Cūkgaļa multivarkā Scarlett SC 411

Cūkgaļa multivarkā Scarlett SC 411

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cūkgaļa (šķiņķis)	1,5-2 kg
Ķiploki	1 galva
Majonēze	1 ēd.k. l.
Sojas mērce	1 ēd.k. l.
Citronu	1 dators.
Piparu maisījums
Sāls

Gatavošanas metode

• Gaļu vairākas stundas iemērc ūdens un sāls sālījumā (es to atstāju uz nakti). Es caurdūru visu gaļu ar nazi, lai tā būtu labāk "sālīta" un piesātināta ar šķidrumu. Mēs to izņemam no ūdens, ar nazi izdarām dziļas punkcijas un ar ķiplokiem nospiežam gaļas gabalu. Pēc tam sagatavo marinādi no citrona sulas, sojas mērces, majonēzes un papriku maisījuma. Mēs to atstājam vēl pāris stundas (man tas bija visu dienu). Tas ir, man vajadzēja dienu visam marinēšanas procesam. Gaļas ievietošana MV traukā un apcep līdz zeltaini brūnai no visām pusēm. Pēc tam uz 2 stundām iestatiet režīmu "Dzēšana". Mēs nepievienojam šķidrumu.

Trauks ir paredzēts

1-1,2 kg

Laiks sagatavošanai:

4-5 stundas marinādei, 15-20 minūtes cepšanai un 2 stundas vārīšanai

Gatavošanas programma:

Dzēšana

Piezīme

Šoreiz aizmirsu pirms sautēšanas apcepties, izdarīju pēc tam, bet garšas atšķirību nejutu. Gaļa bija vienkārši krāšņa! Zemāk esošajā fotoattēlā tas atrodas galda centrā.

Līdzīgas receptes

Cūkgaļa lēnā plīts (Natali0902)

Cūkgaļas šķiņķis "Svētku 2in1" multivarkā Bork U700 (Elena Tima)

Cūkgaļa karstā un saldā marinādē (multivarkas Redmond RMC-01) (Riks)

Anyuta! Cik stipram vajadzētu būt sālījumam? piemēram, buljons vai sāļāks? ūdens / sāls attiecība?

Anyuta! Cik stipram vajadzētu būt sālījumam? piemēram, buljons vai sāļāks? ūdens / sāls attiecība?

Es neievēroju skaidru attiecību sakarā ar to, ka ļoti maz cilvēku patīk "sālīti" ... Es to darīju, kā saka, ar aci ... bet nedaudz stiprāk nekā buljons ...

Un, ja jūs sālījumā nekavējoties pievienojat piparu maisījumu? Kā jūs domājat, kas no tā iznāks ??

Un, ja jūs nekavējoties pievienojat sālījumā piparu maisījumu? Kā jūs domājat, kas no tā iznāks ??

šeit es tev neko nevaru pateikt, jo es to nekad neesmu darījis ... ..

Es šeit neko nevaru pateikt, jo es nekad to neesmu darījis ... ..

ES saprotu

CF lietoju tikai nedēļu. Paskaidrojiet, kā programmā pagatavot sautējumu bez šķidruma? Vai bļoda kļūs slikta?

CF lietoju tikai nedēļu. Paskaidrojiet, kā programmā pagatavot sautējumu bez šķidruma? Vai bļoda kļūs slikta?

ko tieši jūs vēlaties gatavot? Vārīta cūkgaļa? Ja tā ir gaļa, tad trauku var ieeļļot ar nelielu augu eļļu, un tad no gaļas izceļas sula, tāpēc jums nav nepieciešams pievienot šķidrumu. Ja gaļai ir "tauki", tad bļoda nav jāieeļļo, bet vienkārši jāsāk cept no gabala tauku puses.

Liels paldies par visaptverošo atbildi. Es īsti nenorādīju, ka jautājums ir par vārītu cūkgaļu.

Liels paldies par visaptverošo atbildi. Es īsti nenorādīju, ka jautājums ir par vārītu cūkgaļu.

nepavisam! Patīk gatavot! Galvenais ir pielāgoties savam mūlim un neuztraukties, gatavojot ēdienus. Pat ja kaut kas šajā modelī neizdodas pirmo reizi, nedusmojieties, bet eksperimentējiet ar režīmiem.