Želēti "Pēc Jaungada paģirām"

Želēti "Pēc Jaungada paģirām"

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Gaļas atgriezumi no Jaungada galda (tītars, zoss, vistas gaļa, mēle utt.)	200 g
Gurķu marināde + 3-4 soli. gurķis	400 ml
Kāpostu marināde no sarkanajiem gruzīnu kāpostiem + nedaudz kāpostu	500 ml
Tomātu sula ar sāli un pipariem	1/2 tase
Loksnes želatīns	14 lapas

Gatavošanas metode

• Tas ir tas, kas tika izmantots aspic, papildus gaļas lūžņiem un želatīnam
• 
• Tagine vāks tika izmantots kā forma (attālinātai vizuālai tuvināšanai kokam). Vispirms vāka augšpusē tika ielej iepriekš sasildītu tomātu sulu, kurā tika izšķīdinātas divas izmērcētas un izspiestas želatīna lapas. Sula tika nosūtīta uz aukstumu, lai sacietētu, un pa to laiku nedaudz uzsildīja gurķu sālījumu, kurā savukārt jau bija izšķīdinātas 5 želatīna lapas. Uz sasaldētās tomātu sulas uzlika gurķus un izlēja atdzesēto, bet vēl nesasaldēto sālījumu. Atkal - aukstumā. Un visbeidzot, tas pats tika darīts ar marinētu gurķi no zem pikanta sarkanā gruzīnu kāposta, bet tajā izšķīdināja 7 lapas. Uz sasaluša gurķu sālījuma slāņa, kas sagriezts gaļas sloksnēs, tika ievietoti nedaudz sasmalcinātu sarkano kāpostu, un pēc tam viss tika izliets ar kāpostu sālījumu. Pēdējais sacietēšanas posms, un trauks ar tonizējošu efektu ir gatavs ēst!

Piezīme

Sākotnēji recepte tika iecerēta kā rotaļīga, un to plānots publicēt Jaungada rītā. Bet pēdējie viesi, kas kavējās un aizbrauca tikai pirmajā vakarā, man tādu iespēju nedeva, tāpēc ar receptes izvietošanu, piedodiet, es nokavēju. Tomēr šis nebija pēdējais Jaungada rīts (āmen!).

Doblet, tu esi meistars un lielisks izgudrotājs, tavs radošs nestandarta domāšana uz mani atstāj neizdzēšamu iespaidu (viņa runāja tieši tāpat kā Medūza vai "tā" .. vai man šķiet) un neapšaubāmi izglīto un attīsta manu domāšanu.

Py. Sy. Joks neapšaubāmi bija veiksmīgs - gatava uzkoda ... visam.

Piedod viņiem, Kungs, jo viņi nezina, ko dara ... it īpaši piedzērušā stuporā!

[Larisa]

Larisa, ļoti oriģināls !!! Es nekad nenogurstu apbrīnot jūsu fantāziju.

Kā jūs, meitenes, bieži varat mainīt savu izskatu - taisni, man nav laika pierast! Nu, vismaz Gorgons ir nemainīgs! Jebkurā gadījumā - paldies visiem par atsauksmēm!

🔗

Gee ... Jauki !!! Es domāju, ka paģiras, ja kādam tādas ir, tās novērsīs!

[dopleta]

Nu tas ir kaut kas! Ļoti iespaidīgi! Nu, kāda ir vajadzīgā fantāzija?
Kas tu esi, dopleta, izgudrotāja un amatniece

Bravo!

Lorik, man nav vārdu! Viena no foršākajām maltītēm jebkad!
Jums tas jādomā!
Jūs spējat "kulināri" pārsteigt un uzmundrināt Dievu, jūs esat priekšā pārējai pasaulei! Iekšā!

Gyyy. Lenka, tavs pinkainais mazais jau plāno ballīti, vai kā? Vai jūs jau plānojat, kā jums būs paģiras?

Jā, viņiem vienmēr ir sava veida ballīte.
Viņi dzer no sava jaunā trumpja trauka, ēd Timonu un lako mani!
Šobrīd es vienkārši izkaisīju visus gulēt. Piedzēries, chtola ...? Es eju katru dienu.
Un jūsu recepte ir tieši laikā!

Laris, un es šo apēdīšu bez jebkādām paģirām
Es paskatījos fotogrāfiju ar šampanieša korķi un pat uzreiz gribēju Jauno gadu
Paldies, Laris, kā vienmēr, gaišs un radošs

Es paskatījos fotogrāfiju ar šampanieša korķi

Pamanīji, vai ne? Es mēģināju izveidot interjeru pēc svētkiem, kreisajā pusē dedzināju dzirksteles, labajā pusē mandarīna mizas, bet es šāvu ar tālruni, to grūti redzēt.
Paldies !

Es pamanīju, es pamanīju Un garoziņas, un Bengālijas sveces. Vai, manuprāt, joprojām ir glāze vai vīna glāze?

Ak, tieši tā! Atrodas jūsu pusē! Es tikko to redzēju, es to jau aizmirsu! Paldies, Marusenka, tu esi mūsu uzmanīgais!