Dārzeņu ziedi

Dārzeņu ziedi

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Burkāns	2 gab.
Bietes	1 dators.
Ķiploki	3 krustnagliņas
Mājas majonēze	garša
Sāls	garša
Koriandrs, dilles (maltas sēklas)	garša
Želatīns	5 gr.
Ūdens	20-30 ml

Gatavošanas metode

• Tvaicē bietes. Es 30 minūtes gatavoju Brand 6060 spiediena katlā. Nomizo un sasmalcina bietes. Izspiediet ķiploka daiviņu. Apkaisa ar dillēm. Sāls.
• 
• Nomizo burkānus, smalki sagriež. Izspiediet divas ķiploku daiviņas. Apkaisa ar koriandru. Sāls.
• 
• 
• Sagatavo želatīnu. Pievienojiet to majonēzei. Sezona ar šo majonēzi atsevišķi bietes, atsevišķi burkāni.
• Ielieciet dārzeņu salātus veidnēs. Nolieciet cieši.
• 
• Ielieciet salātus ledusskapī. Dažas stundas.
• 
• 
• Diemžēl biešu salātus nevarēja salasāmi nofotografēt.

Trauks ir paredzēts

4 burkānu un 3 biešu "ziedi"

Piezīme

Es tikai vēlos jūs brīdināt, ka, tā kā salāti satur ķiplokus, silikona veidnes absorbē ķiploku smaržu, tad tie būs rūpīgi jānomazgā un jāizvēdina.

Jūs varat arī sagriezt vienu ziedlapiņu katrā nozarē nozarēs un veidot krāsainas kompozīcijas, pārmaiņus izmantojot burkānu un biešu "ziedlapiņas", tāpat kā sagrieztā kūkā. Un tie izskatīsies oriģinālāki, un būs ērtāk uzņemt porcijas.

Es arī izmēģināju šādus ziedus no tvaicētiem ziedkāpostiem un bietēm, bet bietes kāpostus tonēja