Toruņas piparkūkas "Katazhinka"

Meitenes, vai kāds cepa no rudzu miltiem, kā receptē?

Man ledusskapī ir arī mīkla. Es gatavojos cept. Tikai man ir šāds jautājums: ja es vēlos glazēt mazus viena slāņa piparkūku cepumus, tad man vispirms jāpārklāj ar plūmju ievārījumu, un pēc tam jāglazē vai vienkārši jāglazē?!

Un vēl viens jautājums pēc tam, kad mīkla ir izņemta no ledusskapja, vai to var uzreiz izrullēt un cept, vai ļaut sasilt?

Meitenes, vai kāds cepa no rudzu miltiem, kā receptē?

Jā, tas ir no rudziem un cepts - nu tik garšīgi !!!

Man arī ledusskapī ir mīkla. Es gatavojos cept. Tikai man ir šāds jautājums: ja es vēlos glazēt mazus viena slāņa piparkūku cepumus, tad vispirms to pārklājiet ar plūmju ievārījumu, un pēc tam glazējiet vai vienkārši glazējiet uzreiz?!

Ja ir plūme, tad labāk to apsegt - tā tikai prasa, lai tā garšo, bez ievārījuma, tā ir kaut kā slikta. Un tad glazūra.

Un vēl viens jautājums pēc tam, kad mīkla ir izņemta no ledusskapja, vai to var uzreiz izrullēt un cept, vai ļaut sasilt?

Jūs varat izrullēt nedaudz sasildītu mīklu, apskatīt tās maigumu un pēc velmēšanas un sagriešanas ļaut to beidzot uzsildīt - pilnībā sasildīto mīklu ielieciet cepeškrāsnī.

Ja ir plūme, tad labāk to nosegt - tā tikai prasa, lai tā garšo, bez ievārījuma, tā ir kaut kā slikta. Un tad glazūra.

Jūs varat izrullēt nedaudz sasildītu mīklu, apskatīt tās maigumu, un pēc velmēšanas un sagriešanas ļaujiet tai pilnībā sasilt - mēs pilnībā sasildīto mīklu ievietojam cepeškrāsnī.

Paldies

arī cepa, bet otvette, kāpēc cepšanas laikā piparkūkas saplaisāja?

[CatNat]

CatNat, jūsu cepšanas temperatūra bija vai nu pārāk augsta, vai arī mīkla bija pārāk stāva
158. pasta 8. lappusē, lai uzzinātu par partijas blīvumu, es vēlreiz parādīju fotoattēlu ar mīklu kombainā - tur tas ir, kā es aprakstīju receptē, biezs un viskozs.
Jūs vienmēr varat aizvērt plaisas ar ievārījumu un glazūru. Neuztraucieties, piparkūkas joprojām būs garšīgas.

Ak meitenes, es to cepu. Izrādījās 12 Ziemassvētku eglītes (to pašu nozīmē, kas savāktas divos gabalos kopā) un arī tādas dūšīgas taisnstūra formas piparkūkas. Mani zemnieki no manis zem deguna aizveda divas lietas līdz nekaunīgajai. Es visu darīju uz rudzu miltiem pēc receptes. Kad mīkla kļuva silta, tā kļuva ļoti paklausīga. Piparkūku cepumi ir pūkaini, un, atdziestot, tie nedaudz sacietē. Ļoti līdzīgi auzu pārslu cepumiem. Pārziediet to ar ievārījumu.
Nagira, saki man, vai viņiem vajadzētu nogatavoties bez seguma vai arī kaut kā iesaiņotiem?

[tuskarora]

tuskarora ar piparkūkām tu !!!
Es ļoti priecājos, ka mīkla sasila līdz paklausībai
Pēc atdzesēšanas tiem vispirms ir jānocietējas, tāpēc jums ir nepieciešams eļļot un nogatavināt 3 dienas

Nagira, saki man, vai viņiem vajadzētu nogatavoties bez seguma vai kaut kā iesaiņotiem?

receptes citāts:

Gatavas kūkas siltas smērviela no visām pusēm ar biezu plūmju ievārījumu.
Ielieciet vienu virs otra un atstājiet vairākas stundas, lai ievārījums no augšas nedaudz izžūtu un nepieliptu pie papīra. Aptiniet papīrā (lielām tvaicētām kūkām es izmantoju atbilstoša izmēra izsekošanas papīru), uzliec virsū slodzi - kaut kas pat - dēlis vai tā pati cepešpanna un jau uz tās - slodze. Atstājiet 2-3 dienas... Kūkas, kas pēc cepšanas ir cietas, šajā laikā kļūst mīkstas un maigas un paliek tādas ilgu laiku.

Vai fotoattēlu parādīsit vēlāk?

Tiem, kas traucē ar roku, es vēlos ieteikt tieši tik cietu silikona lāpstiņu Fissman - mīklu mīcu lielā kastrolī no sākuma līdz beigām bez lielas slodzes!

Atnāca ar ziņojumu. Bija divas mīklas daļas, kas nogatavinātas ar nedēļas starpību. Pirmais bija pilnībā uz rudzu miltiem, rieksti nebija malti, bet sagriezti ziedlapiņās. Otrais, rudzu un kviešu miltu, zemes riekstu maisījumam, arī miziņa bija veiksmīgāka.
Otrā porcija mums noteikti patika labāk. Un krāsa ir cēlāka, skaista un garša. Pilnībā uz rudzu mīklas pēc krāsns bija pelēcīga nokrāsa. Turklāt tur, kur atradās riekstu gabali, sākās plaisas. Uz rudziem mana mīkla sākotnēji bija stāvāka, varbūt tāpēc piparkūku cepumi vietām ieplaisāja.

Nu, ko es gribu teikt, lai gan es mīklu velmēju augstumā, kā norādīts receptē, trīsslāņu piparkūkās, apakšējais slānis neuzsūc ievārījumu, tas izrādījās sauss. Es domāju, ka sava loma bija arī faktam, ka to vajadzēja dabūt ārā no krāsns nedaudz agrāk. Garša ir interesanta, tandēmā ar mājās gatavotu plūmju ievārījumu, man tas patika, bet ... Tomēr viņi palmu uzdāvināja vecajām poļu piparkūkām (tās ielika tajā pašā dienā kā katazhinka) piparkūkām, objektīvi, izrādījās lai man būtu pūkaināks un mīkstāks.
Neskatoties uz to, es neatsakos no receptes, es to joprojām slīpēšu. Kad es izmēģinu ideju ar rotājumu, es pievienoju fotoattēlu.
No saldētām plūmēm gatavoju ievārījumu, cepu cepeškrāsnī, tas sanāca lieliski bez liekas nepatikšanas.

Nagira, paldies. Es noteikti jums parādīšu, kā to izrotāt vēlāk.

[Irina]

Meitenes, vai kāds cepa no rudzu miltiem, kā receptē?

Es cepu piparkūkas tikai no rudzu miltiem. Es atnācu ar referātu un dziedu uzslavas un burkānus, un Irina par tik brīnišķīgu recepti.
Piparkūkas izrādījās izcilas gan pēc uzbūves, gan pēc garšas izvēles, kuras ir lieliski savienotas un apvienotas. Es negribēju to ne ar ko izrotāt, plūmju ievārījums to pilnībā izrotāja. Izgriezumā var redzēt mizas šļakstus.

[CatNat]

CatNat, jūsu cepšanas temperatūra bija vai nu pārāk augsta, vai arī mīkla bija pārāk stāva
8. lappusē 158. postenī, lai uzzinātu par partijas blīvumu, es vēlreiz parādīju fotoattēlu ar mīklu kombainā - tur tas ir, kā es aprakstīju receptē - biezs un viskozs.
Jūs vienmēr varat aizvērt plaisas ar ievārījumu un glazūru. Neuztraucieties, piparkūkas joprojām būs garšīgas.

sākumā, jā, tas bija forši, kad es to mīcīju - es pārvietoju miltus. Kad dabūju to cept, to nemaz nebija iespējams izrullēt. Uz savu risku un risku es tur sajaucu pienu un olas, mīkla kļuva kā mīksts plastilīns, labi ripoja un nelīmējās pie rokām. Vai tam jābūt konsekventi jūsu priekšā? varbūt tam vajadzētu būt vēl plānākam?

Kādai temperatūrai tai jābūt? Man bija apmēram 180 grādi.

+ Gala +, skaistums

Gala, ar piparkūkām tu! Tik skaisti, kārtīgi. Cik smērējušies viņi izturēja?

[Oļesja, Tatjana]

Meitenes, Oļesja, Tatjana, Paldies par labajiem vārdiem!
Tatjana, pēc smērēšanas ar ievārījumu, piparkūku cepumi izžuva apmēram 3-4 stundas, es precīzi neatceros, es to neiedalīju, pēc tam 3 dienas zem spiediena.

Galinka piparkūkas ir skats sāpošām acīm, bet kad jūs ēdīsit vai vai tas ir garšīgi dāvanai?

[Oļesja]

Oļesja, piparkūkas, kas bija domātas dāvanai, es vakar uzdāvināju. Tas bija 1,5 kg un tam bija trīs kārtas.
Šis un vēl 3 no šiem veidoti no diviem slāņiem. Es gribētu pacienāt draugus, bet diemžēl visiem nepietiks piparkūku.

mēs esam mazas piparkūkas, mēs jau esam pierunājuši un visu laiku es gribu ēst arvien vairāk, bet tad noteikti nebūs ko ārstēt.

pilnīgi piekrītu Nagiroi

Piparkūkas izrādās vienkārši maģiskas - visu laiku gribas apēst vēl kādu gabaliņu

[Gala]

Gala - Es priecājos par jūsu piparkūkām
Tas, ka jūs vēlaties ēst arvien vairāk un vairāk, ir briesmīgi, es nezinu, ko ar to darīt un kā cīnīties, it īpaši atvaļinājumā
Es ieliku trešo mīklas partiju

[Gala]

Gala - Es priecājos par jūsu piparkūkām

Žuliferočka, Paldies!!! Pareizāk sakot, no Irinas Kataržinkas manā izpildījumā

Tas, ka jūs vēlaties ēst arvien vairāk un vairāk, ir briesmīgi, es nezinu, ko ar to darīt un kā cīnīties, it īpaši atvaļinājumā

Es ieliku trešo mīklas partiju

Es domāju, ka mums tas arī būs jādara .... Es gribētu zināt, kāds ir minimālais novecošanās periods, neapdraudot kvalitāti

[Galinka]

Galinka, no rīta mani pārsteidz jūsu trīsslāņu dāvana, un jūsu piparkūku fotosesija turpinās. Viņi izrādījās tik jauki ... tik klasiskas formas ... Un es priecājos, ka jūsu vīramātei patika jūsu garšīga dāvana!

... Piparkūkas izrādījās lieliskas gan pēc uzbūves, gan pēc perfekti pieskaņotu un kombinētu garšvielu izvēles.

Īpašs paldies jums no visas sirds par jūsu uzmanību smalkumiem: es patiešām ļoti rūpīgi izvēlos garšvielas un nožēloju, kad meitenes pirmo reizi savu eksperimentu dēļ nemaz neizmēģina to, ko es viņiem piedāvāju. vispār pret spēlēšanu ar receptēm, pēc pirmā testa - pati eksperimentētāja joprojām ir tāda pati

Gala, un kādi ir jūsu divu slāņu piparkūku izmēri? Pēc svara kaut kur ap 250-300 gramiem? Es šeit neesmu redzējis šādas veidnes ... Man ir 2 reizes vairāk: mīklā ir 250-300 grami kā 1 slānis, šie ir receptes apakšējā fotoattēlā, arī divslāņu.

Jā, jūs jautājat par minimālo nogatavināšanas laiku. Patiesībā pirms 2 nedēļām es nepieskāros mīklai. Bet jūs varat mēģināt cept 4. janvāra rītā - mūsu Ziemassvētkos, ja jūs to uzliksit rīt. Es varu iedomāties, kā darbosies jūsu "Detroit diesel"
Jebkurā ziņā jums tagad būs vieglāk: jums ir pieredze un palīgi mīcīšanai un cepšanai

shoko11, paldies par ziņojumu. Jūsu rudzu un pusrudzu mīklas salīdzinājumi ir ļoti interesanti. Un man nekad nav apnicis domāt, kādas dažādas meitenes mēs visas dziedam, kas slavē rudzu piparkūkas, bet patiesība jūs neiespaidoja, šķita, ka man, ka mums ir kaut kas kopīgs - un Jūlijai -julifera, un Gala un es ļoti mīlu rupjmaizi. Un tu? Tas tā ir intereses labad - pēkšņi un tiešām tiek novērots kāds modelis

Un tas, ka jūsu degustatori ir izvēlējušies pūkainākas un mīkstākas piparkūkas, nemaz nepārsteidz, es arī nedotu priekšroku cietajai. Un es, protams, priecājos, ka jūs neesat vīlušies receptē un gatavojat slīpēt tās iemiesojumu.

Un paldies par padomu ar sasalušo plūmi - es iesaku to vārīt, bet es pat nedomāju par cepšanu. Un, ja jūs sajaucat šādu plūmi ar plūmju biezeni 50:50 - kopumā

Atvainojiet, man nav ar ko lielīties, bet es nevaru pretoties fotografēšanai. Es visu darīju stingri pēc receptes.

[Gala]

Gala, un kādi ir jūsu divu slāņu piparkūku izmēri? Pēc svara kaut kur ap 250-300 gramiem?

Irina, piparkūkas, kas fotoattēlā sver 600 gramus. Izmēri 9x18 cm, augstums 5 cm. Ir arī mazs pa 250 gramiem, tā augstums ir 2 cm (šis bija pirmais, es to velmēju ļoti plāni). Man nav īpašas formas, viss notiek ar aci, mazā teflona formā.

[Gala]

Gala, tāpēc man bija sajūta, ka jūsu piparkūkas (600 gr) ir līdzīgas manējām

Merri, es saprotu, kāpēc tu nevarēji "atturēt no bildēšanas" arī man žēl ...

Darīja visu stingri pēc receptes

?
Mīklas recepte teica - biezs un viskozs.
Un es zinu, ka jūs sekojāt un piedalījāties komentāros, un jums vajadzēja redzēt manu ziņu Nr. 51 no
6. novembris - skaidrības labad es parādīju mīklas konsistences fotoattēlu.
23. novembris jūs mīcījāt mīklu. Spriežot pēc jūsu fotoattēla, tas iznāca foršs, nevis biezs un viskozs
Es vēlreiz atkārtoju - arī man žēl ...

Katram ir dažādi milti un dažādas uzglabāšanas metodes. Jums jāaplūko mīkla un pa daļām jāpievieno milti.

[Nagira]

Visbeidzot, es varu to izlikt, es saņēmu 5 gabalus no pusotras porcijas. tie ir zirgi

šokolāde bija nedaudz iesmērēta, bet dabā tā sākotnēji neizskatās tik nekārtīga, ka iesmērēju to ar ievārījumu, bet pēc tam ar glazūru, recepte man ļoti patika, varbūt tas ir tāpēc, ka milti tika uzkarsēti, bet kāds īpašs aromāts, NagiraLiels paldies!

[Lyuba]

Lyuba cik krāšņas piparkūkas!
Atvieglojums ir tik liels, un jūs to uzsvērāt super
Es ļoti priecājos, ka recepte jums patika, un miltu cepšana patiešām piešķir īpašu garšu un aromātu
Ak, cik paveicās tiem, kuriem jūs esat sagatavojuši šos saldos pakavus, lai jums veicas

un miltu cepšana patiešām piešķir īpašu garšu-aromātu

Par šo Irochka ir īpašs megaPaldies!
Tagad es vienmēr cepšu rudzu miltus piparkūkām - pirms tam es pat nezināju, kāda brīnišķīga riekstu smarža pēc tam rodas

Juļčik, paldies! Man šī rudzu Katažinka ir īpaši priecīga, ka arī viņa jums patika

[Ira,]

Ira, nāca ziņot. Vakar cepu trešdaļu mīklas. Mīkla bija mīksta kā plastilīns, elastīga. Es uztaisīju 2 lielas sirsniņas, iesmērēju tās, uzliku viena otrai virsū un pakļauju apspiestībai. Es arī izgatavoju atsevišķus piparkūku lāčus un margrietiņas, bet es paņēmu mīklu ar 1,5-2 cm slāni. Es to iesmērēju, ievietoju to apspiest.
Bet vai nu es pārspīlētu krāsnī, vai arī mīkla ir bieza, bet mani piparkūku cepumi ir ļoti maigi un drupani. Lielā sirds ieplīsa un salūza, kad to izņēmu, arī mazie sabruka, kad iesmērēju tos ar ievārījumu. Garša ir kaut kas neparasts, var dzirdēt garšvielas, riekstu, sukāžu garšu, aromātā skaidri dzirdu griķus, iespējams, mans medus bija enerģisks. Un krustnagliņas, lai gan es paņēmu mazāk nekā nepieciešams. Es ceru, ka rezultāts nav pārāk briesmīgs, un pēc novecināšanas ar ievārījumu piparkūkas kļūs tādas, kādas tām vajadzētu būt.
Es izmantoju divu veidu ievārījumus: plūmju ievārījumu, iesildīju, bet tas joprojām ir ļoti biezs. Un plūmju-šokolādi, šķidrāku, labi iesmērēja ar otu.
Šodien es turpināšu cept, bet es nezinu, ko darīt ar mīklu: atstāt to tādu, kāda tā ir, bet saīsināt cepšanas laiku par 5 minūtēm vai atšķaidīt mīklu ar olu vai pienu?

[Elija]

Elija, ar sākumu! Vēlos, lai visa piparkūku alķīmija būtu jautra
Protams, pēc cepšanas piparkūku cepumi sacietē, un jo plānāk tos sarullē, jo trauslāki tie var būt.
Tāpēc sākotnēji tos cep ar biezām kūkām: velmējot, 1-1,5 cm izaug līdz 2-3,5 cm.
No šīs mīklas es necepu mazus piparkūku cepumus, bet domāju, ka lielām biezām kūkām ir atļautas 25–30 minūtes, tad mazām pietiek ar 10 minūtēm.
Un, ja tās nav līdzenas formas, piemēram, kūkas, tad tās nav jāpieliek apspiestā stāvoklī, tās vienkārši jāiesaiņo pēc pārklājuma.
Šķiet, ka liela sirds krāsnī ir nedaudz pārspīlēta, mēģiniet samazināt cepšanas laiku līdz 15-20 minūtēm (tas ir atkarīgs no izmēra) un neatšķaidiet mīklu ar olu pienu, tas pats, tas nogatavināšanas laikā jau ir piedzīvojis zināmas pārvērtības, žēl to salauzt ...

Un garšu-aromātu var novērtēt tikai pēc 3 dienu mērcēšanas, esiet pacietīgi

Ira, es sapratu, es neatšķaidīšu, tāpēc es pāreksponēju, cepu 20-25 minūtes, viņa vienkārši nespēja izlīdzināt temperatūru krāsnī (gāze) un viņa pārlēca no 150 līdz 170, viņa baidījās, ka tie būs neapstrādāti .

Nagira ieradās ar apsolīto fotogrāfiju. Šeit viņi ir mani Katažinki. Nez kāpēc puse neatbilda fotosesijai. Un kāpēc gan ne?
Tagad par saturu. Pēc nedēļas uzturēšanās - tas ir tikai pūkains! tie ir tik maigi un mīksti - tas ir kaut kas. Nepieciešama patiešām novecošana ar ievārījumu. Paldies, paldies un vēlreiz paldies par recepti !!!!!!!!!

[tuskarora]

tuskarora, kādas jaukas piparkūkas jums ir! Kāds zirgs!
Es ļoti priecājos, ka viņi novērtēja uzturēšanos ar ievārījumu! Un tas, ka lielākā daļa no viņiem visu nedēļu pacietīgi gaidīja, labi paveikts !!!
Laimīgu Jauno gadu!

[Irisha]

Irisha, laimīgs jūs!
Atkal atnācu pateikt lielu paldies par patīkamo saziņu, labajiem padomiem un tik gardo un svētku recepti!

Nekad agrāk mani tik ļoti neaizrauj piparkūku bizness, bet tagad ...
Es domāju par dažādām veidnēm, par materiāliem piparkūku dekorēšanai.
Man to vēl nav - viss kaut kā ir roku darbs, ar rokām. Tāpēc pusotru stundu pirms jaunā gada savu nākamo Toruņas piparkūku un piparkūku cepumu partiju ātri izrotāju ar glazūru! (Mana nolēma, ka esmu ... pilnīgi)
Un mani tik ļoti aiznesa, es sēžu pie sevis - zīmē, miers dvēselē ... (Galds jau klāts, kāpēc uztraukties).
Tas izrādījās neveikli, bet es tikai mācos.
Un piparkūkas ir tik pārsteidzošas, īru! Ēd un katru brīdi paveras jauna sensācija - pārsteidzoša!

Viss ar gaidāmajām un nākamajām brīvdienām! Veselība, laime. mīlestība un labklājība!
Šodien es beidzot arī cepu Katarzinu. Urā! Man nebija nevienas plaisas, mīkla bija ļoti mīksta, nebija stingra. Sasmērēts ar karstu ievārījumu. Un šeit man radās jautājums - jums jāieeļļo no visām pusēm - vai jūs domājat dibenu? Ira, meitenes, pasakiet man, lūdzu

[LightTatiana]

Meitenes, es arī apsveicu jūs visas ar jauno!
Novēlu jums visiem iedvesmu visas dzīves laikā!
LightTatiana
Taņa, es priecājos par tavām laimīgajām piparkūkām!

Gatavās kūkas ietauko ar siltu no visām pusēm

Jūs joprojām visu iesaiņosiet papīrā, bet padomājiet par estētiku un dekorēšanu pēc 2-3 dienu uzturēšanās

MariS
Marisha, kādas elegantas piparkūkas tu esi izrādījusies! Skaidras, taisnas līnijas ir labas, taču roku darbs sajūta pazūd, tāpēc jūsu krāsotās piparkūkas pārraida jūsu siltumu pat caur fotoattēlu

Irina, pieņem manu pateicību par Katarzhinka recepti un pieticīgo ziņojumu
Cukura izdomājums drūp - labi, es pirmo reizi ar to nodarbojos ... Varbūt es uzzināšu vairāk.
Ļoti patika garša un aromāts. Mīkla ir mīksta. Tagad es domāju, kā uzglabāt piparkūkas? Sagriež garās sloksnēs, iesaiņo pergamentā un skapī. Domājat, ka jums nav nepieciešama pakete?
Cits jautājums radās par sukādēm. Vai jūs tos smalki sagriežat vai sasmalcināt kā gaļas mašīnā / blenderī?

Atvainojiet, sho bija tik vēlu, visbeidzot, šķiet, ka visi viesi ir uzņemti un atbildes vizītes ir veiktas :))), un jūs varat vēlreiz pateikties autoram ar saprāta sajūtu:



Nagiročka, šeit ir tāds katažina teremoks, kuru mēs devāmies pie vecmāmiņas un vectēva jaunajā gadā. Pēc izskata, protams, nav šedevrs, bet viņi bija aaa absolūti laimīgi :) neviens nedrīkstēja ēst, lai gan līdz Ziemassvētkiem tas kļuva pilnīgi maigs (es nevarēju palīdzēt to slepeni pabāzt :))
Ēst tika doti tikai Toruņas zirgi:

Viņu bija 12, tāpēc visiem pietika. Ooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo_upož.d.

Nagira Irina un visas meitenes, kuras vēlos pateikt PALDIES par iedvesmu, pateicoties jums visām, es izlēmu par varoņdarbu un uzcepu brīnuma piparkūkas. Šeit ir manas pirmās piparkūkas. Ira, es nekad neesmu izcepis nevienu lielu piparkūku, tāpēc daudzus nācās apsveikt. Piparkūkas nonāca pat Krievijā.
Marinka Māris, es tevi visu laiku atcerējos, kā tu rakstīji, ka nebūsi savlaicīgi pirms Jaunā gada, bet es nolēmu būt laikā. Es negulēju gandrīz četras dienas un naktis, cepu 14 piparkūku paplātes, dekorēju 12. Es to vairs nevēlos
Gatavojot piparkūkas, mani tik ļoti aizrāva, ka man nebija laika fotogrāfijai.

[Gaisma-Tatjana]

Meitenes, piedodiet, es uzreiz nenovērtēju jūsu brīnišķīgos piparkūku cepumus, es biju nedaudz slima

Gaisma-Tatjana, No fotoattēla redzu, ka Kataržinka bija veiksmīgs. Ļoti ēstgribošs gabals!
Vai tas nebija salds bez plūmju ievārījuma? Es arī pievienoju citronu sulu glazūrai (ja es to lietoju), lai tā būtu skāba, jo piparkūku mīklai ir garš nogatavošanās laiks. mīļi ...
Un es neesmu mēģinājis to uzglabāt vienā papīrā, tas var izžūt, ja tas nav pilnībā glazēts (ar ievārījumu vai aci) vai ir griezums ...

Tanja-sarkanais kaķis , vai jūsu mājas iznāca no šī testa?
Un man ir daži mazi (tie tika cepti pirmo reizi) izrādījās mīksti, lai gan tie bija veikala sīkdatņu izmēri. Tomēr es centos tos neizžūt, un, ja tas ilgst ilgāk, tad varbūt tie izrādīsies pietiekami grūti mājai ... Vispār paldies par vēl vienu eksperimentu! Māja, protams, ir gan skaista, gan garšīga ...

Olesja26, un jūsu piparkūku cepumu daudzums un krāsotais skaistums ir tikai prieks!
Es cepu daudz piparkūkas, bet biezākas un attiecīgi par numuru nezinu mazāk ... Diez vai es būtu izturējis tādu dizaina maratonu kā tu ... Man ļoti patīk mežģīņu glazūra, bet es baidos Man nav roku šādam rotu darbam ...
Šogad es gribēju mēģināt izcept plānas piparkūkas un krāsot, bet slimības dēļ man bija jādara ar piparkūku daudzumu, kas man bija jāizcep pirms NG ...

Šeit ir manas smaržīgās bagātības ... Katazhinka, protams, ir vislielākā
Un viņa to neaizklāja ar kaut ko pāri ievārījumam, jo.un tas labi nofiksējās, nelīpot, un krāsa (atvainojiet, ka fotoattēlā tā nav redzama ...) iznāca apbrīnojami violeti - puscepta ērkšķu ievārījums - skābs, pīrāgs
🔗 🔗

[Ira]

Ira - ļoti skaista fotogrāfija, un piparkūkas - ļoti pievilcīgas !!!
Paldies, ka parādījāt!

Es tikko mīcīju mīklu Katažinkai. Tas stāvēs pusotru mēnesi. Iespaidu kopš pagājušā gada. Tiesa, šoreiz ziedlapiņās ieliku mandeles, citādi zobi nav īpaši labi. Es viņu pēdējo reizi mazliet sagriezu. Un kāda manā virtuvē tagad smaržo pēc garšvielām ........

Un man ir jautājums par sukādēm. Vai es varu tos aizstāt ar miziņu vai pagatavot pats? Mūsu tirgū, citrona un apelsīna aizsegā, viņi mēģina smaržot krāsotu ananāsu

Larissa, mums šeit vajag sukādes, nevis miziņu. Pagatavojiet sukādes paši no mizām, vēl ir laiks.
Ja gatavojat cept Katažinku, neko neaizstājiet, dariet visu stingri pēc receptes. Piparkūkas ir brīnišķīgas un to vērts laiks.

Šodien es nopirkšu apelsīnu ar citroniem.

Vai jūs braucāt uz uzbekiem?
Es redzu, ka jūsu sagatavošanās darbi rit pilnā sparā visās frontēs.

Starp citu, es ievietoju mājās gatavotus sukādes apelsīnus. Izgatavots pēc mūsu foruma receptes.