Burkānu kūka

[Mīkla:]

Burkānu kūka

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
Burkāns	340 g
Olas	3 gab.
Cukurs	2 / 3-1 Art.
brūnais cukurs	2 / 3-1 Art.
Rikota	250 g
Valrieksti	1/2 ēd.k.
Augu eļļa bez smaržas	1 ēd.k.
Rozīnes	1/2 st
Ananāss	120 g
Milti	2. st
Soda	2 tējk
Cepamais pulveris	2 tējk
Kanēlis	2 tējk
Muskatrieksts	1/4 tējk
Sāls	1/4 tējk
Glazūra:
Mīkstināts sviests	2 ēd.k. l.
Krējuma siers	125 g
Rikota	125 g
Pūdercukurs	0,5-2 ēd.k.
Vaniļas esence	1 tējk
Rozīnes un rieksti dekorēšanai
---------------------------------------------	--------------
Cupcake forma	Ø 25 cm
1 glāze =	250 ml

Gatavošanas metode

• Neparasti garda kūka! Burkāni nemaz nav jūtami, tos gatavo vienkārši, apēd uzreiz ... Turklāt visi bez izņēmuma patīk!
• Recepte tiem gadījumiem, kad nav spēka vai nevēlēšanās cept, kaut kas grandiozs, bet jūs vēlaties kaut ko garšīgu ...
• Tā tas notika ar mums ... Jaunais gads ir uz deguna, mums vajag kaut ko ļoti garšīgu tējai, bet kurš ir slims, kam ir bērni ... (: Bet šī recepte mūs izglāba ... Gatavā iesviedām sveces kūka, izteica vēlmes un izpūta tos kopā ar visu ģimeni uzreiz!
• Mīkla:
• 1. Sagatavojiet kūku formu 25 cm diametrā. Eļļojiet ar eļļu un apkaisa ar miltiem.
• 2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C.
• 3. Burkānus sarīvē uz vidējas rīves, izmēra 2 glāzes (saspiestas).
• 4. Apvienojiet izsijātus miltus, soda, cepamo pulveri, garšvielas un sāli.
• 5. Sajauciet 2 ēd.k. l. miltu masa ar rozīnēm, lai cepot tā nenogrimtu kūkas apakšā.
• 6. Atsevišķā traukā saputo sviestu, rikotu un cukuru līdz viendabīgai masai.
• 7. Pievienojiet olas pa vienai sviesta masai, sakaujot pēc katras olas.
• 8. Sajauciet miltu masu ar sviestu (izmantojot maisītāju ar mazu ātrumu).
• 9. Pievienojiet burkānus, riekstus, rozīnes un ananāsus. Labi samaisa.
• 10. Lej sagatavotā veidnē un izlīdzini virsmu.
• 11. Cepiet 1-1,5 stundas. Pārbaudiet gatavību ar koka nūju.
• 12. Atdzesējot, izklājiet glazūru.
• Glazūra:
• 1. Slaucīt sviestu, krējuma sieru, rikotu un vaniļu.
• 2. Pievienojiet pūdercukuru mazās porcijās līdz vajadzīgajai konsistencei.
• 
• Piezīme:
• 1. Visas likmes ir norādītas metriskai krūzītei, kuru var aizstāt ar glāzi. Galvenais ir tas, ka visu mēra ar tādu pašu tilpumu.
• 2. Es katru cukura glāzi samazinu līdz 2/3 glāzes un pievienoju vēl rozīnes un riekstus (2/3 1/2 vietā).
• 3. Glazūrai izmantoju tikai vienu glāzi cukura pulvera. Man šķiet, ka ar 2 glāzēm tas būs pārāk salds un ļoti šķidrs. (Mēs ievietojām tikai 0,5 glāzes cukura pulvera, un tas joprojām bija ļoti salds).
• 4. Ir daudz mīklas. Veikt lielāku formu. Man ir veidne Ø 26 cm.
• Es paņēmu šādu krējuma sieru

Piezīme

Avots: 🔗

Amerikāņu recepte ... Mūsuprāt, šī nav kūka, drīzāk smalkmaizīte. Bet mēles papillas uztver šo gardo sulīgumu tieši tāpat kā kūka! Tāpēc piekritīsim amerikāņu nosaukumam!

Gan veselīgi, gan garšīgi, visi vienlaikus! Lieliska recepte !!

Paldies, Vasilisushka!

[Gasha]

Gashacik garšīga kūka! Drupa ir tik maiga un sulīga pēc izskata, ka es labprāt šobrīd apēstu kādu gabaliņu

Gasha, nyamushki-nyamnyamushki! Gatavojieties steidzami!

Mariša, Oļesja, paldies par labajiem vārdiem!

Man ir vēl viena burkānu kūkas recepte, bet šī man patika vairāk! Noteikti mēģināšu!

[Gasha]

Gasha, cik sulīga kūka, es mīlu šos! Līdz šim grāmatzīme.

[Gasha]

Gasha, īsta ziemas kūka, kas "sasildīta" ar garšvielām, ar apelsīnu "vitamīniem", smalka, bet ar izteiktu struktūru, pateicoties žāvētu augļu pievienošanai ...

Grāmatzīme ziemas kannikam, paldies!

Gaaash, doma mani šeit moka, bet vai rikotu var aizstāt ar pastveida bezskābes biezpienu? Es neesmu izmēģinājis rikotu

Un par Fetaki - tas ir sāļš ... bet kā ar glazūru? nejūt sāli?

Meitenes, paldies! Es esmu ļoti apmierināts!

[Gašenka]

Gašenka, Laimīgu Jauno gadu un priecīgus Ziemassvētkus !!!

Paldies par burkānu kūku!

Veica diētas izmaiņas, pamatojoties uz jūsu recepti un vēl vienu Burkānu kūka no Emer Fallon

Mīklā nebija ne piles eļļas, viss (gan rikota, gan sviests) tika aizstāts ar mīkstu biezpienu ar zemu tauku saturu
Glāze pilngraudu miltu un puse glāzes velmētu auzu, kokosriekstu, mandeļu miltu.
Pildvielas - kaltētas dzērvenes, kas mērcētas tumšā rumā, konservēti ananāsi bez šķidruma, pekanrieksti
Es ieliku daudz burkānu - apmēram 400 g
Cukura vietā nedaudz stēvijas.

Izrādījās 2 kūkas, katra sagriezta gareniski un slāņaini, un pa virsu uzklāta 5% Filadelfija, kas sajaukta ar citrona sulu, nedaudz saldināta ar stēviju.
Maz mīklas, vairāk pildvielu
Manējie ir absolūti priecīgi. Tiem gatavoju dažādus burkānu pīrāgus, smalkmaizītes un kūkas - tas ir visveiksmīgākais

vēlreiz paldies

Aleksandra, liels paldies par izmaiņām!

Es to daru otro reizi, ģimene ir iepriecināta ar izcilu recepti, liels paldies