi un apmierinoši pabarot lielu draugu grupu bez lieka darba, kas noteikti pulcēsies pie daudziem no mums vienā no brīvdienām.
Pavārs ar mīlestību un labu apetīti!

[Marina]

Marina, vai zini, ka man tirgū iepriekš jāpasūta svaiga jēra gaļa, bet laiks jau ir beidzies
Jā, un kopumā jums ir jānoskaņojas uz šādu auna varoņdarbu, vismaz dažas dienas

Vai šī ir jūsu jaungada recepte, vai atkal tas ir mācību lidojums?

Lieliski!

[Tanjuša,]

Tanjuša, piedod, protams. Un pirms svētkiem esam izvēlējušies aitas gaļu.
Bet brīvdienas ir garas. Un pēc tiem es domāju, ka būs vairāk nekā viens iemesls gatavot šādu gaļu.
Un es gatavoju savu meitu, kura šodien ieradās atvaļinājumā. Uz jautājumu "Ko jums vajadzētu pagatavot?" bija īsa atbilde - gaļa, un daudz.
Pēcpusdienā ieradās viņas draugi, tā ka no jēra pleca praktiski nekas nepalika.

[Marish]

Mēs arī mīlam jēru !!! Marish, interesanta recepte, es ņemšu to uz jūsu grāmatzīmēm!

Pēcpusdienā ieradās viņas draugi, tā ka no jēra pleca praktiski nekas nepalika.

La-la mēs atkal gatavojam, tagad manai meitai

[Marish]

Marish, dvēseles palīgs! Palīdziet sev veselībai !!!

Tanjuša, tāpēc mana meita un viņas draugi notiesāja jēru
Viņa teica, ka līdz rītdienai viņa sastādīs ēdienu sarakstu, lai "barotu skolēnu mājās". Būs interesanti paskatīties uz viņu

[Marina]

Būs interesanti paskatīties uz viņu

Marina, bet būtu interesanti redzēt sarakstu studijā, lūdzu

[Tanjušs]

Tanjušs, piekritu!

[Marinočka]

Marinočkakāds jērs! Super! Es ņemšu jūsu recepti grāmatzīmēs, varbūt es atradīšu labu jēru.

[Vitālinka,]

Vitālinka, Paldies!!! Es ceru, ka jūs varat iegādāties jēru

[Laimīgu Jauno gadu! Veselību un labu garastāvokli !!!]

Laimīgu Jauno gadu!
Veselību un labu garastāvokli !!!

Un kā vēlēšanās piedeva šī ir skice:

Vēstule sieviešu kulinārijas žurnāla redakcijai:
“Estragona un anšovu salātu receptes un artišokā pildīti zušu ēdieni ar 1724. gada Beaujolais mērci, kas publicēti 34. izdevumā ar virsrakstu“ Vecmāmiņas Antuanetes receptes ”, bija ļoti noderīgi mūsu ģimenei!
Tiesa, es gandrīz visus produktus aizstāju ar kartupeļiem, un Beaujolais vietā bija 1968. gada etiķis GOST-4747423, bet tomēr - liels paldies par recepti! "

[Medūza]

Medūza, un jūs ar atnākšanu! Paldies par uzmanību manām receptēm un, kā vienmēr, nebūt ne mazsvarīgu komentāru.

Marisha atkal pagatavoja manu mīļāko jēru!
Labs jērs !!!
Mazās rokas stiepjas

[Aročka]

Aročka,! Izrādās garšīgs jērs
Es daru vidēji ceptu, ja jums vairāk patīk cepts, tad nedaudz jāpagarina cepšanas laiks.

Mūsu ģimenē gaumes nesakrīt. Es mīlu zemu cepeti, un manējie mīl "krekerus"! Jums ir jādara pāris stundas, lai garoza būtu labi cepta un malas būtu sausas. Es nogriezu sevi tuvāk kaulam, kur joprojām paliek sula
Man šobrīd ledusskapī ir šķiņķis ar segliem. Es gribu to salabot no franču valodas, es meklēju ilgu laiku.

Man ir vieglāk, man šajā jautājumā ir pilnīga vienprātība
Aročka, es varu iedomāties, kādu gardu gardumu jūs pagatavosiet! Recepte studijā!

: mail1: kāds skaistums!

[Feofānija,]

Feofānija, Paldies!!! Prieks, ka jums patika!

Man šobrīd ledusskapī ir šķiņķis ar segliem.

Kā segli iekļāvās ledusskapī?

Kādu dienu es cepšanai marinēju jēru. Es atcerējos šo tavu versiju ar kivi. Es dzirdēju, ka kivi mīkstina aitu. Es nepievienoju neko, izņemot ķiplokus un rozmarīnu (bija nepieciešams izcirst krūmu), pat vīnu. Es sagriezu kivi plānos apļos un no visām pusēm pārklāju gaļu. Marinēta ledusskapī 15 stundas.Ko es varu teikt ... Kivi dara brīnumus! Copes, kā arī papaija! Gaļa kūst!

Aročka, sveiks, dārgais! Es ļoti priecājos, ka recepte jums bija noderīga!

Kivi dara brīnumus! Copes, kā arī papaija! Gaļa kūst!

Vai varat pastāstīt vairāk par papaiju? Es to nekad neesmu izmantojis gaļas ēdienos. Ar kādu gaļu un kādām garšvielām tā der vislabāk? Dalieties savā noslēpumā, pliz.

Un es brīnos par papaiju!
Es izmēģināju kivi īpašību, lai gaļa būtu ļoti sulīga uz liellopa gaļu - viņi gatavoja bārbekjū jaunajam gadam.
Tagad ir kārta izmēģināt aitas gaļu ...
Aročka, padalies ar militāro noslēpumu, pzhl!

Meitenes, tas nav noslēpums. Papaijas mīkstums labi mīkstina gaļu, pateicoties tajā esošajam īpašajam fermentam. Dažas stundas ir nepieciešams marinēt gaļu papaijas biezenī.
Viņi bieži pārdod negatavu papaiju. Ir nepieciešams ievietot vienā maisiņā ar banāniem, tas tūlīt nogatavosies.
Nobriedusi papaija pati par sevi ir garšīga un neapstrādāta, un to var ievietot salātos.
Kā izvēlēties:
smaržot - patīkama netāla smaka,
pieskāriens - jābūt mīkstam, piemēram, nogatavojies avokado,
izskatās - nedrīkst būt tumši plankumi.

[Aročka]

Aročka, Paldies! Un tad es papaiju izmantoju tikai desertos. Tagad mēģināšu ar gaļu!

žāvēti ananāsi

Vai varat, lūdzu, pateikt, kur var nopirkt kaltētus ananāsus?

Ja gaļa (jēra gaļa, liellopa gaļa) ​​tiek kaut kur marinēta vairākas stundas (neatkarīgi no tā, vai tā ir papaija, kivi, tikai garšvielas), jūs iegūstat brīnišķīgu un maigu gaļu
Bet, neapšaubāmi, augļi piešķir oriģinālu akcentu.

[iritka]

iritka, mums ir šādi ananāsi, kurus pārdod tirgos - veikalos ar riekstiem, žāvētiem augļiem. Tos vienmēr sagriež veselos gredzenos, un tos ir viegli atšķirt no parastajiem sukādēm. To var iegādāties arī tiešsaistes veikalos.